大白菜熱量低，且有助防癌、解毒。表面有小黑點，能不能安心吃❓營養師告訴您💁‍♀️

容易瘀青體質
打疫苗意外多了抽血檢查
只希望副作用不要太折騰🥲

暫時要放棄精緻甜食跟炸物
多補充水分
新鮮原型食物
滴雞精
降發炎食物（例如鮭魚
十字花科蔬菜（例如花椰菜
新鮮水果

普拿疼止痛藥多備著
也可以喝Fin寶礦力等運動飲料

相信大家都可以安穩度過👌🏻

#style #mood

有好多網友私訊我問了疫苗的種種問題
那今天就來分享一下接種az疫苗後的心路歷程😆

我在9/4禮拜六的早上十一點到診所打了az疫苗
施打的時候有很輕微的感覺(但我耐痛程度很高就是了)
打完過了十分鐘後會覺得施打的手臂周圍有點酸酸的，但都是可以忍受的範圍

接著回到家後，先吃了外送叫的便當
我還特別選了健康鮭魚便當，裡面還有幾朵花椰菜(十字花科蔬菜保護細胞)
然後開始不斷反覆地灌水
再泡上維他命發泡錠
午晚我總共喝了兩次維他命發泡錠
也是上網看到網友分享說很有效
讓身體維持維他命C濃度會比較沒有副作用
(我在施打疫苗的前一天也吃了維他命錠)

打完後過了大約三小時後我的睡意突然襲來
超級超級想睡
所以我從下午睡到了大約七點左右
起來後喝了燉的雞湯(打完疫苗肚子會變很餓)
也是看到有人說多喝魚湯雞湯等原型食物富含氨基酸
有助於強健細胞
晚餐後我再吃了一顆奇異果
想說讓身體充滿著維他命C應該會有幫助

大約過了14個小時來到半夜三點時
開始感覺全身忽冷忽熱
意識到發燒了
我趕緊吞了一個止痛退燒藥
速速躺平
直接一覺到天明
醒來後就沒事了
安然渡過了我的疫苗日記

當然每個人體質不同
我也看過很多跟我同年齡
但持續發燒48小時
或是有人反應會很像被卡車輾過
很慶幸這些副作用都沒有發生在我身上

整個心得就是
請大家平常心面對😌
我前一天也是緊張個要死到處問打過的人
大家都叫我放輕鬆
但切記一定要保持充足的睡眠
隔天也盡量安排休假
讓自己好好休息個兩天
恢復元氣後繼續努力工作💪🏻

附上建議食物給大家做個參考

低醣或生酮飲食, keep fit 適合吃椰菜花飯! 營養師示範椰菜花飯做法, 三文魚椰菜花飯食譜, 低醣高纖又防癌!
#營養師媽媽Priscilla #椰菜花飯做法 #三文魚椰菜花飯

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大家有沒有發現 最近天空好像濁濁的
有人會說空氣品質不好、PM2.5、懸浮微粒...等

空氣汙染除了會影響呼吸系統之外，還會讓身體有「發炎」反應
代表身體受到自由基的干擾，而長期的慢性發炎。
這也可能是心血管疾病和癌症的致病原因！

今天跟大家介紹三種可以幫助養肺、提升免疫力的蔬果
用天然飲食來提升呼吸道抵抗力，降低罹癌風險！

01:03 十字花科蔬菜
01:28 天然β胡蘿蔔素
02:29 茄紅素

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I came across a fried rice called “Not A Fried Rice” when dining at a Shanghainese restaurant one time. I was so intrigued by its name and wondered where the rice had gone in this “fried rice”. The magic revealed when it was served on table. The rice was replaced with cauliflower that was chopped very finely. The texture was like the real fried rice, but without the heaviness that ordinary fried rice would have and the drowsiness that came after when you had eaten too much carbs. I love the fact that by eating this “fried rice”, you can actually increase fibre intake a lot. Cauliflower is a very healthy food, which is under the category of cruciferous vegetables. Other vegetables in this category include broccoli, kale, arugula, cabbage etc. They all have anti-inflammatory and anti-cancer function.

We love to add fresh fruit to fried rice to bring more stimulations to our taste buds. I chose to add red pitaya this time. Not only because it can make the fried rice turn into a dazzling purple colour, but it also contains a very strong antioxidant called betalains that can slow down skin ageing!!

Red Pitaya “Fried Rice”

Recipe for 2 portions
Heura plant-based chicken (diced) half box
Cauliflower (finely chopped) half pc
Rice 1 bowl
Fresh corn kernels half pc
String beans (diced) half bowl
Red pitaya (diced) half pc
Minced ginger 2 tsp
Minced garlic 2 tsp
Salt to taste
Soy sauce to tase

1. Heat oil in a pan, pan-fry plant-based chicken until both sides turn golden brown. Set aside.
2. Slightly stir-fry corn and string beans until soften. Set aside.
3. Add cauliflower to pan, season with a little bit of salt. Stir-fry cauliflower until it becomes dry and crumbly.
4. Add a little oil, stir-fry garlic and ginger until aromatic.
5. Add rice and stir-fry it to loosen up. Once the rice turns a bit golden brown on the outside, add cauliflower, plant-based chicken, corn and string beans. Season with soy sauce.
6. Add red pitaya and turn off the heat. Mix all the ingredients well and serve.

Written by Celia Lau

曾經一次出街食飯的時候吃過一個名為「不是炒飯」的炒飯，最初真的很好奇究竟是用甚麼來炒這毎飯。上枱後發現原來是用椰菜花切碎扮成飯！吃的時候感覺很神奇，口感真的很像炒飯！但吃這個椰菜花炒飯卻沒有一般炒飯飽飽滯滯的感覺，亦不用怕因為吃得太多澱粉質而引致的「飯氣攻心」睡魔急call，同時纖維攝取量亦大大提升。當然椰菜花亦是非常健康的食物，它屬於十字花科蔬菜，同類的蔬菜包括西蘭花、羽衣甘藍、火箭菜、椰菜等，它們都具有抗炎和抗癌的功效。

炒飯很多是都會加入水果，令炒飯酸酸甜甜更開胃。今次選了紅肉的火龍果，煮好後整個炒飯會變成迷人的紫紅色，真是很靚！除了外貌吸引之外，最重要是紅肉火龍果含有的超強抗氧化物甜菜紅素，它可以減慢肌膚老化，愛美的你一定不能錯過。

火龍果美顏炒飯

二人份量
Heura 植物雞（切粒）半盒
椰菜花（切微粒）半個
飯 1碗
新鮮粟米粒（半條）
四季豆（切粒）半碗
紅肉火龍果 （切粒）半個
薑蓉 2茶匙
蒜蓉 2茶匙
鹽 適量
豉油 適量

1. 熱鑊下油，將植物雞煎至兩面金黃色，盛起備用。
2. 把粟米和四季豆下鑊略炒至軟身後盛起。
3. 椰菜花碎下鑊炒，加少許鹽調味，炒致乾身後盛起。
4. 下少許油，爆香薑蓉和蒜蓉。
5. 加入白飯炒散後，待飯面轉微微金黃色後，把椰菜花、植物雞、粟米和四季豆回鑊炒勻，加入豉油調味。
6. 最後下紅肉火龍果，熄火後炒勻，讓飯粒和椰菜粒沾上火龍果汁後便可上碟。