《低脂餛飩》🥟🥟🥟 ⁡ 居家防疫每天過的混沌，希望吃完這些餛飩後，精神可以振奮起來、抖擻起來。 ⁡ #吃餛飩不混沌 🤣 ⁡ 肉餡所使用的肉品(雞胸肉、低脂豬絞肉)均屬低油脂，因此不像市售餛飩一咬立馬爆油的好吃口感，但不油不膩的低脂餛飩很適合居家防疫飲食，健康check、飽足check🙌 ⁡ 一起來做看看吧。 ⁡ 【材料，多人份】 ⁡ 雞胸肉…200g 低脂豬絞肉…200g 韭菜(約4株) …50g 紅蘿蔔 (1小塊) … 25g 餛飩皮…數張 ⁡ 【調味料】 海鹽…1/2小匙 白胡椒粉…1/4小匙 香油…2小匙 ⁡ 【作法】 ①雞胸肉以食物調理機攪成絞肉(或以刀切碎)、韭菜切成末、紅蘿蔔切小丁。 ②將豬絞肉、雞絞肉、韭菜末、紅蘿蔔丁及調味料攪拌均勻，攪拌出筋性(牽絲狀)。 ③取一片餛飩皮，擺入少許肉餡後，於餛飩皮邊緣沾水後對折成三角型，再將底部兩角沾水拉攏黏緊，完成。 ④可立刻料理或冷凍保存。 ⁡ ☆冷凍方式：蓋上一層包鮮膜後放入冷凍庫，冰約40分鐘後取出，再裝入保鮮袋裝起冷凍。 ⁡ ————-與大家分享變化料理————- ⁡ 🧡氣炸脆皮餛飩 免退冰，於餛飩各面抺上油後，以180度氣炸約6分鐘即完成(中途可取出翻面，或再刷些油)，氣炸時間請依餛飩的份量及氣炸鍋品牌微調整。 ⁡ 💛海帶蛋花餛飩湯 起兩鍋水，一鍋煮海帶蛋花湯，另一鍋煮餛飩，最後將熟餛飩放入海帶蛋花湯，調味(海鹽、香油、白胡椒粉等)後即完成。 ⁡ 💚餛飩起司蛋 ①鍋內倒入少許油，將餛飩擺入鍋。 ②倒入少許熱水後(水量約到餛飩的1/3處)蓋上鍋蓋，以小火煮至水分蒸乾。 ③掀蓋，倒入蔥花蛋液(蛋、蔥花、海鹽、少許油) 。 ④蓋上鍋蓋，以小火燜煮至蛋液全凝固後起鍋。 ⑤撒入少許乳酪絲，以噴槍將乳酪絲烤至焦香(或放入烤箱烤融化)。 ⑥撒入少許唐辛子七味粉，完成。 ⁡ 💙紅油炒手 ①起一鍋滾水，將餛飩入鍋煮至浮起後撈出。 ②拌入烏醋、醬油、辣渣，拌勻。(烏醋1；醬油1，辣渣（辣油）隨喜。） ③盛盤後，加入些許點綴食材即完成(我放的是有機豌豆苗)。 ⁡ ________/ 無關料理 /________ ⁡ 最近餛飩常以不同的料理方式出現在餐桌上，想吃時就下幾顆，真的好方便。 ⁡ 我得意的跟布萊恩說：這就是「餛飩的多樣貌」。 ⁡ 布萊恩說：原來是「餛飩的五十道陰影」！ ⁡ 哈！男人想的與女人想的總是不太一樣~ ⁡ 祝大家 #宅在家順心 ❤️ ⁡ ___________________________ #健康飲食 #食譜 #氣炸料理 #手作料理 #自煮防疫 #自己煮 #料理 #dumplings

如果是從2019年前就開始追蹤我的人 應該知道我在短短半年瘦了不少 這期間我沒有運動 只採用嚴格的「低醣飲食」+薑黃代謝我瘦了14公斤 有關於減醣瘦身請上網估狗會有更多資訊 或是參考我的精選動態 因為每餐都要精算醣的攝取，外食非常容易爆醣 我大部分都是自己煮，但是全家只有我一個人在減醣，買回來的生鮮份量很難拿捏 煮不完過期又得丟掉 便利商店可以看營養標示很方便，但吃久真的非常膩 （重點是還不怎麼好吃） 後來在臉書社團認識了「原味時代」，社團推爆的千張餃我吃一次就完全愛上！我就是個扎扎實實水餃控，麵包控，所有會爆醣的食物我都超愛。 原味時代就是能做到使用極低的碳水，取代精緻澱粉的麵粉皮，卻能同時保有美味跟飽足感 放縱半年復胖4公斤的我，從3月底開始積極減肥 ，當然第一個想到就是再回去訂原味時代呀！ 結果忘記自己放火王隨便開箱都會燒到大家🤣 既然我本身就是原味粉，當然要把好的產品推廣出去讓更多想減肥的人知道 「除了水煮餐，沙拉餐，水果餐之外，有更好的選擇可以讓你吃得好 吃得飽 還能夠瘦身」 以下是我推薦必買🔥 ▪️低醣千張餃 🌟🌟🌟🌟🌟 絕對必買！