[窮L遊記•越做越縮篇] #28 霸王山莊｜點解香港啲北京烤鴨餐廳 咁鍾意賣埋上海菜川菜？

高清版：https://youtu.be/D3ZQvG6nJ_g
• • • • • • • • • • • • • • • • • • •
YouTube: https://www.youtube.com/saidorsi​
Facebook: https://www.facebook.com/saidorsi/​
Instagram: https://www.instagram.com/saidorsi/​
Bilibili: https://space.bilibili.com/256669202/​
西瓜視頻: https://www.toutiao.com/c/user/134541...
• • • • • • • • • • • • • • • • • • •
「Twin Musicom」創作的「Santo Rico」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/...) 授權使用
演出者：http://www.twinmusicom.org/

#霸王山莊 #北京烤鴨 #川菜

#烤鴨 大集合：#天廚
🎤結論：50年北京烤鴨老店，隨時都有可能成為歷史，沒吃過的年輕人，建議你一定要儘快來吃一次，老吾老丶嚐一下人之老。
.
👉🏻點菜：北京烤鴨丶尼罕寧默哈庫它(就是牛肚燉魚肚)丶羊肚絲丶醬肘子、蔥油餅、乾炸丸子，都是我建議的道地北方菜色。此外我還推薦乾隆賜名「天下第一菜」的鍋巴蝦仁，現在很少餐廳會做了。
.
🦤吃烤鴨建議搭配：
🍷澳洲Shiraz品種的紅酒
🍷阿根廷Malbec品種的紅酒
🍷法國勃根地Gamay薄酒萊紅酒

🈲️ 禁止酒駕～飲酒過量有害健康
.
天廚是台灣目前歷史最悠久的烤鴨餐廳紀錄保持人，而且紀錄還在延續之中。原本去年疫情嚴重時天廚打算熄燈，結果消息傳出立馬被老客人們打爆電話要求「不要停丶不要停」！
.
中視新聞的報導標題：「電話被打爆 - 天廚不歇業了」

😋客人A：「為什麼！為什麼！為什麼讓我吃到一家這麼好吃的天廚烤鴨？如果我以後吃不到怎麼辦？」

😱客人B：「怎麼要歇業了？我怎麼會流淚了呢？ 有一種淡淡的哀傷感......」

😴T大夢囈：「
洋蔥...
是洋蔥...
......
喂！
隔壁的，
切洋蔥請關窗子好嗎！」
.
🦤🦤🦤🦤🦤
.
天廚菜館是台北市數一數二的老字號北方菜餐廳，從民國60年開店迄今，已然歷經約50個年頭了。
.
天廚餐廳位於台北市南京西路一棟非常陳舊的建築內，叫做「邱大樓」；為何叫做"邱大樓"，那是因為這棟樓是邱永漢蓋的，那邱永漢又是何方神聖? 為何要蓋這一座大樓? 為何裡面會有天廚菜館？那就聽俺慢慢道來。
.
邱永漢1924年出生於台南，他與咱們的前總統李登輝是台北高校的同學；他後來舉家遷往日本，賺進大筆財富，被日本人稱為「賺錢之神」。邱永漢後來回台大舉投資，並在台北市中山北路、南京東西路口，蓋了二棟大樓，命名為「邱大樓」。
.
而邱永漢除了是賺錢之神，也是一位美食家，他1977年有一次去天廚菜館吃飯，驚為天食，於是把他的「邱大樓」騰出了空間，力邀天廚菜館搬家進駐，這也就是現在我們吃到的天廚菜館所在。
.
天廚堪稱是台北致美樓之後，第二代的老字號北京烤鴨餐廳，也是目前台灣賣烤鴨的餐廳中歷史最悠久者。
.
而除了聲名遠播的烤鴨🦤之外，他的“尼罕寧默哈庫它" (是滿文，其實就是牛肚燉魚肚)也頗負盛名，此外，鍋巴蝦仁丶羊肚絲、鍋塌豆腐、醬肘子、蔥油餅、雞絲拉皮、乾炸丸子，也都是道地的招牌菜色。
.
若要懷舊，可以吃一下他們「梨山芹菜」這一道，40多年前台灣還沒有進口的西洋芹菜，這可是天廚原創發明的呢。
.
#酒食T大
.

