[爆卦]印度拉茶香料是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇印度拉茶香料鄉民發文沒有被收入到精華區:在印度拉茶香料這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 印度拉茶香料產品中有100篇Facebook貼文,粉絲數超過4,616的網紅食在好初 Eats all the time,也在其Facebook貼文中提到, JL Studio 是台中唯一 獲得米其林二星的餐廳, 而且是連續三年得獎, 並榮獲2021年亞洲50最佳餐廳, 新加坡籍主廚Chef Jimmy Lim, 運用台灣食材創作出現代新加坡料理, 透過他的巧手 將現代新加坡料理重新組構、 重新思考和重新想像。 將新加坡的文化、傳統、風味和料理 提升創新...

 同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過100萬的網紅Taiwan Bar,也在其Youtube影片中提到,請問 #全球訂閱數第一 的Youtube頻道是❓ 沒錯!不是臺灣吧。 #酒保跪求大家訂閱 答案揭曉~ 是來自印度寶萊塢的T-series 擁有1.64億的訂閱人數, 堪稱Youtube界的龍頭老大🏆 (幾個月前看還只有1.5億, 現在看發現又增加了這麼多啊~) 你是否跟酒保一樣😱 好奇為什麼...

印度拉茶香料 在 嘻!CC吃東西 Instagram 的最讚貼文

2021-07-11 08:49:09

#CC吃台北 #Mamak檔 一訪的時候就好喜歡Mamak檔, 專賣各種星馬料理,最近推出鳳梨雙人套餐, 馬上拉著朋友來試試,和朋友都好喜歡, 一定要分享給大家🥰 / 👉#金鑽雙人套餐 $888 雙人套餐有: 1️⃣#旺來鮮蝦炒飯 (雙人) 鳳梨炒飯光看著就讓人口水直流🤤 炒飯鹹香,但有一點咖喱叻沙...

印度拉茶香料 在 Ella Chen Instagram 的精選貼文

2021-05-16 20:21:55

發現台中也有好吃的咖哩飯欸 🤩 這間💗飯醬💗異國咖哩 都是老闆以前在國外學到的 回國後自己調配香料 連❤印度拉茶❤跟❤招牌奶茶❤ 也都是用用異國香料調配出來的 我超愛他們家印度拉茶 用印度香料跟肉桂粉調配 香氣是外面找不到的!! 非常推薦超級好喝!!! 這次點了兩個套餐完全不雷🤩🤩 咖哩有8種口味...

  • 印度拉茶香料 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的精選貼文

    2021-09-23 11:39:26
    有 38 人按讚

    JL Studio 是台中唯一
    獲得米其林二星的餐廳,
    而且是連續三年得獎,
    並榮獲2021年亞洲50最佳餐廳,
    新加坡籍主廚Chef Jimmy Lim,
    運用台灣食材創作出現代新加坡料理,
    透過他的巧手
    將現代新加坡料理重新組構、
    重新思考和重新想像。
    將新加坡的文化、傳統、風味和料理
    提升創新並分享給大家。

    平日只有晚上供餐並且以套餐形式呈現,
    每人3800元另加服務費10%,
    也有提供加點及昇級的選項,
    這次服務人員有建議主菜的牛排
    可以由美國安格斯無骨牛小排
    昇級為日本A5黑毛和牛,
    不過我是第一次造訪,
    所以想先試試沒有昇級的美國牛。
    加點了
    南非鮑魚.黑糯米.糯米椒(+$420)
    稍後會依上菜順序作介紹。

    季節水果.甜蝦醬.油條
    外型是一個水果塔
    裡面有鳳梨、小黃瓜,
    上面撒上美麗的花瓣,
    吃下去有蕃茄、蝦醬、海鮮的香氣,
    算是清爽的開胃小點。

    雞腿.茉券香米.參峇泡芙
    第二個是海南雞飯去改造的泡芙
    泡芙的內餡是海南雞飯,
    上層是雞腿卷搭配薑茉跟葱絲,
    感覺蠻妙的,
    所有的元素都帶點新加坡風味。

    豚.馬鈴薯.藜麥
    最後一個是咖喱餃,
    外層是用藜麥去營造酥脆的口感,
    裡面的內餡是
    豬肉跟馬鈴薯去燉煮的咖哩醬,
    味道比較濃郁帶點南洋風情。