他們獨家專利研發 月銷上萬盒 「千張」是由黃豆製成，看起來像紙一般，薄可透光，也被稱為大豆紙、豆腐皮 主要成分是植物性蛋白、醣值低、熱量低、 用來取代麵粉皮 避免攝取過多澱粉 如果你跟我一樣熱愛水餃，餛飩，鍋貼的北方麵食人 請給千張餃一個機會，吃起來雖然少了麵粉Q彈的口感，但是熱量直接砍半、碳水比市售減少70%。 無論是氣炸、水煮、微波、煎炒蒸炸都可以內餡很滿、調味很夠，不需特別沾醬 喜歡重口味的搭配辣油又可變成紅油炒手 我個人最愛氣炸口感，170°C氣炸8分鐘，轉180°C炸3分鐘，表皮超酥脆又有豆香 我一餐大概吃8顆就很飽 一顆醣只有0.6-1g(超低醣） 就算你是大胃王 吃30顆一餐也不會爆醣 口味高麗菜蝦仁，香蔥雞肉、韭菜蝦仁，剝皮辣椒 個人推薦🔸高麗菜蝦仁（是一尾完整蝦仁不是蝦泥喔） 🔸韭菜蝦仁 連不愛吃韭菜的我都覺得好吃，那如果是韭菜狂熱者一定會愛上 🔸香蔥雞肉建議用水煮，裡頭的內餡是雞胸肉，才不會因為高溫顯的肉有點乾 🔸剝皮辣椒 只有一點點辣，大概是胡椒的辣度，喜歡重口味一點的，必買 ▪️低醣千張月亮蝦餅🌟🌟🌟🌟🌟 月亮蝦餅是無論大人小孩都愛的一道泰式料理，用千張取代春捲外皮 一口咬下去滿滿蝦餡，不說根本不會發現跟餐廳要價380一份的月亮蝦餅有什麼不同 一片上桌都是秒殺，不用擔心不好吃 你只要擔心是不是要多買幾片 （每包都附有一包泰式酸辣醬） 加熱方式➡️可用平底鍋中小火煎至兩面金黃色or氣炸鍋180度15分鐘，第二次200度3分鐘上色 0廚藝也可以輕鬆駕馭的一道菜 ▪️減醣貝果🌟🌟🌟🌟🌟 誰說減肥不能吃麵包？？？原味時代貝果我一週吃3-5次，我還是有變瘦啊 因為他們家的貝果使用進口小麥，新鮮豆渣取代澱粉含量，碳水比一般市售貝再少30% 但是Q度，美味度依然不減 最喜歡氣炸鍋180度/7分鐘 （不用解凍）吃起來又酥又脆 喜歡軟Q一點口感的，可以電鍋+半杯水加熱 （微波/烤箱也👌🏻) 私心推薦口味🔻 🔸乳酪起司🧀️ 吃得到一塊塊的乳酪，小孩超愛 搭配生菜，火腿，肉排都完美 🔸芋泥➡️我是芋泥控，所以愛這口味不稀奇。但是我老公他是個超排斥芋頭任何製品的人，這個口味他卻可以，甚至還覺得是所有口味中他認為第二名好吃的（第一名是奶油香蒜） 🔸惡魔巧克力➡️目前銷售冠軍，裡面的內餡是帶有一點點苦的巧克力，吃起來很有質感很高級的巧克力，不是外面有些麵包那種廉價的巧克力味，我真的很難形容，反正買回去吃一個就知道我口中的高級感是什麼🤣 ▪️墨西哥起司雞肉捲🌟🌟🌟🌟🌟 外面是用豆包取代餅皮，豆包豆皮製品我都超愛！切開裡面滿滿的雞肉 更屌的是，市售雞肉捲碳水30g左右， 原味時代的一個淨碳才2.4g！！！！極度低醣，一餐吃四個也不會爆醣（但熱量會爆🤣）我當初想說這個不大我一次要吃兩個。其實吃一個當早餐加杯茶或咖啡就差不多了 ▪️輕卡餐🌟🌟🌟🌟 這系列原本不在我的口袋名單，可是社群中不少人推薦說因為吃了他們輕卡餐瘦了很多 聽到能瘦的關鍵字，不管什麼全部都先給我來一份！ 實際吃過之後我覺得沒有到非常非常好吃，但是以「低卡餐來說」算是蠻不錯的 因為我吃過更難吃的水煮健康餐。原味算是及格的 調理包的用料蠻多的唷，不是靠醬汁魚目混珠 每包$139，都有一份主食+糙米飯，食量比較小的或是想瘦身的，可以分兩餐吃 有在嚴格戒醣的記得糙米飯換成花椰菜米 減醣蘿蔔糕/減醣零嘴英式太妃糖/栗子地瓜/鯖魚片/花椰菜米 也都是我的清單之一。可以依照個人喜好挑選 👉🏻你只要記住把冷凍庫清空就好👈🏻 /////抽獎辦法///// 🔺追蹤我跟按讚此篇貼文是必須的 🔺告訴我「你最想要哪個商品跟口味」+tag 兩個朋友帳號 5/10團購結束 ，我會抽3名 送你跟你朋友吃（等於一人拿到3份），總共會送出9份 🔺可以重複留言，但需標註不同帳號🔺 🟧最終加碼🟧 所有留言我會再抽出一位，送出跟原味時代可說是天作之合的「小粉紅氣炸鍋」 含噴油瓶、吐司架、烘烤鍋 中獎者請跟我約面交自取🤣