#和故事一起看斯卡羅 身為一名探險家，必麒麟幾乎走遍了臺灣各地，與原住民進行深入交流。那麼，在他眼中，原住民是怎麼樣的一個族群呢？ 以下內容節錄自由必麒麟本人撰寫的《歷險福爾摩沙》： 原住民多居住在深山地區，鮮少與漢人接觸。一直到 1865 年，我才有機會拜訪莫里遜山附近的原住民，在此同時，淡水商人陶德則見到了臺灣北部的部落。 住在西部的漢人相信山地原住民長著尾巴，模樣像猿猴，還會吃人。長尾巴的想法當然是無稽之談，至於吃不吃人，倒是值得爭議的。 事實上，山區原住民十分熱衷獵取人頭，能將敵人的首級帶回部落，是一名勇士的偉大功績。 一旦獵得人頭，其家屬和族人便會設宴慶賀，將死人的腦漿混入烈酒裡，一飲而盡，據說這種酒可增加力量，變得更為英勇。 除此之外，我並不認為臺灣原住民是食人族。即使有上述那種行為，漢人也不能蔑視原住民，而自視中國文明高尚。因為漢人社會中也流行一些可怕的行為，例如： 罪無可赦的罪犯被處予死刑後，劊子手會將死者的肝臟挖出來，過油煎烤，切成小塊狀，自己吃了一口後，把剩餘的賣給觀眾，他們相信吃過這種肝臟，可以感染被砍頭之罪犯的大膽勇氣。 1868 年，在臺灣府附近，有一位不幸的基督教徒被一群漢人暴民扯成碎片，最後他的肝臟就像上面所描述的那樣被人吃了。 山區原住民以部落形態群居。他們所居住的房子用石頭建造，屋頂也是石板瓦，外觀十分潔淨，也有若干部落用竹子茅草和泥土建造房子。 原住民通常對外國人很友善。如果送一些肥皂、小珠子、紅布、鋼製器具或小鏡子，他們會十分感激。原住民對漢人極為反感，有時也對行為不檢點的歐洲人表現敵對的態度。 原住民具有特殊的敏感度，可以察覺文明人看不出的足跡，去追蹤敵人。常常，只要發現可疑人物，他們便尾隨跟蹤許多哩路，一定等到最有利的時機才出現，敏捷地將敵人包圍起來。 所有原住民都是英勇、技術高超的獵人和漁夫，即使年紀輕輕的獵人，也能輕易獵取一隻鹿。通常，他們有一種特殊品種的狗幫忙打獵。 我拜訪過幾個部落後，發現男人們除了打獵、捕魚、戰鬥和製造或裝飾自己的武器外，心裡並無其他懸念。 婦女們負責背負重擔、做飯、照料農務、種植玉米、旱稻及煙草，空閒時還要織布。 她們善於用麻和多色的歐洲棉線，編織美麗的紋布，製造精美的網袋。男人們要遠征狩獵時，一些婦女也跟著去，好將獸肉揹回部落…… 📺和故事一起看斯卡羅 1867 年發生在恆春半島南端的「羅妹號事件」，深刻地影響了臺灣日後的發展。 看完公視年度大戲《斯卡羅》，想要更認識這段臺灣歷史？想要理解歷史上各族群在事件中如何互動，並在國際關係中彼此角力？想要知道劇情與史實有哪些差異？ 鎖定故事的FB和IG，我們會隨著劇情發展，分享相關歷史知識。和我們一起認識這段發生在這塊土地上的歷史，歡迎一起邊看邊討論！ #斯卡羅 #羅妹號事件 #瑯嶠 #瑯嶠十八社 #必麒麟 #探險家 #歷險福爾摩沙 #原住民 #習俗 📖歡迎閱讀由前衛出版《歷險福爾摩沙：回憶在滿大人、海賊與「獵頭番」間的激盪歲月》，更認識這段歷史吧！

