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[爆卦]加納魚清蒸是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇加納魚清蒸鄉民發文沒有被收入到精華區：在加納魚清蒸這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 加納魚清蒸產品中有6篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅大頭家-活體空運、急凍生鮮商行，也在其Facebook貼文中提到， 七美手釣活肉加納魚 舌尖上的美味 日料最具代表鯛科 一般養殖加納無法比擬的美味 養殖加納油質較少肉質乾柴一般只適用於刺身 野生加納魚油質含量豐富、肉質滑嫩 適合多方料理 料理方式 刺身、清蒸、鹽烤、湯品...

「加納魚清蒸」的推薦目錄
  • 大頭家-活體空運、急凍生鮮商行

    加納魚清蒸 在 大頭家-活體空運、急凍生鮮商行 Facebook 的最讚貼文

    2021-04-15 16:30:29
    有 16 人按讚

    七美手釣活肉加納魚
    舌尖上的美味
    日料最具代表鯛科
    一般養殖加納無法比擬的美味
    養殖加納油質較少肉質乾柴一般只適用於刺身
    野生加納魚油質含量豐富、肉質滑嫩
    適合多方料理
    料理方式
    刺身、清蒸、鹽烤、湯品

  • 魚舖子生鮮水產

    加納魚清蒸 在 魚舖子生鮮水產 Facebook 的最讚貼文

    2018-07-05 18:49:34
    有 19 人按讚


    💗長尾鳥💗

    「長尾濱鯛」俗稱「長尾鳥」，屬於水深100~300公尺的深海、魚，外表呈現艷紅色澤，多半是釣客出海船釣釣起的。因為肉質清甜，生魚片是最受歡迎的吃法。

    ❤ 生魚片:長尾鳥屬於白肉魚，和加納魚有點類似，雖不像紅魽來得油脂豐腴，因為肉質夠Q，所以生魚片嘗起來格外有咬勁，味道相當清甜。

    ❤清蒸:用洋蔥絲鋪底，青蔥絲放於魚上，僅淋少許米酒、鹽巴提味，當鑊氣升起，魚腹油脂滴下，洋蔥也變得軟嫩，挾著魚肉、洋蔥一起入口，那股魚鮮配上洋蔥甜味簡直相得益彰。

    ❤煮湯:加上薑絲和大量蛤蜊煮湯，幾乎不需太多調味，魚肉和蛤蜊自然散發出甘醇鮮味。
    (部分圖文摘自網路)

  • 大頭家-活體空運、急凍生鮮商行

    加納魚清蒸 在 大頭家-活體空運、急凍生鮮商行 Facebook 的最佳解答

    2018-03-16 18:37:14
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    夢幻食材~長尾鳥

    日文:ハマダイ 浜鯛

    屬笛鯛科
    素有"濱鯛王者"的名號魚體呈長紡錘形 略側扁
    從魚頭到尾部 完全沒有瑕疵的流線造型~~超亮眼
    最大體長120CM依舊有著濱鯛的特徵 口大眼大
    兩眼間隔平扁 眼前方無溝槽

    下頜突出於上頜 上頜骨末端延伸至眼中部的下方
    側線完全且平直 體披中大型櫛鱗
    背鰭分為兩部位 前具有硬棘 後則為軟鰭條
    胸鰭長約等於頭長體一致為鮮紅色 腹部較淡色
    腹鰭亦具硬棘 臀鰭則為軟鰭條尾鰭深分叉 上下葉緣尖細
    上葉較下葉長 且極度延長~~"長尾鳥"稱號 果然名不虛傳
    長尾濱鯛屬於白肉魚，皮薄且刺不多，口感和加納魚相似，雖然油脂的豐厚程度不如紅魽，但因肉質厚實Q彈，味道清甜，所以非常適合做成生魚片、握壽司、海鮮丼飯等生食料理。
    除了生食外，長尾濱鯛也常用來清蒸或煮湯，一般會將長尾濱鯛的魚頭和魚尾用來煮湯，魚腹以清蒸方式料理。清蒸魚腹時，加入少許薑片、洋蔥、青蔥和米酒，不僅能去腥提味，軟嫩的洋蔥挾著魚肉入口，魚與洋蔥的鮮甜佐上淡淡的酒香與薑香味，便在嘴裡奏起無與倫比的美味交響曲啊！

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