【私讀推薦】~《青花瓷的故事》

法國國王路易十五的寵妃，也是洛可可藝術推動者-龐巴杜夫人（Madame de Pompadour，1721-1764）穩坐官方「首席情婦」寶座多年，曾經享盡恩寵權勢滔天，在法國人民眼裡看來，她甚至得為「七年戰爭」敗戰負起責任。

你想，若是無足輕重，龐巴杜夫人又何須擔此〝重任〞？

無奈儘管縱橫宮廷，儼然波旁王朝地下首相兼文化部長，深深影響凡爾賽宮與民間美感品味，龐巴杜夫人的中產階級出身依舊成為貴族笑柄，使她的本名珍妮･安托瓦內特･普瓦松（Jeanne-Antoinette Poisson）都被拿來作文章。因為姓氏為Poisson，向來尖酸勢利的貴族們私下便譏笑她為poissonnades，誰叫poisson就有魚的含義🐟。

洛可可文化不僅反映在繪畫、建築或家具…等類，同時也展現於器物，尤其是瓷器。龐巴杜夫人所處的18世紀中期，中國早已不再壟斷世界瓷器市場；歐洲在長期購入大量中國瓷器之後，經過不屈不撓的多年追尋，終於迎來翻身機會。

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神聖羅馬帝國薩克森選帝侯兼波蘭國王-奧古斯都二世（Friedrich August I der Starke，1670-1733）本人就是個無可救藥的瓷器狂粉，在他全力支持之下，為歐洲率先找出瓷器製作祕方，於18世紀初開啟麥森（Meissen）瓷廠之偉業。

在此之前，這位敗家子國王傾注國力家財就為了蒐集精美中國瓷器，龐大錢坑搞得財務大臣時時常火燒屁股糾結萬分😩，幸虧還是被奧古斯特都二世找到製瓷秘方，打造出生財金雞母。

而大不列顛群島上，還有陶匠之子約書亞･威治伍德（Josiah Wedgwood，1730-1795）以驚人之姿崛起。

當時正逢龐貝古城遺跡出土，追尋古羅馬風潮的新古典主義蔓延歐洲，於是威治伍德推崇新古典主義，捨棄莫名所以中國風和繁複奢華洛可可，運用工業革命成果和嶄新行銷手法，包含邀請名人代言，量產出質精價美廣大商品，開創英式瓷器王朝大業。

瓷器勢力地圖之分布，已不可同日而語。

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有別於西方製瓷技術不斷在實驗中革新發展，甚至還能機械作業生產，原為天下瓷都美名的景德鎮仍處於傳統手工業小型作坊，加上早前明末清初時局不定戰亂破壞，都讓它的光環不再。而荷蘭台夫特藍陶由於一直仿效中國趣味，又缺少英式瓷器的革新精神，導致中落的速度更加快速。

如此說來，景德鎮和台夫特，或許可以算是一對難兄難弟。

就連法國在路易十四曾經深深著迷於中國風和瓷器熱之後，來到龐巴杜夫人時，以國家財政支持塞伏爾瓷器（Sèvres porcelain）廠，甚至於1756年推出浪漫濃郁「龐巴杜玫瑰粉」（rose Pompadour）。極富女性品味的塞伏爾瓷器又再度為歐洲瓷器發展延續新生命。

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若從瓷器重鎮轉移狀況看來，因航海貿易而起的中國瓷器熱，也因航海貿易逐漸平息，最終歐洲瓷器自行開拓了一番天地，同時印證世界文明和經濟發展史中，東西方強權之移轉。

然而，綜觀瓷器演化史，更如同一部世界文化史，在這些異文化碰撞、交流與融合的過程中，總會產生某些因誤解而生的妙事。

例如法國某貴族向景德鎮訂製一套餐具，〝懂事〞的中國瓷工在器皿邊緣畫上傳統吉祥寓意的鯉魚游水姿態，意謂鯉躍龍門之祥瑞；結果好了，這下在凡爾賽宮內，大家卻把鯉魚看成龐巴杜夫人，花名poissonnades之本尊，而紛紛竊笑不已。😆😆😆

若是龐巴杜夫人公開讚賞這套餐具，那又更尷尬了。😅

另外對於荷蘭人來說，瓷盤上畫著魚，表示這正是用來食用荷蘭國寶-鯡魚的餐具，跟跳不跳龍門壓根無關。何況早在18世紀初期，荷屬東印度公司向景德鎮下單的內容就包含〝鯡魚盤得畫上鯡魚〞🐟此類指令。

