<誰是台灣通>

金魚我又過了好幾天沒有記憶的日子。

每天下課都在幼稚園旁的公園和同學玩到晚上7,8點，週日也不停的移動。想吃什麼就立刻跳上腳踏車出發，沿路看到什麼心動的就停車跑去吃。

想著星期一，豆豆終於要去幼稚園了，我可以好好整理一下這陣子的記憶了。結果莫非定律就應驗了，豆感冒了，要在家跟媽媽黏個幾天吧！（汗......）

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每天晚上待在公園的時間越來越長，雖然有很大部分的時間我都處於靈魂出竅的狀態，但還是要靈活的躲球，和爸爸媽媽們聊天，每天要認真準備讓豆豆和同學在公園要交換的零食。（媽媽們的包包都越背越大包了！）

不知道「台湾カステラ」（台灣古早味蛋糕）在日本是不是太人氣了，幾乎每位媽媽在公園遇到我都要問這個問題。

「妳小時候在台灣有時常吃這蛋糕嗎？」（想不太起來啊......）

「那吃起來是什麼口感啊？」(可不可以不要考我日文的形容詞......)

「在東京要去哪邊買好吃的台湾カステラ啊？」(我沒有到處去買來比較......)

某天大家又在公園談論得很熱烈，當天來公園的媽媽們全員有去過台灣，而且還有好幾位都很熟門熟路這樣。

「好！既然是中秋節，我們來辦個誰是台灣通比賽吧！」

「由台灣人的我提供獎品台灣カステラ另外加上一顆裡面有鹹蛋的台灣蛋黃酥給冠軍！」

「好啊好啊來比賽！」

爸爸媽媽們熱血沸騰到不行。（大概也感覺這位台灣人很瘋癲）

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「我還沒生小孩之前，有去台灣環島過喔！」K君媽說。

「我以前還沒有結婚的時候，每年都去台灣喔！」M將媽媽是一匹黑馬，之前從來沒有聽她說過。

「我是王心凌的粉絲！」Z君爸爸中文說得超流利，連台灣偶像劇都看。

突然Ｍ將媽媽眼睛閃著火焰，那是我第一次看到平時超文靜的她充滿戰鬥力的樣子，感覺眼睛都要從單眼皮變成雙眼皮。（不知道是不是有貼膠，眼睛張大時突然變成兩折）

「九份，貓空，猴硐我都去過了！全部都是我自己一個人去的，就拿著一支筆沿路和大家筆談問路。中秋節的時候我也有去過，還看過大家在便利商店門口烤肉！」

當她說出猴硐還有烤肉的事時，其他人都露出太扯了，只能甘拜下風的表情。當然冠軍就只能頒給她了！

「所以蛋黃酥裡面有包鹹蛋黃妳可以嗎？」我問。

「當然！皮蛋我都ＯＫ！」她露出勝利的微笑，抖了一下背巾裡才剛滿月的嬰兒。

（去年送蛋黃酥給美國媽媽友，她一邊吃一邊露出很害怕的表情使我難忘，後來送給外國人我都會確認一下。台灣カステラ後來我在7-11買了隔天補給M將媽媽。）

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身為台灣人的我不僅沒有環島過，連猴硐都沒去過實在感覺有點汗顏。今年的雖然無法回台灣，但也算是度過了熱鬧有趣的中秋節。

要不是疫情不好回去，不然實在有股衝動想邀幼稚園媽媽們和我一起回家去大吃大玩，感覺應該會嗨到爆。

以上，金魚腦母親的幼稚園日常。

IG最近都是騎著腳踏車帶豆到處吃的美食紀錄
https://www.instagram.com/mentaikotokyo/

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pic:某天騎車時閃過眼角立刻讓我們停車的可愛彩虹刨冰，是我們今年夏天的句點。

