為什麼這篇冷凍鯖魚鄉民發文收入到精華區：因為在冷凍鯖魚這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者coffen (不勉強 不浪費 不懶惰)看板cookclub標題[問題] 冷藏一個多禮拜的鯖魚....
冷凍鯖魚 在 午餐日常 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 21:27:15
2021/09/02 星期四 こんにちは 今日は鯖弁当です 最近上班的時候跟著同事團購了很多牛排海鮮跟魚漿製品，看著我那滿滿的冷凍庫心想著，我這是跟螞蟻一樣要過冬了所以購物慾高漲不停地儲糧嗎? 今天的便當用的是團購的冷凍鯖魚跟花枝排，今天還是有點懶散所以四道菜從頭到尾都是用一隻玉子燒鍋完成，先煎...
上禮拜買了一條肥美的鯖魚，週末煮去半邊，
另外半邊用鹽馬殺雞後冰在冰箱的低溫保鮮室，
想說同事也給過自己弄的薄鹽鯖魚，應該就這樣放著沒關係吧，
這禮拜要煮的時候發現鯖魚的魚肉變得有點白白濁濁的，
塑膠袋裡面還出現一些黏黏的液體，本來想要丟掉了，
但是聞一聞又覺得並沒有壞掉的味道...（本來有的腥味也不見了）
這樣還能拿來煎嗎？
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那真是個狹小的世界。而且幾乎是像停止了步伐似的世界。
但我所包含的世界越像那樣變得小，越變成靜止的東西，
我越覺得那個世界好像充滿了奇妙的事物和奇妙的人。
好像他們一直隱藏在東西的陰影後面，一直等待我停下腳步來似的。
而每次當發條鳥飛到庭園來捲著那發條時，
世界就越發加深那混沌迷惑的程度。
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推 mepass:不推 冷藏魚最好兩三天解決 不然就冷凍起來 04/17 20:38
→ GoHomeAS:真要煮的話 跟肉一起滷 就可以壓過魚臭味 04/17 21:24
推 didolydia:我想還是當廚餘吧，所謂的薄鹽鯖魚用鹽量還是很多的，才 04/17 21:41
→ didolydia:能保存比較久 04/17 21:41
推 Zawar379:我還以為是冷凍 冷藏的海鮮放一個星期還真勇敢... 04/17 21:54
→ kzzoz80:鹽漬的確會白白濁濁的 要看你鹽下多少 如果不多還是會壞 04/17 22:12
→ firstname:一個禮拜還是丟了吧...海鮮肉類就算加鹽我都會盡量2~3天 04/17 22:16
→ firstname:煮掉 一個禮拜真的有點久...要小心吃壞肚子 04/17 22:17
→ Dusha:冷藏一周............. 04/17 23:46