北海道夏日限定美食，除了飽滿多汁的夕張哈密瓜外，就屬解禁時期為5月中旬至8月底的海膽了！

北海道緯度偏高且海水乾淨，是海膽適合的生存環境，在東京只要標榜北海道產的海膽，馬上與「高級」劃上等號，而在北海道內只需約2000多就能品嚐

有位經營餐飲業的朋友來訴苦，劈哩啪啦抱怨了一大串，從跌落的業績到員工到政府。很不巧，我這陣子剛好處在對時間敏感的狀態裡（有正事要做）對方抱怨到後半段本人徹底失去耐心😒

「你有思考過解決方法嗎？」我問
「怎麼可能有解決方法⋯⋯」
對方講到這我關掉了對話窗，決定不再浪費自己時間。

手邊有本剛看完的書「ここじゃない世界に行きたかった」（想去這裡以外的世界）作者目前居住在紐約，其中有篇就是紀錄紐約飲食業者奮鬥的狀況。

以下內容、翻譯擷取自上述書籍
由日本人經營、名為Dr.Clark的北海道料理店好死不死選在2020年3月的曼哈頓開張。開張儀式兩小時後州政府就頒布了禁止店內飲食宣言（還有誰比這家餐廳倒楣🤪曼哈頓房租世界第一貴吧）經歷了地獄般的四五月之後，六月份州政府終於開放了室外飲食。

夏天在紐約outdoor也許還能忍耐，可是到了冬天，下雪冷死人的室外溫度絕非舒適飲食環境外，11月份第二波疫情來襲也讓出門的人更少，對商家來說毫無疑問是雪上加霜。

看到這裡大部分業者都會舉白旗了吧
究竟該如何起死回生？進入下一段之前大家也可以腦力激盪一下💪🏻

經營者因為是北海道人，北海道緯度可是比紐約還高，換句話說應對低溫應對下雪環境，北海道人最擅長了😏

很快的，他們想起北海道家庭必備品的こたつ（暖爐桌，如圖）
將家鄉的暖爐桌空運來紐約如何？
不到兩週，Dr.Clark這家餐廳已經在室外布置好溫暖用餐環境，客人入座暖爐桌之前得先脫鞋，對於進他人家門都不愛脫鞋的美國人來說，這種異文化用餐style反而顯得相當新鮮，很快就引起話題。

客人回籠、媒體報導帶來業績之外，其他餐廳知道有暖爐桌這種好東西也紛紛向北海道暖爐桌業者下起訂單。

絕望環境中竟然可以創造出這種雙贏局面！

有些人會成功，是因為發生問題時傾向將資源（時間人力金錢）先花在解決問題而非怨天尤人，或痴等政府補助等方向上。

附帶一說，文中Dr.Clark這家餐廳命名由來就是William Smith Clark，克拉克博士有北海道開拓之父之稱，對於當地農業及教育有莫大貢獻。乍聽之下各位也許不知道他誰，但你一定聽過克拉克博士的名言「Boys, be ambitious」（少年要胸懷大志啊）❤️

