#人道主義 #建築師 #敘利亞 #土耳其 #台灣公民中心 #直播

可愛嗎？🥰 孩子跟汪汪在一起的畫面, 再療癒不過了～😘😘
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只是這位孩子, 並不是一個某品牌的小小模特兒, 明亮深邃的雙眸背後, 承載的是大人世界的動盪與不安, 他是一位敘利亞難民.... #1001汪計畫 是在千里之外的🇹🇷土耳其跟敘利亞邊界的一座小鎮 - Reyhanli 雷伊漢勒, 由一位台灣人發起的計畫, 讓在此滯留的敘利亞難民, 尤其是婦女, 得以維生的自產自銷活動。
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這個計畫不但是跨國協力、更特別的是, 是深耕在地的跨國協力！
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如果你現在用google 搜尋 #Reyhanli 雷伊漢勒, 右上方會出現的城市代表圖示, 是兩排伊斯蘭拱形建築的“鐵皮屋”, 全世界鐵皮屋最出名的應該是台灣無誤了😂 沒錯！這就是一位台灣的建築師 #裘振宇 所蓋出來的 臺灣雷伊漢勒世界公民中心 😎😎😎😎😎
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這個中心歷經4年、3任市長、無數個自殺炸彈的威脅, 卻只有1200萬台幣的預算, 把本來用來隔絕土耳其跟敘利亞邊界的高牆, 變成了無疆界的自由活動空間....本來無依無靠的婦女, 開始有了能用自己雙手謀生的能力！
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#建築是讓人變得更平等
這句話, 裘做到了！
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『....你在國外18年, 唸書唸到博士後, 結果現在為了賣汪汪圍巾才回來過年....』... 今年裘是10幾年來第一次回台灣圍爐, 他的母親如此打趣說.....當Lara第一次看到相關報導的時候, 我真的好訝異！怎麼會有一個台灣人會在土耳其蓋一個將近2000坪的建築, 然後是要給敘利亞難民作為工作坊或是店面來謀生的呢？這..根本就太不現實了吧？！🙀🙀 下一秒的想法就是...我在台灣, 能做什麼呢？ 除了在FB大頭照放上 #TaiwanCanHelp 的標誌外, 我們真的還能做些什麼呢？
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在快速搜尋了 #臺灣雷伊漢勒世界公民中心 相關的報導後, 我也不知道哪裡來的勇氣, 直接就到了他們粉專傳私訊, 我說, “看到關於你們的報導, 我非常的感動！除了用購物支持外, 斗膽想邀請貴組織接受我的採訪, 也許我能盡一份傳播的力量”, 沒想到當天, 我就收到了回覆, 也直接跟裘通上了電話....
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這個週末是中秋節, 也是我們傳統上的團圓日。在台灣的我們很幸福, 大部分的人都能跟自己的家人在一起～在這份幸福之上, Lara誠摯地邀請你/妳, 9/19 週日晚上10點, 播一點時間參與我的訪問直播, 聽一聽台灣以外的世界, 發生了什麼事？花一點時間, 認識難民這個議題, 以及我們, 能做什麼？
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這週末, 一起來聽聽, 裘來跟我們說這個故事...
這個可以改變人心、進而改變世界的故事...
這個故事, 台灣, 是一份子！
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相關報導：
促進共存共榮的人道建築 | Chen-Yu Chiu 裘振宇 | TEDxTaipei
https://www.youtube.com/watch?v=29CS2UQcA1M
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✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
9️⃣ 月1️⃣9️⃣ 日晚上🔟 點
FB粉專直播專訪 Lara的多語繪本世界-英俄日德
臺灣雷伊漢勒世界公民中心 執行長 #裘振宇
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
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#歡迎分享
#敘利亞難民
#台灣中心
#土耳其
#1001喵計畫
#1001汪計畫

