我人生的第一本書《自然醫學DIY》今天重新增訂出版囉～這也是當初讓大家認識我這個人的一本書。這次主要是修訂了之前文字上語意不清、不通順與錯字的部份，當初很多內容是從國外文獻以及學校筆記翻譯過來的，加上第一次用中文寫作一本書，許多文法語句上不是很精準，這次重新校稿的過程都讓我幾度冒了冷汗，那時候到底是為什麼會這樣寫啊。希望這次的增訂可以讓大家保存與收藏到更完整的自然醫學資訊。
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【認識與實踐自然醫學的第一本書】
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人人都可在家嘗試的簡易保健良方，讓自然醫學走進你我家中
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本書作者是加拿大自然醫學博士，書中詳細說明自然醫學療法的思考原理與實證經驗，以及作者多年臨床與學術經驗中最精華又能落實於生活的部分，期望能讓讀者建立正確的自然醫學知識以來保護自己，並真正實踐自然醫學。
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自然醫學的原則是：無害才能無病、善用自然與自癒力、預防勝於治療、尋找疾病的源頭、醫師也是導師、身心靈的全人治療。
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在自然養生風潮盛行的今日，你對坊間眾說紛紜的自然療法感到不信任嗎？明明照著吃、照著做，卻不見效果或感覺更不舒服嗎？不舒服是吃錯、用錯方法還是正在排毒？如何分辨到底是好轉反應還是狀況惡化？能不能在身體未出現症狀時就先預防？有沒有除了飲食以外也很容易實行的居家保健方法？透過本書，你就能像聘請私人專屬的醫師到家裡一樣，時時刻刻常保健康。
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本書讓你能透過輕鬆的方式來學習寶貴的專業知識，並真正吸收、瞭解與實踐自然醫學，讓你做自己的家庭醫生：
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1.簡易自我檢測：什麼是身體出問題的徵兆？什麼狀況是對身體不好？這些都可以用一些簡單的方法測知。
2.排毒DIY：原本中、西醫沒有這種觀念，而是出自自然醫學的主張。
3.居家自療法：從頭到腳都可做，身邊的物品從水到石頭都可利用。
4.認識「好轉反應現象」：自然醫學最特別、且獨有的臨床經驗；不舒服是身體變好了，還是更嚴重？發燒是怎麼回事？
5.簡易居家樂活運動：撥恩復健運動、道家養生七法，簡單又有效！
6.居家急救箱：廚房也有許多保健急救的小幫手，感冒可以好得快、好得徹底！
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◆擁有健康，不必花大錢：
1.透過本書，能在最自然且經濟的情況下，做基本的居家保健處理。
2.書中方法中所需材料或食材，以台灣民眾容易取得為主，便於真正實行。
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博客來
https://www.books.com.tw/products/0010901870?sloc=main
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城邦讀書花園
https://www.cite.com.tw/book?id=89655
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誠品網路書店
https://www.eslite.com/product/1001118562682065677007
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金石堂
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https://www.kingstone.com.tw/basic/2014150513363?zone=book&lid=book_class3_gfg&actid=WISE

