Q：補充乳清蛋白，會不會因為刺激胰島素而造成減脂困難？

A：不會，在熱量攝取固定的前提下，胰島素不會影響減脂。

Q：為什麼你有把握這樣回答？

A：臨床實驗的趨勢相當一致，發現額外補充乳清蛋白有減脂的效果。

胰島素妨礙減脂目前還是個假說，而且看起來搖搖欲墜。實驗數據與理論相牴觸時，我們要比較相信實驗。

【飲食】乳清蛋白真的有效嗎？
https://www.youtube.com/watch?v=_WY_s75LGFY

#費米
#精通實驗與理論的物理通才 🏅
#不是那個費曼 🧐

在1901年的9月29日，#恩里科費米（Enrico Fermi）在羅馬誕生了，誰都沒想到，他將是美國 #曼哈頓計畫 的主導科學家、也是 #諾貝爾物理獎 得主，並且對粒子物理的發展影響深遠。

與半導體相關的 #費米能階、費米–狄拉克分布，另外還有 #費米子、美國費米實驗室，以及紀念費米而命名的第100號元素 #鐨 等，在理工領域到處可見費米的足跡。

費米在 #理論物理 的貢獻，最具代表性就是費米Beta衰變理論，為今日 #弱交互作用 理論的前身。

20世紀科學家曾爭論 #Beta衰變 是否遵守能量守恆，1930年包立（Wolfgang Pauli）基於能量守恆提出了一個假想的中性粒子，費米支持這項假說，並且稱此粒子為「#微中子」。

1933至1934年，費米發展了一套妥善的理論解釋Beta衰變，當時微中子尚無實驗證實，因此投稿《自然》期刊竟被編輯拒絕，只好發表在義大利文與德文的科學刊物，之後科學家才發現費米Beta衰變理論作為重要里程碑的意義。

1934至1936年費米將視角轉向 #實驗物理，也被他玩出一個諾貝爾物理獎！他嘗試用中子轟擊各種原子，人工誘發放射性反應。他發現 #慢中子 產生的放射性效果最好，而這也是日後核能研究的開端。

費米在理論物理和實驗物理皆有突破性成就，在專業分工的現代，可謂物理學的通才。

「王醫師，為何妳那麼反對生酮？很多醫師都說只要能持續一輩子就是好方法欸。」

孩子，恕我無法鄉愿，你可以斷食+重訓一輩子活得像苦行僧我沒有意見。但是 #高飽和脂肪（富含動物性蛋白質跟脂肪）的飲食是正常專科醫師都應該反對的，我說過不下數百次，「低碳」跟「高脂肪」要分開來看，不要只看到低碳的好就覺得吃高脂肪沒關係。

所謂胰島素肥胖假說，一直是個被近年研究駁倒數次的錯誤假說，今年一月《Nature medicine》做的人類隨機對照研究，發現比起 #以植物為主的低脂高碳飲食， #以動物為主的低碳高脂飲食， #更容易掉瘦肉組織，而且 #不需要自我感覺良好的覺得都是水份。

那篇研究有看尿液中的氮含量，發現即使生酮組的蛋白質吃的比較多，但是卻呈現負氮平衡（身體用掉的比吃進去的多），表示肌肉的分解量的確變多，可能就像我重申數次的， #高脂肪會降低蛋白質的吸收率， #高脂肪造成的胰島素抗性導致肌肉異化大於合成，因為植物組的蛋白質攝取量沒有比較多，尿液中卻沒觀察到這樣的現象。（原文：the difference between dietary nitrogen intake and urinary excretion was significantly lower with the low carbo diet，indicating that the LC diet resulted in a greater net loss of body protein despite consumption of more dietary protein than low fat diet)

蛋白質確實流失，應該無法用什麼脫水或肌肉肝醣來解釋。有人說那我就生酮+重訓hold住肌肉可以了吧？這⋯⋯為何要做 #拿破網捕魚的事呢？不能好好跟 Kai Chang 楷教練一樣多吃植物性高蛋白+重訓不是很好嗎？（乾脆承認你就只是想吃肉吃到爽，但是不要把別人的健康拖下水）

另外這個研究也有發現，生酮組的 #胰島素抗性變高（對！生酮派很愛講的胰島素抗性，事實上高脂肪會誘使胰島素抗性是非常基礎的觀念），我不知道怎麼會有人看到「單純低碳」導致的低血糖就很開心的覺得高脂肪好棒棒。

而且這篇研究也發現「純脂肪」來說，植物低脂高碳組比動物高脂低碳組下降的純脂肪更多，欸⋯⋯ #低脂肪比高脂肪有助於降低體脂率，這不是也是最基本的觀念嗎？應該不意外吧？

再來反對長久吃生酮， #是擔心肝臟的傷害。
去年在《美國生物實驗學會聯合會會刊》有一篇談討高BCAA支鏈脂肪酸+高脂肪餵食老鼠，來模擬人類吃肉類導致生酮的環境。

結果發現，當肝臟長期暴露在「高脂肪生酮」的環境，會導致大量進入的脂肪酸在肝臟產生酮體的過程中，誘導肝臟脂質氧化，並通過 TCA 檸檬酸循環的各個步驟，產生大量ROS活性氧物質，雖然生酮飲食使肝臟的脂肪新生減少，但是這種代謝重塑 #不但沒有改善胰島素抵抗，反而誘導了 #肝臟中的纖維化基因和發炎反應。

