【團購預告：舒康雞首發團 8/18-8/21】 下午好❤️ 今天早上弄了兩盤舒康雞的料理，說是料理其實也不是料理，因為我其實只有加熱它們而已🙈🙈 @holsemchicken 的 #野菜洋芋雞飽排 是只要吃過都明白，實在是有夠方便有夠好吃的，因為太方便，只要退冰後煎香（留言裡有照片）、或是氣炸或是烤都可以，原料很單純（雞絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、沙拉油、黑胡椒和海鹽而已），飽足感滿滿，即使只吃一塊也很飽，很適合天氣太熱的現在😌 我做了一些優格塔塔醬搭配著吃，冰涼的塔塔醬和熱熱的雞飽排，好吃再上層樓❤️ 📌塔塔醬作法： 無糖優格 2大匙、美奶滋1大匙、黃芥茉醬1小匙、酸黃瓜20公克、水煮蛋2顆、鹽少許、椰糖1小匙、黑胡椒粉少許 另外還有 #手釀腐乳風味醃雞翅 ，讓孩子們早上吃著玩，一樣也是進氣炸烤箱烤個十五分鐘就行，非常方便，即使是做成便當菜裡的配菜也很適合喔！ #這次的舒康雞首發團有兩種組合 📌組合A：調理品組合 團購優惠價$1720 🈶 生醃品：香草醃雞胸*2、白味噌醃雞胸*2、輕醬燒醃雞腿*2、香檸羅勒醃雞腿*2、手釀腐乳醃雞翅*2、鮮椒香辣BBQ醃雞翅*1 🈶 熟食品：清高湯*1、野菜洋芋雞飽排*2 共14包 適合忙碌的小家庭，生醃肉品很方便也很好吃，而且成份單純，成分表沒有看不懂的東西😅 - - - - - - - - - - - - - 📌組合B：生鮮品組合 團購優惠價$2100 🈶 生鮮品：雞腿肉*2、雞胸肉*2、里肌肉*2、雞腿絞肉*2、雞胸絞肉*2 🈶 生醃品：輕醬燒醃雞腿*1、香檸羅勒醃雞腿*1、手釀腐乳醃雞翅*1、鮮椒香辣BBQ醃雞翅*1 共14包 適合想在家自己創作料理的煮夫煮婦們，舒康雞生鮮肉品的品質很好這應該不用說了，重點是各種品項都可以在組合裡一次擁有，好開心啊😍 另外當然也可以加購來補足品項喔！ 大家趕緊記在筆記本裡❤️❤️ #舒康雞 #後疫情自煮生活必備安心食材

✨酸酸很愛煮X馬鈴薯雞胸漢堡排 ✨ 看到這畫面聯想得到我在減脂（佛系）嗎^_^，除了長得很恐怖（？）的微笑薯餅，其他像是漢堡排和塔塔醬都調整成低油脂高蛋白版本，連飲料都不是廢宅快樂水，是自以為文青美式(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 馬鈴薯和雞胸做搭配不是一天兩天的事了，因為真的搭，馬鈴薯的絲滑感可以揮別雞胸乾澀的印象，一次製作多個，冷凍備起來，當作常備料理很可以！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #酸的氣炸料理 🔸馬鈴薯雞胸漢堡排 🔻材料（可做約四片） 👉🏻雞胸肉——300g 👉🏻馬鈴薯——200g （想口感更綿密可增加馬鈴薯比例） 👉🏻洋蔥———60g 👉🏻蒜泥———2g 👉🏻牛奶———70ml 👉🏻鹽————1/4小匙 👉🏻黑胡椒——適量 🔻醬汁（一份） 👉🏻番茄醬——1大匙 👉🏻醬油———1小匙 👉🏻糖————1/2小匙 👉🏻水————1大匙 🔪START🔪 1⃣️馬鈴薯去皮切塊，蒸熟或蓋蓋微波至熟，壓成泥（可留點碎塊），放涼備用；洋蔥切末；雞胸切塊，用調理機打成泥 2⃣️加油熱鍋，小火將洋蔥慢慢炒到變成金黃色，起鍋放涼備用 ㊙️炒到太乾可以加一點點水繼續炒 3⃣️將雞胸、馬鈴薯、蒜泥、牛奶、鹽、黑胡椒打勻 4⃣️加入洋蔥末，拌均勻 5⃣️分成四份，手上抹油，塑成餅狀 ㊙️油抹多一點比較不會黏手 6⃣️加油熱鍋，下漢堡排，中小火煎至雙面金黃上色（太厚要蓋鍋蓋） （氣炸鍋：約190度20分鐘） 7⃣️取出漢堡排，原鍋下醬汁材料，拌炒至濃稠，完成✨ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸優格塔塔醬 🔻材料 👉🏻洋蔥———20g 👉🏻酸黃瓜——15g 👉🏻酸豆———15g 👉🏻水煮蛋——1顆 👉🏻無糖希臘優格—60g（美乃滋） 👉🏻鹽————1/8小匙 👉🏻黑胡椒——適量 👉🏻巴西里——適量 🔪START🔪 1⃣️洋蔥、酸黃瓜、酸豆切末；水煮蛋壓碎放涼 2⃣️全部材料混合均勻，完成✨ ⚠️希臘優格要選比較濃的，加的時候慢慢加，觀察濃稠度，不然成品會太稀 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸上面的脆脆（？ 