為什麼這篇卡布里沙拉鄉民發文收入到精華區：因為在卡布里沙拉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Ronee (小夢)看板cookclub標題[心得] 仿卡布里沙拉+海苔包飯時間Sun Nov ...
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2021-09-16 06:20:22
【20210912 家常菜】 偽卡布里沙拉 紅椒辣炒豬肉 蒜炒奶油白菜 奶油南瓜濃湯 烤吐司邊 卡布里沙拉起源於義大利卡布里島，由莫札瑞拉起司、番茄和甜羅勒組成，用鹽和橄欖油調味。 這裡的「偽」卡布里沙拉，是因為陽台小農場沒有甜羅勒，只好派出九層塔緊急救援，還特別挑了嫩葉的...
1、仿卡布里沙拉(自製優格起司)
https://i.imgur.com/mNKm3gh.jpg
這次的調料和油沒有先混勻再淋上去，導致吃起來鹹味不夠，味道極淡，下次要先調勻並
且讓油直接淋到沙拉上改善口感
材料：優格起司x1(一般使用的是馬札瑞拉起司)、蕃茄x1、義式香料、橄欖油1~2大匙
做法：
1、起司切片，蕃茄洗淨去蒂切片，取一片起司一片蕃茄疊在一起，排開放在盤子上
2、灑上適量的義式香料再淋上橄欖油，事後發現兩者調勻後再加入會更好
2、海苔包飯
https://i.imgur.com/KMwKvVI.jpg
客人可以自己包飯、泡菜(豆腐鍋)、肉片(豆腐鍋)一起吃，覺得很特別，而且麻油海苔非
常香，泡菜本身味道也夠，不需要另外調味味道也剛剛好。在網路上看到介紹，這好像是
韓國家庭傳統的吃法，因此想自己在家嘗試看看
因為沒買到短短寬寬的韓式麻油海苔，改用元本山海苔取三片疊在一起增加寬度，中間放
上咖哩飯，不用特別塑型，兩邊捲起來一次送入口中，味道也很不錯~
咖哩飯做法：飯煮好後和熱好的咖哩調理包拌勻~懶人偷吃步XD
這是一道很容易變化的料理，以後還想嘗試包進不同餡料，例如把青菜切小段，煮飯時放
在飯上一起加熱，熟了之後灑點鹽調味(加泡菜或調理包的話就不用灑鹽)，簡單方便還可
以省去炒菜的時間，但是不能天天吃，避免攝取過多的碘
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※ 編輯: Ronee (27.247.192.186), 11/05/2017 20:16:11