總之，肥胖和非酒精性脂肪肝（NAFLD ）的人若長期暴露於高脂肪生酮環境，有可能加重肝臟的粒線體功能障礙。

由上述近兩年研究可知，過去的生酮研究像瞎子摸象一樣，摸到某個面向（減重、血糖變低）就誤以為它是好的飲食，殊不知後面越來越多研究一一把問題點出後，才發現這並不是個適合長久執行，甚至會造成長久身體損害的飲食。

最近大家都說伊森們戰力很強搬板凳拿雞排，我覺得實證拿出來說話其實真的沒啥好戰，而文章也應該是建設性的希望改善他人健康，例如，去戰喝水不能提升代謝就真的很無聊，請問民眾聽你的話不喝水後就會比較健康嗎？多喝水的好處根本不能以代謝兩字蔽之。

會一直反對生酮，就是因為想要多救助幾個只看到瞎子摸象的結果，而覺得自己正在為健康努力但方向錯誤的人，雖然你的身體與我無關，雖然我的立場一直很鮮明的會得罪很多支持生酮的專家，破壞很多長久建立的利益體系，但是會對身體有害的飲食就是有害，我無法再看到這些研究結果之後保持沈默。

也希望認為高脂肪飲食還是有好處（不要跟我說低碳，低碳也可以低脂說好幾次了）的人，麻煩理性論述留言給我看研究，我們好好討論研究的設計方式跟結果解讀，找出一個讓人放心的結論，不需要秀自己的肌肉或恥笑別人的身材，或說自己生酮很健康之類連專家等級都稱不上的東西來佔版面，謝謝大家🙏

#肉不是不能吃而是要少於植物性食材
#高飽和脂肪的壞處是跟反式脂肪不相上下的
#低脂飲食可以扭轉所有高脂肪帶來的傷害
#要產生酮體低脂肪也可以

好長的暑假要結束了，為了跟暑假說再見，於是我準備了漆彈馬拉松！
週二(8/31)中午12點開始！一直打到晚上6點！
每人限打一個小時，希望可以跟很多人玩到【漆彈大作戰 2】

成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCt_2RYulXTwfEHlfqLEn4tQ/join

$$ 訂閱《魏巍》頻道吧~ https://bit.ly/2EIy6Rz​​​​​​​​​​​​​
----------------------------------------­­---------------------------------------­-­---------------------------
***** 訂閱魏巍頻道 ***** @@ ***** 跟我一起玩遊戲 *****
***** 還會分享各種有趣的短片** @@ ** 趕快去訂閱吧！ *****,
----------------------------------------­­---------------------------------------­-­---------------------------
#任天堂​​​​​​​​​​​​​ #漆彈大作戰2​​​​​​​​​​​​​ #Splatoon2​

📣留言加分享本影片貼文 https://www.facebook.com/Mr.SuperY/posts/2037438303076494 就有機會抽《為何你買不起房子？》一本。
📅參加抽獎活動時間為期一週：2021.8.20 - 2021.8.27
👍 感謝 手民出版 提供5本贈書
-
本集關鍵字：
台北房價所得比 | 房地合一税2.0 | 囤房稅 | 土地壟斷 | 經濟租 | 亞當斯密 | 新古典經濟學派 | John Bates Clark | 凱因斯主義 | 新自由主義 | John Rawls | 財產所有民主制 | 柴契爾 | 購買權 | 房屋私有化 | 信貸管制 | 金融大改革 | 債務轉移 | 證券化 | 次級房貸 | 生命週期假說 | 亞洲四小龍 | 低利率 | 利益相關人銀行


推薦閱讀：
Peter Moskowitz《如何謀殺一座城市：高房價、居民洗牌與爭取居住權的戰鬥》
David Harvey 《新自由主義化的空間：邁向不均地理發展理論》
Ken-Hou Lin, Megan Tobias Neely《大逆轉：金融擴張如何推升不平等》

大家有想過東西方或不同國家的思考模式為何會有不同嗎?

除了語言本身的不同，在表達事物的邏輯與認知上東西方好像都存在著不小的差異，今天來跟大家分享一下關於這個話題我的一些經驗以及一些研究，歡迎大家留言分享自己的想法喔！

00:00 開頭
00:07 “以發話者為導向”與”以聽眾為導向的”的語言比較
01:18 寫作時的中英文邏輯差異
03:23 “語言差異”會影響人們思考與感知事物的方式?
04:07 東西方的”認知差異”
06:57 結尾

💡這部影片的目的並非引起紛爭或造謠，主要是希望能與大家討論一個鮮少被拿來討論的話題，希望大家也能分享各自的經驗喔！

📌補充：有關 Sapir-Whorf 假說 (語言相對論) 的相關研究論文資料

📖https://www.asian-efl-journal.com/main-editions-new/taking-advantage-of-cognitive-difference-of-asians-and-westerners-in-the-teaching-of-english-2/
📖https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0010027796007846
📖https://www2.psych.ubc.ca/~ara/Manuscripts/CogSci2002.pdf



📌點擊了解更多 Susie 的英文線上課程 ► https://www.susiewoo.com
📌點擊加入 Susie 的線上英語課程訂閱計畫 ► https://www.susiewoo.com/zhtc-susie-subscription
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
加入 Susie Woo 戴舒萱 的 YouTube頻道會員：
https://www.youtube.com/channel/UC-IQGcGol7OOCH2B2Z8dUag/join

與我一起用英語討論不同議題，讓我聽見你的聲音。

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
關注我的IG
► https://www.instagram.com/susiewooenglish

支持我製作更好的內容
https://www.patreon.com/susiewoo

Clubhouse
► @susiewoo

Bilibili (B站)
► https://space.bilibili.com/696608344

#語言差異 #認知差異 #東西方