沒錯,雙十二我又下手了🤦🏻♀️昨天晚上收到一箱生鮮,才發現我付錢之前沒檢查到購物車裡竟然放了四顆南瓜......我不是只要買一顆嗎?!沒關係,南瓜超好吃的呀~今天就來做南瓜餐(很會自我安慰)
今日午餐➰南瓜培根起司鹹派+南瓜雞蛋布丁盅 .
👩🏻🍳南瓜培根起司鹹派
食材:
▪️派皮-
•低筋麵粉...
沒錯,雙十二我又下手了🤦🏻♀️昨天晚上收到一箱生鮮,才發現我付錢之前沒檢查到購物車裡竟然放了四顆南瓜......我不是只要買一顆嗎?!沒關係,南瓜超好吃的呀~今天就來做南瓜餐(很會自我安慰)
今日午餐➰南瓜培根起司鹹派+南瓜雞蛋布丁盅 .
👩🏻🍳南瓜培根起司鹹派
食材:
▪️派皮-
•低筋麵粉/鬆餅粉 150g,我用的是Myprotein 的高蛋白鬆餅粉,100g就有67g的蛋白,這樣澱粉就不會太多啦~(再次自我安慰)
•奶油 60g
•牛奶 70g
......
▪️內餡-
•南瓜 1顆 切小丁
•洋蔥 1顆 切小片
•培根 70g 切小片
•雞蛋 1顆
•牛奶 120g
•cheddar cheese 30g
•mozzarella cheese 30g
•昨天沒吃完的鹹鴨蛋 3/4顆(可加可不加)
鹽/香料 少許
......
作法:
▪️先來做派皮,將冰奶油切小粒用手將它跟麵粉/鬆餅粉搓成像餅乾屑,再加入牛奶揉成糰,如果太乾就再加點水或牛奶,成團後用保鮮膜包起來進冰箱冷藏鬆弛30分鐘以上。
.
▪️等待麵團鬆弛的同時就可以來備料,熱鍋下培根煸出油後,先把培根取出,把南瓜跟洋蔥放進去炒;洋蔥看起來炒軟變色的時候就可以再把培根還有鹹鴨蛋放進去一起拌炒,因為培根跟鴨蛋已有鹹味我就沒再加鹽了,可以在起鍋前撒些喜歡的乾香料、胡椒什麼的。
.
▪️將烤箱以180度預熱,這時候就可以把麵團拿出來桿平,鋪在六吋的塔模上,塔皮中間平面的部分記得用叉子刺很多小孔,烘烤時比較不會凸起來;送進烤箱前塔皮上放張烘焙紙再壓上烤石或是很多豆子,一樣是為了避免派皮膨脹太高;接著就可以進烤箱180度烤15分鐘。
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▪️烤派皮的時候就可以來調奶蛋液,將120g的牛奶跟一顆蛋加上少許鹽打散就ok了。派皮烤好後,烤箱繼續預熱180度,接著移除派皮上的烘焙紙烤石/豆子們,就可以把內餡放進去了。先鋪上一層起司,倒入炒好的南瓜培根洋蔥鹹蛋黃,再淋上奶蛋液(八分滿的狀態)最後鋪上剩下的起司,放進烤箱烤20-25分鐘就完成囉!
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👩🏻🍳南瓜雞蛋布丁盅
食材:
南瓜 1顆
雞蛋 1顆
糖/赤藻醣醇 10g(喜甜的可自行增減)
玉米粉 5g
......
作法:
▪️將整顆南瓜放進電鍋蒸熟後,從蒂頭往下兩指處橫面剖開。掏出裡面的果肉及果囊還有籽,小心別把皮掏破了。同時預熱烤箱180度。
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▪️我們只用掏出來的果肉,壓成泥後將之與雞蛋、糖以及玉米粉攪勻,直接添進原來的南瓜裡,送入烤箱烤25-30分鐘就可以出爐囉!
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▪️熱熱吃或是放涼進冰箱冷藏一下再吃,味道都非常好喲!
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雖然我這次眼瞎,一次買了四顆南瓜,不過好在這種南瓜個頭都不大,要解決它們根本piece of pie😆😆😆這種南瓜在大陸有可愛的名字叫貝貝南瓜,就是台灣的栗子南瓜!
#pumpkinpie #pumpkin #pumpkinpudding #quiche #laquiche #pudding #cook #cooking #homemade #homemadefood #lovetocook #yummy #instacook #myprotein #highprotein #proteinpancakemix #protein #鹹派 #南瓜派 #南瓜鹹派 #栗子南瓜 #南瓜布丁 #南瓜 #パンプキンパイ #パンプキン #パイ #パンプキンプディング #在美食沙漠自立自強
低筋麵粉鬆餅 在 詹姆士 Facebook 的精選貼文
噗噗~「湯瑪士」的甜點時間來囉!
