為什麼這篇冰箱涼拌菜鄉民發文收入到精華區：因為在冰箱涼拌菜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者leondemon (狗狗)看板cookclub標題[問題] 冰箱冷藏常備菜時間Sat Mar ...
冰箱涼拌菜 在 享受生活不無聊。規小孫 Instagram 的最佳貼文
2021-08-03 08:59:45
. 🌞 夏天必備冰箱涼拌菜！ ➜➜ https://bit.ly/3i5mTA1 💁♂️ 冰冰涼涼、清爽開胃，一次作一鍋就可以吃個三五天甚至一星期。其中這道 涼拌辣味豆芽 也是我們家常常出現的冰箱常備菜～ 老實說，每次做 #涼拌辣味豆芽 我們每次都是邊做邊偷吃～尤其是加進了麻油的那個瞬間，有夠...
想問一下有沒有推薦的冰箱冷藏常備菜？
要能快速製作大量、好吃，且最好能放一個禮拜以上 (最少要能放3~4天)。
要吃的時候從冰箱取出即可食用 (或是可用微波加熱)。
且是成本不高、食材取得容易，可以天天食用的菜。
韓國的話，就 kimchi。
日本的話，像溏心蛋。
台灣的話，像黃金泡菜 (喜歡)、台式泡菜 (不喜歡)。
除了以上，還有沒有什麼值得推薦的冷藏常備菜？
之前看詹姆士有用莎莎醬來做炒飯，感覺莎莎醬也是可以做大量放冰箱。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.169.47 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1679151596.A.E8B.html
→ dt0312: 爬文過了嗎 03/18 23:20
→ medama: 糖心蛋不是日本料理吧 也不適合放三四天 03/19 00:33
日式溏心蛋應該算是日本的吧？之前放 3~4 天覺得還好。韓式的麻藥溏心蛋應該可以放久一點。
→ ronale: 黃金泡菜算便宜嗎……？ 03/19 00:40
算貴嗎？我看材料覺得還好，每天吃也能負擔得起，而且準備不算麻煩。→ ocis: 我冰箱裡永遠冰著幾盒玉子燒、滷豆干油豆腐、紅蘿蔔小黃瓜 03/19 01:16
玉子燒感覺不錯 (能放冷凍嗎?)，不過目前缺蛋。另外你的滷類能放多久？→ ocis: 還有一罐自製九層塔青醬，都耐放不變味 03/19 01:18
你青醬是拿來配什麼呢 (義大利麵除外)？→ ocis: 油封小番茄、油封菇類也不錯就是成本太高了偶爾才做 03/19 01:20
→ suek3: 醃蘿蔔或小黃瓜最方便 03/19 01:26
我是要找好吃，願意常備在冰箱的。如果有推薦的食譜也歡迎分享。→ shamanlin: 涼拌跟醃系列的隨便都上百種 03/19 01:28
→ shamanlin: 黃金泡菜算便宜了，那醃小黃瓜與其變種更便宜 03/19 01:29
主要是想知道大家自己冰箱會有的冷藏常備菜，而不是可以做哪些醃菜。若是列出自己不願意準備、不常吃、沒出現在自己冰箱的冷藏常備菜，
那知道這些食譜也沒用。
推 windyyw: 生的番茄，黃瓜，直接生吃。 03/19 01:54
你好健康，但我無法...※ 編輯: leondemon (27.53.169.47 臺灣), 03/19/2023 02:17:43
→ ocis: 青醬可以直接拌麵條、煮湯免湯頭、炒義大利麵、烤吐司 03/19 02:46
→ ocis: 魯類要能乾式保存的才能隨時吃至少保存4天沒問題 03/19 02:48
→ ocis: 玉子燒我都一次煎24顆蛋裝滿3盒樂扣... 03/19 02:58
→ ocis: 其實保存這種事很看衛生習慣，降溫手法 03/19 03:06
推 Lailungsheng: 香蕉...黃瓜，蕃茄 03/19 04:18
推 borneol: 建議..冷凍微波,肉燥必備 03/19 05:56
推 Kukuxumusu: 溏心蛋換醬汁不就醉雞蛋？ 03/19 06:04
推 yoyo830917: 問就是三色豆 03/19 06:18
推 jfw616: 微波爐 03/19 06:47
→ jfw616: 白飯 03/19 06:48
→ jfw616: 雞蛋 03/19 06:48
→ jfw616: 生菜沙拉 03/19 06:49
推 mepe1018: 我們家沒有常備菜～不喜歡冷菜 03/19 08:38
→ mepe1018: 也不會想每天吃～吃過一次隔餐就不想吃 03/19 08:39
→ mepe1018: 大概只有可加熱的肉燥還可以 03/19 08:39
→ yaki: 醃蘿蔔小黃瓜，你自己不愛不代表別人不愛。誰知道你喜歡什麼 03/19 09:37
→ yaki: 與其發這種大家文，還不如看你自己喜歡吃什麼找食譜做就是了 03/19 09:40
推 catherine213: 常備菜的書跟網路分享很多吧，直接估狗就好 03/19 10:36
→ catherine213: 網友怎麼知道你認為好吃不好吃的是什麼 03/19 10:37
