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[爆卦]切蔥刀法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇切蔥刀法鄉民發文沒有被收入到精華區：在切蔥刀法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 切蔥刀法產品中有40篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 今天考期末測驗沒什麼難的，就是在三小時內完成四樣考試，包含實作與紙上測驗任務（太操 一、寫下20樣指定物品名稱（專業廚房工具、各色香草植物名稱、各國辛香料正確名稱） 二：Servexam 食物安全與廚房常見問題（測量、保存期限等等）共20題選擇題。 三：完成下列指定料理：2個水波蛋、兩個不上色...

　同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【實測】生活小妙招｜夏天必學！2分鐘教你2種切芒果妙招｜芒果切法│How to cutting mango use three way - #切芒果 #芒果切法 #mango - 實際動手做~~ 真的很簡單喔！ ======================= 《新竹美食旅遊+延伸閱讀》 自費體...

「切蔥刀法」的推薦目錄

切蔥刀法 在 新竹美食 台北/台中/苗栗 ✍?阿華田的美食日記 Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 03:45:22

#原燒O-NiKU #開團優惠 一年一度的烤肉還是要烤吧？來分享一下原燒O-NiKU推出的 #和牛盛宴烤肉禮盒 🤤免出門人擠人、省去採買食材的時間，宅家就能享受燒肉啦😻而且禮盒裝好有質感唷！三種中秋燒肉禮盒至9/30都有來店自取85折的優惠，買兩盒以上再送一份無骨雞腿排！全台「原燒O-NiKU」門...

切蔥刀法 在 高雄美食 大口袋 Instagram 的精選貼文

2021-09-15 19:31:38

［ #原燒 O-NiKU ］ - #原燒O-NiKU 的 外帶烤肉組真的好用心 包裝、保冰都很完整 還有多種配料 在家不用準備任何食材 也能輕鬆吃燒肉😻 ——————————————— 🔻 #鑽切牛雙人烤肉組 $1350 ✔️9/30前，外帶自取享85折 $1148 - ✔️肉品：鑽切牛、松阪豬、特...

切蔥刀法 在 SOLO的玩樂指南 |台北美食|台中美食|桃園美食 Instagram 的最佳貼文

2021-09-03 12:25:06

往右滑可以看到更多照片➡️ 🔔原燒O-NiKU 📍地點：全台各地門市 -------------------- 🔸鑽切牛雙人組烤肉 價格：1350元（9月底前再享85折優惠只要1148元） 內含 🔸肉品：鑽切牛、松阪豬、特級霜降牛、霜降無骨牛小排、豬五花、櫻桃鴨胸、無骨雞腿排 🔸燒野菜：杏鮑菇、香菇...

  • 切蔥刀法 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-28 10:14:17
    有 570 人按讚

    今天考期末測驗沒什麼難的，就是在三小時內完成四樣考試，包含實作與紙上測驗任務（太操

    一、寫下20樣指定物品名稱（專業廚房工具、各色香草植物名稱、各國辛香料正確名稱）

    二：Servexam 食物安全與廚房常見問題（測量、保存期限等等）共20題選擇題。

    三：完成下列指定料理：2個水波蛋、兩個不上色荷包蛋、菜豆料理（燙熟再炒過）、荷蘭醬、西式菜飯、甜菜根料理、油醋醬、廚房工作使用習慣評分。

    四：七種指定刀法（洋蔥🧅、蒜頭🧄、馬鈴薯🥔、紅蘿蔔🥕與Parsley fine cuts)

    Choyce在前幾樣拿到好成績，得意忘形的忘了看指定刀工的要求數量，每件都只有交出少量成品（例如：蒜頭兩瓣，我只切一瓣）因為不合規定而被扣了不少分數…….

    總算是通過了第15堂課的期末測驗，明天開始進入第二階段，從家禽類開始料理。

    #緊張到不行
    #週末到處跑晚上繼續唸書
    #前幾關獲得好成績就放鬆
    #敗在最簡單的刀工我生氣😤

  • 切蔥刀法 在 Facebook 的精選貼文

    2021-08-31 20:47:54
    有 46 人按讚

    ［ #原燒O-NiKU ］
    -
    #原燒O-NiKU 的 外帶烤肉組真的好用心
    包裝、保冰都很完整 還有多種配料
    在家不用準備任何食材
    也能輕鬆吃燒肉😻
    ———————————————
    🔻 #鑽切牛雙人烤肉組 $1350
    ✔️9/30前，外帶自取享85折 $1148
    -
    ✔️肉品：鑽切牛、松阪豬、特級霜降牛、霜降無骨牛小排、豬五花、櫻桃鴨胸、無骨雞腿排
    肉品有兩大盤+鑽切牛，外帶擺盤也不馬虎，鑽切牛以特殊刀法切割，可以先淋上特製沾醬稍微醃製，烤到外層帶點脆度，口感很棒👍 松阪豬我喜歡烤到外脆內Q，霜降牛稍微烤一下軟嫩多汁。整體肉的份量兩個人吃真的蠻夠的。
    -
    ✔️燒肉漬物六小福、燒肉沾醬
    有附蔥鹽醬、泡菜、蒜頭、黃檸檬、櫛瓜、大根等配料，蔥鹽醬鹹度適中，搭起來會更有味道😋 燒肉沾醬我特別喜歡 #味噌醬，濃郁味噌香氣和燒烤過的肉片很合拍。
    -
    ✔️野菜：杏鮑菇、香菇、櫛瓜、玉米筍、紅黃椒
    最喜歡燒烤杏鮑菇，帶有厚度的杏鮑菇切片烤過後，入口會爆汁，灑上少許椒鹽就很美味。 #玉米筍 在家不是用明火烤，烤的時間會拉比較長，記得早點放上烤盤。
    -
    ✔️這個組合真的是燒肉生食組合包裝的超級用心的，完全不怕拿回家會傾倒或者退冰（當然如果車程較遠還是要注意保冰），不管是自己吃或訂來送朋友都是很不錯的選擇。
    ——————————————
    ［原燒O-NiKU 高雄中山店 ］
    （ 高雄市苓雅區中山二路410號）
    時間：11:00-14:30 17:00-21:00
    ✔️燒肉外帶組合建議提前預訂以免久候
    ——————————————
    #苓雅大口袋
    #燒肉大口袋
    #高雄美食 #高雄外帶 #高雄燒肉 #苓雅區美食 #宅家大口吃肉
    謝謝邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。