Innovation by Design Award 2020 ⁣ 創新設計獎 2020 ⁣ ⁣ 什麼是創新設計？ ⁣ 設計創新是利用設計師的方法和感性來解決消費者的需求。⁣ 除此之外，產品必須是有意義的。它必須引領趨勢並創造市場的需求。⁣ 因此，創新設計被認為是一種設計語彙對風格上的創新，遠甚於功能上進步與科技的創新。⁣ ⁣ Innovation by Design 是由Fast Company舉行的唯一一個在設計、商業和創新的交叉點上表彰創意作品的比賽，比賽已進入第九個年頭。⁣ ⁣ 比賽一共分成29個類別，參賽作品將根據其功能性、原創性、美感、可持續性、用戶洞察力、文化影響和商業影響等方面進行評審。評委是來自蘋果、Twitter、Facebook、GV、Pentagram等公司的設計師和設計領袖。⁣ ⁣ 2020年，是一個特別的時期，有部份得獎設計都圍繞著疫症而誕生，我們一起看看有哪些優秀設計吧！⁣ ⁣ 包裝設計 Unocup⁣ ⁣ 一個帶有類似摺紙機蓋子的杯子，你可以將其折疊到位，將液體密封在裡面，無需使用一次性塑料蓋子。⁣ ⁣ 平面設計 Hong Kong Protests : The Full Story in Infographics⁣ ⁣ 南華早報對香港抗議活動的視覺報導是令人難以置信的全面，從解釋性信息圖到完整時間線。在幾個月的時間裡建立出重點突出、深度回顧性的視覺分析，正是這種突破性的報導，贏得了平面設計創新獎。⁣ ⁣ 用戶體驗 Figma⁣ 隨著COVID-19在全球蔓延，在家辦公成為新趨勢。部分功勞要歸功於一款名為Figma的雲端協同創作軟件--包括微軟、Spotify和Airbnb在內的公司都在廣泛使用。⁣ ⁣ 亞太地區創新設計獎 BadGood⁣ ⁣ 這不是一個嚴肅的心理健康應用程式，這款應用程式讓用戶可以直接在智能手機上尖叫、搖晃或輸入他們的日常挫折，並在他們這樣做時收到正面的信息。⁣ ⁣ 一般卓越 New York Times COVID-19 Front Pages⁣ ⁣ 幾個頭版打破了傳統的報紙設計。其中一個是美國失業率的圖表；另一個是冠狀病毒在全國范圍內的死亡情況；還有一個變成了一個強而有力的紀念碑，列出了迄今為止每一位美國冠狀病毒死亡者的名單。⁣ ⁣ 社會公益 CURA⁣ ⁣ 國際設計公司Carlo Ratti Associati將閒置的運輸貨櫃改造成重症監護室，以支持在肺炎期間不堪重負的意大利北部醫院。 ⁣ ⁣ CURA吊艙可以在大約一個小時內完成安裝，設計也考慮到了家庭的因素。容器上刻有兩個窗口，讓人們可以探望他們生病的親人，並讓醫生監測進展。⁣ ⁣ By Social More HK Graphic Designer Nick.⁣ 💬來留言分享一下你喜歡那個創新設計吧

【凱鈞話趨勢—生活】端午粽子美味無法擋，全台灣北中南品粽大集合，今年你吃了哪些口味呢？  每到端午各式粽子紛紛出籠，才發現原來粽子也有眾多種類，且各地區使用的食材、製作方式不同，口味也大不相同，光是台灣就有北、中、南部粽，東部還有原住民的小米粽，離島專屬的澎湖粽和馬祖粽，以及客家粿粽和外省湖州粽等，都能滿足所有人的不同的味蕾。  然而粽子好吃也要注意它的熱量，葷粽會加入肥肉藉由蒸煮化開油脂使米口感糯軟；而素粽雖說不一定會用上大量油脂，可澱粉類食物也不建議多吃，以免造成腸胃消化不良。因此為了健康起見，可選擇小顆的粽子，或是1天1顆，再搭配蔬菜食用為佳。此次在端午節前，特別整理粽子各類資訊，如粽子種類、台灣北中南傳統粽子店家，以及知名飯店的奢華粽禮盒，深入了解不同粽子的美味。  ❤️各地肉粽種類&特色  粽或作糉，又名粽子，以米為主的食品，並用葉子包裹於其外，其中以中式粽為主流，為端午節應節食品之一，現在連日常也能買到食用。一般是以竹葉包裹糯米、豆沙、綠豆、紅豆、香腸、鹹蛋、花生、栗子、玉米、冬菇、蝦米、豬肉等食材，以水煮或蒸熟再食用。  