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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,160的網紅小紀老師的幸福學,也在其Youtube影片中提到,心臟病是美國頭號死亡原因, 很多媒體和統計資料認為: 膽固醇是心臟病的病因! 在1972年的時候, 認為膽固醇低於320是正常的,現在超過220以上就被視為是超過標準。 然而根據Ray Strand醫生的研究, 美國有超過一半的心臟病患, 其膽固醇濃度是正常的。 越來越多的證據發現, 心臟病其實是...
半胱胺酸 在 林凱鈞 Instagram 的最讚貼文
2021-09-15 15:21:56
常出現於洋食料理中艷黃鮮綠的櫛瓜,口感多汁又清爽,既能增添餐食繽紛色彩,又能補充營養與提升口感,是高人氣的瓜果類時蔬。其原產於墨西哥,名為Zucchini,是從南瓜變形栽種而來的瓜果,正式中文名其實叫做夏南瓜Summer Squash,而真正的櫛瓜則是另一種小型冬瓜的變種,在亞洲各地區,也稱其為西葫...
半胱胺酸 在 ? ???? ?柔美?HK Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 10:01:26
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半胱胺酸 在 秒懂營養學 Instagram 的最讚貼文
2021-08-02 15:24:57
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半胱胺酸 在 小紀老師的幸福學 Youtube 的最佳貼文
2018-05-16 21:04:47心臟病是美國頭號死亡原因, 很多媒體和統計資料認為: 膽固醇是心臟病的病因! 在1972年的時候, 認為膽固醇低於320是正常的,現在超過220以上就被視為是超過標準。
然而根據Ray Strand醫生的研究, 美國有超過一半的心臟病患, 其膽固醇濃度是正常的。 越來越多的證據發現, 心臟病其實是一種血管發炎的反應。 低密度膽固醇被氧化, 類半胱胺酸和 大量的自由基都能造成氧化壓力, 造成動脈的內皮細胞病變。
慢性發炎反應是造成心臟病發作、中風 、週邊血管疾病和動脈瘤的根本原因。 如果動脈發炎持續進行, 脂肪斑塊會因此變得更厚, 動脈硬化的過程也就正式開始。 50%的心臟病發作都是由這些斑塊的一片發生破裂, 以及斑塊周圍形成的血塊所導致的。
研究帶來的好消息: 抗氧化物和其他輔助營養, 可以消除或能明顯的減少造成動脈發炎的因素。維生素E,穀胱甘太, 生物類黃酮(維生素P) 能夠幫助預防慢性發炎. 另外,CoQ10也是心臟肌肉需要的能量酵素。對於心肌症也非常有幫助!
摘錄自“別讓不懂營養學的醫生害了你”一書。
半胱胺酸 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文
常出現於洋食料理中艷黃鮮綠的櫛瓜,口感多汁又清爽,既能增添餐食繽紛色彩,又能補充營養與提升口感,是高人氣的瓜果類時蔬。其原產於墨西哥,名為Zucchini,是從南瓜變形栽種而來的瓜果,正式中文名其實叫做夏南瓜Summer Squash,而真正的櫛瓜則是另一種小型冬瓜的變種,在亞洲各地區,也稱其為西葫蘆、美洲葫蘆、矮南瓜及嫩南瓜等別名
約莫在大航海時代自美洲將其傳入義大利,幾經改良後,逐漸成為地中海料理中不可或缺的美味食材。常見的櫛瓜顏色有綠有黃,也有帶著淺色條紋的樣式,形似小黃瓜的長條狀為市場主流,也有呈南瓜型的圓弧狀
以往因多採進口為主,所以要價不斐;如今本地也有種植改良品種,從播種到採收僅需45天左右,產季集中在9月中旬至隔年4月上旬,主要的產地落在臺南地區。而櫛瓜在現代飲食文化中備受矚目,主要是因當中不含澱粉,屬低GI值食材,並富含維生素與高纖等營養優勢,以下「5個櫛瓜的好處」,我們接著來認識吧!
❶活絡神經肌能佳
其含高量鉀元素,有助預防高血壓並維持心血管健康,並可促進多餘的鈉排出,亦可維持神經和肌肉之正常運作
❷低卡高纖少負擔
每100克綠櫛瓜之熱量大約只有11大卡,總碳水化合物僅1.8克,並具有豐富的膳食纖維,特別適合做為體態管控者之蔬食選擇
❸明目抗氧增免疫
內含豐富的β-胡蘿蔔素,可預防及改善視網膜黃斑部病變,並具良好的抗氧化能力;再經體內轉化為維生素A後,亦有助強化黏膜與提升免疫能力
❹養心造血護健康
當中的葉酸能夠預防貧血情況,有利協助造血,也是孕婦們必備的重要營養素。並可避免體內同半胱胺酸之堆積,以漸少對於血管之傷害,間接達到保護心血管的助益
❺機能平衡鈣強壯
每100g的櫛瓜含20g的鈣質,是有助補充鈣質的蔬食優選,鈣質能助肌肉正常運作與血管的擴張及收縮,並有利荷爾蒙及酵素的分泌與平衡,更可使神經傳導物質的傳導作用維持穩定
#櫛瓜挑選法
▶️櫛瓜以瓜體結實者為宜,若瓜體太軟即表示已不新鮮
▶️外表以無損傷具光澤,且蒂頭乾燥無枯黑,直徑均勻之品質為佳
▶️體型越大的櫛瓜纖維就越粗,口感相對差。長型櫛瓜約在15~20公分,而重量落在250公克上下的選擇為優,既鮮嫩又爽口
#櫛瓜的種類
市售有深綠、淺綠、黃色及條紋狀的櫛瓜品種,其中深綠色的台南1號及亮黃色的台南4號,因其生命力旺盛且穩定,便成為市場上廣泛流通的品種
#櫛瓜停看聽
⚠️因含鉀量高,腎臟機能耗弱者,需適量食用,以避免讓腎臟因無法排出多餘的鉀離子,而導致水腫、心律不整等不適情形發生
⚠️需避免以高溫的煎、炒、烤、炸等方式烹調,因極易釋放出丙烯醯胺之致癌物質,且時間越長,產生的有害物質就越多。建議可採先汆燙或蒸煮,再進行短暫的燴炒或涼拌為宜
#凱鈞話重點
#5個櫛瓜的好處
半胱胺酸 在 柔美媽&小善の美麗日記 Facebook 的精選貼文
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