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事實上，歐洲人的瓷器品味正好也反映了藝術風格演變。

青花瓷於17世紀盛行一時，此般由中亞和中國文化交融所誕生的紋飾，正好迎合17世紀初期，菁英階層從文藝復興轉向矯飾主義的喜好。因此荷蘭黃金時代靜物畫常見各種器物顯示當時荷蘭均富繁榮的生活，其中也包含各式青花瓷，無論是奶油碟、啤酒杯🍺、橄欖盤…等等。

17世紀末期，由路易十四推波助瀾的中國風，又反映巴洛克風潮對於動態曲線之偏好。接下來轉向輕盈甜美洛可可，瓷器照樣能夠包容那些最華美奢華的裝飾。即使來個大轉彎，再到嚴謹莊重新古典，瓷器的圓形瓶身正好得以讓新古典敘事風格好好發揮。

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你看，光是瓷器風格演變過程，就可以成為解讀眾多文化脈絡的重要憑藉。

《青花瓷的故事》由美國學者Robert Finlay所著，以瓷器出發，主要論述16至19世紀瓷器所構築的世界史，涉及範疇廣泛，橫跨地域眾多，無論就政治情勢、工藝演進、經濟型態、飲食文化或藝術美學…等皆細細道來。

全書知識量爆滿，大大小小故事豐碩又有趣。2011年閱讀初版時已讓人一見鍾情，如今再讀來更是拍案不絕。青花瓷從來不只是青花瓷，更蘊含滿滿世界史。

這時候最適合待在家好好閱讀，《青花瓷的故事》正好帶你跟著瓷器遨遊天下。

#本書已改名再版，感謝版友資訊。
新書名《從景德鎮到Wedgwood瓷器：第一個全球化商品，影響人類歷史一千年》

#青花瓷的故事
#讀完增加一甲子功力

#東西縱橫記藝JunieWang
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圖片來源 : Junie Wang
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#水會成為下一個石油嗎？ #人類已消耗了地球百分之７０的純淨水
　
據統計，到了2050年，全世界將有至少有四分之一的人口，生活在長期缺水的地區和國家。#水已經成為地球上最令人覬覦的資源，為了拯救人類，華爾街想發起一場革命，讓水變得有利可圖💰，並創造出像石油市場一樣的「💧水市場」，以市場機制來分配越來越珍貴的純淨水。
　
當水成為一種金融商品，真的能讓人們，體會到水的珍貴減少用水？又會否窮人，再也買不起水？在澳洲，許多農夫因買水而破產...本片將從經濟學，人權，農業，資源分配等角度探討水資源議題和缺水危機！
　
　
【搶水商機】 #缺水 #水資源 #水市場 #金融化 #生存人權
📍３／２０周五22:00┃公視主題之夜┃公視13頻道
📍與談來賓：台大生物環境系統工程系教授 童慶斌、清華大學經濟系教授 廖肇寧
📍網路直播┃https://youtu.be/ED4QXd5xAco

　
　
#臺灣是全球排名第19名之缺水國家

每天一打開水龍頭，就有乾淨的水可用，
但水資源的匱乏，其實比你想得還嚴重。
臺灣缺水，即使年降雨量是世界平均值2.6倍，
但台灣卻是全球排名第19名之缺水國家。

　
　
#澳洲的缺水危機

澳洲是地球上最炎熱的大陸，也是氣候變遷的最前線，在這裡，水資源稀有且昂貴。同時，澳洲也是將水金融化的國家，上演著更嚴峻的水資源分配問題——農夫養不起自己的牛，也種不出自己的作物，因為在澳洲，「水」已經是全球化商品。

水變得像黃金一樣，用滑鼠點擊就可以買進賣出，
而水的價格則是根據每天的供需而定。

　
＃水資源金融化
＃珍惜每一滴水 #水資源消耗殆盡
＃水權交易 #壟斷 #普世人權 #共有財
＃銀行家成為水權霸主?　＃自由主義
＃水資源私有化 ＃台灣 #水價

▌水資源短缺下的全球：26億人生活在「高度缺水」國家
https://www.bbc.com/ukchina/trad/49264908
▌澳洲水權淪賺錢商品
https://reurl.cc/rx8j3E

🎥了解更多：http://goo.gl/Vn3zyi
🎥公視+線上看：https://www.ptsplus.tv/
■ 公視主題之夜｜首播週五22:00；重播週六凌晨7:30
■ 公視三台｜首播周日14:30；重播周一凌晨01:00

