｜宅配·美食｜#抽獎進行中
◉AI COOK 愛酷客
◉鹹水雞系列
·就是愛吃肉盒
·脆梅南瓜盒
·吮指雞翅盒
◉低脂雞肉香腸系列
·原汁原味
·蒜香十足
·特爽麻辣
·微醺高梁酒
·黃金啵啵飛魚卵
·嗆芥抹末櫻花蝦

◉推薦：🌕🌕🌕🌕🌑
疫情逐漸升溫的情況下 既不能內用也不敢外帶 那到底要吃什麼才安心又健康呢？ @ai_cooktw 推出超多品項的冷凍食品讓大家都可以在艱困的環境中也可以吃到美味的鹹水雞&香腸！

｜以下介紹｜
·鹹水雞系列
主打「退冰即食」超方便食品！對於上班族還是外宿的學生們都方便到不行！你以為這樣子就沒了嗎？ @ai_cooktw 的這款系列還任你挑選 看你要鹹水雞還是煙燻雞 連口味都可以做挑選！原味/辣味/泰式酸辣

來說說Lauren 最愛的「就是愛吃肉盒」(我就是愛吃肉🥳 可以說跟夜市賣的口味一模一樣 只是愛酷客的味道再更重一些 內裡的筍乾蔬菜們沒有因為冷凍後而變得不好吃 還是保有原來的脆度！

·低脂雞肉系列
不知道大家有沒有吃過菜市場的香腸 通常使用豬肉做成的香腸都會比較油膩 @ai_cooktw 直接幫你打造超強健身餐！各種口味應有盡有 兩隻為一個包裝 小資族一人租屋在外也不用擔心食品會太久壞掉👌🏻

蒜味跟飛魚卵口味是Lauren 的最愛 蒜頭跟香腸本來就是最佳組合 融合在一起更是不得了 兩個願望一次滿足！飛魚卵口味最大特點在於可以咬到魚卵爆開的感覺 非常有嚼勁 增加不一樣的趣味💪🏻

·官網全館商品八折 消費滿千再享「免運」（活動期間 依官網為主）

📍店家IG： @ai_cooktw

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今天三寶爸比來上菜😁😁😁
假日的時間沒有外食的話，
通常都是我們夫妻一起下廚～
三寶爸也會在廚房一起煮東西……
那天他說，我煮的東西就是煎一煎而已
有什麼好拍的……
其實他不知道的事：能一起煮飯一起吃飯，
對我來說就是累積家的幸福回憶～

把冷凍櫃的牛小排退冰後
配上新鮮的茭白筍和大蝦仁以及生菜～
這一餐我吃的很滿足🥰

減醣餐其實也可以吃得很飽💓
早餐我們吃了中式的餐點，
南瓜堅果饅頭搭配青菜和荷包蛋
義美的南瓜堅果饅頭真的好好吃～
後來要去補貨時都賣完了😭😭😭

幕後花絮有分享上次限動po的節能板小叮嚀
還沒看過得人可以看一下喔
這樣可以更了解節能板的用法🥰
瑞康屋節能板明天是最後一天
👉https://mami.pops.tw/6xj2e
大家別錯過喔💓
之後就一起期待韓國Happycall鍋具慶生團吧😊

前幾天來了一箱深不見底的冷凍宅配
裡面有超簡方便料理包
（在家就能輕鬆吃到精選店裡特餐）
🍛南洋風巴東厚咖哩醬
🥛俄羅斯酸奶燉牛肉
🍝義式番茄拿坡里肉醬義大利麵

還有八款海鮮，都是獨立真空包裝📦
（小量包裝冷凍庫不會塞爆，非常適合小家庭或是小資族）
要料理之前拿出來退冰即可！
🐟特選智利鮭魚輪切薄片×2
🐟挪威特選薄鹽鯖魚片×2
🐟進口扁鱈薄切片〔比目魚〕×2
🐟台南北門虱目魚肚99%無刺
🐟台灣紅鯛魚片×2
🐟台南北門虱目魚柳條
🦀鮮凍蟹管肉(90g)
《精選海鮮箱附贈北海道干貝或鱸魚》

海鮮箱超級超值，一張藍色小朋友有找，是一個海洋水族箱大福袋的感覺🤩

平常做菜輕鬆油煎一塊魚就可上桌
最近常做電鍋料理👩🏻‍🍳
🥘就來做個南瓜鮭魚蟹肉燉飯吧！

📦 旅圖 MAP LAB Kitchen 無國界早午餐
🛒 https://lihi1.com/LX6Jq

🔆7-11超商賣貨便📦
9/12前常溫與冷凍全都有免運活動
https://myship.7-11.com.tw/seller/profile/GM2107267391901
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【參考食譜】https://www.youtube.com/watch?v=aOPq5PvA9MM
【所需食材】
南瓜420g、消化餅230g、無鹽奶油140g、Cream Cheese 230g、白巧克力280g、香草精1茶匙、肉桂粉1茶匙、薑末7g、鹽1g