    花蟳.黑楜椒.馬告楜椒.蕃茄凍
    黑楜椒螃蟹為原型來改造,
    最底層搭配番茄果凍,
    中間是花蟳搭配一點白木耳,
    有一點脆脆的口感,
    最上面的泡沫是用馬告楜椒調製的醬汁,
    用湯匙由下往上盛,
    連最底下的果凍一起吃,
    整體的風味算比較清爽。

    澎湖大明蝦.扁豆餅.
    香蕉花苞.發酵香焦咖哩
    澎湖大明蝦作成炸明蝦天婦羅,
    底下是黃扁豆作的印度風味捲餅,,
    搭配香蕉的切丁還有香蕉的花苞,
    右上方橘色醬汁是香蕉去燉煮的咖哩醬,
    會有點酸酸辣辣的,
    把捲餅由下往上捲起來,
    再拿起來沾著醬汁一起享用,
    口感蠻特別的。

    緬因龍蝦、竹笙.南杏
    這道釀豆腐算是新加坡平民小吃,
    當地都會用豆腐在中間鑲肉或者鑲魚漿,
    今天是把豆腐外層下,
    比較滑嫩的豆漿蒸蛋,
    裡面加了緬因龍蝦,
    竹笙裡面包了豬肉內餡、香菇茡薺,
    湯頭是用黃豆去熬製清爽的高湯。

    南非鮑魚.黑糯米.糯米椒(加價$420)
    鮑魚外層包了紫糯米去油炸,
    吃起來會有一點米香的香氣
    而且非常酥脆,
    鮑魚還是保持Q彈的口感,
    底下的醬汁是青龍辣椒做的辣椒醬,
    辣度不會太明顯香氣非常濃郁,
    青龍辣椒裡面有竹筍跟鮑魚乾內餡,
    再搭配一些CHEESE,
    其實是蠻好吃的。

    市場鮮魚.WUDA.香茅
    WUDA是馬來文的魚漿的意思,
    在新加坡這種魚漿是橘色的,
    有加一點香茅調味煮成下面的燉飯
    上面的魚是加志(石鱸),
    中間紅色辣醬是番茄去特製的大醬,
    搭配燉飯一起享用,
    下面綠色的油的是咖哩葉的油。

    美國安格斯無骨牛小排.羅望子.
    筊白荀.毛豆
    牛小排先低溫慢煮然後在炭烤,
    兩側比較深色的部分會帶碳烤的香氣,
    醬汁是羅望子魚露製成的酸辣醬汁,
    搭配肉一起享用。
    配菜上面白色是加了蒜油的皎白筍,
    下面綠色是毛豆加了香茅、
    紅蔥頭和香菜、
    和一點香料去做成的毛豆泥,
    安格斯牛小排粉嫩的5分熟顏色很美,
    口感非常的嫩入口即化,
    我己經覺得很好吃了,
    不知道加價的日本和牛是怎麼樣。

    甜點之前會先上一個冰沙,
    冰沙是用水梨搭配檸檬葉去做的,
    它上面的水梨切片跟木耳都用糖煮,
    底下的湯頭是水梨去澄清的冷湯,
    用來調整一下味蕾。

    冰淇淋:
    錫蘭紅茶.鮮奶.嫩薑
    中間水滴狀的冰淇淋,
    是印度拉茶去改造的甜點,
    泡沫是錫蘭紅茶作成,
    底下還有瑪德蓮蛋糕,
    跟紅茶的茶凍一起做搭配,
    旁邊葉子是茶葉去製作的餅乾。

    三道甜點:
    清爽的西瓜用金桔的果汁醃漬過,
    吃起來帶一點微酸,
    上面的粉未是芳香萬壽菊的花粉,
    吃起來有一點花香在最上面。

    白色的玫瑰球
    裡面是新加坡一種飲料
    叫玫瑰奶露作成中間的冰淇淋,
    再裹上白巧克力,
    可以直接用手拿不會沾手。

    最後是榴槤蛋撻
    上面是榴槤卡士達醬
    有榴槤獨特濃郁的香氣。

    整體用餐下來非常愉快,
    如果愛南洋風味
    及新加坡料理的會很喜歡,
    服務人員也很用心介紹特一道料理,
    不喜歡創意分子料理的就別來了,
    因為都小小的很漂亮,
    然後食量大的吃不飽。