【宜蘭好好玩】一打二旅遊記｜宜蘭羅東景點、住宿、外送美食分享｜親子好去處～宜蘭傳統藝術中心

#臨時決定的旅行

認識我們家的應該都知道，我們全家在旅行這方面不僅是「行動派」，也是「衝動派」！
對，我們現在人在宜蘭～而且只有媽咪我帶著芯芯睿睿！這是我們首個「一打二外宿之旅」。今天的宜蘭行真的超級臨時決定，完全沒有提前規劃行程、完全沒有任何準備，早上起床想去宜蘭，於是打包好行李，就出發了😂

#普悠瑪火車配鐵路便當

從板橋到宜蘭有很多方法，可以開車、搭火車、客運。芯睿爸爸早上把車子開走，因此只能選擇後面兩種交通方式。在考量到出發時間接近中午，加上我們家有隻很容易暈車的哥哥⋯⋯所以最後決定搭乘快速又舒適的普悠瑪自強號，順便在火車上享用美味的鐵路便當🍱

#抵達羅東車站

吃完古早味鐵路便當，兩個小孩在普悠瑪搖搖晃晃的節奏下睡著了。14:38分準時抵達宜蘭羅東車站。出站後，我們打算先到民宿放行李，然後帶芯睿去「宜蘭傳統藝術中心」玩

#小綿羊一天200

其實民宿就位在羅東車站步行大約5–10分鐘的路程，但一出站看到街道對面林立了許多租車行，就上門查看。
「機車一天200」，看起來是挺划算的，再查了一下地圖，傳藝中心也在附近不遠處，不過若沒有交通工具就要搭公車往返，想起來也是挺麻煩的⋯
那就租吧！芯睿媽只有汽車駕照，所以只能租50cc小綿羊～好在平常在家附近都有在騎，這時總算派上用場😁

#羅東Home民宿

出發前上「羅東民宿入口網」，意外發現這家民宿。選擇的原因很簡單～就是「便宜」！一個晚上只要800元！而且「地理位置」超好，在羅東市區中心，鄰近羅東車站、羅東夜市，機能一級棒！
羅東Home民宿位在羅東「公正路」的巷弄內，民宿老闆娘非常熱心，在我訂房後就傳簡訊給我要加我line,並詢問我們如何前往，然後主動告知我們抵達民宿的路徑

#800元小套房

民宿的大門是密碼電子鎖，有個小庭院可以停放摩托車。進門後是個長廊，還有好扇門，每個房間的大小都不一樣，放眼望去我們的房間應該是最小的！
一進門所有設備盡收眼底，雙人床、電視、冷氣、廁所。沒錯！廁所就緊緊依偎在床旁邊，只用簡單拉門做間隔。
淋浴、洗手台、馬桶也全部擠在一個小小的空間沒有分割（這麼小是要怎麼分😂）
不過小歸小，房間算是打掃的很乾淨，也有提供基本洗髮乳、沐浴乳、盥洗用品、浴巾
以價格跟附近機能來看，這裡真的是非常經濟實惠、CP值超級高
如果你來羅東玩，「有預算考量」、「對住宿要求不高」、「只要房間乾淨就好」，超級推薦這間民宿唷！

#宜蘭傳統藝術中心

放完沈重的行李，就直奔傳藝中心，因為時間也不早了⋯ 當我們抵達傳藝中心已接近下午4:00，而傳藝中心只營業到晚上6:00！
可能因為平日，又接近閉關時間的關係，傳藝中心裡面人潮非常少，雖然少了熱鬧的氛圍，卻多了分悠閒和寧靜😊