【前期準備】
南瓜蒸熟、無鹽奶油化成液態、Cream Cheese退冰至室內溫度

【派皮作法】
平底淺口盤抹上奶油＞消化餅乾灑點鹽後搗碎＞搗碎的消化餅乾中倒入液態無鹽奶油攪拌均勻＞攪拌均勻後用手指按壓要呈現可以塑型的狀態＞將混合物鋪平在淺口盤中並用手或器具將混合物緊壓密實呈派皮形狀＞將整盤派皮拿去冷凍15分鐘。

【餡料作法】
先將白巧克力加熱融化並放置一旁降溫＞使用攪拌器低速將cream cheese打發＞加入香草精、肉桂粉、薑末與一小搓鹽＞使用攪拌器中速將上述混合物均勻攪拌＞將蒸熟的南瓜和降溫後的白巧克力加入打發後的Cream Cheese和其他香料＞使用攪拌器中高速將所有混合物攪拌均勻

【塑形】
將先前冷凍的派皮取出＞將餡料均勻鋪平在派皮上＞將整個派拿去冰箱冰４小時

※建議搭派鮮奶油一起享用
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材料：
(牛奶)巧克力125g
(Milk) Chocolate/(ミルク)チョコレート
鮮奶油250g Whipping cream/生クリーム
可可粉少許 Cocoa powder/ココアパウダー

做法：
1.巧克力切碎 隔水加熱至融化
2.加鮮奶油70g 攪拌均勻備用
3.鮮奶油180g打發
4.倒入2料中攪拌均勻
5.倒入模具中 冷凍6小時
6.脫模 撒可可粉裝飾(可以不用撒)
7.退冰20分鐘即可食用
※ 請冷凍保存

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這是我的第一支影片~
中秋節快樂月圓人團圓
自己動手做毛小孩的中秋月餅 & 烤肉丸
以下附上詳細的製作方法
一起跟孩子們過上幸福的中秋節～
㊗️大家中秋節快樂🎉

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影片裡做了四色鮮彩綠豆椪和彩蔬爆漿肉丸串

🍽️準備器具
(1)食物調理機
(2)烤箱或電鍋
(3)鍋子
(4)湯匙
(5)濾網
(6)刀子、砧板
(7)削皮刀
(8)竹籤
(9)月餅模
(10)刷子
(11)磅秤
(12)火爐、電磁爐

🐶綠豆椪餅皮、烤肉丸串
材料：
(A)去皮雞胸肉：350g*4 (共需1400g)
(B-1)南瓜：150g
(B-2)甜菜根：150g
(B-3)紫地瓜：150g
(B-4)地瓜葉(亦可用其他綠色蔬菜)：80g

起士：少許 (亦可省略)
植物油 (白芝麻油或椰子油…)：少許

作法：
以一份(A)配上一份(B)放入調理機內絞打成肉泥
例如：雞胸350g+南瓜：150放入調理機內絞打成肉泥

🐶肉丸做法：
(1)雙手沾油，取30g的蔬果肉泥包入起士搓圓
(2)將開水煮滾後放入已搓好的肉丸
(3)丸子浮起後再煮2~3分鐘即可起鍋
(4)串入竹籤 (竹籤事先以滾水燙過，去除竹籤的防腐劑與漂白劑)

小秘訣：
1.以雙手沾油搓出的肉丸表面光滑
2.甜菜根和紫地瓜因顏色較深，請和其他口味分開煮，避免染色
3.冷藏可放2天，冷凍30天，
可以事先先準備好，放在冷凍庫
食用前一天放在冷藏退冰，食用前加熱回溫即可食用

🐶綠豆椪內餡
材料：
去皮綠豆仁：150g
無鹽奶油：35g
水：150cc(內鍋) + 2米杯(外鍋)

作法：
(1)綠豆仁洗淨加入150cc的水靜置1小時
(2)電鍋外放2米杯水將浸泡好的綠豆仁蒸熟
(3)電鍋跳起後趁熱拌入無鹽奶油，以湯匙背面壓碎、攪拌均勻
(4)以濾網將綠豆仁過篩

小秘訣：
1.趁熱攪拌較為省力
2.綠豆仁亦可不過篩，但過篩後的綠豆仁入口即化，口感滿分

🐶月餅做法：
(1)月餅模具四周刷上植物油
(2)取蔬菜肉泥填入做成杯子狀
(3)中間填入綠豆沙壓實
(4)將綠豆沙以肉泥包覆緊實後脫模
(5)電鍋外放2.5米杯的水蒸熟，或是以烤箱200度烤30分

小秘訣：
1.脫模前確實壓緊實，脫模後外型飽滿漂亮
2.蒸的：外觀紋路清楚、口感清甜
3.烤的：外觀顏色較為鮮豔、香氣濃郁
4.冷藏可放2天，冷凍30天，
可以事先先準備好，放在冷凍庫
食用前一天放在冷藏退冰，食用前加熱回溫即可食用

是不是真得很簡單～快來一起動手做吧～

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