✨中秋連假最後一天，開始執行收心計畫✨
今天就是中秋節啦~😆各位準備如何度過呢?不管如何都要開開心心的呦！💖
眼看連假即將進入尾聲，美好的時光總是過得特別快🤩小編在這裡提醒大家，要做好收心的提前準備，才能活力滿滿迎接明天的挑戰哦！😉
這邊有我們為您精心設計的收心計畫，搭配小麥商品使用，特別推薦給您！💪🔥🔥

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★大同電鍋煮4種日式家庭料理★
我來台灣之後才開始用電鍋，因為日本很難買到。
但是用起來很方便，而且可以做很多日本家庭料理😋
所以今天我來介紹電鍋做的4種日本家庭料理喔😊
（右滑第2頁➡️）

✅【電鍋版，日本媽媽私房菜馬鈴薯燉肉】
[1]
馬鈴薯洗淨削皮後切滾刀泡水去除多餘澱粉。
紅蘿蔔切滾刀、洋蔥逆紋直切。
[2]
食材與調味料放入內鍋中。
[3]
外鍋放360ml的水(2杯水)，加熱至電鍋跳起。
[4]
煮好後就完成。
★小撇步
有時間的話，煮好後建議放入保鮮盒，置於冰箱冷藏一晚可以更加入味。 不太喜歡吃甜的話，可以調整砂糖用量或選擇不加。

✅【大同電鍋做濃郁的日式焦糖布丁】

[1]
準備好材料。
[2]
首先來做焦糖的部分。在鍋中放入細白糖及水，開中火，用刮棒攪拌。加熱中會慢慢變成褐色。
[3]
開始起泡後，會飄出煙及焦糖香後，熄火，加入一大匙滾水。
（注意焦糖會噴喔！建議用網子或蓋子遮一下）
[4]
然後將煮好的焦糖放入容器中，先送入冰箱冷藏定型。
[5]
接著做布丁的身體。
先在鍋中放入牛奶及細白糖，開中火一邊煮一邊攪拌，在沸騰的前一個瞬間熄火。
[6]
在盆中加入2顆蛋及1顆蛋黃及香草精，接著攪拌。（大略攪拌就好，拌得太仔細之後布丁中心會產生比較多泡泡）
再來分次加入步驟5的溫牛奶，不斷攪拌。最後加入香草精，攪拌混合。
＊如果直接將溫牛奶一次放入，就會造成盆中的蛋變成固態，一定要慢慢的一邊攪拌一邊加入喔！
[7]
將攪拌好的放在濾網下過篩。
（可省略，但是有做的話吃起來比較綿密。）
[8]
將布丁身體的部分放入剛剛冷藏焦糖的容器中，放入耐熱容器中，一個一個蓋上鋁箔紙。
[9]
在大同電鍋中放入蒸盤，加入1.5-2杯水，放入布丁。
（我的是6人份的小鍋1.5杯水，10人份的話可以將水量往上調整。）
＊ 火力太強的話，是造成布丁有「孔洞」的原因。小訣竅是，利用小火加熱後，才能做出綿密細緻的布丁喔！
[10]
在鍋緣放上兩支長筷，放上蓋子開始蒸煮。
（沒有長筷也可以將蓋子斜蓋上，留縫即可，此目的是為了不要讓鍋內溫度過高。很重要喔！）
[11]
做好的布丁放涼後，送入冰箱冷藏2-3小時。
[12]
取出布丁在杯緣用牙籤或刀子插進去，使空氣進入杯緣，接著倒扣就完成。
（如果你擔心中間沒有熟，可以用牙籤插一下做確認。）
[13]
找一個可愛的容器盛盤，就好像洋食店的美味布丁，推薦你試試。
★小撇步
根據加熱前布丁的溫度、布丁容器，都可能影響加熱後的布丁型態，如果蒸完後，都還沒凝固的話，再開一次加熱，然後小心注意布丁的變化喔！

✅【大同電鍋做綿滑順口的茶碗蒸，零失敗作法】

[1]
將蛋、水、鹽巴、鰹魚醬油混合。
[2]
利用濾網過篩蛋液。
[3]
將蛋液放入耐熱容器中。
[4]
放入配料。
＊這個階段放入較輕，容易浮起的材料。
[5]
接著大同電鍋外鍋加1.5杯水，放入蒸盤及茶碗蒸。
[6]
大同電鍋鍋緣放上筷子，蓋上蓋子加熱15分鐘。
＊鍋緣放上筷子的原因是讓水氣藉由縫隙跑出，因此鍋內的溫度不致於過高，造成蜂巢孔洞。
[7]
跳起後，放上其他配料，外鍋放0.5杯水。
[8]
再加熱5分鐘就完成。
[9]
做好後檢查一下茶碗蒸內的湯汁是否為透明色，如果是濁黃色表示蛋液還未熟，請在外鍋加0.5杯水，繼續加熱5分鐘。
[10]
美味好吃的茶碗蒸，在家就能輕鬆做，一點也不難唷！
★小撇步
配料也很推薦加入雞肉、魚肉，請隨個人喜好做調整。