《兩位女性的典範》張淑芬VS夏姿創辦人王陳彩霞

9/1日她留下一句話，明天穿著夏姿的衣服，去機場迎接疫苗。

她是台積電志工社社長，一般人們對她的印象：台積電創始人張忠謀的妻子，張淑芬。

但她不只是以夫為貴：在此身分之前，她已經是工研院接待外賓最好的公關。成為張忠謀的妻子，是倆個有智慧的人，下半輩子的選擇。他們相知相惜，彼此敬重。

2009年金融海嘯後，台積電面對風暴，進行了史上惟一一次大裁員：張忠謀老驥伏櫪，交出去的棒子，他必須收回重上崗位。

我曾經在新竹台積電總部採訪張前董事長，時間在2010年金融危機之後一年多，他的行程如新竹的風，又多又急。公司會議、技術競爭壓力、自己洽商許多重大訂單，甚至親自接待不論Apple、Intel、HP⋯⋯大多數的國際客戶。

而當張忠謀做出決定重返台積電董事長職位時，張淑芬在一天之內，於竹北買下房子，裝潢也不必了，他們離開臺北舒適請設計師裝修的房子，一起協助台積電突破難關。

當時的台積電可不是今天半導體全球第一，經常與三星搶蘋果公司的訂單。

當先生在前缐忙著，張淑芬就在竹北的家中安靜地開始習畫。她也不借人脈找特別的名師，純粹拿起畫筆，一層一層找到自己對繪畫的體悟。

張淑芬從寫實開始，張忠謀成為模特兒，當先生埋首讀書、抽煙斗時，她畫下了他。當先生有點年齡的背影還在為公司奔波當起超級業務員時，她畫下了他的背影。

這幾年，台積電終於成為台灣奇蹟，TSMC這幾個字幾乎代表台灣在世界上最堅強的符號。

一有空出國，倆人一定一起去美術館。張忠謀偏愛古典音樂多於美術，張淑芬偏愛藝術多於音樂。於是他們共同的足跡，踏遍世界各地的美術館、音樂廳。張淑芬進美術館，細細的看著大師級作品，她以習畫者的眼睛，凝視每一幅畫、揣摩繪畫者染、塗、疊、揮、一層層的境界。

張忠謀呢？他向來欣賞認真的人：與妻同行，共伴藝術的世界。

之後，張淑芬的繪畫走出了寫實，時而奔放，時而柔情：但堆疊的色彩卻很內歛。這很張淑芬。

她是一個古道熱腸的人，但做起慈善，她講究方法及效率。

她看不得人受苦，待人溫柔體貼，但不會濫情。

她身上有瀟洒、幹練、知足、俠女、佛性及一個人成功必要的「聰明」。

每次她陪伴張忠謀代表台灣出國擔任APEC大使，她一定穿「夏姿」的衣服。

她知道這一刻自己代表什麼，而她如此惜才夏姿創辦人王陳彩霞，另一個女性的典範。

彩霞做事腳踏實地、做人謙冲有禮，而做衣服呢？她非常講究剪裁細工。

王陳彩霞不是年輕一輩玩概念的服裝設計師，張淑芬稱讚夏姿的衣服比許多國際大名牌：工，細多了。

夏姿一方面保留了傳統蘇繍，一方面讓衣服絕對是衣服，不只為了登上時尚雜誌，有個話題。而夏姿每一年一定踏入巴黎時尚週，世界時尚舞台的會場，充滿國際抱負。

倆個人，都是我們女性的典範。

而王陳彩霞看到了張淑芬繪畫的突破，不是因為她的特殊身分，而是佩服她的作品，在張淑芬作畫十二年後，王陳彩霞挑選了其中兩幅繪畫作品，截取其中一部分圖樣，成為禮服、圍巾、皮包⋯⋯一系列時尚產品。