    JL studio (only官網訂位)
    台中南屯區益豐路四段689號2樓
    04-23803570
    平日 18:00~22:30;
    假日12:00~15:00;18:00~22:30

    #台灣 #台中 #台中市 #米其林 #米其林二星 #米其林餐廳 #jlstudio #台灣旅遊 #台灣美食 #台灣小吃 #台灣旅行 #台灣自由行 #美食 #美食推薦 #美食日記 #美食家 #美食分享 #台中美食 #台中南屯 #南屯 #南屯美食 #台中餐廳 #台中必吃 #約會 #打卡 #排隊美食 #食在好初eatsallthetime

  • 印度拉茶香料 在 算命的說我很愛吃 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-10 18:30:20
    有 75 人按讚

    來自印度老闆的好手藝,招牌烤餅Q彈有嚼勁,加上著蒜味和香料提味,單吃還是配上咖哩都好涮嘴!!!

  • 印度拉茶香料 在 Peggy的美食小天地 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-19 18:00:17
    有 6 人按讚

    |台南·中西區|
    紅/黃/綠3種叻沙湯頭~想吃哪一種⁉️
    無法出國也能品嚐美味的南洋異國料理‼️
    /
    🔺#紅叻沙 ➰海三鮮 💰250 +10換讚岐烏龍麵
    整碗很澎湃👉蝦/蛤蜊/小卷/青菜/南瓜/洋蔥~還有我超喜歡的酥炸金針菇
    烏龍麵Q彈帶嚼感~吸附濃郁湯汁~微微辣真的很開胃😋推‼️
    ⚠️不吃辣可以選擇椰奶香的綠叻沙~咖哩迷可選黃叻沙

    🔺#椒麻雞腿飯 💰160
    雞腿好大一塊~炸的酥香脆保有肉汁~淋上獨特泰式酸辣醬汁
    酸甜香麻辣讓人胃口大開😍

    🔺#海南雞 💰100/單點
    雞肉有淋上些許醬汁~可單吃也可沾上一旁附的蔥醬或酸辣醋
    肉質軟嫩~一次品嚐多種風味💕

    🔺#咖椰吐司 💰 60
    酥脆吐司抹上咖椰醬後夾入帶有厚度的奶油~趁熱吃唷

    🔺#炸香蕉 💰60
    香蕉炸的外酥內軟沾上蒜蓉醬~鹹甜鹹甜~還是第一次吃到這組合~超特別!據說是當地常見的街邊小吃
    (醬料味道偏重一些~可斟酌沾的量)

    🔺#金沙薯條 💰100
    🔺#沙嗲雞串 💰65
    以沙嗲、各式香料醃製炙烤~雞肉不柴口散發濃郁香氣

    🔺#泰式奶茶 💰60
    🔺#印度拉茶 💰60
    這兩款是人氣飲品!喝起來甜度適中~我都很喜歡💕

    ⚠️100cm以上每人低消100元
    ⚠️用餐時間60分鐘
    ---------------------------------------
    📍台南市中西區府前路一段170號
    📞06-2222245(週三休)
    ⏰平日11:00~14:00/17:00~20:30(最後點餐時間為20:00)
    ---假日11:00~14:30/17:00~21:00(最後點餐時間為20:30)
    ---------------------------------------
    #Taiwanfood#Tainanfood#樂沙屋#樂沙屋馬來料理#台南午餐#台南晚餐#中西區美食#異國料理#台南小吃#馬來西亞料理#peggy吃台南#peggy吃樂沙屋

  • 印度拉茶香料 在 Taiwan Bar Youtube 的最讚貼文

    2020-12-13 20:00:11

    請問 #全球訂閱數第一 的Youtube頻道是❓
    沒錯!不是臺灣吧。

    #酒保跪求大家訂閱

    答案揭曉~
    是來自印度寶萊塢的T-series
    擁有1.64億的訂閱人數,
    堪稱Youtube界的龍頭老大🏆
    (幾個月前看還只有1.5億,
    現在看發現又增加了這麼多啊~)

    你是否跟酒保一樣😱
    好奇為什麼 #印度寶萊塢 可以稱霸Youtube?
    寶萊塢又是如何打響名號🎬?
    還有!還有!
    為何寶萊塢電影總是要唱唱跳跳呢🤔?