「 曬柿餅｜袋鼠肉｜嚮往新鮮空氣的人類」

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在日本，有個曬柿餅的傳統

柿子呢，據網路上資料，最早是從中國長江流域傳來的

古時候的水果，大部分都沒有現代的那麼好吃，因為現代水果基本上都經過改良與配種

培育出好栽種、果實結的大、又甜皮又薄、生長期短，反正水果也好比工業時代一般，經過了相當革命性的轉變，才有現在你我日常在吃的水果

而柿子，最初是相當澀的，不是苦，是吃起來舌頭上會沙沙的，除非要等到整顆柿子熟成後，質地成果凍狀時，才適合食用

可是這時的柿子嚐鮮期相當短暫，由於已經熟到質地軟化了，下一步就是濫掉了

所以也不適合運輸與販售，就是自家人吃一吃罷了

不知何時哪個日本人發現把不熟的柿子在太陽下曬一曬之後，柿子的水分大量揮發，成了柿子乾

（八成就是忘記了之後才發現，歷史上有太多被忘記的食物結果變得超好吃，起士就是一個案例lol）

一吃發現，哇，居然不澀不苦，吃起來相當甜，這件事在古時候可是天大的好消息

畢竟，古時候鹽巴與糖，這種現代很便宜的調味料，是相當稀少且昂貴的，通常都是有錢人家或達官顯貴才有能力吃的

所以原本難以入口，苦澀無比的柿子，經過大自然零成本的陽光洗禮，居然成了高檔的甜味果乾

當這神奇的加工法被發現以及廣泛運用時，柿子搖身一變，成了日本當時家喻戶曉的水果

而且日曬後不單單是有了甜味，因為水分濃縮了，也方便儲藏與攜帶，根本是神之發現

這個，是現代柿餅的由來，而這曬過的柿餅，用的是苦澀的柿子，而非你我常吃到的改良甜柿，這一點要特別說明

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之前忘記是看哪本奇怪的書，日本的翻譯書，裡頭是一則則的小故事，關於日本一些很民間的傳奇，不一定是鬼故事，大部分帶有濃厚的傳奇或地方色彩的那種

其中一則故事的標題就叫「曬柿餅」

故事主要說，主角有一天到日本一個鄉下小鎮出差，當時正值秋天，在逛名產店的時候，他看到了當地特產的柿餅，買了不少
之後便詢問老闆娘說哪裡有在曬柿餅，他想去參觀看看

老闆娘聽到之後滿臉笑容地問他說，你想看哪種的曬柿餅呢？

主角一聽覺得奇怪，柿餅就柿餅，還有分別？

之後想詢問下去，老闆娘聽了笑而不答的指向街道的另一邊說

「這邊直直走下去，有一種當地特殊的曬柿餅，很值得去看看。」

主角一聽也不疑有他，便往街道的另一邊走了過去

過去之後街道的景色從商店街，變成了住宅區的樣貌

一整排的建築都是一致性的二層樓建築，而每一間房子的頂樓，都有一根直立的竹竿子

隔三差五的，房子的竹竿子上，會掛著看起來不小的不規則物體，表面霧白霧白的，看起來像人類小孩的形狀

主角看到不禁停下了腳步，正好，離他最近那棟房子的頂樓走出了個老奶奶，熟練且緩慢地把竹竿子上霧白色物體降下來，並拿出刷子開始刷著那白色物體，看似是在清潔表面灰塵似的

由於畫面實在太過詭異，主角就這麼站著，大氣都不敢喘地，看著老太太很仔細地刷完整個白色物體，接著把那白色物體在升上去
當一切結束時，老奶奶轉身時剛好跟主角對到眼，並瞇著眼露出笑容地跟主角點頭致意

俗話說的好，好奇心害死貓，但顯然害不死好奇的人類

於是主角便問老奶奶說

「老奶奶，你剛剛是在整理什麼啊？！」

老奶奶回答說

『這個啊？這個是我們當地最有名的曬柿餅啊！』

主角忍不住想問

「但我沒看過這麼大的柿餅呢，請問是什麼品種的柿子呢？」

老奶奶聽到好似懂了什麼地笑說

『抱歉抱歉，沒講清楚，這不是柿子，是人類的小孩，從都市送來的，送來的時候都有各自的問題與脾氣，曬一曬之後不好的個性與脾氣都會被蒸發，曬完之後，剩下的就會是個乖小孩喔！』

（故事情節我瞎拼湊的，應該有一些細節會不一樣，但我也忘記書名叫啥了，所以如果你也看過這本書發現細節不一樣，歡迎留言修正 <3）

主角一聽冒了個冷汗，但這時只能保持鎮定，繼續與老奶奶聊下去

「哦，原來是這樣啊，那這樣通常要曬多久？」

老奶奶走近了一些，依然在二樓，說

『這得看天氣，也得看小孩子本身的個性，情況不糟糕的小朋友，曬一曬很容易就出「柿霜」，有些小朋友本性比較差的，就得曬久一些才會出霜喔！』

男主角相當訝異，回答說

「原來那是霜啊，我還以為是黴菌呢！」

老奶奶耐心的回答說

『就好比曬柿子一樣，「柿霜」其實是柿子果肉裡的葡萄糖與果糖經過日曬，水分蒸發後，跑到柿子表皮，而這些糖分吸附空氣中的水分後而轉化凝結而成的糖分！

這柿霜可是好東西，還可以入藥，具有潤肺化痰止咳的功效。』

「原來如此啊！真是神奇呢！」男主角回答

老奶奶接著說

『別看這一整排房子，住的人已經不多了，兒時玩耍的朋友有些走的早，孩子也都搬去大城市了，還有在接這「曬柿餅」工作的，除了我之外，也就只剩三四個家庭還有人知道怎麼曬了！』