起源於端午節祭祀龍或伍子胥的祭品，春秋時楚人為了讓投江過世的屈原遺體不被蝦蟹、魚類所食，就以粽子投江餵魚。另一說法以粽子祭祀屈原的亡魂。但在江蘇等地，粽子被認為跟吳國大夫伍子胥有關。  目前粽子種類，在台灣主要是北部粽、南部粽、原住民粽、外省粽（湖州粽）、粿粽、鹼粽、野薑花粽、離島當地的馬祖粽、澎湖粽。此外亦有Q皮的冰粽，但此多為端午節才推出的甜品口味。  由於現今臺灣粽使用的食材眾多，因此每顆粽子的熱量也會依餡料種類與多寡而有所變動，因此在吃粽子前，先來看下哪些粽子會踩到你的體重底線！  ❤️台灣現今粽子種類  ☀️北部粽  熱量約500~600卡路里 作法是米浸泡於水中，瀝乾後加入五香粉、胡椒粉、醬油等調味料，用油炒香。將半熟米搭配竹葉包裹填餡，再蒸一次使其入味。作法有重複蒸煮，亦有先炒後蒸，直接用油將米粒炒至全熟，包裹如瘦肉、三層肉、香菇、鹹蛋黃、花生、栗子、蘿蔔乾以及蝦米等餡料後蒸食。臺灣北部粽多用桂竹籜包裹。  ☀️中部粽 熱量約400~600卡路里 作法融合北部粽和南部粽，先將糯米浸泡3小時再瀝乾，配上佐料炒到三分熟後加入滷肉、蝦米、蘿蔔乾、鹹蛋黃、花生、香菇、栗子，再蒸至全熟，口感米粒Q彈，軟硬適中。  ☀️南部粽 熱量約300~500卡路里 臺灣南部端午節早期是食用煎䭔，而後才出現南部粽，作法是用純白糯米浸泡後加瘦肉、三層肉、香菇、鹹蛋黃、紅蔥頭，亦有添加花生、栗子、蘿蔔乾者，亦有加魷魚、蝦米者，餡料會先行醃製，填餡後並以竹葉包裹；另外亦有只有花生的花生粽，做法同樣是入鍋以大火水煮，中間或添冷水，持續加熱至熟透，費時大約一時半至兩小時，因用水煮較不油膩。食用時加上淋醬和灑上花生粉，口感更增滑順。  南部粽所用粽葉大部分是麻竹葉，食用時帶有淡淡的竹葉清香。也有用月桃葉包的，月桃葉子比較大，可以包更大的粽子，有時還能做出大份量可做為便當的粽子。  ☀️鹼粽 熱量約100~200卡路里 以糯米和鹼水製成，使米粒糊化、口感有彈性；食用時通常淋上糖漿般的醬汁或直接沾白砂糖或黑糖。也有包紅豆沙內餡等，口味多樣。放入冰箱冷藏後吃口感更清爽，屬於甜點型。  ☀️原住民粽 熱量約500~600卡路里 即「阿拜」為流行於魯凱、排灣、卑南等的傳統食物。選用芋頭粉、小米、糯米或高粱粉。內層包上肉餡、包上假酸漿葉後再以月桃葉包裹完成。煮熟後時剝除外層月桃葉，假酸漿葉可與內餡一同食用。小米偏乾而原住民使用的肉類肥瘦皆有，煮熟後油脂使粽子柔潤多汁，但相對熱量也不低喔！  ☀️野薑花粽 熱量約400~500卡路里 為新竹縣內灣老街上著名點心，以野薑花葉包上山地香菇、豬肉、糯米，蒸煮後食用，充滿野薑花香味。  ☀️馬祖粽 熱量約100~150卡路里 也就是鹼粽，口感有彈性，內餡無定性，因造型如同甜筒冰淇淋，又名「甜筒粽」。  ☀️粿粽 熱量約150~200卡路里 其實就是客家粿做成粽子形狀，將糯米磨成米漿之後，將米漿壓乾擠出水分，揉和成粄糰（粄脆），然後在粽子的中心處包上內餡如五香肉、香菇、蝦米、及蘿蔔乾，再抹些許油，包好竹葉以細繩綑綁經蒸煮1小時之後，即可製作出好吃的客家粄粽。  ☀️外省粽 熱量約400~600卡路里 現今多以湖州粽居多，湖州粽子為長形，從外到內製作極為考究。外層粽葉，以大量清水一張一張極耗人工刷洗。米飯則選用口感特別綿密軟嫩，並以50年傳承口味醬過的圓糯米包粽，內餡則是用上選的五花肉，再經過醃浸的程序，與生米包裏起來入水煮熟。餡料有蛋黃、豆沙、鮮粽等，各具特色。  #凱鈞話趨勢 #肉粽精選