藏物市集開放預購X台中首場千層課程登場
#伯爵茶生乳千層
比較熟悉威力的朋友都知道,威力最愛的市集,就是新竹的藏物市集與台中小蝸牛市集(直接告白🥰)
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兩年多前加入了藏物市集,一轉眼今年迎來藏物的第六周年,為了一同慶祝六周年盛事,這次威力現場將會準備比較豐富的品項,當然也有幾個籌備中的新品,接下來...
藏物市集開放預購X台中首場千層課程登場
#伯爵茶生乳千層
比較熟悉威力的朋友都知道,威力最愛的市集,就是新竹的藏物市集與台中小蝸牛市集(直接告白🥰)
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兩年多前加入了藏物市集,一轉眼今年迎來藏物的第六周年,為了一同慶祝六周年盛事,這次威力現場將會準備比較豐富的品項,當然也有幾個籌備中的新品,接下來幾天慢慢告訴你!
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這次六周年「藏物市集」集合北中南超多品牌參與,場地「新瓦屋」很美也很好拍,快揪朋友安排新竹一日輕旅行吧!
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▍市集資訊
藏物市集六周年
時間|11/02(六)11:00-17:00
地點|思微藏物生活空間旁大草坪(新瓦屋)
詳址|竹北市文興路一段123號
交通指南|http://goo.gl/zPIFZX
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▍預購限定-頂級藍伯爵組合
藍伯爵生乳千層x1
藍伯爵荔香生乳酪x1
藍伯爵布列塔尼酥餅x1
預購組合含上述三個品項,組合價$350
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三種甜點都是使用頂級的「法式藍伯爵茶」製作而成,
最近入秋之後實在太著迷藍伯爵茶的味道,所以這次市集索性就開全伯爵茶的組合!滿足一下伯爵茶控!
❗️預購組合整組販售、不拆售
❗️預購品項是限定口味、市集當天不會販售
❗️預購需要在13:00前取貨完畢,不然千層會塌掉
❗️市集活動限定,沒有提供宅配服務
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▍預購方式
‼️預購已經額滿囉‼️
‼️預購已經額滿囉‼️
‼️預購已經額滿囉‼️
因為比較晚公告,因此預購方式做了簡化,這次不需要填寫預購表單!
想預購的朋友請直接到威力的「臉書粉絲頁」,私訊回報以下資料:
👇🏻
「預購人姓名/電話/訂購組數/預計取貨時間(最晚僅到13:00)」
(範例: 王威力/0912334455/預購限定-藍伯爵組合2組/11:00取貨)
👆🏻
私訊之後請耐心等候我的回覆,無論有沒有成功訂購我都會回覆給你。
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▍市集的現場品項
當天現場威力會準備接近15種的蛋糕,至於完整的全品項有哪些?我會在市集前一天,11/1(五)發文公布喔!
❗️因為可能有排隊的情況,因此現場品項不提供預留唷!
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接著是另一件大事🥳🥳
大家催促有點久的中部千層蛋糕課程,終於談妥也敲定啦!中部或南部(北部也可以拉XD)對千層有興趣的朋友~快來看看課程內容!
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▍課程資訊
時間|11/09(六) 11:30-16:30
地點|多麼秋 生活食驗室
詳址|台中市北區興進路178號
費用|$2800/ 1人
每人課後可帶回:
六吋-伯爵茶千層蛋糕 1顆
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▍課程內容
實作:伯爵茶千層餅皮煎製、伯爵茶卡士達香緹內餡製作、千層夾餡鋪製
說明:千層麵糊製作
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▍學習重點
1. 掌握製作出乳化完美的千層蛋糕麵糊之要點
2. 掌握煎製餅皮厚薄度的訣竅,要薄要厚隨心所欲
3. 掌握鮮奶油的打發技巧、以及千層夾餡最合適的打發程度
4. 掌握鋪整千層蛋糕的技巧,鋪出平整且勻稱的漂亮外型
5. 千層蛋糕核心原料解析、以及威力愛用食材品牌推薦
6. 千層的保存與食用方式分享
7. 課後完整Q&A,任何問題都能一起討論
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▍如何報名呢?
請先加入「多麼秋」的官方line帳號
ID:@domochew (要加@)
多麼秋將於明早,10/29(二)早上11:00傳送課程報名表單!
記得設定一下鬧鐘⏰唷!
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這堂課程成品的千層蛋糕,在外面的售價就直逼課程費用的一半,真的十分划算!
對我而言「收入」從來不是我教課的目的,而是希望有越來越多人,跟當年懵懵懂懂的我一樣,逐漸愛上手作烘焙的幸福感(推坑的概念🥴) 「烘焙是件最幸福也最舒壓的事情」這句話做過甜點的人一定懂!
因此對千層有興趣,或是想跟我聊聊的朋友,來上課吧! .