老奶奶越說越落寞，但還是不忘熱情地跟主角說，要是有小孩子想曬的可以找她，不少問題小孩曬一曬回去之後，當醫生當老師從政的都不少呢！

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澳洲是個地緣獨特的地方，也孕育出了不少只有澳洲才有的物種

袋鼠，就是其中一種，很多人只要想到澳洲，都會想到袋鼠

自然而然地，袋鼠也成為了國家保育的動物，畢竟他代表了國家

正常來說需要「保育」的物種，都是瀕危的，需要人為管控其數量，且幫助其繁衍

但在澳洲，袋鼠除了人類之外，是沒有其他天敵的，加上其繁殖能力極強，所以袋鼠在澳洲可說是逛大街的物種

去過澳洲打工度假的人肯定能明白，光是我自己在澳洲開車撞到的袋鼠就有三隻了，更別說停在國家公園還是沙灘上看到的那些袋鼠

一般來說，袋鼠是可愛的，尤其當你參加過動物園觀光的行程，八成都會跟無尾熊或是袋鼠拍上照片

但在野外，袋鼠是危險的，雄性的袋鼠體型巨大，直立時高度可達1.6-2公尺高，重量在65-100公斤左右

袋鼠本為食草動物，雄性袋鼠很少攻擊人類，大部分時間是在發情期時會有攻擊性，但也是跟其他雄性袋鼠打架，爭奪交配權

而近代頻發的袋鼠攻擊人類事件，多半跟觀光客的逐年增長有著絕大的關係

袋鼠本身是種草食性動物，意思是他主要是吃草的，跟馬差不多，但袋鼠偶爾還是會吃些真菌類或者是灌木叢裡的果實

之前我在澳洲打工換宿集二簽時有在馬場工作過，每天早晨的工作就是推著推車，載滿乾草，接著推去餵馬，一頭成年的馬一天能吃掉的草量相當驚人

不過也不難想像，草麻⋯是能有多少熱量與營養，但這些動物強大的地方就在於，現代肌肉發達的人類得喝高蛋白搖搖飲長肉，但袋鼠與馬只要吃吃草就能屌打肌肉發達的人類

那時我無聊，拿了顆甜橘子，剝了皮之後拿去餵了其中一隻馬

不唬爛，那隻馬邊吃居然眼睛瞇起來開始笑，邊笑鼻子邊噴氣的那種，還一直ㄏㄧㄏㄧㄏㄧ的叫

這跟觀光客餵食袋鼠是一樣的道理，對於大部分的小孩，甚至是極大部分的成年人來說，紅蘿蔔是討人厭的，不好吃還有奇怪的菜味

但對於主要食物來源是草的袋鼠來說，紅蘿蔔之於袋鼠，就好比小孩看到可樂與雪碧一般

紅蘿蔔所含的糖分，經過研究指出，還會對袋鼠帶來偶發性的牙齦問題，因為殘留在牙齒上的糖分經過發酵之後（很明顯袋鼠不知道也不會睡前刷牙），若袋鼠在啃食這些相對較硬的紅蘿蔔時傷到牙齦，這麼殘留在牙齦上的發酵糖分將會給袋鼠帶來口腔病變