    快跟著黑啤一同前往古老的南亞大陸,
    來一場探索之旅吧!
    _

    【#中華文化總會 X #臺灣吧 X #黑啤南亞飛】
    將用三集節目的時間,
    透過 #神話 #咖裡 還有 #寶萊塢,
    帶你認識既神秘又神奇的南亞大陸!
    _

    📚#延伸閱讀
    由本次合作顧問 @YaoIndia 就是要印度 - 認識印度,從這裡開始 協助提供
    ◤印度大銀幕上的一抹彩虹
    https://reurl.cc/KjagAy
    ◤從《德里罪案》回看新德里巴士強暴案
    https://reurl.cc/6l6zar
    ◤直搗印度社會議題的寶萊塢電影
    https://reurl.cc/d5MZGM
    ◤象神神話解密:內有寶萊塢帥哥慎入
    https://reurl.cc/Z76xG3

    _

    🔖 #參考資料
    ▎陳牧民,《解讀印度,不確定的崛起強權》,2016,五南。
    ▎弗朗索瓦.高堤耶,《誤解的印度大歷史:被忽視與不容忽視的文明國度》,2018,本事出版社。
    ▎湯瑪士‧特洛曼,《印度:南亞文化的霸權》,2018,時報出版。
    ▎焦玲玲,《後殖民主義視域下的印度電影研究》,2019,黑龍江大學。
    ▎王志毅,《孟買之聲,當代寶萊塢電影之旅》,2016,海豚出版社。
    ▎阿希什·拉賈德雅克薩,《印度電影簡史》,2019,海南出版社。
    ▎阿希什·拉賈德雅克薩,《你不屬於:印度電影的過去與未來》,2012,上海人民出版社。

    _
     
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  • 印度拉茶香料 在 Taiwan Bar Youtube 的最佳解答

    2020-11-22 20:00:11

    #歡迎光臨臺灣吧 #黑啤南亞飛 #印度

    你知道嗎?到印度旅遊時,
    如果說要吃 #咖哩 #curry 🍛
    恐怕會得到個印度人問號❓❓❓
    或是印式白眼唷🙄🙄🙄

    『因為 #咖哩 #curry,
    只是個統稱的概念。』

    對應到五花八門的香料料理,
    在香料天堂的印度🇮🇳
    #誰知道你要吃哪一種?
    而且 curry 這個詞,
    根本不是印度人發明的!

    究竟 #咖哩 如何成為
    這種黃黃稠稠食物的代名詞?🤔
    最道地的咖哩,
    又和現在有什麼不一樣?

    快跟著黑啤一同前往古老的南亞大陸,
    來一場探索之旅吧!✈️

    _

    【#中華文化總會 X #臺灣吧 X #黑啤南亞飛】
    將用三集節目的時間,
    透過 #神話 #咖裡 還有 #寶萊塢,
    帶你認識既神秘又神奇的南亞大陸!
    _

    📚#延伸閱讀
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    _

    🔖 #參考資料
    ▎莉琪.科林漢,《咖哩群像》,2008,財信出版。
    ▎陳牧民,《解讀印度,不確定的崛起強權》,2016。
    ▎弗朗索瓦.高堤耶,《誤解的印度大歷史:被忽視與不容忽視的文明國度》,2018。
    ▎湯瑪士‧特洛曼,《印度:南亞文化的霸權》,2018。
    ▎鄧士瑋,《食貨誌》,2016,高寶書版集團。
    ▎陳建源,2003,〈Curry,カレー、咖哩:飲食與社會生活的轉換〉,臺灣大學國際發展所碩士論文
    ▎胡川安,〈來自印度的咖哩,如何歸化成日式國民料理?〉,故事寫給所有人的歷史網站,最後瀏覽日期2020/10/13。

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    同時也是YouTubear|https://lihi1.com/gXg6U

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  • 印度拉茶香料 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文

    2020-08-15 20:15:02

    哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很經典又好喝的茶飲:印度香料熱奶茶與冰涼消暑的印度香料冰磚拿鐵(Masala Chai and chai ice cube latte)。