推 plmokn54: 推yaki 你的態度好差 03/19 10:43
推 kotomi: 態度真的不好，可以到google搜尋常備菜有很多食譜，可以自 03/19 11:11
→ kotomi: 己挑喜歡吃的來做 03/19 11:11
推 arcofbu: 皮蛋豆腐？ 切了就能吃 03/19 11:30
→ SalDuar: 醃黃瓜醃蘿蔔明明就很好吃 03/19 13:00
推 aeiecaeiec: 推yaki 原po態度讓人不太舒服 03/19 13:19
推 guanghagrid: YouTube其實很多常備菜教學 03/19 13:47
推 hito21: 各種罐頭 醬菜 醬油喇仔 豆干絲 毛豆 之類 ~ 03/19 14:02
推 hito21: 這類都比較像小菜...而且要注意保鮮期限比較好... 03/19 14:05
噓 MTBF: 到底是來問問題還是來找人辯論的啊？所有推文你都要頂回去的 03/19 14:10
→ MTBF: 樣子 03/19 14:10
推 kotomi: 常備菜範圍很廣，有醃菜(小黃瓜蘿蔔泡菜)、煮熟吃的時候再 03/19 14:14
→ kotomi: 加熱(馬鈴薯燉肉滷牛腱)，也有預處理要吃時再加熱(西京雞 03/19 14:14
→ kotomi: 肉、鹽蔥豬肉)，網路上一抓就一大把，別人會分享的也是他 03/19 14:14
→ kotomi: 們覺得有用會做的 03/19 14:14
→ kotomi: 要節約的話就是買當季盛產最便宜 03/19 14:16
→ Rainbowdays: 雪裡紅炒絞肉，吵完要吃微波就好 03/19 16:03
→ Rainbowdays: 紅白醬也是都炒一大堆冰冷凍，要吃加熱就好 03/19 16:04
→ zolimo: 中式的就鹽炒花生、炒酸菜、辣蘿蔔乾、肉燥、豆枝、豆棗 03/19 16:32
→ pppeko: 滷味 涼拌小黃瓜 03/19 17:52
推 nbaworf: 毛豆 03/19 18:12
推 BITMajo: 原PO要的東西很可能是空集合 03/19 18:36
→ BITMajo: 我感覺是又要像剛起鍋熱騰騰的料理一樣好吃 03/19 18:36
→ BITMajo: 但又要可以先準備好放冰箱拿出來就能吃的 03/19 18:36
噓 IanLi: 人家給建議，不是讓您點評的，這不是討論的態度 03/19 19:35
→ IanLi: 大家人真好 03/19 19:36
推 sunny239: 溏心蛋現在成本偏高哦XD 03/19 19:58
噓 tin989: 大家人真好☺ 03/19 20:40
噓 calucu24: 推文的人到底欠你什麼？ 03/19 21:10
噓 hugo555232: 態度好差 03/19 21:38
噓 dt0312: 而且不回我Q.Q 03/19 22:35
噓 beautyeye: 大家人真好 03/19 23:22
→ cata: 搜尋常備菜 食譜多得不得了 如果你有明確且相對客觀的需求 03/19 23:24
→ cata: （例如在某國、不吃哪些香辛料）再來求推薦菜色比較有意義 03/19 23:24
→ cata: 板友推薦自己喜歡的卻得你一句「要找好吃的」 沒有板友知 03/19 23:24
→ cata: 道你的主觀喜好 03/19 23:24
噓 vimeo: 03/20 03:18
推 hsuehhm: 日韓比較有冷藏常備菜習慣吧 中式大多喜歡熱炒燉煮 感 03/20 09:38
→ hsuehhm: 覺過去家裡冰箱裡最常最多的是阿嬤的滷肉 不過現在小家 03/20 09:38
→ hsuehhm: 庭可能也不習慣一鍋肉吃好幾天 03/20 09:38
推 s8601092: 涼拌小黃瓜 03/20 10:17
噓 pansbox7: 誰知道妳喜歡什麼啊，當伸手牌態度還這麼高！有時間發 03/20 12:16
→ pansbox7: 文不如去找對妳有用的食譜。 03/20 12:16
→ shamanlin: 不是你們常態有放在冰箱的東西，他可是不要的喔 03/20 12:36
→ shamanlin: 醃系列、涼拌系列跟小黃瓜不好吃，請不要提供 03/20 12:37
噓 peehs: 跟沒讀書的老人一樣 以為冰箱內放著不會壞耶 03/20 14:41
推 dvdr2001: 醃黃瓜 醃蘿蔔 泰式青木瓜絲 03/20 16:32
→ una05: 甘絲（個人喜好）有夠好吃、皮蛋豆腐、黑胡椒毛豆、雞胸肉 03/20 17:10
推 tin0319: 醃蘿蔔、涼拌小黃瓜、涼拌龍鬚菜 03/20 21:52
推 dufymoon: 推皮蛋豆腐 小黃瓜 泡菜 03/22 21:45
推 Coelacanthi: 冷的滷味系列 滷蛋豆乾花干海帶豬腱牛腱雞翅 滷肉燥 04/04 13:32
→ Coelacanthi: 蔥肉味噌 涼拌洋蔥鮪魚 馬鈴薯沙拉 或是煮一大鍋的 04/04 13:32
→ Coelacanthi: 咖喱 馬鈴薯燉肉 紅酒燉牛肉 搭配冷凍白飯 04/04 13:32