Day343 #新年会
今天是本社的新年會
因為公司幾乎是台灣人組成的
所以這個時機點反而很像春酒之類的
剛好這次又是約在橫濱的中華街
簡單來說就是日本最大的 China Town
走進去真的是好不一樣的世界
...
今天的是北京烤鴨餐廳吃到飽
除了烤鴨還有各種中式料理
雖然勾芡還是很多但都算道地
不過昨天那頓涮羊肉飽早上
所以今天戰力還是沒有很高
...
好啦！廢話說這麼多
只是要跟大家報告（不是炫耀）
我抽到 iPhone 11 啦！
我抽到 iPhone 11 啦！
我抽到 iPhone 11 啦！
第一年的新年會就中大獎啦！
...
希望今年會和今天一樣鼠巴拉系！
大家恭喜發財！
#japan #tokyo #salaryman #daily #yokohama #chinatown #beijingduck #youtube #gounoshima @ 北京ダック専門店 北京烤鴨店

老靈魂功夫菜 #湘菜 #烤鴨 我全都要´ڡ`

今晚我想來點....宴席的氣息💐

宅家防疫也要給你滿滿儀式感
過紀念日、慶生日、重溫婚宴
2人～小家庭也能澎湃吃一餐

#彭園 𝙿𝚎𝚗𝚐𝚈𝚞𝚊𝚗
📢疫期外帶自取全品項7折

♡烤鴨三吃 $2000 →$1400
片鴨附捲餅、高麗菜炒鴨肉、酸菜鴨架湯
♡避風塘軟殼蝦 $480 →$336
♡左宗棠雞 $320 →$224
♡剁椒午仔魚 $120 →$84
♡炸銀絲卷 $80 →$56

安九心中必點：烤鴨三吃（片鴨和湯讚讚）、避風塘軟殼蝦、剁椒午仔魚
-
#彭園 𝙿𝚎𝚗𝚐𝚈𝚞𝚊𝚗
每次看到川湘料理就想到上海交換的日子
烤鴨則讓我想念冬夜北京烤鴨餐廳的美好

迷人的剁椒魚香與避風塘蒜香
細緻飽滿的片鴨油花入口綻放

｜烤鴨三吃｜
一吃：片鴨附捲餅
二吃：酸菜鴨架湯
三吃：高麗菜炒鴨肉

超大隻的櫻桃鴨鴨肉多到吃不完🤤
在家唯一可惜無法看師傅現場刀工

味道不減分拿回去還是熱騰騰
薄片鴨美味油花爆滿入口即化
單吃外也可以包裹蔥段小黃瓜
淋上甜麵醬裹餅做成烤鴨捲餅

Q厚的餅皮給的非常多很大方
酸菜鴨架湯調味也很精妙可口
剛好的酸甜豬肚和鴨肉香爆滿
是我很喜歡的菜湯還多給一碗

高麗菜炒鴨肉帶有藥膳味
酸辣泡菜口感下飯很好用

｜避風塘軟殼蝦｜
濃郁迷人的蒜酥包裹
外酥內軟的大肥蝦🍤
可連殼一起大口咬下
爽口的粵味經點港風

｜剁椒午仔魚｜
別看他小小隻攤開對折
份量也不小而且剁椒香
真的很迷人搭配鮮魚香
解油解膩解熱又很下飯

｜炸銀絲卷｜
顏值高的意外有附煉乳
打折後一個$14超便宜
飯後完美的句點點起來

｜宴客小物｜
老闆一定知道我很喜歡吃甜食
還附贈了好多棉花糖和銅鑼燒
如果有需求也可以問問看店家
覺得過節過紀念日氛圍很加分

🎉安九粉絲好康報🎉
1. 外帶自取全面7折
2. 免下車安心取餐服務

🔎更多信義區美食食記
請點 #安九吃信義

彭園台北館 @pengyuanfoodie
🚇永春站步行3分鐘
🏠 台北市信義區忠孝東路五段297號5樓、6樓
📞(02)2528-8122
🕐週一至週日，11:30~14:00，17:30~21:00
（疫情期間營業時間以官方公告為準）
🛒bit.ly/3oNul5O訂餐

也可以使用 @ubereats_tw @foodpanda_taiwan 等外送服務

北北基桃園皆有分館：台北(台北館 @pengyuantaipei 、林森館 、壹品宴 @pengyuanyanpinyan )、新北(新店館 @xindian.pengyuan 、三重館 @sanchong_pengyuan 、板橋店、新板店 @xinban_pengyuan )、基隆(基隆館)、桃園(八德館 @pengyuanbade )

-

#台北餐廳 #信義美食 #信義區美食 #信義餐廳 #信義區餐廳 #市府美食 #市政府美食 #湘菜 #網美餐廳 #彭園婚宴會館 #台北美食地圖#foodie #信義美食 #信義區餐廳 #川菜 #烤鴨 #公館美食#安九吃台北#安九吃信義 #stayhome #コロナに負けるな #宅配美食 #疫情下的生活 #外送 #外帶 #likes4likes #likeforfollow #f4f #TFLers #外帶美食 #烤鴨三吃

京味張
地址：南海大道百富大廈2111號(南油大廈站台後面)
電話：0755-26390899
營業時間：週一至週五11:00-14:30 17:00-21:30
週六至週日：11:00-15:00 17:00-22:00
• • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Facebook: https://www.facebook.com/saidorsi/
Instagram: https://www.instagram.com/saidorsi/
Bilibili: https://space.bilibili.com/256669202/