「 解 題 ⭐️ 素 食 種 類 大 會 考 答 案 公 布 」


非常開心大家熱情參與作答😊
我們其實有點意外的獲得了非常多種答案....
然而正確的答案卻只有8/172😱
廢話不多說，答案解析如下：


（ ❌）1. 純素可以吃五辛

依衛生署公告的素食食品標示，純素(全素)的定義為不含奶蛋、也「不含五辛」的純植物性食品。因此台灣的純素食品是不含五辛的哦！（請見參考資料1⃣️）


（ ❌）2. 純素就是Vegan

純素(全素)的定義為不含奶蛋和五辛的純植物性食品；而Vegan是一種「不使用任何動物性成分」的飲食/生活方式，因此不食用肉蛋奶及蜂蜜等，然而五辛是會食用的哦！在台灣，多數素食者因「宗教戒律」而持素，並將五辛歸類在「葷食」（請見參考資料2⃣️），但Vegan是基於對動物完全的同理心，與宗教戒律並無關聯，因此兩者在根本的概念上便不盡相同。


另外，再深入一點談談Vegan吧🌱近年Vegan風潮日漸盛行，可目前在台灣並”沒有”相對應概念的分類及標示，同時Vegan這個字常被誤用及誤解。而普遍上認知「純素」即為「Vegan」的原因，可能來自於Veganism翻作純素主義（請見參考資料3⃣️，若推測有誤請務必糾正🙏），（剛轉Vegan的我們也是這麼認為，也曾誤買標示「純素」卻含蜂蜜成分的吐司😢），因此要特別強調！在依據台灣的素食食品標示，純素標示是不等於Vegan的哦‼️

P.s:真心希望跟著德國的腳步，能在台灣推動明確並具有法律定義的Vegan 標示（請見參考資料4⃣️）


（ ⭕️）3. 五辛素可以吃奶蛋

五辛素為素食標示中最寬鬆的分類，是指所有可食用的植物性食物，不僅可含五辛、也「可含奶蛋」哦🌱


（ ⭕️）4. 全素就是純素

依照衛生署公告的素食食品標示，全素即是純素。但再次提醒！全素(純素)標示並不等於Vegan‼️


（ ⭕️）5. 全素可以吃蜂蜜

純素(全素)標示僅規範了無奶蛋、無五辛之成分，但並不包含蜂蜜等動物性成分。關於Vegan為何不吃蜂蜜，請見參考資料5⃣️。


（ ❌）6. Vegan也等於五辛素

依據上述對於Vegan的解釋，可以知道 Vegan是頗為嚴格的飲食/生活方式；而五辛素卻是台灣素食標示中最寬鬆的分類，因此Vegan是不等於五辛素的哦😊


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⭐️參考資料


1.衛生署包裝食品宣稱為素食標示
https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx…

2.蔥蒜都是植物，為什麼素食者不吃
https://www.facebook.com/…/a.99955759680…/1574722812620785/…

3.何謂純素主義(Veganism)
https://zh.wikipedia.org/…/%E7%B4%94%E7%B4%A0%E4%B8%BB%E7%B…

4.德國推動更嚴謹的Vegan食品標示
https://www.suiis.com/news/article/1158

5.五分鐘告訴你蜂蜜怎麼來
https://www.youtube.com/watch?v=ei-lubTL46E


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