    世界上的奶茶百百種,但印度香料熱奶茶是唯一喝過就回不去的心頭好,特別是在冬天,不管是早上或下午,用現磨香料與喜歡的紅茶跟牛奶一起熬煮,不用十分鐘,一杯滿室飄香又好喝到掉淚的香料熱奶茶就完成了,原本個性分明的香料們,在熱鍋裡水乳交融後都變得溫和與協調,趁熱倒在玻璃杯或馬克杯裡慢慢飲用,暖了手腳也暖胃。

    為了在炎熱的夏天也能喝到喜歡的印度香料奶茶,我們師法 Kori Kohi 咖啡冰磚的 idea,先製作濃縮的香料茶冰磚,上桌時再準備一杯溫牛奶,溫牛奶緩慢地倒在茶冰磚上使其慢慢被溶解,茶色由淡奶色轉變成略深的奶茶色,印度香料冰磚奶茶的味道也出乎意料的令人驚豔,是一款好喝冰奶茶👍 !(感動)

    奶茶控的朋友們,請一定要試試這充滿異國風味的印度香料奶茶,由其冬天來一杯身子不一會兒都暖了,它的做法很簡單,香料的組合也很有彈性,可以依據個人喜好來添加,重點是千萬別錯過這集的影片哦!

    這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
    https://youtu.be/9oVj_hgw76k
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    印度香料熱奶茶與香料茶冰磚凍飲 怎麼作呢?
    下面是印度香料熱奶茶與香料茶冰磚拿鐵的做法與食譜:

    ☞ 使用杯子容量為150ml, 熱奶茶可做3~4杯,冰磚奶茶可做5杯

    ✎ 材料 / Ingredients
    ☞ 印度香料熱奶茶
    肉桂 1g, 約1/3根
    丁香 3個
    黑胡椒 6顆
    綠豆蔻 3個
    老薑  5g, 一小塊
    錫蘭紅茶 6g
    細砂糖 30g
    水 200ml
    牛奶 250ml

    ☞ 印度香料冰磚奶茶
    肉桂 3g, 1根
    丁香 12個
    黑胡椒 24顆
    綠豆蔻 12個
    老薑 20g, 一小塊
    錫蘭紅茶 24g
    細砂糖 120g
    水 480ml
    ** 另準備40度C左右的溫牛奶 100ml 與冰磚一起享用 (每杯冰磚拿鐵配100ml溫牛奶)

    ✎ 做法
    ☞ 印度香料熱奶茶
    1. 將乾香料:肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡,開小火加熱到聞到香味就可取出
    2. 把加熱過的香料放入搗臼裡,壓搗成碎屑狀,再加入去皮的老薑一起搗
    3. 準備一個小湯鍋,把搗好的香料放入,加入 200ml 的水,以中火煮到滾後再煮一分鐘,讓香味完全釋出
    4. 倒入 250ml 的牛奶繼續加熱,沸騰後並加入茶葉,再次沸騰後轉小火再煮一分鐘就可以加入砂糖,最後煮一分鐘讓糖全數溶解,就可以關火起鍋了
    5. 接著準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉,濾出的就是香料奶茶了

    ☞ 印度香料冰磚奶茶
    1. 將製作茶冰磚的乾香料,包含肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡,開小火加熱到聞到香味就可取出
    2. 把加熱過的香料放入搗臼裡,壓搗成碎屑狀,再加入去皮的老薑一起搗
    3. 準備一個小湯鍋,把搗好的香料放入,加入 480ml 的水,以中火煮到滾後加入24g的茶葉,煮滾後再多煮一分鐘,或聞到香味後加糖,然後再煮一分鐘或待糖完全溶解後就可以關火
    4. 準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉,濾出的茶湯完全放涼
    5. 把放涼的香料茶湯倒入製冰盒裡,冰 6~8 小時或隔夜
    6. 製作冰磚奶茶:先加熱好 100ml 的溫牛奶,溫度約為40度C即可,放入 3-4 塊香料茶冰磚在 150ml 的杯子裡,先注入一半的溫牛奶,待茶磚微微融化就可以享用。由於茶冰磚會慢慢融化,味道會變濃,這時再分次倒入剩下的溫牛奶來調整濃淡即可

    更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:

    更多的食譜:
    https://tahini.funique.info
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    #奶茶大聯盟
    #印度香料奶茶
    #簡易食譜

    本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
    鏡頭:
    Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
    Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

    More Info:
    https://www.sweet-dumpling.com

    FB Page:
    https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

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