餐廳名稱：火鍋106 粵式豬肚煲鍋 光復店
消費時間：107年9月
地址：台北市大安區光復南路240巷5號
電話：(02)2721-6008
每人平均價位：NT500~800
營業時間：11:30-22:30
推薦菜色：手工蛋餃
官網：http://www.hotpot106.com.tw/

圖文好讀版
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【小艾吃美食】自從在中國偶然吃到胡椒豬肚鍋後就對它的滋味念念不忘，回到台灣三不
五時就跟友人表達我對它的癡迷，友人為了阻止我再繼續精神折磨他，上網找到這間火鍋
106a粵式豬肚煲鍋，看到網友評價還不錯，火速訂位帶我去用餐XXD。

店家目前有三間分店，我們選擇光復店用餐，席位間距寬敞，環境佈置風格多變，挺有創
意的。

店家特製沾醬，和風系清爽醬汁，內有生洋蔥，偏甜路線。

提供的餐點種類眾多，鍋類部分就快10種，肉類、海鮮、火鍋料與蔬菜更是多到難以抉擇
，除了鍋類，聽聞煲仔飯也值得品嘗。我們的目標當然就是招牌胡椒豬肚雞鍋(小 380元)
，店家表示他們的鍋底品質嚴格把關，歷經三天，費時40個小時完成，越滾越香濃。

雞肉採用台灣本土仿土雞腿肉，豬肚經過多次反覆清洗，去除腥味，雞肉與豬肚給的量不
少，所以我們很克制的不要加點太多XD。

最上方是玉米筍(100元)，挑選幼嫩的品種，鮮甜。

特選豬五花(220元)，切的厚薄適中，Q彈好吃。

美國雪花牛(320元)，不得不說胡椒湯煮肉類，滋味真是大大提升啊!!

排骨酥(100元)，我很喜歡排骨酥，但常常吃到都是骨頭沒有肉，這份肉很多，我喜歡。

招牌手工蛋餃(150元)，看到隔壁桌的客人吃的津津有味，忍不住也加點試試，結果一吃
之後立馬愛上，略有厚度的蛋皮充滿蛋香，餡料飽滿，這個我可以吃十盤!!

馬蹄竹蔗水(180元/壺)，具有清熱生津潤燥功效，清爽帶點甜味，最適合搭配火鍋享用。

這間火鍋106的胡椒豬肚雞鍋味道跟中國的雷同，價格還比較便宜，重點是想吃隨時就可
以抵達，真是太讓我開心了，友人的耳朵也表示慶幸(笑)，正好時節進入秋冬，在這個微
涼的氣候下，喝上一碗熱湯，我想是最幸福不過的事情了，您們說對吧!!

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