餐廳名稱：六廚 川式料理
消費時間：2016 07
地址：台北市大安區新生南路一段147之2號
電話：02 2703 5468
營業時間：11:30-14:00/17:30-21:00
每人平均價位：低消NT300
可否刷卡：YES

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再次緊急召喚老饕朋友推薦台菜熱炒料理

其中一間鄰近停車算方便的所屬

「六廚 川式料理」

附近有捷運大安森林公園站、公園停車場

以及建國花市停車場

機車的話建議停在新生南車格

為了找車位費一番時間，上述是最方便的選擇


其實以前常常經過六廚

但從沒特別想過踏進去吃

所以今天有相見恨晚之感

平日晚上用餐，強烈建議提早預約

店內主要大桌為主，也有兩三人小桌

容納約40-50人左右

即便空間不大，仍不覺擁擠

入座後，上茶、一人一道菜完成點單

不囉唆直接看真相



[客家小炒]

貌似少了芹菜本人，或許是我跟他沒有緣分

但是滿滿的乾魷魚、五花肉絲、蔥段、辣椒

以我這半客家人的角度來評分

這客家小炒的CP值很高

重點是色香味俱全，下飯以外還不油膩

大家筷子幾乎都沒停過

當然一邊聊天也要一邊塞食物XD


[炸銀絲卷 NT70/條]

朋友偷偷說是招牌，點一條試試

還好只有點一條，不然真吃不下其他佳餚

一條銀絲卷適合四到五人享用

畢竟另點白飯


金黃色的銀絲卷，就是美味最好的象徵

外脆內軟再沾點煉乳，單吃也是美味

中間的銀絲卷貌似沒吸飽油，非常合我口味

畢竟嘴攙想吃炸銀絲卷但不願意吃下一整塊油吧XD


[蒼蠅頭]

第一次吃到這麼細緻的蒼蠅頭

那韭菜也切得太迷你了，真是太棒了你知道

搭配豆豉、細碎肉末、一點點辣椒

蒼蠅頭同樣是米飯好朋友之一

韭菜味道不會太嗆，豆豉的些許鹹味襯托出肉的甜

盤底朝天的情況就曉得他的滋味了吧


[梅汁排骨]

有時候寫在牆上的菜單，或許就代表人氣

梅汁排骨，真的有醃酸梅

完全沒在唬爛

哪怕是排骨，骨頭並不多

肉汁飽足，酸梅的酸甜恰到好處

他們家排骨肉貌似用梅花排(?)

當然肉排先醃漬過小辣特調

我給排骨非常不錯的評價


[松板水蓮]

同為牆上人氣菜色之一

他們家松板肉紋切法不讓你卡牙縫

軟中帶一點彈性，肉也新鮮

水蓮最怕炒過頭，恰到好處的脆度

清爽，盤底不油膩


[冰河油雞]

冷盤油雞，去骨無酒味

雞腿肉扎實、冰鎮過的沁涼相當開胃

很適合這台灣七八月的盛夏時期

油雞料理得很好吃，鹹度對我來說適當

畢竟習慣自己在家開伙，自然鹽也少了


[飯後甜點 仙草]

剁碎的仙草搭配熱茶做結束

仙草的甜湯屬於大眾甜度 XD


五個人吃得相當飽足，NT1821含10%

服務人員態度親切，收餐盤速度也很快

生意興隆不是沒有原因

廁所雖然空間了點，但整體還OK

重點是菜很好吃，今天的每道菜都打中大家的心

一頓美好的飯局，除了餐點要好吃以外

更要與「對的人」一同享用

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