#抽獎文 📍全台-宅配 「麵工匠手工麵食專賣」 ✔️老北京炸醬麵 (2入) $160 👍推 超超超級好吃的炸醬麵💕，醬料非常濃郁香氣十足！裡面還有很多絞肉和豆乾增添口感，搭配麵條真的很過癮，而且不來會辣大人小孩都適合👌🏻！ ✔️清燉牛肉麵 (2入) $280 👍推 清燉的湯頭不鹹膩，搭配大塊牛肉，這肉厲害在於即使是真空調理包，肉切開來還是呈現漂亮的粉色，而且肉質嫩口不乾柴❤️。 ✔️紅燒牛肉麵 (2入) $280 紅燒會多了一分醬油和香料的香氣，微微的辣帶一點點麻，肉是一樣的大塊嫩口🐂。 ✔鮮肉大餛飩(16顆) $80/盒 👍推 這款也是大推🥰！餛飩皮薄餡多是我最喜歡的餛飩類型，裡面肉香而且沒有肥肉或筋，不知不覺就吃超多顆了🤣，這款帶湯的餛飩搭配老北京炸醬麵一起吃很搭喲會豐盛滿足！！ 🔸還記得上次開箱過的麵工匠嗎！這次吃了其他品項更是完全收服我🥺，家中懶人料理再一家！！ ————————————— 🎉抽獎活動方式 1️⃣追蹤 @cmtfood 、 @noodleholic2017 2️⃣按此篇貼文愛心❤️ 3️⃣tag一位朋友+留言任何想說的話 4️⃣不限留言次數‼️可重複留言標記不同朋友增加中獎機率💯 🎁獎品： 抽出一位［紅燒牛肉麵、清燉牛三寶麵、成都擔擔麵、北京炸醬麵、鮮肉餛飩一包］ ⚠️抽獎活動至2021/08/19(四)23:59截止，追蹤兩個帳號，五日內公佈中獎名單在限時動態中並標記及私訊中獎者，僅於IG平台進行。 ⚠️抽中後提供宅配資料寄出☎️。 ————————————— 🔗訂購方式：官網、IG 🔍 @noodleholic2017 ————————————— 🗺 260宜蘭縣宜蘭市女中路三段20號 ⏰週一至週日11:30-14:00 17:00-20:00 週五公休 ☎️ 03 932 2616 ————————————— 🔍#CMT宅配 🔍#CMT吃宜蘭 ————————————— #宅配 #宅配美食 #宅配麵食 #宜蘭美食 #真空包 #手工麵條 #牛肉麵 #紅燒牛肉麵 #清燉牛肉麵 #牛三寶 #乾拌麵 #老北京炸醬麵 #餛飩 #抽獎 #活動

★★★2020/08/24 (一) 懂吃懂吃肉來了  今天要跟大家介紹兩種 #懂吃懂吃的好肉，雖然是截然不同的兩種肉，但都好美味，懂吃一定會懂!  ◐果木小薰>>>燻肉 以柑橘果皮，龍眼木炭，稻穀燻製的果木小薰，用的是可以將蛋白質完整保留的低溫燻肉技術>>>冷燻來製作，而且經過SGS認證無添加亞硝酸鹽，兼顧了美味及健康。  果木小薰的燻肉不像傳統臘肉般那麼沉重，而是有種微微清爽果香味在裡面。很多人會覺得臘肉很難駕馭，或者是臘肉就是年節才會吃的食品，蘇菲也是這樣覺得，加上對臘肉的既定印象，所以不是很喜歡，但是果木卻給我耳目一新的感覺。  因為果木採用的燻製法不同，加上有淡淡的柑橘果香味，在調理上可以用比較輕巧的手法...該怎麼說呢，就是不擅廚藝的人也可以用簡單的方法做出很深奧的菜品，這樣可以理解嗎? 例如感覺很難的上海菜飯，只要用果木的燻五花肉就可以簡單完成；燻五花肉隨便跟高麗菜或者蒜苗豆干一起炒，就超有滋味。煙燻雞腿可以直接跟生米一起煮，米熟了肉也熟了，粒粒米飯吸飽肉汁，而滑嫩的雞腿手撕成絲搭配小黃瓜以及泡過冷水的洋蔥絲，爽口到不行。#蘇菲家超愛果木煙薰雞腿啦  不要把燻肉當成什麼很難駕馭的肉，只要想成是調味過的肉就好啦!! 只要這樣想，就會發現原來燻肉的世界是那麼寬廣，而且，很多菜色用燻肉下去做，味道真的豐富很多，真心希望大家試試看。  ◐餐桌溫度>>>生肉&醬匠大師肉醬 聊完燻肉來聊生肉，餐桌溫度主要就是豬(伊比利黑毛松阪豬/伊比利黑毛梅花豬)+牛(無骨牛小排/嫩煎牛小排)。這四種不同的肉各有千秋，以我們家來說，因為我們就是吃軟不吃硬，所以無骨牛排與嫩肩牛排相比，是嫩肩牛排略勝一籌。但若是喜歡肉香味以及享受咀嚼散發的甜味，我會推薦無骨牛小排。不管是哪種牛小排，蘇菲強烈建議用鐵鍋煎!! 為了實驗，蘇菲將同一種肉分別用不沾鍋以及鐵鍋煎，時間火候都差不多，但是不好意思，好吃度差很多，咀嚼時的肉香完全不同。  