台灣的支柱產業-食品企業參訪
.
台灣的飲食文化世界知名，也是台灣經濟很重要的一環。很開心這次在滬台灣校友會聯誼會的安排，參訪了康師傅在蘇州的飲品工廠，以及典發食品。
.
一看又是個吃吃喝喝不用錢的行程。
.
第一站康師傅的飲料事業工廠，企業同時也是百事可樂的戰略合作公司，星巴克的罐裝咖啡生產商，全...
台灣的支柱產業-食品企業參訪
.
台灣的飲食文化世界知名，也是台灣經濟很重要的一環。很開心這次在滬台灣校友會聯誼會的安排，參訪了康師傅在蘇州的飲品工廠，以及典發食品。
.
一看又是個吃吃喝喝不用錢的行程。
.
第一站康師傅的飲料事業工廠，企業同時也是百事可樂的戰略合作公司，星巴克的罐裝咖啡生產商，全世界最大的泡麵生產企業，最大的茶飲料生產企業，全亞洲最大的豆製品加工廠。
.
諸如此類的名號還有一大堆。
.
位在蘇州的超級工廠，佔地22萬平方米，員工500人，20幾條生產線，每條生產線投資八千萬人民幣。產品覆蓋所有想得到的飲料，看得到的飲品都能生產，每條生產線最高能生產48,000瓶。
.
甚至還自己生產瓶子(瓶胚)，最多一天達到五百萬瓶。
.
巨量的數字還沒砸完，蘇州工廠的倉儲可以存放320萬箱飲料，都是全自動化管理。而這還只是康師傅體系下的其中一間工廠，配送成本的關係，每個工廠一般覆蓋半徑100公里的範圍，最多250公里。
.
先寫這樣就好，不然看起來太吹捧。
.
康師傅作為食品企業的巨頭，整體的生產模式高度SOP化與自動化，在這個講求規模還有擴張的商業環境裡，我覺得特別厲害，畢竟在這個講求性價比的消費風氣下，怎麼樣帶來高品質的大眾口味，又能最低成本，是一件很難平衡的事情。
.
改天寫個飲品巨頭的擴張模式好了，想想感覺很有意思。
.
另一家典發食品，從艋舺賣蘿蔔糕起家，現在是年產14噸，好幾億的食品加工企業。膾炙人口久煮不爛的千葉豆腐，就是出自於他們家。
.
創辦人李董身上特別能看出匠人精神。
.
像是他們家的豆漿堅持無添加，也不放消泡劑加速製造量，要解決保存期限長一點的問題，也要面對豆漿製作時很大的泡沫量阻礙，這些李董都從工藝層面，帶著團隊想辦法解決。
.
甚至有一個自己的機械廠，專門客製化加工設備，許多也都是董事長自己操刀設計。
.
最讓我開眼界的是他們設計了一款高價位的速食麵，有牛肉麵、豚骨拉麵等口味，吃起來很有嚼勁，還特別都是植物肉。為了推廣這款麵，典發還研發了專業的煮麵機，從冷凍到加熱可食，只要42秒。
.
這不知道算不算是有錢任性，但是真的蠻任性的。
.
從蘿蔔糕起家的典發食品也嘗試做蘿蔔糕的加工，不過因為冷鏈技術的成本以及不好掌控，一直還在研發階段。就是這種要做就是做好產品的精神，點發的產品有口皆碑。
.
不過這也側面看得出來，台灣食品在發展上遇到的問題。
.
不只是資本有沒有投入的問題，而是更看重做好產品，而不是怎麼樣賣出去。像是前面說到的千葉豆腐，到現在才知道是典發食品的發明。
.
叫好卻沒有相應的那麼叫座。
.
不過這話就說到這裡，過去對於食品產業一直了解的不深入，今天剛好有這個契機，改天來研究一下食品產業鏈再跟大家分享。
.
#snapshot #colorful #文字 #文字語錄 #likeforlike #lfl #like4likes #TFLers #旅行 #writing #隨筆 #寫作 #散文 #時間 #生命 #日記 #生活 #靈感 #謬思 #翔武紀
冷凍倉儲設備 在 海鮮公主小舖 Facebook 的最讚貼文
#疫情持續蔓延 #防疫組合 #追加到齊 !!!
