[爆卦]十六座車仔麵黃是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇十六座車仔麵黃鄉民發文沒有被收入到精華區:在十六座車仔麵黃這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 十六座車仔麵黃產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過2,472的網紅為食小樂 Foodielok,也在其Facebook貼文中提到, 又去幫襯屋企附近嘅黃店車仔麵16座車仔麵,網上啲人個個都話好味,食過真係唔係浪得虛明喎,叫咗四樣餸,樣樣餸都好好食,蘿蔔入味冇渣够淋,玻璃魷魚爽口咖喱味夠香且辣,菜肉雲餃細細粒一口一粒,食得出用新鮮肉非常鮮甜,滷水豆腐感覺係用陳年滷水非常入味,每樣餸嘅味道都好特別好分明,但共通點就係好味。湯底係冇味...

 同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,車仔麵,從來都是香港人至愛,潮流更是不斷轉變。近來大熱的車仔麵店,不約而同都是標榜過去的情懷,有童星老闆,有古舊裝修,更有早已結業的老字號捲土重來,亦有車仔麵店以過往的抵食夾大件取勝。2019年的這一刻,讓我們回到過去。 一君士多 電話:9619 6877 地址:油麻地碧街39號D鋪 營業時間:星...

十六座車仔麵黃 在 何潔泓 Willis Ho Instagram 的最佳貼文

2021-03-03 07:14:36

每段路都有記憶。 跟「懷疑人生就去散步」一起漫步,我說我行荃灣,而且一定要行這幾段路。 路徑主要繞著城門谷公園,我帶他們到公園和象鼻山路中間那條斜路。小學至中學,我經常和媽媽妹妹三人行這裡,來回我們和親人家的住處。那時總覺得要行很久,長大後發覺原來不過是短短路程,記憶沒有出錯,只是真的過了十數年...

  • 十六座車仔麵黃 在 為食小樂 Foodielok Facebook 的最佳解答

    2020-04-25 16:46:19
    有 19 人按讚

    又去幫襯屋企附近嘅黃店車仔麵16座車仔麵,網上啲人個個都話好味,食過真係唔係浪得虛明喎,叫咗四樣餸,樣樣餸都好好食,蘿蔔入味冇渣够淋,玻璃魷魚爽口咖喱味夠香且辣,菜肉雲餃細細粒一口一粒,食得出用新鮮肉非常鮮甜,滷水豆腐感覺係用陳年滷水非常入味,每樣餸嘅味道都好特別好分明,但共通點就係好味。湯底係冇味精豬骨湯,我對味精都幾敏感,飲得出係冇味精,不錯👍唯一覺得個紅菜頭麵少少失望,一來隻顏色都唔係紅色嘅,二來食落去冇乜特別,同一般嘅蛋麵冇乜分別,不過整體都相當好食,會有下次。

    ________________________________
    店名: 十六座車仔麵
    環境🏝:7/10
    服務💁🏼‍♀️:8/10
    價錢💰:7/10
    食物質素🍝: 8/10
    整體🙆🏻‍♂️:8/10
    地址: 旺角通菜街103號地舖

  • 十六座車仔麵黃 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

    2019-03-14 22:00:04

    車仔麵,從來都是香港人至愛,潮流更是不斷轉變。近來大熱的車仔麵店,不約而同都是標榜過去的情懷,有童星老闆,有古舊裝修,更有早已結業的老字號捲土重來,亦有車仔麵店以過往的抵食夾大件取勝。2019年的這一刻,讓我們回到過去。

    一君士多
    電話:9619 6877
    地址:油麻地碧街39號D鋪
    營業時間:星期一至六12nn-8pm
    詳情: http://bit.ly/2TO2QsH

    一君士多,就是1993年主演電影《記得香蕉成熟時》的主角鄧一君最新開的外賣店,雖名士多,實際是車仔麵店,位於油麻地街角,賣$38起的三餸車仔麵,以及咖喱魚蛋、頭抽腸粉等小食。

    演員出身,後來又從事保險及財務策劃的鄧一君,似乎和飲食業拉不上關係,原來早於兩年前的中環跳蚤市集,鄧一君已用一君士多之名擺檔,擺賣車仔麵。湯底特別,以牛坑腩、牛筋、牛骨等熬煮十多小時而成,牛骨湯底顏色深啡,入口香料味不重,帶點微甜滋味,和傳統車仔麵店的豬骨湯完全不同。


    車仔麵配料,雖有有新派的南非鮮鮑、花膠、廣島蠔,但這些只是噱頭,主角還是傳統的豬皮、蘿蔔、豬腸、咖喱魷魚、紅腸等十多款配料,大多以清湯或滷水汁烹煮,洗得乾淨,入口亦頗入味,不過質感仍須微調,蘿蔔略硬,魷魚亦韌了一點。

