為什麼這篇南瓜冷凍口感鄉民發文收入到精華區：因為在南瓜冷凍口感這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者dadala (dadala)看板cookclub標題[問題] 冷凍後南瓜的口感?時間Tue O...
南瓜冷凍口感 在 凱? ｜台中·宜蘭•中壢｜美食 住宿 小吃 手寫字 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 22:28:44
\ 🏠愛酷客 @ai_cooktw （謝謝愛酷客提供的食物們🥰） 你也是一個人備料的量難以拿捏， 想剁個雞就快把廚房拆了嗎？ 今天讓愛酷客帶我們上天堂吧👼 -------𖠌𖠌𖠌-------- ☃︎就愛吃肉盒☞ 鹹水雞原味/煙燻雞辣味 ☃︎脆梅南瓜盒☞︎ 煙燻雞泰式酸辣 ☃︎吮指雞翅盒☞︎...
因為南瓜吃不完, 削皮之後放冷凍庫
今天拿出來,放電鍋蒸熟
卻發現蒸熟後, 南瓜的口感卻有點脆脆的 @_@有點類似紅蘿蔔的口感
南瓜的口感, 不是應該比較像蕃薯嗎? (鬆鬆軟軟)
為什麼這次的南瓜吃起來像紅蘿蔔??(脆脆的)
是因為南瓜的品種嗎? 還是因為冷凍後又煮熟,影響口感?
原本想蒸熟之後, 撒起司絲做焗烤
現在南瓜脆脆的, 我怕焗烤起來很難吃,
有什麼補救的方法嗎??
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◆ From: 125.230.156.156
推 pufferhsuan:還沒熟透? 10/20 11:48
→ forfly:我也覺得沒熟透，番薯和紅蘿蔔沒熟透也會有點脆脆的 10/20 14:07
→ forfly:熟透後，不管是紅蘿蔔或是番薯都是軟的 10/20 14:07
→ forfly:應該是因為沒有退冰，所以要比常溫的南瓜要再蒸久一點 10/20 14:08
→ forfly:畢竟你是冰冷凍，不是冰冷藏啊 10/20 14:09
→ ding3:我都放冷藏,放3、4天也還OK 10/20 20:51
推 smartwife:我覺得是品種 基本上冷凍會破壞纖維 反正很容易熟透 11/09 23:09
→ smartwife:但我曾經買過難吃的南瓜 明明煮熟了 吃起來就是不軟綿 11/09 23:10