家嫂我最鍾意出對比文，因為一次過可以比較晒同款產品，大家就可以唔使中咁多伏，可以按返自己嘅口味揀嘢食❤️今次我就對比五個牌子，六款生酮都可以食嘅麵，唔知大家有冇食過呢😍以下順序係按我嘅推薦度排嘅！

Nimnim蛋白麵 ($2x 100g)
❗️最似凡人麵❗️
❗️嚴酮可食用❗️
呢個牌子一共有三款麵: 蛋白粗麵、蛋白幼麵同雞蛋麵，雞蛋麵有麩質，蛋白麵係冇嘅，嚴酮都食得！家嫂最鍾意蛋白粗麵，食落去少少彈牙，同米線係一樣！幼麵就比較爽似米粉，但係因為佢幼身啲所以可以吸味吸多啲，兩款都推薦！
口感❤️❤️❤️❤️❤️
味道❤️❤️❤️❤️❤️
價錢❤️❤️❣️🤍🤍

大地之作 蒟蒻烏冬 ($1x 200g)
❗️最抵食❗️
❗️嚴酮可食用❗️
屋企長期都會有幾包大地之作，因為佢真係超平， $10有一包🤣
烏冬嘅口感會比粉皮好啲，爽得嚟有少少煙韌，食落冇怪味嘅！
口感❤️❤️❤️❣🤍
味道❤️❤️❤️❣🤍
價錢❤️❤️❤️❤❤

Eat Water Slim Noodles ($2x 270g)
❗️款式最多❗️
❗️吸汁能力好❗️
其實eat water 同better than嘅麵質地好似，反而係唔同種類嘅面大家可以試吓自己鍾意邊款，有落燕麥纖維，所以口感都幾好！一包270g 一餐一包啱啱好~
口感❤️❤️❤️❤️🤍
味道❤️❤️❤️❤️🤍
價錢❤️❤️❤❣🤍

Better Than Foods Noodles ($3x 385g)
❗️吸汁能力好❗️
BTF 嘅蒟蒻系列一共有五款，闊條麵、泰式同埋蒟蒻米我都有食過，有落燕麥纖維，所以口感都幾好，軟滑而唔會太爽，都可以吸汁，但係嚴酮就自己衡量啦！
口感❤️❤️❤️❤️🤍
味道❤️❤️❤️❤️🤍
價錢❤️❤️❤❣🤍

旭家($2x 300g)
❗️最容易買到❗️
❗️嚴酮可食用❗️
哈哈哈唯一嘅優點嘅就係佢周街都係，佢真係好爽，又有陣鹼水味，而且一啲都唔會入味，初初生酮嘅時候買來試過，之後都冇買過啦🙈
口感❤️❤️❤️🤍🤍
味道❤️❤️❤️🤍🤍
價錢❤️❤️❤❣🤍



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在家樂福就可以買到「宜蘭三星德豐牧場」純淨無工業污染零用藥的五星級好蛋！
https://0rz.tw/ynmEC

雞蛋🥚可以說是每個家庭🏠必備不可或缺的食材之一，充滿營養又可以變化出各種不一樣的料理，水煮蛋水煮🥚、荷包蛋🍳、炒蛋🔥、蛋包飯、雞蛋糕......

根據統計，台灣🇹🇼每一年要吃掉73億顆雞蛋🥚，平均一人一年會吃掉將近300顆的雞蛋，數量真的是太驚人了，但是大家會注意雞蛋的來源跟品質嗎？既然是要給家人跟孩子吃的，當然要選最好的！

現在只要在家附近的「家樂福」就可以買到來自宜蘭三星鄉無工業污染，通過多項認證自然、純淨、無毒的「德豐牧場三星飛蛋」，雞蛋新鮮圓潤飽滿，插上牙籤依舊屹立不搖！
現在還可使用線上購物，讓雞蛋直接宅配到家喔！

＃糧心白蛋
純白色的蛋殼，每一顆蛋都非常飽滿厚實，蛋黃圓潤有彈性，蛋白也非常濃稠。

＃人道土雞蛋
土雞蛋的蛋殼偏淡橘黃色，每一顆蛋都圓潤帶有一點光澤，打開蛋殼，蛋黃飽滿堅挺明亮，看起來就是非常新鮮。

＃人道紅殼蛋
蛋殼顏色呈現亮橘色，還帶者繁星點點的感覺，非常特別，敲開蛋殼之後蛋黃的顏色也是三種蛋中最深的，不過蛋黃依舊如此漂亮圓潤，就像一顆乒乓球一樣圓潤飽滿。

＃巧克力手工蛋捲
使用了德豐牧場自家的雞蛋以及麵粉、鹽、油、可可粉、麥芽成分非常單純，手工製作，蛋捲口感吃起來非常酥脆，蛋香夾著巧克力略帶苦甜的口感，吃起來非常對味好吃！