#減少群聚保護自己 #保護家人守護台灣
公主自有冷凍倉儲設備 #海鮮肉品 備貨齊全
今天盡全力加班撿貨包裝中~~
下單後我們會在17號統一出貨
如有疑問可私訊小編一對一服務
https://lin.ee/jrCYPJw
冷凍倉儲設備 在 郭昭巖粉絲團 Facebook 的最佳貼文
西寧市場改建期遷址新洛陽停車場
國宅改建住戶妥善安置暨租金補貼
昭巖要求市長裁示入西區門戶計畫
4 月 20 日下午郭昭巖繼市長便當會向柯市長代西寧市場攤商陳情後，再次為西寧市場改建在工務部門質詢時發聲爭取。希望西寧市場能搭配洛陽停車場改建時程，直接永久安置（遷址）到改建後洛陽停車場的一樓等低樓層。柯市長認同郭議員的提議，並裁示由彭副市長做 PM ,就洛陽停車場改建、西寧市場與其上國宅改建等周邊整體通盤檢討並納入西區門戶計畫中。郭昭巖再提醒都發局就西寧國宅改建，包括未來如何就經濟弱勢的住戶安置、租金補貼，及西寧國宅候補承租如何妥善配租，市府要事先設想有所配套，整體周邊做通盤檢討完善規劃。
郭昭巖早在郝市長時代就曾經數度質詢西寧國宅老舊不堪等問題，因此爭取到修繕經費，但只能治標未能治本。之後她亦數度質詢市府能
當就周邊洛陽停車場及西寧市場改建等做通盤檢討整體規劃。終於去年西寧大樓經鑑定，部分樓層氯離子濃度超標，鋼筋腐蝕影響結構強度，市府決定 114 年拆除改建。
郭昭巖提醒市府就西寧國宅改建，應考量現有社宅配租比例辦法絕對無法以福星公宅安置所有住戶，另市府似乎擬比照她爭取的福民平宅改建成公宅模式，以逐年逐步騰空安置到未來福星公宅，來安置住戶。但那次花了 8 年才騰空。而以社宅配租比例辦法來看，福星社宅共 255 戶，能用來安置西寧國宅的可能只有分配給社會經濟弱勢百分之 30，約 76.5 戶。就算全部作為西寧國宅租戶安置用，也還有近一半的人無法安置，必須在外自行承租房舍。
即使中央租金補貼 4000 至 5000 元，以目前租屋價格來看，自行租屋的租金恐非西寧國宅的弱勢居民可承擔。另外還有西寧國宅候補承租的 2094 人，不管是安置到新的公宅，還是去其他國宅插隊等候，都不可行。這問題她已質詢多次至今仍未解決，故 請局長與彭副市長要全盤思考，保障現住戶與候補民眾權益。局長表示，出租國宅住戶皆屬弱勢，他會與社會局討論租金補貼的方式，引進民間資源，也會考慮利用諸如校舍或機關眷舍進行改建等方式增加容量。
而郭昭巖早在 4 月 1 日與市長座談會中，即向市長表示西寧市場改建直接搭配洛陽停車場改建，規劃在一二樓等低樓層。如此可以省去興建中繼市場的龐大經費與拆遷過程中諸如冷凍倉儲設備的新購浪費與耗損與與運費。市長除認同郭昭巖的提議並裁示由彭副市長擔任 PM 。在工務質詢中，郭昭巖再指出洛陽停車場在土地使用分區相關規定上，可做市場等多用途使用。換言之，一樓等低樓層可以規劃成市場而不需再費時去做地目變更。她希望黃局長向彭副市長說明，並邀集市場處及停管處討論未來空間配置問題。局長表示認同，也會找停管處、市場處了解共同研議。
#洛陽停車場 #西寧國宅 #都市更新 #都發局 #中正 #萬華 #郭昭巖
冷凍倉儲設備 在 自由高雄－即時火新聞 Facebook 的精選貼文