昨天有粉絲問小兒愛吃的甜甜蛋怎麼做？
其實只是日式糖心蛋的調味，
但小孩要吃、又是要放在便當中，
所以我煮到全熟。
不過我自己是覺得煮到半熟的糖心蛋才是最美味的啦。

那半熟蛋怎麼煮？
我是靠一顆小小的煮蛋神器來透視蛋的熟度，
不用去迷信什麼貴貴的機器，
世界己經很複雜了
廚房裡的工具就越簡單越好。

💖影片中的煮蛋神器這兒買：https://lehome.com.tw/eggtimer

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材料：
蛋egg：6顆（品質好的冷藏蛋）
日本本味霖Mirin：50g
日本清酒Sake：50g
醬油Soy sauce：70g
水Water：160g

#大師兄銷魂麵舖 在家就可天天開張！
小孩要一路在家到暑假，有了各種常溫美食庫存就不用擔心，偶爾輕鬆吃點拌麵，媽媽回血之後再來煮好料～這家 #銷魂麵舖 是真的好吃！連挑嘴的老公都一直誇！
銷魂拌麵現在免排隊就可在家吃的到！
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大家可能會覺得拌麵不是都差不多
不～我對拌麵真的蠻挑的，麵條不夠Q是絕對不行，更重要的是醬料要夠香
有實體店面的銷魂麵舖，他們家辣油超有層次，由數十種中藥及蔬果手工熬煮、產品不添加防腐劑
①打開包裝②滾水煮5分鐘(順便燙青菜跟水煮蛋)③淋上醬料拌一拌 就可以開動了~（小孩要吃就可以不用加辣油包）

📣#電鍋半熟蛋怎麼煮?
電鍋內1杯水，蛋放在蒸架上，蒸11分鐘，取出沖冷水，就是好吃的半熟蛋！

小孩最愛花生麻醬麵，真的有夠香！吃完一份竟然還意猶未盡
大人當然不用選，粗麵、細麵全都要 XD
然後，愛吃米粉的我強烈推薦炊粉必吃
它的靈魂在肉燥，比我想像的還好吃太多了
我一個人可以秒殺一整份
然後呀，像我不太愛吃乾米粉(覺得不好吞)，這種可以自己煮的濕濕的，就很好入口喲～

總之，吃過一次就知道為什麼大師兄銷魂麵舖那麼多人推薦，我也是吃了有愛才推薦~
有時候媽媽輕鬆煮一餐，擺個半熟蛋、來一點燙青菜，其實也是很有儀式感～而且全家人都愛吃
重點是也蠻省食材又省時！才不會每次想到煮飯就頭痛　:)

提醒大家～這檔真的很熱銷，早點下單才能盡早收到喲！暑假剛好可以吃~
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卵料理【北非蛋】基礎香氣所交揉出的魅力，充滿「異國風味」的開胃早餐！
「還有什麼營養豐富的蛋料理菜單呢？」
「最近早餐想吃開胃的料理！求食譜～」
最近紅遍國外社群的一道早午餐！
就是怎麼拍都美的高顏值料理「北非蛋」
簡單做法讓家人朋友們以為你是位小廚師！
蔬菜營養價值非常高！加上必備的蛋！
配上餅皮 或著是麵包搭著吃都十分美味！
趕快來學這道異國料理「北非蛋」吧！
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🌈簡單哥小知識：北非蛋介紹
Shakshuka北非蛋，是一道著名的中東料理，在阿拉伯文是「攪和」的意思，把營養價值高的番茄和雞蛋攪和在一起，再隨心加上喜歡的食材，形成一道作法簡單並且美味營養又美觀的異國料理喔。
來源自：天天里仁
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉洋蔥 150克
👉紅甜椒150克
👉蛋 4顆
👉番茄粒罐頭 400克
👉番茄糊 35克
👉匈牙利紅椒粉 1(1/4小匙)
👉香菜 3克
👉海鹽 2(1/8小匙)
👉黑胡椒粒1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
🥣可選擇性食材🥣
👉墨西哥餅3片
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🥘開始簡單製作🥘
①下橄欖油，熱鍋後將洋蔥爆香炒至透明
②加入紅甜椒下去拌炒
③加入蕃茄糊和些許油拌炒
④加入蕃茄粒並壓碎後，小火煨煮
⑤加入海鹽、黑胡椒、糖、匈牙利紅椒粉進行調味
⑥用勺子挖洞放入蛋，小火煨煮至半熟
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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#懶人必學番茄蛋包飯

#番茄蛋包飯 對我來說就是阿嬤家的回憶
以前最常吃到阿嬤煮的就是番茄蛋包飯
難怪番茄蛋包飯是小朋友的最愛！
雖然我到現在還是滿愛的！！
酸甜的口感搭配濃郁的起司
最後再蓋上一層半熟蛋🥚
真的是每一口都是滿滿的回憶啊～～～
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#平底鍋料理
一支不沾平底鍋就行🍳
這次用哪隻鍋➡️ https://momo.dm/BQnfnQ
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▣材料（2人份）
﹒白飯 600g
﹒德國香腸 3根
﹒洋蔥 1/2顆
﹒青椒末 1/2顆
﹒胡椒 適量
﹒鹽 適量
﹒番茄醬 5T
﹒起司片 5片
﹒雞蛋 4顆
﹒帕瑪森起司 2T

▣怎麼做？
1.將香腸切成薄片。將洋蔥切碎。
2.將雞蛋、鹽、帕瑪森起司放入碗中攪拌。
3.將油放入煎鍋中加熱，加入香腸和洋
4.洋蔥變透明後，加入⽩飯跟青椒末。加入鹽和胡椒粉、番茄醬攪拌均勻
5.放上起司片後熄火
6.另⼀鍋倒入蛋液煎⾄半熟，放到原本那鍋後撒上香菜葉跟番茄醬裝飾

👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)