世界上所有辦法都是人想出來的，陷入困境的朋友請不要氣餒，有時候大家需要的其實不是互相取暖，而是解決問題的靈感🤓

照片引用自nyc.eats.outside
是紐約克拉克餐廳的冬季室外用餐區

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ちな大阪民大阪は全国の
フグ消費量の6割を消費する



青森

肥満率1位

カップラーメン消費量1位

ティッシュ消費量1位



サンガツ

そんな感じの奴やな

その1位のはみんな要因あるんかね



朝ラーメンとかいう文化

朝早い漁業従事者が
多いからなんやろけど



漁師なら仕事過酷やし
むしろ太らん気がするが



太らなくても塩分脂肪分
過多には変わりないし肉体
労働者以外だって利用するやろし



兵庫県

日本のへそ公園があるやで



実はそこ行ったことある



日本のヘソは岐阜とか聞いたけど

どうやって決めたんだろう



緯度と経度が交差するんや



なるへそ



岐阜県

鹿児島が岐阜県南部を
救ったというのはほぼ知ら
れていない



kwsk



薩摩藩の藩士たちが幕府の命令で

を

まで頑張って盛り土とかで
川を3つまで減らした

ただ、厳密には明治に
なってから完成したけど
大元は薩摩藩の人たちが
やったんやで

なお鹿児島県民にこの
事実は知られていない模様



北海道開拓したのも基本
薩摩の人間やし…



最初の川の地図

横方向に走ってる川って
どっちからどっちに流れ
てるか全くわからんのあるな



このころは堤防っていう
概念がほぼないから

大雨が降るとその島の
どこかから水があふれると

島全体が一気に水浸しに
なるっていう構造なのを

しっかり盛り土して固めて
大雨でも基本大丈夫な
ようにしたんやで

ちなみに川の分け目のあたりの風景



此処行った事有るで 養老鉄道で

ワイしか乗ってなかったな…

薩摩義士が作った堤防は
伊勢湾台風でも崩れなかったんやで



滝の数が日本一

ちな山形



ワイ滝好き、うらやましい



1964年
東京オリンピックの後に
1970年大阪万博

2020年
東京オリンピックの後に
2025年大阪万博



愛知=トヨタ王国と思われがちだが

尾張地方に関しては三菱系
企業が結構多い



年間降水日数一位

ちな石川



弁当忘れても傘忘れるなだっけ



山陰でも言われてるな



最後に愛知県は神社、

寺院の数が日本一



それは意外



織田家、豊臣家、徳川家を
祀る仏閣がめちゃくちゃ
おおいから日本一なんやで

聞くとあぁってなる奴やね



地元なら

世界一大きな花時計が
出来た場所とか

日本三大清流の一つで最も
短い一級河川があるとか…

ちな日本一の高い山と
日本一深い海溝の間の県今
住んでる場所やと…

近藤勇の処刑場所の碑がある

東京



和歌山には日本一短い川があるで

全長13.5m



広島県やけど島根県との
県境の辺りは東北と同じ
気候田んぼに東北にしか
出ない雑草が出てきて最近
問題になっている



長野は美術館の数が日本一

温泉の数が日本二位



三重県

津市より四日市市の方が

人口、年間生産額、
名古屋へのアクセス

全部上という県庁所在地の
面汚しが起きている



四日市はすげ
ープラネタリウムあったなあ



前の会社で三重県方面を
担当してたけど

四日市より津の方が暮らし
やすそうな感じやったわ



三重県って日本一人口が
分散しとるんやなかったっけ?

確か2位は山口県



桑名から四日市、鈴鹿、
津、松阪以南まで
ダラダラと広がって住んでるからな

四日市や津など有名
都市でも都市とは言えないレベル



福岡

実は水が少なくて佐賀の
川から引いてきてる



鹿児島

生花の消費量日本一や

先祖を大切にするから墓の
花をよく変える

家が遠い人は造花を置く
鹿児島の墓は必ず花が置いてある

屋根付きの墓も珍しくない



なお静岡県は勿論

お茶の生産量

お茶の消費量ともに一位



大分やで

みんな大好き唐揚げは大分発祥やで

感謝してや



愛媛と和歌山と静岡

みかんの生産量の1位が
ちょいちょい変わってる気がする

昔は愛媛が1位やったのに
いつの間にか和歌山に
なってたりまた愛媛に戻ってたり



埼玉

バッグクロージャーの
生産はここだけ



お、そういうのええやん!

パンの袋の奴やんな?



せやでー

芮芮IG 👉🏻 rebecca_tsai
https://www.instagram.com/rebecca_tsai/
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遠離都市的塵囂，來到宜蘭員山親子景點「勝洋水草休閒農場」是個會呼吸的綠世界！此休閒農場是以水族、水草兩大方向發展，目前為全國最大的專業水草植栽場，並批發至全國水族館， 外銷國外。
入園門票可抵消費，我們做DIY藻球瓶。藻球是一種淡水性的綠藻，只分布在北半球高緯度地區的少數幾個湖中，在北海道可是有名的「幸福藻球」，一年只長大0.5公分喔！
環境佈置最深得我心是水草燈泡，點亮時水草能行光合作用，就算不放在室外也能存活的很好。不同種類的水草讓燈泡不那麼單一，隨著水草的顏色發出不同的光芒！
來到勝洋水草休閒農場，綠意盈滿視野，玩水、釣魚、美拍彩虹傘、DIY生態瓶、划竹筏等玩法多元，充滿樂趣，是非常推薦的宜蘭半日遊景點！

探索，才是唯一的出路。
　
在這個不尋常的冬季，要找到好的雪況，只能離開人擠人的雪場跟到處露出樹枝草葉的樹林，往高緯度且高海拔的山區前進。
在雪季的初始，叔叔與團隊來到了北海道的大雪山國家公園，挑戰標高1984公尺的黑岳。
　
拍攝總共花了四天的時間，其中兩天天氣太糟，根本無法靠近山頂，能見度之差，好不容易帶上山的器材根本無從發揮。
更慘的是，還發生過數次攝影機在零下20度的wind chill下，當機或是按鈕凍結的狀況。歷經千辛萬苦，好不容易登頂了，滑下來以後卻發現負責記錄的攝影機死當了！我們沒有第二句話說，只有硬著頭皮再往上爬一次。
　
層出不窮的突發狀況，大幅增加拍攝的難度。毫不誇張地說，這一路上唯一沒有讓我們擔心的，就是The North Face最新研發的FutureLight系列服裝。
不論是爬山，或是鏟雪蓋跳台，FutureLight超級透氣的特性，讓我不需要再把外層穿穿脫脫，在下暴雪的嚴峻天氣裡，帶來極大的幫助。
布料的延展性非常好，在空中抓板做動作時完全沒有阻礙的感受，這也是跟之前使用過的產品很不同的一點
　
再說回這次行程本身，出發時萬分擔心天氣狀況，甚至我們到之前，上山的rope way也連續幾天因為風雪而關閉，但再三考慮後，還是決定一拚。
所以叔叔要特別感謝跟隨這次行程的攝影@Allenliu & 攝影助手＋followcam @Audreylin，身在險峻的環境中，沒有你們的相挺，不可能完成本次作品。
　
“Until you cross the bridge of your insecurities, you can’t begin to explore your possibilities.”
　
「在跨越自身不安全感的橋樑前，你無法開始探索自己的可能性。」
　
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TheNorthFace官網: https://www.thenorthface.com.tw/
　
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