只要是拿「餵食袋鼠」當噱頭，吸引觀光客的觀光農場或是動物園

對他們說，紅蘿蔔絕對是取得最容易，而且也是最便宜的食材選項

這輩子都在吃草的袋鼠，一吃到相對高糖分的紅蘿蔔，基本上沒有不瘋掉的道理，肯定狂嗑猛嗑

道理不難想像，就好比不要讓小朋友吃太多糖，不然晚上睡不著煩死的肯定是爸媽

更別說觀光客偷餵食的其他食物，好比餅乾、薯條、漢堡與雞塊、更高糖分的香蕉與蘋果

這些沒有出現在袋鼠菜單上的食材，高糖分、調味過、甚至是動物性蛋白質的食物，都會影響著袋鼠單純的賀爾蒙

而改變了賀爾蒙的袋鼠，就算不是在發情季節，也漸漸開始出現攻擊性，甚至會出現搶奪餵食而意外傷人的事件

除此之外，沒有天敵的袋鼠，對於農業來說，袋鼠也是相當具有破壞性的

不少當地的農場主人都會配槍，驅趕袋鼠，以免他們辛勤種植的農作物被袋鼠偷吃甚至是踩踏破壞的農地

對於這一點，澳洲政府決定，制定「特定獵殺區域」，每一年開放一定的數量，給領有「合法獵殺袋鼠執照」的獵人以人道的方式獵殺袋鼠，並將獵物登記之後送往合法的處理廠，處理成各式各樣的袋鼠肉產品

袋鼠漢堡排、袋鼠香腸、袋鼠排、袋鼠絞肉⋯等等的袋鼠產品

我吃過不少，不好吃，但是低脂且高營養，澳洲露天的BBQ台上，肯定少不了幾塊袋鼠排或是漢堡排

而我個人也在深夜的野外遇過兩頭成年袋鼠，應該是雄性，因為目測那兩頭袋鼠站立起來時起碼有190cm+，體型之巨大

那時我跟朋友站著連動都不敢動，就這麼跟兩頭成年袋鼠看著，還好，我們身上沒有隨身帶紅蘿蔔或是麥當勞的習慣，所以只是看了看他們就跳走了

但不唬爛，他們跳一步最少快兩公尺，沒幾下就消失在我們眼前，真要打打不過，跑也跑不贏，馬的到底是吃什麼草能長成這樣⋯

——

OK

以上兩個漏漏長的故事只是為了以下這小故事做鋪陳

今天在騎車往新莊的路途中，經過了鶯歌的腳踏車步道與河濱旁的公園

沿路上沒有100也有60-70個成群結隊騎著腳踏車的人，騎著就算了，不少就在路邊休息，卸下了口罩，野餐起來的也有

更別說河濱旁的公園我還看到一家人在打羽毛球與排球

是怎樣，我意外有騎進時空裂縫嗎？我來到了一年前的台灣嗎？

騎著騎著我腦袋裡的惡魔小漢克不禁開始想著

要是這樣的地方可以修法變成「合法捕捉不聽話人類（澀柿子）」的區域

我們就可以招開「合法捕捉想透氣人類」的訓練營，訓練獵人

我們人道一點，獵人會用沾滿橄欖油的網子罩著這些人，然後分別掛在滿是大樹的公園裡

再從日本請來幾個曬柿餅的專家，讓他們好好在上頭曬出柿霜來，這樣下來之後相信他們就會成為乖乖待在家的好人類

而不是「哦哦哦我需要出門透透氣啦」或是「我們都待在戶外內」的奇怪人類

曬完之後相信台灣疫情會更好的（笑

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#以上純屬幹話
#感謝你花了好一段時間看我講幹話
#廚師漢克

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資料來源｜https://www.tsunagujapan.com/zh-hant/seven-things-about-persimmons-a-popular-autumn-fruit-in-japan/

時間：2004/06/24-6/30, Part 2
地點：峇里島-印尼🇮🇩
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鋼鐵媽媽與山姆的第二次出國旅遊是在結婚大喜之日的五天後，我們就開心地去度蜜月囉～👩‍❤️‍💋‍👨🕶☀️🏖

從鋼鐵媽媽與山姆開始交往，所有的「大事」都是由鋼鐵媽媽來計劃，對於「執行」的這種「小事」就是讓山姆來處理啦。當年的蜜月之旅，安排的是機加酒自由行三日遊，再加上額外自助旅遊三日遊，地點在印尼峇里島共六天五夜的新婚蜜月之旅。❤️

以山姆的印象及懷舊照片中理出，當時的蜜月旅行是安排頭兩晚在庫塔市區的Villa，中間兩晚在烏布森林的Villa，最後兩晚則是再回到庫塔海邊的渡假飯店，整個行程的旅費約莫在6-7萬多台幣。