以我家用土克冷鍛來說，鍋熱刷一點點油，然後把#充分退冰 的牛排放下去就不要動了，計時1分30秒，時間到立刻翻面，再續煎1分30秒，總計3分鐘，時間到立刻夾起放覘板等待10-20秒，然後切片，外香內嫩又多汁的牛排就好了，是適合(我們)全家的嫩度，隨便排在飯上就是美味牛排丼，再煎顆蛋，來個生菜沙拉就是簡單又營養的一餐喔!  伊比利黑毛松坂豬，吃起來是口感爽脆，瘦而不柴。蘇菲通常都是將兩面煎的金黃金黃以後，切成細條，然後沾海鹽以及檸檬汁來吃。至於伊比利黑毛梅花豬，可是有勞斯萊斯級豬肉的美譽呦，漂亮的油花即使煎熟以後也保持多汁美味，還是一句話，簡單調味就好吃。  肉品部分都是小包裝，一份打開3-4口之家剛剛好一餐完食，例如牛小排一份是1000g，會分裝成3-4包不等的小包裝(但合計是1000g)，每次只要拿一包出來烹調就好，完全不用另行分裝，非常方便。我都是前一天晚上就把隔天要吃的分量由冷凍移到冷藏退冰，如果是臨時要烹調，將肉直接放在解凍板上也快就可以烹調囉!  還有還有醬匠大師肉醬，超方便(豬)肉醬有兩種口味>>>薑燒以及椒麻，薑燒口味適合一家老小，至於會麻你嘴的椒麻，嗜辣群眾一定很愛!只要一包醬，拌麵拌飯拌青菜豆腐都可以，常備在冷凍絕對不會錯!!  ♥一起懂吃懂吃吧 @umimama_sofia 首頁連結  祝大家週一愉快^^   #果木小薰用的雞是氣冷雞， #豬是益之豬 #果木小薰只有舒肥雞胸退冰後可即食其他都要充分加熱呦  = = = = = = = = = = = = = = = = = = #舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #蘇菲的購物筆記 #懂吃懂吃 #餐桌溫度 #燻肉 #果木小薰 @kumu.tw

.  在限動一曝光就好多人詢問的森林麵食開團啦  #大人小孩都適宜 #講求天然無添加 #遵照傳統製麵匠工  ✅ 開團網址：https://gbf.tw/eqvdy ✅ 開團時間：0224-0228 ✅ 運費：$80，滿$660免運（不開放本島&國外訂購） ✅ 出貨時間：3/4起依序出貨  大家知道嗎？蛋黃相當喜歡吃麵食，每當問她想吃麵麵還飯飯時，她往往都會先說想吃麵，然後我們再去想要吃什麼。也因為她喜歡吃麵，所以其實我們家還蠻常煮麵的，我自己比較喜歡吃飯，可是對我而言，麵食準備起來比較快速、方便，所以下了班有體力、或是週末我自己準備餐點時，麵食是我的首選。  但是大家應該都知道，市售的麵條其實納含量不低，這是孩子飲食的潛在危機，因為很容易忽略掉。所以從蛋黃小時候開始，我都會選購強調納含量低的寶寶麵條為她張羅餐點。  今天開團的 #森林麵食 是來自南投竹山、已有七八十年歷史的製麵所，由新世代接手後，賦予品牌新生命。在創新下，基於對土地的關懷，健康的要求以及產品的品質，製造過程還是遵照古老的傳統，為大家帶來好吃又健康的麵條。  它們的寶寶麵強調不加水不加鹽，經國家認證無防腐劑、無色素、也無硼砂添加。寶寶麵看起來色彩豐富，但那是將天然食材入菜而得的色彩，媽媽寶寶看了心花怒放，卻也不會失了營養。  除了寶寶麵外，也有台灣人熱愛的拌麵系列。與台灣在地的醬料工廠合作，提供了好吃又低負擔的拌醬。如果家裡有像蛋黃這樣大一點的孩子，只要再添加肉類、蛋白質跟蔬菜，十分鐘內媽媽就可以端出方便又快速的一餐。  武漢肺炎下，我們真的認真了減少外食的數量，除了比較少上餐廳外，也因為社區已不讓外送送到每戶的門口、只能去大門口領，所以我連外送都好少教叫了。可是其實我也沒有太累，因為家裡只要有像森林麵食、上次開團的canyon兒童咖哩，以及各類肉品、蛋和蔬菜，其實職業婦女如我也可以快快端出好吃又營養的料理。  開團只有短短五天，大家趕快買起來！除了價格比其他通路便宜外， #買寶寶麵五盒組還會再送一包拌麵唷，兩組送兩包，以此類推！廠商超級大方的，大家想買要把握時機。  我這次應該主要會把食譜分享在IG的限時動態，好玩又不佔篇幅，想看的就來看，很好！