在台北中山北路旗艦店8/18日開幕那天晚上，張忠謀欽佩這倆名認真的女人，他親自到場表達支持。

現在，台灣人千盼萬盼的BNT疫苗終於來了！

從參與祝福台積電捐贈買疫苗，到善夢成真，張淑芬留了一句話給我：

9月2號穿夏姿的衣服，迎接疫苗！

兩位典範女性相遇的創作 張淑芬 X 王陳彩霞【茜問完整版】
https://bit.ly/3grkQ9q

關於新生兒需要包包巾這件事，不要不信邪！
我們就是一個慘痛的例子XD
　　
在月中時JENNIE就有用包巾，是很薄毛氈材質的浴巾，JENNIE越到後期熱疹越嚴重，但每次推來房間時，包巾還是包得緊緊的，我當時很無法理解，為什麼護理師們還是堅持幫她包包巾？
　　
想當然爾，回到家第一件事就想解決JENNIE皮膚熱疹問題，長在皮膚上真的是會越看越心疼，立刻決定不再用包巾，冷氣開到20-22度，再搭配施必麗藥膏，沒幾天後熱疹的確改善，但更令人困惱的問題浮現……
　　
那幾夜不斷被JENNIE虐殺!!!!!!
午夜時分，從半夜1點到清晨5點，虐到極致
每隔不到一小時就驚醒!
每隔不到一小時就驚醒!
每隔不到一小時就驚醒!
　　
嘿~你以為新生兒可以直接入睡? 不可能!!!
每當一次被自己的手腳嚇醒後(驚嚇反射/俗稱莫洛反射)，你就得重新安撫一次，每一次都是聲嘶力竭，彷彿沒有明天的極力哭喊，哭聲如在電影院般立體環繞在耳邊，將近130分貝被轟炸快1個多小時後，好不容易，以為終於可以睡著時．．．．．
　　
結果！
下一個小時又開始重覆．．．．．
　　
還來不及反應，瞬間就天亮了．．．．
什麼啦!!!!!!!!!!!（睜著雙眼直接崩潰）
　　
實在沒其他辦法，我們又拿出包巾，研究各種包包巾的教學與認識寶寶睡眠習慣等等⋯
　　
我們終於懂了！
寶寶睡不著、睡不好、甚至是睡得時數太短，
根本比熱疹煩100倍阿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
而且你看她睡不好時，心裏都會很難受、會非常想哭。

超!級!憂!鬱!
　　
所以!
不要不信邪，使用包巾，
就是能讓新生兒父母先到天堂喘息一下，
(畢竟後續還有調整作息的問題XD)
　　
夜晚一包包巾立刻有感，JENNIE睡眠時數變長了，同時自己扭動時，也能扭一扭再慢慢自己入睡，培養寶寶自主入睡的習慣。

此刻才知道包巾是非常實用的必需品，市面上有很多簡易拉鍊型的蝴蝶包巾，我也有備著用，但JENNIE的睡覺習慣是雙手貼在身體旁，才能睡得深，所以我偏好傳統型包巾。
　　
而且傳統型紗布包巾，還能一巾多用
+ 小月齡作為襁褓包巾
+ 作為蓋被
+ 推車遮陽擋風布
+ 公共場合餵奶哺乳巾
+ 床單、沙灘巾
+ 拍照背景布
　　
根本用途多多啊，我現在使用的包巾是美國品牌Malabar baby，非常親膚，延展性十足，卻也彈性透氣，就算包再緊也不會悶熱，還具備越洗越柔軟的特質，花色還可愛，隨便拍隨便美。
　　
Malabar baby除了包巾之外，我還買了Dohar手工杜哈柔紗毯，獨特的中間層印染棉紗，再搭配白素外紗，時尚！

還有雙面的有機棉被毯(夜幕星辰)，這個毯子，我喜歡把它捲起來使用，塞在睡窩或是推車周圍，給寶寶滿滿的包覆感，而且兩面花色的變換，超級棒！

另外，漫步英倫-Dohar手工杜哈連帽浴巾，也是我們幫JENNIE洗澡時，每天在用的商品，瞬間吸水令人滿意。
　　
以上推薦給大家囉
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只剩3天❤️❤️❤️❤️🔚

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我們在上週推出了一支解析系列20年中10部作品的影片，歸納出《玩命關頭》作為一個原創IP卻能夠在票房上打敗許多其他類似的知名系列，例如《不可能的任務》或是《007》，主要是因為在『家庭』、『任務』以及『特技』這三大面向不斷地推陳出新，才能持續吸引新舊觀眾不斷回籠。而在剛剛上映的第九集裡，劇組再次超越了自己，不管是在家庭的劇情深度、任務的天馬行空，以及特技的超乎想像，都有不少突破。

但或許是因為系列跨越了20年，你在看第9集的時候，可能會想不起某些久遠人物及事件的背景，因此今天我們除了會跟你分享電影的主要劇情線之外，也將針對第九集裡『最多人問的4大問題』做出解答，除了讓你更加明白劇情的發展，也能夠對後續的作品有更多的掌握喔！

