✨酸酸很愛煮X馬鈴薯雞胸漢堡排 ✨ 看到這畫面聯想得到我在減脂（佛系）嗎^_^，除了長得很恐怖（？）的微笑薯餅，其他像是漢堡排和塔塔醬都調整成低油脂高蛋白版本，連飲料都不是廢宅快樂水，是自以為文青美式(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 馬鈴薯和雞胸做搭配不是一天兩天的事了，因為真的搭，馬鈴薯的絲滑感可以揮別雞胸乾澀的印象，一次製作多個，冷凍備起來，當作常備料理很可以！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #酸的氣炸料理 🔸馬鈴薯雞胸漢堡排 🔻材料（可做約四片） 👉🏻雞胸肉——300g 👉🏻馬鈴薯——200g （想口感更綿密可增加馬鈴薯比例） 👉🏻洋蔥———60g 👉🏻蒜泥———2g 👉🏻牛奶———70ml 👉🏻鹽————1/4小匙 👉🏻黑胡椒——適量 🔻醬汁（一份） 👉🏻番茄醬——1大匙 👉🏻醬油———1小匙 👉🏻糖————1/2小匙 👉🏻水————1大匙 🔪START🔪 1⃣️馬鈴薯去皮切塊，蒸熟或蓋蓋微波至熟，壓成泥（可留點碎塊），放涼備用；洋蔥切末；雞胸切塊，用調理機打成泥 2⃣️加油熱鍋，小火將洋蔥慢慢炒到變成金黃色，起鍋放涼備用 ㊙️炒到太乾可以加一點點水繼續炒 3⃣️將雞胸、馬鈴薯、蒜泥、牛奶、鹽、黑胡椒打勻 4⃣️加入洋蔥末，拌均勻 5⃣️分成四份，手上抹油，塑成餅狀 ㊙️油抹多一點比較不會黏手 6⃣️加油熱鍋，下漢堡排，中小火煎至雙面金黃上色（太厚要蓋鍋蓋） （氣炸鍋：約190度20分鐘） 7⃣️取出漢堡排，原鍋下醬汁材料，拌炒至濃稠，完成✨ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸優格塔塔醬 🔻材料 👉🏻洋蔥———20g 👉🏻酸黃瓜——15g 👉🏻酸豆———15g 👉🏻水煮蛋——1顆 👉🏻無糖希臘優格—60g（美乃滋） 👉🏻鹽————1/8小匙 👉🏻黑胡椒——適量 👉🏻巴西里——適量 🔪START🔪 1⃣️洋蔥、酸黃瓜、酸豆切末；水煮蛋壓碎放涼 2⃣️全部材料混合均勻，完成✨ ⚠️希臘優格要選比較濃的，加的時候慢慢加，觀察濃稠度，不然成品會太稀 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸上面的脆脆（？ 🔻材料 👉🏻鱈魚香絲——看你高興 🔪START🔪 1⃣️將鱈魚香絲裝進圓形模具，上面蓋上一個透風又擋得住的東西 ⚠️沒蓋東西，鱈魚香絲會在氣炸鍋裡玩空中飛人哦 2⃣️氣炸180度2～3分鐘，起鍋後稍微放涼定型再脫模，完成✨ ⚠️每家氣炸鍋不一樣，可以一分鐘一分鐘慢慢調 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 最後我想說：全聯這款漢堡麵包有夠爆炸難吃！！！！！！！！ 本來要買另一款比較小、沒有芝麻的，但缺貨，結果迎來地獄般的體驗 （請不要告我，有時間告我，不如想辦法改善）（好氣好氣） ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #漢堡 #雞胸肉 #雞胸肉料理 #塔塔醬 #減脂 #漢堡排 #hamburger #馬鈴薯料理 #馬鈴薯

台南.北區 ⏩@nene_f_t [亞芙The Artful Dodger] . 墨西哥吉士餅$180 美味程度🌕🌕🌕🌕🌘 可以選要夾雞肉/牛肉/蔬菜～ 玉米餅餅皮薄脆 這次選的是雞肉 裡面放了很多起司 熱熱的吃非常不錯 再沾上酸奶跟塔塔醬 層次更多又解膩👍 . 英倫牧羊人派$350 美味程度🌕🌕🌕🌕🌘 牧羊人派的香氣十足 用的是牛肉 碎牛肉的肉汁和薯泥融合在一起～ 再配上上面的焗烤起司🧀️ 真的非常滿足 旁邊還有一些沙拉跟麵包 不過這道建議多人一起分 不然吃到後面可能會有一點油膩 . 紐奧良鮮蝦雞肉義大利麵$260 美味程度🌕🌕🌕🌕🌘 可以選擇要筆管麵或直麵 蝦子跟雞肉給得不算少🦐 口味的部份則沒有想像中的那麼重 奶味偏淡一點 個人覺得還不錯👍 . 