✅【大同電鍋煮稀飯】

[1]
在大同電鍋外鍋注入2杯水。
[2]
將洗好的米飯，放入乾淨的飲用水。
＊一定要用乾淨的飲用水，這是粥是否會有臭味的關鍵。
[3]
昆布表面用沾濕的布（or廚房紙巾）輕輕擦拭去除表面灰塵，放入鍋中。
＊不要將昆布表面白色部分完全擦乾淨，那可是鮮甜的來源喔！
[4]
煮好跳起，將昆布丟棄，就完成美味的清粥。
[5]
加上自己喜歡的小菜即可享用。
★小撇步
做好的清粥配上你喜歡的小菜一起吃吧。 我也相當推薦加入1/2茶匙的鹽巴，帶點鹹味的稀飯特別美味。
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貼心使用節省空間
讓餐廚用品不再只是日常用品 |

Joseph Joseph 每款商品都強調好上手、好收納、可堆疊
確實解決現代廚房用具的美學收納問題

煮婦除了工具本身要好用
我家廚房很小，收納也是一門課題
Joseph Joseph來自英國倫敦
時尚創意設計的餐廚用品，實用又節省空間
突破一般單調無趣的餐廚思維
以貼心實用節省空間為核心理念
重點是非常有質感呢！
廚房有這些漂亮的小物，心情大加分！

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來分享我使用的商品囉♪

❶. 智慧除臭廚餘桶
它是一款會呼吸的分類廚餘桶
體積不大，放在料理台沒有問題
不銹鋼提把可以直接提著去倒廚餘
從出家門、搭電梯到倒廚餘都不會發出惡臭（畫重點★）
廚餘桶上面可放一個活性碳除臭劑（可替換）
內夾層設計，讓除臭劑與空氣循環對流，加強除臭效果
台灣容易悶熱，沒有除臭或加蓋真的很容易臭翻天

有專屬垃圾袋和活性碳除臭劑可以加購
除臭劑可以加購準備起來
但其實垃圾袋我覺得不一定要加購
可直接倒在桶裡做清洗就好（給大家參考）

我測試的紀錄是3天沒倒廚餘
小廚房真的一點臭味都沒有（但打開來倒廚餘的時候還是會有吼）
它是隔離臭味，不是臭味會消失
是特殊空氣對流設計並沒有完全密封廚餘桶
所以真的放太多天還是會有小果蠅
要把它想成是幫助減少臭味的好幫手
廚餘還是不能積太多天才衛生喔！

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❷.好抽取止滑砧板三件組附刀組（2021新品）
最新品可以一次擁有Joseph Joseph兩樣明星商品
砧板有三色可區分不同種類的食材
不銹鋼提把很好拿取
雙面都可使用，皆有止滑功能
直立收納底座設計，利於砧板通風喔！

三款不鏽鋼刀是主廚刀、三德刀、削皮刀
刀具也有對應顏色不怕混淆
真的好用又漂亮啊～～～

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❸.可延伸杯碗盤瀝水組
這個商品我大推薦(*´∀｀)
兩段式可滑動式托盤，依照需使用的空間大小自行調整
平常洗少少的碗盤就不用延伸，廚房桌面也可空出許多
當你碗盤量增加，只要輕拉就可增加一倍的擺放空間
盤杯的不銹鋼分隔架也有用矽膠包住，不怕碗盤受傷
放筷子的插槽也可任意移動，換到想要的位置很方便

它就是一款超棒的多功能收納好工具
質感也非常好，而且四個物件都可以拆開清洗
不容易藏污納垢，真的是我極推

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❹.量杯打蛋盆9件組
收納棒！功能棒！
Nest™︎系列的理念是把收納發揮到極致
每個大小和功能都非常實用也好用
是9件組喔！底部也有做止滑設計

如果有烘焙的人更應該要收，一次擁有所有工具
我平常拿來做鬆餅、洗菜、分類食材也好好用

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❺.Duo 不沾手壓蒜器
我終於找到好清潔的壓蒜器了啊！
分離設計可把不銹鋼漏孔直接翻出，好好洗
一次可以放4-6個蒜頭，蒜頭被擠壓的密合度很高
實際操作起來很好出力，也不容易滑手

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❻.不沾桌不鏽鋼餐夾
煮婦常常都會用工具到一半要找地方放
不沾桌系列可以直接將工具立在桌上，非常方便又衛生
這款餐夾還有收納安全鎖設計
放在抽屜或掛著都不會開開的，不會佔多餘的空間
矽膠夾取面可耐高溫至270℃
料理時可直接使用，或日常沙拉餐夾

不沾桌系列也還有其他工具（湯匙、過濾匙）可參考唷！

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