  • 切蔥刀法 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-06-13 07:02:41
    有 17,164 人按讚

    之前常常有出版社邀我出食譜，我總是婉拒，也有分享做菜的文章網友轉發後被批評得一文不值，「這個順序根本錯了！」「怎麼能這樣切？刀功真差！」「排骨要煮湯怎麼能不先燙過！真是不專業！」我只是個上完班，站了一整天，想趕緊做完晚餐的媽媽，不是專業的廚師，哪會寫食譜呀?

    哥哥們小的時候因為我要上班，孩子託給保母帶，我們是全家就在保母家搭伙好多年，只有假日的時候偶爾煮飯。真正開始每天煮飯，是哥哥們國中時回基隆讀書，下午4:30放學，趕緊去買菜，5:15接弟弟，5:40回到家，整理好喘口氣就5:50了，大概6點他就會下樓問我：「肚子好餓，什麼時候可以吃飯呢?」

    6:30工程師會回家吃飯，半個多小時要準備好5個人的晚餐。買菜的時候就會想好晚餐的菜色，盡量讓電鍋、氣炸鍋、電子鍋、三口瓦斯齊開節省時間，耗時費力的菜幾乎不會在我家出現。為了要讓所有的機器派上用場，處理食材的動作要很快速，我都亂亂切，只要求儘量讓每一塊差不多大，切細絲、薄片這種費工的刀法只能在假日的時候才能慢慢磨。

    假日去市場買肉的時候就依照我要下鍋的方式，買肉片、絞肉、肉絲、去骨雞腿...，回家後分裝成每一餐要用的量、跟廠商訂片好處理好的魚肉真空包裝，要用時可以直接下鍋，省去最費工的肉類處理時間。

    每天回到家以後先洗米煮飯，飯大約35分飯會煮好，我算好時間讓所有的菜和湯在煮飯的時間內完成。很多人會問我煮雞湯、排骨湯的時候有沒有先川燙過?我有時忘記退冰，雞骨和排骨從冷凍拿出來，放鍋子裡加水加食材直接放進電鍋就煮了，電鍋煮好放在瓦斯爐上滾一下，把油沫撈除。

    炒青菜時趁熱油鍋的時間清洗乾淨，有時連切都省了，油鍋熱了，青菜整把拿來直接扭成三段就放進鍋子炒。調味料很少細心的量秤，都是憑感覺一邊加一邊試，訣竅在於一次不要加太多，太淡可以加，太鹹就完了。

    很多人敲碗我直播煮飯，我怎麼能呀!!職業婦女進廚房就像是打仗，在極短的時間內生出4菜一湯，還要一邊煮一邊洗一邊切一邊收，最後一道菜煮好，戰場也收拾完畢開飯，哪有人想看戰場打仗的呀?

    我常常看食譜和影片，想做些新菜色，知道大概的流程後簡化再簡化成我能做到的方法。每天要在極短的時間內煮4個菜，光是想菜色都快想破頭，煮完以後所有人大快朵頤，只有熱到快中暑的媽媽沒有食慾。

    我只是在疲累的工作結束後，想快速完成晚餐的媽媽，不是廚師，哪會寫食譜呀!!!沒有專業的流程和工法，稱不上食譜，不過是媽媽求生紀錄罷了。

    以前有一個朋友，每次一起吃飯他總會嫌個不停，「這個菜太大塊！」「這個蔥不夠細！」「這個肉太薄沒有口感！」「為什麼沒有新菜色！」...他總說沒有批評沒有進步!!真是惹人厭，X!誰跟你想進步?媽媽只想趕快煮完飯餵飽孩子，結束一天的疲憊呀!!!

    我最感謝的是我亂亂煮，不管做得再糟，工程師從來沒有批評過一句，會揪兒子們盡力把所有的菜吃光，吃完飯我已經累癱，他會收拾餐桌、把餐具處理好放進洗碗機裡，把桌子擦乾淨，還會切水果讓我們享用。

    讓媽媽每天甘願在像火爐一樣的廚房裡奮戰真的很簡單，需要的絕對不是批評指教，而是包容、接納、支持和協助。

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