＃初生卵鐵蛋
每一顆鐵蛋的都是獨立真空包裝，攜帶跟保存都很方便，
蛋白吃起來非常Ｑ彈有嚼勁，帶點微辣口感，可以當作點心食用，或者吃飯時間快速上桌，非常下飯。

🔴宜蘭 三星德豐牧場
🔸地址：266宜蘭縣三星鄉拱照二路12號
🔸電話：(03)989-5377
🔸官方網站：https://www.dfegg.com/
🔸粉絲專頁：https://www.facebook.com/defungfarm

＃別讓一姐不開心
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以出產品質極優的台灣自然栽培茶著名的 ＃小茶栽堂，
他們家的茶品禮盒，是以前我常會帶出國送給日本朋友們的伴手禮。日本朋友們都很喜歡小茶栽堂的台灣茶，茶品包裝也很有設計質感，送禮的人與收到禮物的人都很開心。
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最近品嚐到小茶栽堂秋節禮盒的馬卡龍牛軋糖及豆沙蛋黃酥，
才知道原來小茶栽堂不僅只是茶好喝，創意茶食甜點也好好吃。
可惜現在無法隨意出國，不能把這些美味茶食與日本好友們分享，覺得有些悵然。
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＃小茶栽堂的馬卡龍牛軋糖 ＃夢幻法式創意甜點
不知道大家有吃過馬卡龍牛軋糖嗎？

第一次看到馬卡龍牛軋糖時，就被美麗繽紛的配色組合給吸引，
入口的風味更是獨特討喜，輕盈酥脆的馬卡龍夾著Ｑ軟牛軋糖，
還嚐得到堅果及果乾的豐富口感，每一口都是會讓人露出笑顏的驚喜。
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馬卡龍牛軋糖用來搭配茶飲最合適，
非常推薦送給親友，一起品嚐小茶栽堂的這款創意甜點自信之作。
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＃三款小茶栽堂禮盒組 ＃美麗又美味的中秋祝福
＃禮盒附有紙提袋
今天上午開團的【中秋嚴選禮盒＋最受歡迎的日本精選食品】團購，推出三款小茶栽堂的秋節禮盒組，可依自用或送禮用途來挑選。

＃凡爾賽甜心禮盒：
馬卡龍牛軋糖6入 (原味+草莓3入、抹茶+野莓紅茶3入)

❤️夢幻的馬卡龍牛軋糖禮盒，很適合多訂幾盒送給姐妹淘們。
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＃鳳鳴朝陽禮盒（‼️團購獨家組合）
輕巧盒2入(黃梔烏龍茶1入、黑茶1入)
豆沙蛋黃酥2入
馬卡龍牛軋糖2入 ( 原味+草莓1入、抹茶+野莓紅茶1入)

❤️這款禮盒設計很貴氣，設計發想取自詩經，意為鳳凰在太陽初生時鳴叫，比喻稀有的吉兆，搭配百花之王牡丹，表達祝福圓滿與吉祥之意。

內裝的二款茶品及豆沙蛋黃酥、馬卡龍牛軋糖茶食，恰到好處的份量，可以輕鬆享用的應景美點，送給長輩最體面。
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＃金采禮盒（‼️團購獨家組合）
輕巧盒1入(黑茶)
豆沙蛋黃酥3入
小茶餅5入 (黑烏龍茶1入、綠茶1入、小葉種紅茶1入、原味起司1入、巧克力1入)
法式手工餅乾5入(草莓餅乾1入、洋蔥餅乾1入、綠茶南瓜籽1入、玄米杏仁1入、糖霜1入)
馬卡龍牛軋糖2入(原味+草莓1入、抹茶+野莓紅茶1入)

❤️我個人最喜歡金采禮盒的包裝設計，杏金色織紋美術紙呈現典雅氣質，打凸的幾何圖形象徵茶花在茶園裡盛開，燙霧金效果在不同角度會展現獨特光澤。這是一款點心吃完後，盒子絕對會好好保留下來的禮盒組。

而且這組合搭配的點心都是小茶栽堂的人氣甜點，包含豆沙蛋黃酥、小茶餅、法式手工餅乾及馬卡龍牛軋糖，每一樣都可以品嚐一些，用應景美食享受過節的儀式感更沒負擔。
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🌕小茶栽堂中秋禮盒及最受歡迎的日本精選食品團購
請從這裡下單： https://gbf.tw/vchrj

叉燒煎蛋飯，又名食神叉燒飯或黯然銷魂飯。色香味俱全，怎會不人見人愛。近年它愈來愈受歡迎，不論在高檔中菜館茶餐廳或快餐店都吃到。

好吃的叉燒煎蛋飯，由叉燒、煎蛋、白飯到豉油都有講究，缺一不可。叉燒要色澤漂亮，半肥瘦帶蜜汁。煎蛋要膿邊帶蛋汁。白飯有咬口及帶米香。豉油要濃稠及掛飯。以下這六間代表，有平又有貴，必定有一間適合你。