在現代社會中，我們可以透過很多種方式，把東西從A地運到B地，例如聲控妳老公。哈囉，貝比，可以幫我買衛生綿嗎？不過如果要運送大型貨物或是非常大量的商品，還是得仰賴貨運，畢竟妳老公不是哥吉拉，也應該沒有那麼多老公可以用吧？目前送貨有幾種主要的方式，飛機的優勢在於快速；火車則是有效率；卡車則是精準取勝。那目前為止地表上最便宜的運輸管道呢？就是海運。可是海運居然還有隱藏的高風險？
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《#范琪斐的寰宇漫遊》每周四晚間8點55分在 #寰宇新聞台 播出，沒跟上的也沒關係，歡迎訂閱我們的 YouTube 頻道 🔔#范琪斐的寰宇漫遊 🔔https://reurl.cc/ZvKM3 1000pm準時上傳完整版！

好好說那年，我們要正式進入 90 年代！

之前節目談到 1980 年代台灣經濟快速起飛，企業走向全球化，思想也逐漸開放。而在富裕自由的氛圍之下，許多人開始想要追求生活品質，尤其特別重視休閒娛樂，甚至有學者直言：「這是一個娛樂的年代。」

三十年後的今天，娛樂生活看起來似乎是比過去更豐富了，但是娛樂消費的心態卻有很大的不同。「以前音樂是比較貴，你買一張CD是很慎重的，要反覆地聽。現在音樂串流一百多塊，全世界音樂隨便聽，所以音樂的價值也變了。」 音樂人倪重華回想當年購買唱片的心境，語重心長地說。

現在我們打開手機或電腦上網，就能輕鬆欣賞大量的音樂與影片，可是在 1990 年代，大家都是在唱片行購買卡帶、CD，在錄影帶店租影片，在 MTV 欣賞藝術電影，娛樂消費型態與現在有很大的不同。

而今天我們已經很熟悉的嘻哈、繞舌，或是所謂的台客搖滾、也都在 1990 年代開始流行。不推銷商品，只傳達情緒的文青風格，同樣在這個時候開始出現。這是個想像力擴張、價值觀徹底改變的時代。

主持人：涂豐恩
與談人：MTI音樂科技學院基金會董事長 倪重華

#好好說那年​​ #MTI​ #倪重華​ #​音樂​ #90年代​ #podcast​​ #聽天下 #MTI音樂科技學院基金會

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【認真吃】台灣也吃得到橫濱崎陽軒啦～ #燒賣便當開箱！！ | 李長潔 🍱
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崎陽軒的第一間海外分店，於8月7日在台北車站開幕，該店以「#駅弁文化」為理念，帶來鐵道便當的日本文化特色（當然60元台鐵便當無敵）。來自與橫濱中華街的燒賣專賣店 - 崎陽軒，自1928年以來，專製販售燒賣便當，更在1954年起，設計出第一個「燒賣便當」，讓搭乘火車的乘客也能享用橫濱名物。
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■ #燒賣便當在日本
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當我看到台北車站裡的燒賣便當時，還蠻感傷又感動的。在這個無法出國旅行之際，商品的全球化，好像得以稍解思鄉之情（又是一個弔詭的認同）。
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1923年關東大地震後，原本在車站裡販售牛奶的崎陽軒，為了形成地方名產以振興地方，考察了中華街裡的廣東師傅的點心，認為「燒賣」可以是一種方便冷熱食用的點心，推出當時很少人知道的「燒賣」，成為橫濱名產。這種燒賣可以冷放，所以帶著於旅行中吃也可以。
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■ #因應交通而改變的燒賣
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後來又在1954年時，將燒賣放到鐵路便當中，在車站販售，提供旅客在列車上食用。這個模樣就是今天可以看到的燒賣便當之雛型。有趣的是，在1964年新幹線開通後，一方面新型車廂無法透過車窗買賣便當，另方面因為旅程縮短了，並不一定要在車廂內吃便當，因此店家推出「#真空包裝版」的燒賣，你也可以將燒賣帶到更遠的旅程中享用。
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原來幾種燒賣的包裝與販售形式，是隨著社會制度與技術變遷而改變，真空包的誕生也是很有意義的。
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■ #火車便當開箱
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還記得去年的東京旅行，在中華街的崎陽軒本店買了一包真空包裝的燒賣回飯店與朋友一同享用。雖然食用的口感沒有很好，但可以將燒賣帶得更遠、放得更久。
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崎陽軒的台北店，特地將商品「在地化」，為了符合台灣人不吃冷便當的飲食習慣，提供溫熱的米飯便當，所以在台灣會吃到跟日本不一樣的火車便當哦～#今天我們就試吃開箱，幫大家嘗嘗看到底好不好吃呢？！（179的便當真的不便宜）

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📲#youtube 4k版看這：https://youtu.be/ckDuADSIJEY

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📌 #台北崎陽軒地址：台鐵台北車站北二門附近
📌 #崎陽軒官網：https://kiyoken.com/