芯睿一進去就看到店家在賣泡泡，為了避免一瓶泡泡影響兄妹情誼，媽咪給他們一人買一瓶
芯睿就這樣，一路上抱著新買的泡泡瓶，一邊走、一邊吹～

我們穿過幢幢紅磚房，來到小河邊，看到可愛的大白鵝在河邊戲水。夕陽時分，水面波光粼粼芯睿坐在河畔看鵝，鵝也一點都不怕生的，直接從芯睿面前大搖大擺走過去

河上有觀光船可搭乘，沿著河順流而行，欣賞傳藝中心的美好景致（但我們沒搭船，因為芯睿在馬來西亞搭過了😂）

#goprohero8

拿著老公送我的生日禮物「Gopro hero 8」
在傳藝中心走走停停、到處拍拍
這是我第一次開拍，一切都還在摸索階段
無論是功能、畫面、拍攝角度都還在適應中
目前用起來的心得，Gopro廣角拍起來好美啊～整個開創新視野，拍起來的感覺跟手機相機完全不一樣！
下面這些照片就是用我的Gopro拍出來的～

#唱歌騎回家

玩到閉館時間，我們離開宜蘭傳藝中心。看到兩個小寶貝臉上浮現倦容，讓我開始擔心我們該怎麼回民宿。騎車到一半睡著怎麼辦？要不先搭公車回去隔天再來騎？
一打二旅遊就會遇到這麼多意想不到的困難
最後還是決定騎車回去！但出發前，一再叮囑芯睿～「想睡覺跟媽咪說！媽咪停車讓你們下來動一動」兩小答應了，才發動引擎
騎車回民宿的路上，為了讓芯睿忘記想睡
「我們來唱歌吧！」
就這樣媽咪跟兩個小寶貝一路上不顧旁邊騎士放聲高歌😆😆😆唱什麼都是芯芯睿睿決定。從「佩佩豬」唱到「波力」，下一秒歌路一轉變成「我的未來不是夢」！又突然聽到背後傳來最熱門西洋單曲「Dance Monkey」！
然後，我們平安抵達民宿了😊😊😊

#出來玩還叫外送

儘管住在機能超好的羅東鬧區，今天晚餐我們仍選擇在民宿裡解決！你可能覺得～出來玩就是要出去吃啊！為什麼要待在房間裡？
從中午出門到現在，芯睿只在火車上短短小睡了不到半個小時，又在傳藝中心玩了一個下午。不希望出門用餐最後兩個睡在餐廳回不了民宿，因此才決定在民宿叫外送回來吃！

不過就算是外送，也還是可以享受到了住在鬧區的便利性～那就是附近有超多美食、餐廳、小吃可以選擇！

晚餐，我們點了一份「昕丼 一碗小羊肉」的招牌「沙茶炒羊肉」、兩碗白飯：一杯「布里亞厚」的芒果冰沙（超好喝！還吃得到果肉😋）

#旅行中的家

吃飽喝足，幫芯睿洗去身上的汗水和黏膩，我們就真的哪裏都不去，在房間吹冷氣、看卡通，然後一如往常在家的那樣，就寢。
其實這樣也沒什麼不好，誰說出門旅遊就一定要把時間填滿？在民宿舒舒服服的放鬆，也是旅途中另一種體驗，不是嗎？

📍宜蘭羅東｜國立傳統藝術中心
▸地址：宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號
▸營業時間：09:00-18:00 (周一至周日)
▸門票：成人150元/人（kkday：135元）
▸官網：http://www.px-sunmake.org.tw/
▸粉專：傳統藝術中心
▸公車：首都客運-台灣好行冬山河線、國光客運1791線、首都客運-宜蘭勁好行241公車、噶瑪蘭客運-宜蘭勁好行621公車
▸停車場：有

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#苗栗三義古色古香庭院 #特色穀倉房 #螢火蟲 #桐花季
#傳統藍染體驗DIY #創意蔬食料理 #平日加價600升等溜滑梯房型
#優惠住宿券無使用期限

