為什麼這篇南瓜鹹蛋鄉民發文收入到精華區：因為在南瓜鹹蛋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者AnnWow (陪你到世界的終結)看板cookclub標題[問題] 自助餐的南瓜怎麼料理的?時間...
南瓜鹹蛋 在 ⍘ ᴷᵃᴰᵉⁿ﹉ ? Instagram 的最讚貼文
2021-08-03 12:21:40
Reinvented traditional Taiwanese snack, mixing that Sesame crumble with pumpkin salted egg yolk stuffed egg pancakes, oh my. 最澎湃花俏的雞蛋糕藏在山裡！ 聽說此店主打雞蛋...
最近突然好想吃南瓜，
在外面買便當的時候，都會有一道南瓜，
沒有加什麼配料，就只有南瓜，
煮得鬆鬆軟軟的很綿密，味道有點甜甜的
我還蠻愛吃的。
上網想查食譜可是都沒有找到，
只有看到一些特別的南瓜料理，
但我只想吃這種簡單的啊~
請問有作法可以提供嗎?
拜託各位了，感謝~
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◆ From: 36.229.4.48
→ mrschiu:一直煮煮到軟就差不多這樣XD..佛心的話可以加薑一起煮.. 01/18 14:48
推 gunfighter:沒配料 那應該是直接清蒸吧 有的人會在加些蒜片或薑末 01/18 14:55
推 NLchu:悶一悶就是了 01/18 14:55
推 Dusha:我媽以前會用大蒜去炒南瓜 非常非常好吃喔! 01/18 14:58
推 kanbruce:炒一炒加水悶到軟就好 01/18 15:06
推 Moonlet:有聽過用雞大骨湯煮的 那個也好好吃 01/18 15:44
推 pastoris:加味霖的日式燉煮法 01/18 16:08
推 holymoon99:自助餐大概就是南瓜切塊 放進大蒸箱蒸熟 很簡單的作法 01/18 16:09
→ zvezda:切塊清蒸吧 01/18 18:17
推 hccycsh:鹹蛋南瓜也很好吃，把鹹蛋苦瓜改成南瓜就好 01/18 19:20
推 jummi:先蒸一下會軟很快 再下鍋料理 比較方便 01/18 20:53
推 jessica7744:鹹蛋南瓜聽起來好好吃 01/19 04:37
推 darren8221:鹹蛋苦瓜/南瓜都很好吃喔y 01/19 22:01
推 eesuoynac:家母都是炒完悶軟，起鍋再加一點鹽，南瓜就會很甜了~ 01/20 17:52
推 superday:切塊拌橄欖油灑點鹽丟進烤箱烤到外面微焦,內鬆軟.更甜喔 01/24 16:09