昨天消委會報告發現市面七成芝士🧀高脂高鈉，但其實適當攝取天然芝士，有助增加好膽固醇，促進生長、細胞修復、提升免疫力。😄👍🏻
這道「橄欖菲達芝士沙律」用上的傳統菲達芝士，是由羊奶製成，含有大量益生菌。配搭橄欖和特級初榨橄欖油製成沙律，清新又夠營養。😋

材料
青瓜(去皮、去籽、切粒) 1條
番茄(去皮、切粒) 1個
紅洋蔥 1個
青甜椒(切粒) 1個
黑橄欖(去籽) 12粒
菲達芝士(切粒) 120克
新鮮薄荷葉 數片

汁料
特級橄欖油 3湯匙
意大利黑醋 3湯匙
乾牛荎 1茶匙
鹽 1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙

做法
1. 先汁料材料混合好，備用。
2. 將紅洋蔥一半切粒，一半切絲備用。
3. 將所有材料混合好，食用時淋上已混合好之醬汁，最後鋪上紅洋蔥絲及薄荷葉即可。

📽️更多健康食譜🎞️:
牛蒡消脂糖水：https://youtu.be/-TYh3kvhORI
麥冬雙棗糖水：https://youtu.be/cxcmsTsgsBw
菊花蜜糖露：https://youtu.be/vm5MVtbOoDY
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【反式脂肪，藏在哪裡？】

現代多數人都知道，反式脂肪對健康不好，要避免吃到反式脂肪。可惜的是，現今的反式脂肪往往不是大辣辣的展現在你面前，而是藏在你不經意的食物中，因此我們經常無意中吃進這些對健康危害的反式脂肪。

它藏在何處呢？ 香港消委會最近抽查市面上食品，發現許多反式脂肪含量佔總脂肪比例超過2%的限值的食品，包括酥皮濃湯中的酥皮、奶油蛋糕、千層蛋糕、酥餅，其中也包括台灣知名度頗高的肯德基葡式蛋塔。

為了將麵皮做到鬆化，常要使用較多固體油脂，業者如果使用部份氫化植物油，容易造成食品中反式脂肪過高。

反式脂肪會增加血液內「壞膽固醇」的含量，同時減少「好膽固醇」的含量，增加罹患冠心病的風險，因此，反式脂肪對人體的危害比飽和脂肪大。根據世衞組織，每年約有54萬死亡病例與攝入反式脂肪有關。

當您吃到酥脆的甜點、餅乾、油炸食物時，警惕一下，別吃太多，因為反式脂肪的風險可能藏在其中。

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越黎越多有問題，點先食得安心？擔心mode😵

消委會驗出46款含環氧丙醇的食油如下：

獅球嘜花生油
金御膳濃香花生油
刀嘜純正花生油
寶鼎濃香純正花生油
御萬家濃香花生油
皇冠牌極品花生油
大昌食品優質純正花生油
Wesson Pure and 100% Natural Corn Oil
雞標粟米油100%純正
獅球嘜粟米油
味之素零膽固醇粟米油
御品皇粟米油
特惠牌粟米油
萬歲粟米油100%純淨
寶鼎純正粟米油
金御膳粟米油
御萬家粟米油
金御膳芥花籽油
ChoicE芥花籽油
萬歲芥花籽油100%純淨
寶鼎純正芥花籽油
Tesco芥花籽油
獅球嘜芥花籽油
日清芥花籽油
東遠特級芥花籽油
特惠牌芥花籽油
刀嘜純正芥花籽油
Carbonell Extra Virgin Olive Oil
Topvalu Pure Olive Oil
樂家純橄欖油
駱駝嘜Olive Pomace Oi
保得橄欖果渣油
Filippo Berio Grapeseed Oil
Olitalia Grapeseed Oil
保得葡萄籽油
Olitalia Rice Bran Oil
Rizi Rice Bran Oil 100%
刀嘜初榨橄欖葵花籽油
駱駝嘜花生特級食油
獅球嘜DHA花生食油
刀嘜奧米加3芥花亞麻籽油
獅球嘜葡萄芥花籽油
刀嘜初榨橄欖芥花籽油
保得初榨橄欖葵花籽油
Sunny Meadow Blended Canola Oil and Olive Oil
佳之選調和油

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