《卓也小屋》四人房 4500元(含早)
🏠適用房型：知足1.2.3 VIP四人房，穀倉四人房(依現場房況調整)
㊙於8小時內匯款就送<金良興觀光磚廠>套票乙張
📌此專案價限量販售-僅限於遛小人購買
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🌸客家桐花祭(4~5月) https://tung.hakka.gov.tw/
🎯苗栗三義景點懶人包 https://bit.ly/2EAX5cD
👉舊山線高空鐵道自行車、後池堰生態公園、魚藤坪斷橋、勝興車站、舊山線隧道群、三義內社川鐵橋、忘情谷..等
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📢 #票券使用說明
✍票券無使用期限
✍<平日及寒暑假平日>週一至週四不加價使用，吉祥VIP四人房須加價$600。週六補班視為假日。
<假日>週六、連續假日，四人房須加價$2900，吉祥VIP四人房須加價$3500。
<旺日>週五、週日須加價$300。吉祥VIP四人房須加價$900。
<特殊節日>螢火蟲季或桐花季(4-5月)可補差額使用(依官網公告為主)。農曆過年期間不適用。
✍<加人>每房限加兩位2歲以下孩童不收費，需事先告知。
<加床>3~12歲加價$300/人(含早餐備品)，大人加價$500/人。
✍可換其他房型，價高者須補差額，價低者不退差價。
✍憑券可享蔬食養身餐8折 + 藍染DIY體驗9折
✍平日住宿享免費接駁三義火車站到卓也小屋，來回各一趟(請提前預約)
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💟 園區內盡情欣賞雪白桐花雨
💟 穀倉房型是由貨真價實的穀倉改建而成，木質地板搭配榻榻米，加上大片木格窗，在屋內即可欣賞窗外陽光灑落進來的綠葉疏影
💟 知足VIP房型皆有浴缸，可在房內泡澡或讓小人兒玩水
💟 吉祥VIP房型特別打造磨石子溜滑梯，讓小人兒體驗古早味童趣
💟 總占地2000坪耗費10年打造的園區自成一格，各處院落小徑值得遊走尋幽，一座座小木屋、池塘、古老燈籠、寫著蒼勁書法的對聯，棲息在木筏上的白鵝與綠頭鴨，都等著旅客一一探訪。
💟 特色創意蔬食料理，堅持以新鮮天然的食材，讓旅客吃的飽足又健康
💟 有特別的藍染體驗課程，可讓小人兒DIY製作背包、圍巾、T恤，課程約2小時
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🙋 #購買方式：私訊「遛小人樂園」購買，收到票券後自行致電訂房，並請務必告知使用自「遛小人樂園」購買的票券；如有任何問題歡迎撥打 #遛小人客服專線：037-775-321 #402 (週一至週五09:00-18:00)
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<<住宿資訊>>
【卓也小屋】
👉地址：苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號
👉房型介紹：https://www.joye.com.tw/
<<館廠資訊>>
【金良興觀光磚廠】
👉地址：苗栗縣苑裡鎮山腳里20鄰錦山71之17號

#遛小人樂園 #親子旅遊 #親子景點 #溜小孩

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享一道非常大人味的復古甜點：昭和風硬布丁。(Showa-era Style Caramel Pudding, 昭和硬めプリン,Purin プリン)

繼珍珠奶茶的熱潮後，日本人最近開始迷上了在昭和年代盛行的硬布丁，包括星乃珈琲店、muji Café, 星巴克都推出了昭和風硬布丁的甜點跟飲品，更不用說有多家走懷舊復古風的咖啡廳，更是推出自家版的昭和布丁(固めプリン)。

在脫模後的布丁上擠一圈香緹鮮奶油(Crème Chantilly)，再放上一顆鮮紅可愛的糖漬櫻桃，既懷舊又優雅，這是昭和布丁的招牌外觀。
不同於強調入口即化才是王道的軟嫩雞蛋布丁，昭和硬布丁的口感更顯紥實綿密，味道非常濃厚噴香，而焦糖醬會略帶一點淡淡的微苦，剛好與帶甜味的布丁與香緹奶油達到味蕾上的美妙平衡，這也是它迷人的地方。