    個人認為最美味的,就是店中的辣椒醬及辣椒小食,全是自家製作,一款咖喱魚蛋相當狂野,加入大量指天椒,令爽彈的陳皮魚蛋辣得相當開胃。

    35座車仔麵
    電話:6679 1218
    地址:牛頭角牛頭角道3號得寶花園得寶商場地下A1號鋪
    營業時間:星期一至日12nn-9pm
    詳情: http://bit.ly/2PPO0yR

    35座車仔麵,既是去年尾新張的車仔麵店,但也是歷史感十足的舊鋪。


    35座之名,來自已拆卸的舊秀茂坪邨的35座外的車仔麵檔,30多年前已經開業,因屋邨拆卸而結業。去年尾,車仔麵店在牛頭角得寶商場重開,以往主理麵檔的老闆娘雖然年齡不輕,仍然不時坐鎮店內,但入廚就交由下一代了。

    環境有心思,紙皮石變成枱面,舊屋邨35座的字型寫在橙色牆上,還掛上當年車仔麵檔的照片,街坊來到,應該會帶點回憶的眼淚。

    車仔麵配料都是老派風格,三十磅豬骨煮得濃香,配料傳統,腍滑的懷舊牛腩、入味滷水豬大腸、不死韌的五香牛肚及柱侯牛筋等、咖哩雞翼尖,真正是當年街邊檔的滋味。腩汁保持當年水準,濃郁惹味。

    三不館
    電話:5702 9420
    地址:大埔墟廣福道88號
    營業時間:星期一至日11am-9pm
    詳情: http://bit.ly/2BnwQ7M

    三不管,以往是九龍城寨的代名詞,現在就是大埔這間車仔麵的取名因由。佈置懷舊,車仔麵店內,擺設全部仿製1950年的香港街頭,如懷舊招牌「輝記糧油乾貨」、「三囍押」等,很有本土風味。比較盞鬼的,還有仿製街邊招紙「收數輝」、「維修輝」。

    原來三不館車仔麵的其中一位負責人Ken曾任職室內設計,花費大量心血親手佈置,是為了讓客人在吃麵時解悶。

    強項是湯底,把火鍋湯底引入來做車仔麵,湯底落足豬骨、筒骨、雞腳、老雞和大地魚等材料,全日熬製,入口清甜,更有車仔麵店少見的番茄湯底,鮮酸開胃。配料傳統,都是豬紅、豬腸、豬手等,煮得入味;蘸一些自家製麻辣汁,麻香比辣味重,很惹味。有姿勢亦有實際。

    寶泰車仔麵
    電話:5702 9781
    地址:大圍田心街1號隆亨街市4號鋪
    營業時間:星期一至日6:30am-8pm
    詳情: http://bit.ly/2PKTEmh

    寶泰車仔麵位於大圍去年翻新的隆亨街市內,雖然有十多間餐廳,但以這店最為人氣,不少街坊及中學生也經常來光顧。

    雖然只是車仔麵店,但店主曾是米芝蓮三星食府唐閣廚師,因為老婆愛好煮食,決定放棄高薪厚職,所以價錢雖平,但質素有保證。四十多元的六餸車仔麵,有齊豬大腸、辣豬皮、牛筋、牛腩、魚蛋、冬菇,以牛腩最為美味,腍滑入味。
    除了車仔麵,還有大量小食,重慶酸辣粉、生炸雞髀、潮州煎蠔餅等,三四十元有交易,能吃到車仔麵的庶民感覺。

    笑麵虎車仔麵
    電話:2327 3993
    地址:灣仔皇后大道東94號地鋪
    營業時間:星期一至五7:30am-6pm,星期六11:30am-8pm,星期日休息
    詳情: http://bit.ly/2Potypj

    笑麵虎是在灣仔開業的車仔麵店,裝修如同咖啡店,光管扭成的「豬皮蘿蔔」字體就掛在鮮黃色牆壁上,非常搶眼,更加入不同潮流元素,早陣子就請來咖啡達人,在車仔麵店內分享品嘗咖啡的心得,又曾在藍屋外擺賣市集,非常特別。

    笑麵虎除了裝修,車仔麵主角的湯底亦非常特別,自家煲製的老火湯底清甜,彷彿回到家的味道;配料創新,分量十足的美式漢堡扒、軟滑入味的日式叉燒等都找得到,當然也有傳統配料如蘿蔔豬皮等。

    編輯:楊志強
    攝影:《飲食男女》攝影組

    ========================================
    立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
    立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
    即like《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
    飲食男女網站:http://etw.hk
    Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相!
    http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

你可能也想看看

搜尋相關網站