「當時山姆不解的是，2004年的時候花了六七萬去印尼峇里島，怎麼不多加一些錢去歐洲更好呢？鋼鐵媽媽的想法是，那些海島地方應該是趁年輕的時候夫妻倆自己去的，而歐洲那些美景是等到我們夫妻倆再老一點的時候，甚至有小孩的時候全家再一起去的，只是，這個願望已經無法實現了！但是，鋼鐵媽媽的觀點總是對的。」🥺🥺🥺

2004/6/24當天早上忘記是什麼事情了，前往機場的時間已晚了，等到我們到達機場的時候，天哪，航空公司櫃台大排長龍，也可能是因為接近暑假的前夕，整個機場大爆滿，排到我們的時候，櫃檯地勤人員說「先生抱歉，因為你們報到時間比較晚，再加上我們班機的位子超賣，目前經濟艙的位子都滿了。」，山姆驚恐地問「那怎麼辦？這是我們的蜜月旅行耶～」，地勤人員說「請稍等一下…。」，鋼鐵媽媽跟山姆已經開始冒冷汗了。接著，地勤人員說「呃，這樣吧，因為你們訂的是經濟艙，但是現在客滿，如果不介意的話，我把你們免費升等到商務艙可以嗎？」，此時山姆努力地隱藏嘴角上揚的表情說「超賣是你們航空公司的問題，如果是這樣要把我們升等到商務艙也是應該的呀！」。就這樣，原本要坐五個小時的經濟艙，在登機的時候瞬間感受到「是…王先生跟薛小姐嗎？請往商務艙來。」，接著，馬上就遞上香檳飲料及該班機的餐點menu了。😌😌😌

由於頭兩個晚上的行程是搭航空公司的套裝機加酒，所以都是參觀一些「著名景點」。到了中間兩個晚上的行程，我們來到了峇里島中部的烏布體驗了原始叢林生活，而那兩個晚上也是整個行程最貴的兩晚，當然了，也是鋼鐵媽媽一手包訂的。😏

在烏布兩晚的住宿是一家當地滿著名的Villa，整家飯店就少數幾間Villa而已，並且座落在「叢林」裡面。當時我們住的那間獨棟Villa是透天兩層樓，沒有電視也沒有收音機，更別說網路了，一樓的廁所淋浴間是在叢林裡並且是半開放式的，晚上睡覺的時候由於沒有任何的電子娛樂電器設備，就只有大自然的蚊蟲鳴叫聲，陪著一起入睡。😑😑😑

「其實在當下check-in的時候，飯店經理已經告知要我們好好享受大自然，但我們下午馬上騎著摩托車到烏布市區買了三片DVD電影，再加上當時山姆聰明地還帶著IBM筆電去蜜月旅行。但話說回來，那真的是一家算高級的飯店，以2004年當時的峇里島房價每晚約$250美金。」💰💰💰

到了最後兩晚，我們又回到庫塔的文明世界，入住喜來登渡假飯店，開心地渡過我們蜜月旅行的最後兩個晚上。

「真是懷念哪！」🥲🥲🥲

最後，還是一樣囉，最近疫情加劇，希望大家都能夠保持安全社交距離，戴好口罩、勤洗手，大家都要平平安安，健健康康，一起渡過！🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Stay safe!

山姆

請大家善待文青姊solo的尬聊好嗎？
首次的One Man Show有夠害羞啦！

沒錯🤜🤛你沒聽錯！
這30分鐘就是冒著冷汗對著空氣侃侃而談的處女作
沒有穿耳魔性笑聲！
只有誠懇分享洛城家事和為了QA自爆牡羊女愛情觀

🔴上半場
話說在洛杉磯租房遇到水患怎麼辦
絕不是把香菇拔起來燉雞湯
也不是用風扇吹散黴菌孢子
文青姊本年度崩潰的親身事件公開
時差還沒調好還不得不搬家
不過却技術性賺回所有損失

🔴下半場
聽眾怎麼這麼好奇文青姊的感情觀
沒有partners可以對談沒關係
這次先從牡羊女角度切入討論
超有義氣的姐給的不是要什麼愛情
而是翻轉你追愛牡羊女的妙計
還有牡羊女孩面對愛情的模樣

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