🔻材料 👉🏻鱈魚香絲——看你高興 🔪START🔪 1⃣️將鱈魚香絲裝進圓形模具，上面蓋上一個透風又擋得住的東西 ⚠️沒蓋東西，鱈魚香絲會在氣炸鍋裡玩空中飛人哦 2⃣️氣炸180度2～3分鐘，起鍋後稍微放涼定型再脫模，完成✨ ⚠️每家氣炸鍋不一樣，可以一分鐘一分鐘慢慢調 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 最後我想說：全聯這款漢堡麵包有夠爆炸難吃！！！！！！！！ 本來要買另一款比較小、沒有芝麻的，但缺貨，結果迎來地獄般的體驗 （請不要告我，有時間告我，不如想辦法改善）（好氣好氣） ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #漢堡 #雞胸肉 #雞胸肉料理 #塔塔醬 #減脂 #漢堡排 #hamburger #馬鈴薯料理 #馬鈴薯

【酸酸很愛煮X炸魚薯條佐優格塔塔醬】 ✨LUNCH✨ 🔸紅蘿蔔/羽衣甘藍/玉米筍/小番茄/芥末籽芝麻醬 🔸炸魚薯條佐優格塔塔醬 🔻材料 👉🏻鯛魚———70g（兩塊） 🔻醃料 👉🏻鹽————1/4小匙 👉🏻黑胡椒——適量 🔻粉漿（這個量炸兩片有點多，可以多準備一點魚或其他東西） 👉🏻低筋麵粉—60g 👉🏻地瓜粉——30g 👉🏻泡打粉——1/4小匙 👉🏻啤酒———100ml 👉🏻鹽————1/4小匙 👉🏻大蒜粉——1/4小匙（洋蔥粉）（可省） 🔪START🔪 1⃣️鯛魚切大塊，擦乾表面水分，用醃料抓醃；粉漿材料混合均勻，放冰箱鬆弛半小時 2⃣️魚塊表面裹一層薄薄的低筋麵粉，等等粉漿比較巴得住 3⃣️粉漿拿出後再攪拌一下，將魚塊裹上粉漿 4⃣️熱油鍋，炸魚囉～～ ㊙️滴幾滴粉漿測試，沉下去就馬上浮起來即可 ⚠️注意上色程度，要偶爾翻面 5⃣️魚如果沒有很厚，等上色後就可起鍋瀝油，完成✨ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔻塔塔醬 👉🏻洋蔥———20g 👉🏻酸豆———10g （酸黃瓜） 👉🏻水煮蛋——1顆 👉🏻希臘優格—60g（美乃滋） 👉🏻鹽————1/8小匙 👉🏻黑胡椒——適量 👉🏻巴西里——適量 🔪START🔪 1⃣️洋蔥、酸豆切末；水煮蛋壓碎放涼 2⃣️全部材料混合均勻，完成✨ ⚠️希臘優格要選比較濃的，加的時候慢慢加，觀察濃稠度，不然成品會太稀 - 看歐美劇很常出現的組合———炸魚薯條 其實我覺得這個組合很讚啊，為什麼感覺被大眾批得很慘🤣 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 秉持我一貫的風格，材料東缺西缺，但其實也可以用其他東西代替，熱量直接像溜滑梯，咻～～～～～薯條也用氣炸鍋代替油炸 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 說到麵糊裡最重要的就是啤酒！炸出來的麵衣真的有夠脆，剩下的還可以配著喝( ◞･౪･)，只不過為了捕捉啤酒泡泡的畫面，只要消泡了我就喝掉重倒，倒了好多次，還沒拍完就先醉（歪 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✨我的書《廚房新手也能零失敗》現正發售中✨ 在誠品/金石堂實體店面都買得到囉～～～ （網路購買連結放在首頁） ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #炸魚薯條 #炸魚 #薯條 #英國美食 #塔塔醬 #低卡 #芝麻醬 #芥末籽 #波浪薯條 #異國料理 #啤酒 #frenchfries #fishandchips #fish #england #foodgram #beer