為什麼這篇冷飯加熱鄉民發文收入到精華區：因為在冷飯加熱這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Tayoto (塔優*)看板cookclub標題[問題] 剩飯加熱的問題時間Sun Oct 13...
冷飯加熱 在 Angela營養師 Instagram 的最佳解答
2021-04-04 15:19:14
吃冷飯可以瘦？ 偏綠的香蕉熱量比較低？ 今天來講一下第3類抗性澱粉：冷飯 隔夜飯 壽司飯 ●抗性澱粉是什麼 簡單來說，抗性澱粉也是一種碳水，只是它不好被消化吸收，就如同膳食纖維，所以熱量較低，一公克約2.8kcal。 抗性澱粉大概被分為四類(如圖，詳細我就暫不贅述） ●冷飯有抗性澱粉，幫助減肥...
我完全不會煮飯，問題太白癡請見諒><
中午的剩飯放到了剛剛，表面已經硬掉了
因為剩菜還很多，想加熱繼續吃
但又不知道該如何加熱
我有上網爬文，聽說加熱後口感會變很差
有人說在飯上面灑點水後加熱會好很多
請問一下灑點水的水量大概是多少呢？
還有加熱要用微波爐還是電鍋呢？
若是電鍋的話，飯鍋外要放多少杯水？
飯大概剩2~3碗的分量
家裡只有我跟我爸而已，對廚房幾乎沒在接觸
請各位版友幫忙解答，謝謝!!!
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◆ From: 114.41.159.52
推 Moonlet:我都用微波爐 冰三四天的飯可以回復到80%原本的口感 10/13 18:22
→ Moonlet:灑點水的話看你有沒有微波的蓋子 有的話就可以少加點 10/13 18:23
→ Moonlet:沒有的話我一碗飯大概都加三個寶特瓶蓋的水 10/13 18:24
→ Moonlet:不過我的飯都放冰箱應該比你的更乾就是了 用電鍋的話就沒 10/13 18:25
→ Moonlet:有加水的問題 大概外鍋放個米杯刻度三的水加熱跳起來悶幾 10/13 18:26
→ Moonlet:分鐘就行了~~~ (補充微波加完水之後記得拌一拌 微1~2min) 10/13 18:28
推 milingo:也可以加水和一些菜料,煮成粥來吃 10/13 20:25
→ holymoon99:有羹湯的菜＋剩飯 煮燉飯 10/13 20:38
推 HelloToby:如果要使用電鍋的話，建議在蒸之前先在剩飯裡加1/3杯的 10/17 07:03
→ HelloToby:水(1/4杯也可以)，放到電鍋後外鍋就放一杯水像普通煮飯 10/17 07:04
→ HelloToby:一樣，等跳起來攪拌一下應該就可以了，加油! 10/17 07:04