再繼續看下去之前請先訂閱頻道並且按下小鈴鐺，也歡迎到各大Podcast平台上搜尋『那些電影教我的事』，聽我們聊更多的好作品。另外感謝啤酒可樂娜的贊助，我們有一些精美的贈品要送給大家，參加的辦法在影片的最後喔！

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#玩命關頭9
#唐老大
#F9

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉，但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物：「比利時薯條/Belgian Fries」，強烈推薦大家一定要試做看看，在比利時就著薯條必吃的國民 Sauce「安達魯斯醬(Sauce andalouse)」。

很多人以為薯條是美國人的食物，但從薯條的英文名字 French Fries 看來，似乎又是來自於法國，但炸薯條真正的起源，非常有可能是比利時喔。
比利時宣稱他們才是薯條始祖，早在17世紀時因為季節因素，漁貨量不足，他們就開始炸薯條來吃，這可是比起任何國家都來得早呢！並表示當年是因為美國大兵在比利時法語區吃到好吃的炸薯條，因法語區講的是法文，因此傳到美國後就成了French Fries，是天大的誤會。關於這點，比利時跟法國在聯合國還正在爭議中。
偷偷說德國總理梅克爾，是支持比利時的。

在比利時，炸薯條就像是國民小吃一樣，隨處一個轉角就有一間薯條專賣小店，炸好的酥脆金黃薯條會用圓錐紙筒或長方紙盒盛裝，十幾二十幾種沾醬任君選擇，然後澆淋在冒著熱氣的薯條上，趁熱享用。
傳統上比利時薯條是使用 Bintje 品種，不過亞洲比較難找到，所以我們使用的是適合油炸、體型略大的粉質馬鈴薯來製作。

在這支影片裡，我們會跟大家分享製作完美比利時薯的「雙炸秘訣」，毋須花哨的技巧和工具，但有個溫度計是必不可少的，只要掌握好油溫以及兩次油炸的小技巧，你會發現自家炸薯條簡直好吃的不得了，從此薯條金黃酥脆的最高境界，輕鬆掌握。

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本，敬請期待。
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比利時炸薯條與安達魯斯醬怎麼作呢？
下面是比利時薯條與安達魯斯的做法與食譜：

☞ 份量：薯條 2 人份，醬汁約 4~5 人份
📍 材料  Ingredients
☞ 薯條
大顆馬鈴薯  一顆，約260~280g
鹽 1g
葵花油 適量(任何炸油皆可)

☞ 安達魯斯醬
美乃茲 125g
鹽 0.8g (約1/8大匙)
番茄糊 14g (約1大匙)
洋蔥碎 9g (約1大匙)
紅椒碎 9g (約1大匙)
青椒碎 9g (約1大匙)
新鮮檸檬汁 4g (約1/2大匙)

📍 做法 Instructions
☞ 安達魯斯醬
1. 把紅椒、青椒跟洋蔥切成細小的丁狀，各取 9 克
2. 在裝有美乃茲的碗裡，加入番茄糊(不是番茄醬哦)、黑胡椒、鹽、辣椒粉、紅椒碎、青椒碎、洋蔥碎與檸檬汁，然後充份混勻並覆蓋保鮮膜，放進冰箱冷藏最少一小時，再來享用。

☞ 薯條
3. 把馬鈴薯刷洗乾淨並去皮，然後用布巾或廚房紙巾吸乾表面滑滑的液體
4. 接著把馬鈴薯切成一公分粗細的長條狀
5. 把切好的馬鈴薯條放在大盆裡加冷水漂洗 2-3 次，直到水變的清徹
6. 用廚房紙巾或餐巾布徹底吸乾水分
7. 炸鍋裡倒入足量的油量，當油溫到達150°C時，將擦乾的薯條放入炸籃油炸三分鐘，要點是不要炸到上色，目的只是炸軟。
8. 時間到取出薯條，並放在舖有廚房紙巾的平盤上，用另外紙巾吸走多餘的油份，然後讓它室溫放涼最少 20 分鐘，也可以冷藏半小時
9. 第二次油炸，等油溫到達190°C後，再次放入薯條，大概約炸 2-3 分鐘或薯條呈現金黃酥脆的狀態就可以瀝油撈出
10. 在炸到金黃酥脆的薯條上撒上薄鹽，並充份混勻，可以單吃或搭配安達魯斯醬享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:27 製作安達魯斯醬(sauce andalouse)
03:29 處理馬鈴薯
06:10 比利時薯條第一次油炸
08:40 比利時薯條第二次油炸
11:11 製作比利時炸薯條的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#看東奧配薯條
#完美薯條背後的科學
#現炸酥脆金黃薯條
#比利時街頭美食