今天決定要跟國際咖一較高下
教大家做一個大人小孩都會愛的「姆士流香橙蛋糕」
它是用天然水果和最簡單的方式 就可以輕鬆完成
保證健康又不會太甜~吃完立刻開啟美妙的一天
#有人建議我改成瑪士流這樣對嗎
#還是我改名小火車哥哥加入親子台系列 ^_^
#姆士流【大同分離式電子鍋X秋月香橙蛋糕】Tips
材料:雞蛋、奶油、cream cheese、低筋麵粉、鬆餅粉、牛奶、柳丁、檸檬汁
1.將4顆蛋的蛋白與蛋黃分開
2.蛋黃加入白糖打勻
3.奶油預熱,分批加入步驟2,攪拌均勻
4.加入cream cheese繼續攪拌
5.倒入低筋麵粉、鬆餅粉、牛奶、柳橙汁、檸檬汁
6.將蛋白打發後倒入輕拌,再加入柳橙丁
7.放入鍋內烘烤,完成
大同TATUNG同樂會
●姆士流官方專屬頻道:https://goo.gl/SBbrHH
低筋麵粉鬆餅 在 A Style お弁当日記 Facebook 的精選貼文
舊文分享、我要動手來做啦~!
明日早餐準備go!
https://www.facebook.com/Astylebendo/posts/596235730565109:0
分享日本最近流行的吐司新吃法~
メロントースト
Melon Toast
#菠蘿吐司
吐司+菠蘿餡料 撒上糖粉進烤箱160°烤6分鐘完成
造福了像我這種不太會做麵包又愛菠蘿的人^^
#輕鬆在家出爐現烤菠蘿
材料:吐司 (厚片6枚份)
·奶油50g 有鹽無鹽均可
·低筋麵粉/鬆餅粉120g
·砂糖70g
·蛋液1顆
·細砂糖適量
🍈菠蘿餡作法:
將奶油隔水加熱後加入砂糖及蛋液用打蛋器攪拌均勻、再慢慢加入低筋麵粉或鬆餅粉攪拌均勻即可裝盒。冷藏保存3日/冷凍保存1個月
#菠蘿吐司🍞
將做好的菠蘿餡厚厚塗一層在厚片吐司上、再畫格狀撒上適量細砂糖。160°左右烤6-7分鐘即可~
簡單又美味、烘焙不專精的我也能在家也能享受現烤出爐的菠蘿麵包😋
(留言處有圖解照片)
🍞若不想因為烤程讓吐司邊的口感太硬、可以用鋁箔紙把吐司外圍包起來再烤。
餐具是年代久遠小時候的大同瓷器、從娘家爸爸那裡挖來的童年回憶。
小時候的寒暑假、爸爸都會騎著白色偉士牌載著我們3姊妹去錄影帶店挑選喜歡的卡通片。回家路上再去買小西點、然後再幫我們煮咖啡牛奶⋯
就用這組餐具裝好一人一份、感覺好像在西餐廳。
我爸是射手男,很講究氣氛😆
在家看影片也要搞的很像在高檔餐廳秀一樣
😆😆💕
過年回娘家時爸爸拿出這組餐具來泡咖啡、兒時回憶湧現。然後就跟爸爸A了3組、我妹也A了2組。
以後我爸只好來我們姊妹家、換我們泡咖啡裝小西點給他吃囉~
昨天誇獎媽媽、今天要誇獎爸爸💕
低筋麵粉鬆餅 在 A Style お弁当日記 Facebook 的最讚貼文
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#菠蘿吐司
吐司+菠蘿餡料 撒上糖粉進烤箱160°烤6分鐘完成
造福了像我這種不太會做麵包又愛菠蘿的人^^
#輕鬆在家出爐現烤菠蘿
材料:吐司 (厚片6枚份)
·奶油50g 有鹽無鹽均可
·低筋麵粉/鬆餅粉120g
·砂糖70g
·蛋液1顆
·細砂糖適量
🍈菠蘿餡作法:
將奶油隔水加熱後加入砂糖及蛋液用打蛋器攪拌均勻、再慢慢加入低筋麵粉或鬆餅粉攪拌均勻即可裝盒。冷藏保存3日/冷凍保存1個月
#菠蘿吐司🍞
將做好的菠蘿餡厚厚塗一層在厚片吐司上、再畫格狀撒上適量細砂糖。160°左右烤6-7分鐘即可~
簡單又美味、烘焙不專精的我也能在家也能享受現烤出爐的菠蘿麵包😋
(留言處有圖解照片)
🍞若不想因為烤程讓吐司邊的口感太硬、可以用鋁箔紙把吐司外圍包起來再烤。
餐具是年代久遠小時候的大同瓷器、從娘家爸爸那裡挖來的童年回憶。
小時候的寒暑假、爸爸都會騎著白色偉士牌載著我們3姊妹去錄影帶店挑選喜歡的卡通片。回家路上再去買小西點、然後再幫我們煮咖啡牛奶⋯
就用這組餐具裝好一人一份、感覺好像在西餐廳。
我爸是射手男,很講究氣氛😆
在家看影片也要搞的很像在高檔餐廳秀一樣
😆😆💕
過年回娘家時爸爸拿出這組餐具來泡咖啡、兒時回憶湧現。然後就跟爸爸A了3組、我妹也A了2組。
以後我爸只好來我們姊妹家、換我們泡咖啡裝小西點給他吃囉~
昨天誇獎媽媽、今天要誇獎爸爸💕