○過敏症狀包括：流鼻水、鼻塞、打噴嚏、腹瀉、長紅疹、氣喘。
○為寶寶一次介紹一種新食物，一種食物試3-4天，從少量開始，
○觀察4-7天，沒有過敏反應再餵食下一種新食物。

以下過敏食物清單為保守版本：

●較不易過敏食物：
1.水果類：蘋果、梨子、葡萄、芭樂、木瓜、棗子、酪梨、小紅莓、杏桃。
2.蔬菜類：胡蘿蔔、地瓜、地瓜葉、青江菜、空心菜、高麗菜、莧菜、花椰菜、萵苣、
甜菜。
3.五穀類：米類。
4.肉類：雞肉、火雞、羊肉。

●高過敏食品（一歲或一算半以後再給予）：
1.奶蛋類：牛奶、羊奶、巧達起司、乳製品、蛋
2.肉類：牛肉、豬肉、鴨肉。
3.海產類：有殼海鮮（鮑魚、九孔、蟹、蛤、牡蠣、蝦、貝類等）、鱈魚、鮭魚、魷魚、
鰻魚、海帶、魚翅、鮪魚。
4.五穀類：麥膠蛋白、麥麩、玉米、小麥、芝麻。
5.堅果類：葵花子、杏仁、核桃、芝麻、可可豆、花生、腰果、栗子等。
6.豆類：花豆、綠豆、大豆、黃豆、毛豆。
7.蔬菜類：蘆筍、竹筍、芹菜、茄子、豌豆、芥菜、四季豆、芋頭、蕃茄、蘑菇、香菇、
殘留農藥的蔬菜。
8.水果類：香蕉、柑橘類（柳橙、橘子、葡萄柚等）、奇異果、芒果、橄欖、柑桔類、
鳳梨、哈密瓜、草莓、椰子。
9.其他類：胡椒、酵母、蜂蜜、香草、咖啡、茶、醬油、含酒精飲料或食物。
10.備註：
‧奶蛋類隱藏來源：麵包、餅乾、蛋糕、各式糕點、布丁、濃湯、冰淇淋、焗烤、濃湯、
可可飲品、含奶油的食物、肉汁及一些醬汁......等等，族繁不及備載。
‧海帶的隱藏來源：海帶醬、海帶粉、昆布醬油、日式高湯。
‧綠豆的隱藏來源：八寶粥、綠豆糕、冬粉。
‧花生的隱藏來源：貢糖、八寶湯、潤餅、割包、豬血糕、麻糬、市售米漿。
‧小麥的隱藏來源：麵包、包子、饅頭、麵條、義大利麵。
‧黃豆的隱藏來源：含豆腐、豆漿、豆花、豆乾、豆奶等。
‧菠菜：草酸會跟鈣結合，形成難以吸收的草酸鈣。
‧鹽、糖：調味料會刺激寶寶的味蕾，不宜在週歲前食用。


在陳俊旭『吃錯了，當然會生病！』一書則作如下建議：

●兒童食物過敏引發的各種症狀：

‧鼻竇炎、喉嚨痛、常感冒、黑眼圈、頭痛、皮膚癢、起疹子、便秘、腹瀉、疲倦、
異位性皮膚炎、流眼淚、學習不專心。

●該給寶寶吃哪些東西？

‧一歲以內的寶寶最好只吃素食，一歲以後再開始吃肉。
‧九個月大之前要避開蛋白質食物。
‧寶寶的免疫系統需要三年才發育完整，所以越容易干擾免疫系統的食物要越晚吃。
‧食物都以有機無毒為選擇標準。
‧六到九個月大的寶寶，可以吃點水果泥與磨成泥狀的根莖類和瓜類，例如新鮮蘋果泥、
煮的很軟的有機紅蘿蔔磨成泥。
‧九個月以上的則可吃豌豆、木瓜、白米、稀飯、燕麥粥……。
‧一歲大以後，可以開始吃豆腐、酪梨、羊奶、糙米飯（註一）……。
‧一歲半以後，比較不會過敏的肉類，如雞肉、羊肉、魚肉（含重金屬多的鮪魚除外），
可以慢慢嘗試了。
‧二十一個月時，則可吃豆奶、酵母、小麥和蛋。
‧到了兩、三歲以後，就可以吃比較容易過敏的東西，例如鴨肉、貝類、花生、玉米、
乳酪……。

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