希臘風味糙米溫沙拉$280 美味程度🌕🌕🌕🌕🌘 餅皮是略有厚度的 口感有嚼勁 沾上豆泥跟優格醬非常好吃🥰 比較可惜的是 餅皮吃起來是冷的 雞肉有淡淡的火烤香氣 不過份量稍少 下面還有沙拉跟糙米🥗 . 店內座位不少 也有一些屋外的座位 環境還算蠻舒適的 還有放電視跟投影幕 店內的裝潢蠻英倫風的🇬🇧 生意真的很不錯 有不少西方人來用餐 想來的話 最好要事先訂位一下 不然可能就會白跑一趟😆 ___________________________________________ 📍地址:台南市北區東豐路181號 ☎️電話:(06)237-0370 😍推薦:🌕🌕🌕🌕🌘 💰cp值:🌕🌕🌕🌕🌑 ⏰時間:平日17:00~22:00、週六11:30~22:00、週日11:30~21:30(週二公休) . #台南 #台南美食 #台南北區美食 #台南北區 #亞芙 #亞芙英式餐廳 #牧羊人派 #薄餅 #墨西哥餅 #義大利麵 #成大美食 #成大 #相機食先 #相機先食 #美食 #食記 #ㄋㄋ吃 #ㄋㄋ吃台南 #tainan #tainanfood #food #foodie #popyummy #eatfat_food #4foodieforfoodie #popdaily #popyummy台南 #nene_f_t #nene台南

【酸酸很愛煮X炸魚薯條佐優格塔塔醬】 ✨LUNCH✨ 🔸紅蘿蔔/羽衣甘藍/玉米筍/小番茄/芥末籽芝麻醬 🔸炸魚薯條佐優格塔塔醬 🔻材料 👉🏻鯛魚———70g（兩塊） 🔻醃料 👉🏻鹽————1/4小匙 👉🏻黑胡椒——適量 🔻粉漿（這個量炸兩片有點多，可以多準備一點魚或其他東西） 👉🏻低筋麵粉—60g 👉🏻地瓜粉——30g 👉🏻泡打粉——1/4小匙 👉🏻啤酒———100ml 👉🏻鹽————1/4小匙 👉🏻大蒜粉——1/4小匙（洋蔥粉）（可省） 🔪START🔪 1⃣️鯛魚切大塊，擦乾表面水分，用醃料抓醃；粉漿材料混合均勻，放冰箱鬆弛半小時 2⃣️魚塊表面裹一層薄薄的低筋麵粉，等等粉漿比較巴得住 3⃣️粉漿拿出後再攪拌一下，將魚塊裹上粉漿 4⃣️熱油鍋，炸魚囉～～ ㊙️滴幾滴粉漿測試，沉下去就馬上浮起來即可 ⚠️注意上色程度，要偶爾翻面 5⃣️魚如果沒有很厚，等上色後就可起鍋瀝油，完成✨ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔻塔塔醬 👉🏻洋蔥———20g 👉🏻酸豆———10g （酸黃瓜） 👉🏻水煮蛋——1顆 👉🏻希臘優格—60g（美乃滋） 👉🏻鹽————1/8小匙 👉🏻黑胡椒——適量 👉🏻巴西里——適量 🔪START🔪 1⃣️洋蔥、酸豆切末；水煮蛋壓碎放涼 2⃣️全部材料混合均勻，完成✨ ⚠️希臘優格要選比較濃的，加的時候慢慢加，觀察濃稠度，不然成品會太稀 - 看歐美劇很常出現的組合———炸魚薯條 其實我覺得這個組合很讚啊，為什麼感覺被大眾批得很慘🤣 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 秉持我一貫的風格，材料東缺西缺，但其實也可以用其他東西代替，熱量直接像溜滑梯，咻～～～～～薯條也用氣炸鍋代替油炸 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 說到麵糊裡最重要的就是啤酒！炸出來的麵衣真的有夠脆，剩下的還可以配著喝( ◞･౪･)，只不過為了捕捉啤酒泡泡的畫面，只要消泡了我就喝掉重倒，倒了好多次，還沒拍完就先醉（歪 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✨我的書《廚房新手也能零失敗》現正發售中✨ 在誠品/金石堂實體店面都買得到囉～～～ （網路購買連結放在首頁） ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #炸魚薯條 #炸魚 #薯條 #英國美食 #塔塔醬 #低卡 #芝麻醬 #芥末籽 #波浪薯條 #異國料理 #啤酒 #frenchfries #fishandchips #fish #england #foodgram #beer