鋒膳　
地址：灣仔石水渠街69-71號年威閣2樓B號鋪
電話：2267 0288
營業時間: 12nn-3pm，6:30pm-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2Jg4Oh8

走高級路線的中菜小館，作風低調，但食物有水準，不乏老饕捧場。招牌的叉燒煎雙蛋飯（$188/午市套餐），幾乎每枱必叫。賣相標青，叉燒特別在用宮崎快樂豬和九州太陽卵，米飯又用金鳳絲苗溝日本米。味道出色，半肥瘦叉燒，件件厚切，入口又鬆軟。伴香滑的蛋汁和煙韌的米飯，成為全港至強的叉燒煎蛋飯。雖然貴，但值。


文華冰廳　
地址：銅鑼灣蘭芳道5號地鋪
電話：2328 0676
營業時間：7am-10pm
詳情： http://bit.ly/2LsvaMh

人氣茶餐廳，分店多又就腳。招牌黯然銷魂飯，即是叉燒煎蛋飯（$60）。即叫即做，等閒要等上二十分鐘。叉燒自家製，每碗飯有四大件，肥中有瘦又有燶邊。豉油很香，不會太甜，加上兩隻燶邊蛋，送飯好惹味。可惜飯的分量少，肚餓未必夠飽肚。因叉燒飯太受歡迎，試過晚上九時便沽清。

鴻師傅
地址：觀塘成業街7號東廣場地下26-31號鋪
電話：2618 0168
營業時間：11:30am-9:30pm
詳情： http://bit.ly/2BTaAVE


由滷水名店阿鴻小吃創辨人主理的茶餐廳，位置不就腳，但很多人都會專程來吃她的叉燒煎蛋飯（$58）。看賣相已經很吸引，叉燒夠標準，三分肥七分瘦，飯粒粒有咬口，伴燶邊蛋和鮑魚汁吃，配搭有新鮮感。

皇府　
地址：九龍塘達之路80號又一城L1-19鋪
電話：2265 7777
營業時間：10:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2LApfVr

早年以食神叉燒飯作招徠的餐廳。名氣不及從前，但仍有不少人慕名來吃叉燒煎蛋飯（$74）。賣相吸睛，分量不少。叉燒有咬口，但瘦多過肥，不夠甘香。最失望是煎蛋，別說沒有燶邊，因為過熟，入口只有少少蛋汁。加上用叉燒汁代替豉油，味道偏甜，吃罷有些膩。優點是座位舒適，靠窗位置開揚，可見溜冰場。

Chop Chop食神叉燒　
地址：北角宏安道18號地下3號鋪
電話：3618 7718
營業時間：11am-9pm
詳情： http://bit.ly/2zXvoqQ

這店的叉燒煎蛋飯（$80）噱頭十足，由當年創出《食神》中黯然銷魂飯的戴龍師傅做餐廳顧問。用料考究，叉燒用天然有機腩肉，雞蛋用初生蛋，米飯又用一年只有一造的黑龍江五常米。

叉燒軟滑，不過肥多過瘦。而且切得太細，不夠口感。蛋沒燶邊，味道偏淡。自家製洋葱汁，味道太鹹，伴叉燒飯有點格格不入。

TREATS
地址：太古城太古城道18號2樓F255鋪
電話：從缺
營業時間：8am-10pm
詳情： http://bit.ly/2BPONON

美食廣場出名的叉燒煎蛋飯（$52）。自助形式，先付錢再取食物。賣相頗吸引，可惜叉燒偏瘦，入口有點乾，豉油汁也偏甜。最欣賞燶邊蛋，又香又脆。勝在價錢平，而且有效率，趕時間必去。

採訪：黎詠詩
攝影：《飲食男女》攝影組

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腐竹白果蛋糖水是家喻戶曉的傳統糖水，很多人都在家自家製。雖然簡單，但箇中竅門也不少。為免麻煩，不少人愛在雜貨鋪購買已經剝殼的白果，由於是預先剝殼，所以在購買前觸摸一下白果，看看有沒有潺液，而且要嗅一下，有酸味代表不新鮮，還有，果肉有沒有皺皮，皺皮即是存放很久，不要購買。此外，菜檔也有真空處理、去衣的白果，但都經過漂白，有化學成分，不宜使用。
在處理白果時，若不去芯，白果是很苦的，可以弄斷牙籤，用平頭部分插入白果底部，白果芯便出來。白果衣須先煲一下，才容易剝掉。選擇雞蛋方面，用了蛋味重的初生雞蛋，而且一啖一隻，吃得方便。初生蛋烚約10分鐘，然後浸凍水剝殼，放在一邊備用。腐竹糖水的要訣是要煲到腐竹融化和綿，好像豆漿般，但要保留一片片腐竹，所以先放入五分之四的腐竹和白果煲約40分鐘，然後加入冰糖和餘下的腐竹，冰糖融化便可以熄火，最後將雞蛋放入糖水便完成。


採訪：張淑萍
攝影：關永浩

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