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千層蛋糕麵糊 在 威力甜點作什麼? Facebook 的精選貼文
[3月 課程公告]
▍開課地點
地點|Domochew Lab 多麼秋生活食驗室
詳址|台中市北區興進路178號
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▍課程資訊:常溫蛋糕課程
時間|03/27(五) 1200-1630
品項|抹茶奶酥磅蛋糕(實作)、焦糖紅茶費南雪(示範)
費用|$2800/ 1人
每人課後可帶回:抹茶奶酥磅蛋糕3條、焦糖紅茶費南雪2入
|課程內容|
實作:抹茶奶酥磅蛋糕
示範:焦糖紅茶費南雪、抹茶奶酥、焦糖醬煮製與變化
|學習重點|
❶掌握磅蛋糕正統「油糖打發法」的製作技巧與製程中溫度控制
❷掌握費南雪濕潤、榛果香氣濃郁的製作訣竅
❸深入解析常溫甜點「核心原料」、以及威力愛用原料品牌推薦
❹常溫甜點「熟成」方式分享,讓口感再升級的重要一環
❺課後完整Q&A,任何問題都能一起討論
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▍課程資訊:千層蛋糕課程
|時間|03/28(六) 1100-1600
|品項|伯爵茶千層蛋糕(實作)
|費用|$2800/ 1人
每人課後可帶回:6吋伯爵茶千層1顆
|課程內容|
實作:伯爵茶千層餅皮煎製、伯爵茶卡士達香緹製作、千層夾餡鋪製
說明:千層麵糊製作
|學習重點|
❶掌握製作出乳化完美的千層蛋糕麵糊之要點
❷掌握煎製餅皮厚薄度的訣竅,要薄要厚隨心所欲
❸掌握鮮奶油的打發技巧、以及千層夾餡最合適的打發程度
❹掌握鋪整千層蛋糕的技巧,鋪出平整且勻稱的漂亮外型
❺千層蛋糕核心原料解析、以及威力愛用食材品牌推薦
❻課後完整Q&A,任何問題都能一起討論
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▍如何報名呢?
請加入「多麼秋」教室的新平台「Telegram」!
如何加入多麼秋的「Telegram」帳號?
請看多麼秋說明:https://reurl.cc/ex8eWL
03/27(五)常溫蛋糕課程的報名表,將於03/18(三)20:00透過他們的Telegram傳送!
03/28(六)千層課程的報名表,則將於03/18(三)20:30傳送。
報名時間不要忘記,快設定一下鬧鐘吧!
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#甜點課程 #伯爵千層 #抹茶磅蛋糕
2020第一堂甜點課程來囉!而且一次兩堂!
之前透過限時動態調查大家想上的課程,發現「千層」跟「常溫蛋糕」根本是55波,不相上下;假日課最多人許願,但平日課也有很多排班的粉絲敲碗。
所以!!威力直接和「多麼秋」教室敲定了周五與周六的課程,平日&假日、千層&常溫讓大家一次滿足!
▍開課地點
地點|Domochew Lab 多麼秋生活食驗室
詳址|台中市北區興進路178號
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▍課程資訊(一)
|時間|02/21(五) 1200-1700
|品項|伯爵茶千層蛋糕(實作)
|費用|$2800/ 1人
每人課後可帶回:6吋伯爵茶千層1顆
|課程內容|
實作:伯爵茶千層餅皮煎製、伯爵茶卡士達香緹製作、千層夾餡鋪製
說明:千層麵糊製作
|學習重點|
❶掌握製作出乳化完美的千層蛋糕麵糊之要點
❷掌握煎製餅皮厚薄度的訣竅,要薄要厚隨心所欲
❸掌握鮮奶油的打發技巧、以及千層夾餡最合適的打發程度
❹掌握鋪整千層蛋糕的技巧,鋪出平整且勻稱的漂亮外型
❺千層蛋糕核心原料解析、以及威力愛用食材品牌推薦
❻課後完整Q&A,任何問題都能一起討論
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▍課程資訊(二)
時間|02/22(六) 1100-1500
品項|抹茶奶酥磅蛋糕(實作)、焦糖紅茶費南雪(示範)
費用|$2800/ 1人
每人課後可帶回:抹茶奶酥磅蛋糕3條、焦糖紅茶費南雪2入
|課程內容|
實作:抹茶奶酥磅蛋糕
示範:焦糖紅茶費南雪、抹茶奶酥、焦糖醬煮製與變化
|學習重點|
❶掌握磅蛋糕正統「油糖打發法」的製作技巧與製程中溫度控制
❷掌握費南雪濕潤、榛果香氣濃郁的製作訣竅
❸深入解析常溫甜點「核心原料」、以及威力愛用原料品牌推薦
❹常溫甜點「熟成」方式分享,讓口感再升級的重要一環
❺課後完整Q&A,任何問題都能一起討論
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▍如何報名呢?
請加入「多麼秋」教室的官方line帳號
ID:@domochew (要加@)
02/21(五)千層課程的報名表,將於2/12(三)20:00透過他們的官方line傳送!
02/22(六)磅蛋糕課程的報名表,則將於2/12(三)21:00傳送。
報名時間不要忘記,快設定一下鬧鐘吧!
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實體課程目前已經教學超過百位學生,這實在是我當初第一堂課開課時,始料未及的成果。
看著來上課的學員從最初懵懵懂懂,到現在深陷進甜點圈的坑裡愛得要命,爬都爬不出來,實在是超有成就感哈哈哈哈!
最常有粉絲問我一個問題「自己完全沒有做過甜點,只是單純喜歡吃甜點,也能上這樣的課程嗎?」,我的答案一直都是肯定的。
我花了不少時間在構思每堂課程的內容,盡力讓課程難度維持在「即便是甜點新手也能獨立完成」的狀態。即便你是進階的學員,我也會補充一些食材特性的內容、或是我的各種成功/失敗經驗,去強化你的甜點概念。
所以別猶豫啦~快來找威力學甜點吧!
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使用薄餅機製作「水果千層蛋糕」快速又完成,不用一小時就能製作這美味,口感很有日本有名的Harbs甜點店,除了有新鮮水果外還能吃到餅皮的蛋香氣及甜而不膩的鮮奶油 。
食譜分享:https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/468980441
另外現在團購價一台只要$999元(原價$1690元)
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好物分享:https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/468938249
#富力森薄餅機
#薄餅機食譜