本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

Skyr 是古挪威語「濃牛奶」的意思，是冰島傳統的優格。它的質地比一般我們熟悉的優格更綿密，口感也更加濃郁。Skyr 富高蛋白質、無脂肪的特點，相當受到當今重視養身的冰島人青睞。

Skyr 不單單被拿來當早餐或是點心單吃，許多冰島人也會將其加入新鮮蔬果打成思慕昔 (Smoothies)。塗抹在吐司、麵包上享用，或是加入其他食材調製成食物沾醬也相當受到歡迎。使用 Skyr 做成冰淇淋或蛋糕等甜點，同樣深受喜愛。 今日就為大家帶來Skyr優格蛋糕的食譜。

✎ 閱讀完整文章：https://wp.me/s6JM8g-skyr

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❁ 冰島Skyr優格蛋糕食譜 (六吋) ❁

► 食材 ：
〖 脆皮 〗
焦糖餅乾 / 消化餅 150 克
無鹽奶油 50 克

〖 蛋糕糊 〗
原味無糖 Skyr / 希臘優格 500克
砂糖 50 克
香草精 5克
鮮奶油 250 克
吉利丁片 4 張
牛奶 40 克
新鮮草莓 數顆

〖 裝飾 〗
新鮮莓果 數顆
糖粉 少許



✎ 冰島的 Skyr 品牌目前尚未引進至台港，但在台灣的朋友可以使用不含「增稠劑」與「鮮奶油」的正統希臘優格代替，或是蝦皮網購台灣的 Skyr 自有品牌 ; 香港的朋友則可以前往 M&S 超市購買。（有誤歡迎更正）


► 作法：
〖 脆皮 〗
1. 將焦糖餅乾或消化餅用食物調理機（或桿麵棍）打壓成碎末狀
2. 加熱融化無鹽奶油，倒入壓碎的餅乾中，混合均勻至微濕沙狀
3. 為方便脫模，在蛋糕模的底部及周圍刷一層奶油，並放上事先剪裁好的烘焙紙
4. 將與奶油均勻混和的餅乾碎屑倒入模型中，用平底的杯子或湯匙底部將其壓實
5. 確定壓得緊密後，將蛋糕模送進冰箱冷凍最少半小時

〖 蛋糕 〗
1. 取一容器，加入原味無糖Skyr (或希臘優格）、香草精、砂糖，攪拌混勻
2. 將吉利丁片剪成小片，放在冷水中泡軟約五分鐘後撈起，擠出多餘水分
3. 在隔水加熱的牛奶中加入軟化的吉利丁，小火加熱，攪拌至完全溶解
4. 把溫熱的吉利丁牛奶倒入Skyr優格糊中，混合攪勻
5. 打發鮮奶油，將鮮奶油加入Skyr優格糊中拌勻
6. 將新鮮草莓去蒂對切，可用廚房紙巾吸出多餘的草莓水分
7. 取出放在冰箱冷凍的蛋糕模，草莓切面貼著蛋糕模內圍擺放，用手指輕壓固定 ; 蛋糕模底部則是放入整顆新鮮草莓
8. 優格糊倒入烤模中，輕輕抹平表面，或搖晃一下也可使表面平整
9. 放置冰箱冷藏至少四小時，之後可依照自己喜好擺上新鮮莓果、撒上糖粉裝飾


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┊影片資訊 Video Info┊
✦ 使用相機 Camera : Fujifilm XT3
✦ 鏡頭 Lens : 18-55mm / 55-200mm
✦ 編輯軟體 Editing Program : Abode Premiere Pro 2020
✦ 背景音樂 BGM : El Mocoso (Las Pampas) / Blanket of Stars (Ty Simon) / Birmingham (Mark Grundhoefer) / Pull (Oakand Cherry) / Dolce (Alon Peretz) / Cafe de philosophie (Kyle Preston)

#冰島​ #Iceland #asmrcooking #skyrcake #skyrterta