在這次的食譜裡，我們特別在布丁液裡摻了少量的蘭姆酒，一口吃下時嘴裡滿溢著淡雅迷人的蘭姆酒香氣，是屬於大人的味道，如果是要做給家裡的小朋友享用，建議可以用香草精或蜂蜜來取代，希望大家會喜歡今天的影片。

防疫期間 #跟我一起 #宅在家

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/uQ-JkC6N4M4
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Showa Style Caramel Pudding 昭和硬布丁(雞蛋布丁)怎麼作呢？
下面是昭和古早味硬布丁的作法與食譜：

☞ 布丁杯容量：滿水位140ml，此配方可以製作 4 杯布丁

✎ 材料/ Ingredients

☞ 焦糖用
細砂糖 50g
水 12g
熱水 25g

☞  布丁用
雞蛋 2顆
蛋黃 2個
全脂牛奶 165g
鮮奶油 60g
細砂糖 40g
蘭姆酒 2g
*香緹鮮奶油跟糖漬櫻桃少許，裝飾用

✎ 做法/ Instructions

☞ 做焦糖:
1. 在有深度的厚底鍋加入50g砂糖跟12g的水，以中小火煮到糖完全融化，期間絕對不要攪拌
2. 當糖色出現淡淡的琥珀色，轉小火再煮個幾秒鐘，由於這次的焦糖要略帶淡淡微苦，可以等糖色再變深一點點關火
3. 關火後，在焦糖中加一小撮鹽，再把準備好的 25克熱水倒入，但請跟鍋子保持距離，焦糖一定會噴濺，要小心，所以建議要使用深鍋
4. 將焦糖緩緩倒入備好的布丁杯中，放涼後送進冰箱冰10分鐘

☞ 做布丁
1. 準備一個小鍋，倒入165g的牛奶、40g的糖跟 60g的鮮奶油，加熱到 60ºC的溫度即可(加熱過程要不時攪拌，60ºC的溫度，大約是滴一滴在手背上，會覺得燙，但不至於不能忍受的溫度)
2. 打發盆裡加入2顆全蛋、2個蛋黃，用打蛋器打散均勻(打散就好，不要打發喔)
3. 將 60ºC 的溫牛奶慢慢且分次的加入蛋液中，倒的同時也要一邊同時攪拌，直到與蛋液完全混勻，加入蘭姆酒，攪勻
4. 若表面泡泡較多，可以用一張廚房紙巾覆蓋貼合表面，再緩慢移除，這樣可以消除泡泡
5. 用比較細的篩網過濾1-2次

☞ 組合
1. 將布丁液倒入裝有焦糖的耐熱布丁杯裡約八分滿，覆上錫箔紙，並在上面戳幾個洞
2. 把杯子放在有一點深度的器皿或烤盤上，注入約 80ºC 的熱水至布丁杯的一半高度左右
3. 烤箱預熱 120ºC, 水浴法烤 55~65 分鐘，或烤到表面完全凝結，輕輕搖晃不會有流動感就可以了
4. 出爐後，讓布丁放涼後再送進冰箱冷藏過夜
5. 冰過後，可以用熱水浸一下布丁杯，幫助底部的焦糖軟化，然後取一把利刀在布丁杯內緣畫一圈，幫助布丁脫模
6. 在布丁上擠上打好的香緹奶油，並放一顆糖漬櫻桃，充滿大人味的昭和硬布丁就完成了

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#焦糖布丁做法
#日式甜點
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

播出日期：2014/06/09
▶復古小點心，黑糖雙糕潤
店家：古早味雙糕潤

▶在地人激推，當歸鴨麵線
店家：土庫老店當歸鴨肉麵線

▶CP值破錶道地米糕
店家：阿展米糕

▶DIY毛巾觀光工廠
店家：興隆毛巾觀光工廠

▶老字號早餐店手工糯米腸
店家：無名碗粿 糯米腸

▶家鄉好滋味，Q彈肉圓
店家：崙背阿火肉圓

▶傳承兩代牛肉專賣店
店家：施家屯牛雜

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