🔺New Taipei 新北 永安市場站
< 滿初 >
永和老宅式咖啡廳
本身即是烘焙工作室☕️
只開放少量內用，以外帶為主

🔅伯爵茶重乳酪🔅$150
好味度： 🐵🐵🐵🐵
重乳酪很綿密好吃
但本身的伯爵茶味道好像不明顯
反而變成另一種特別的味道
難以形容，但整體很好吃順口😋

🔅無花果伯爵戚風🔅 $160
好味度： 🐵🐵🐵🙈
無花果味道很重
內層跟頂部都有果肉
伯爵茶味偏淡
整體比較像海綿蛋糕

🔅滿初鮮奶茶(冰)🔅$150
🔅黑糖拿鐵咖啡(熱)🔅$130
好味度：🐵🐵🐵🐵
鮮奶茶茶味頗重
黑糖拿鐵的黑糖很好吃
咖啡本身也很香😍

服務度：🐵🐵🐵🐵
空間度：🐵🐵🐵🐵🙈
方便度：🐵🐵🐵🙈

🍴滿初
🕙Wed-Sun 13:00-18:00
☎️(02)2940-5536
🚇捷運永安市場站
📍新北市永和區智光街57號

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#日日の台中美食推薦🦄

🔸友氣泡
❶眼底星空$70
這個顏色蠻酷的耶🌌藍藍的漸層也很像海洋的感覺🏝喝起來還不錯呢👌而且無糖就很好喝了，也不會有酸澀感～

❷夏雨初晴$70
甜度稍微偏甜一些些，水蜜桃味道還蠻重的！然後這杯顏色真的很美(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)❤️還能喝到碎碎的果粒口感🥰

❸漫步楓林$65
喝起來特別像七喜跟雪碧🤣不知道是不是因為氣泡感比較重，整體味道還不錯不會太甜！萊姆味蠻濃郁的，感覺可以多加一點檸檬更讚🍋

🔸友奶酪
❶奶酪伯爵拿鐵$70
伯爵喝起來清爽不澀，奶酪偏濃郁奶香味～無糖喝起來雖然伯爵的部分很淡，但因為奶酪本身有甜度，所以兩個搭配在一起喝剛剛好😋而且奶酪攪拌後，喝起來的口感QQ的很像嫩豆腐XDDD

❷奶酪（芋頭/珍奶）$45/杯
🔸珍奶：奶酪甜度剛剛好不死甜💕就算吃很多個也沒關係🥰珍珠口感適中不會太硬或太爛，奶茶味很香很濃郁～

🔸芋頭：芋頭香氣淡淡的，吃起來順口不甜膩好好吃！
我覺得奶酪都很優秀耶😆有機會可以去試試看哦～❤️

🔸友白雲
❶伯爵朵朵$60（加珍珠+$5、小湯圓+$10）
珍珠本身有甜度，但因為湯圓是無糖的，所以融合在一起剛剛好，而且伯爵茶味道真的很香💕喝起來不會澀澀的，奶蓋口感鹹鹹的，整杯喝起來很有層次感～✨

❷青茶朵朵$60
青茶喝起來不澀，尾韻奶蓋香味會慢慢出來～甜度的部分喝無糖味道還可以☺️

店家資訊🏡
粉 絲 團：https://m.facebook.com/chingutea.tw/
店     址：台中市西屯區福星路289號
電     話：04-2452-2029
營業時間：
（平日）10:30-02:30
（假日）12:00-02:30

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上次去爺爺說外帶​
從外面看到裡面的裝潢​
心裡就想著一定要在來一次內用​
所以我就二訪爺爺說啦～​
台灣很少見咖啡廳內做包子​
真的很特別耶😍​
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店內每一個角落​
每一擺設都能感受到他們的用心​
重點是都好美好好拍～​
再來就是爺爺說​
即將在8/28 開始11:00～20:00開放內用​
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#爺爺說奶茶​
漸層那麼美的爺爺說奶茶​
下層為奶 上層為紅茶​
喝起來帶有淡淡茶香不甜膩​
是早餐店或咖啡廳較罕見的飲品類型​
真的很好喝🤍​
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#黑咖啡​
黑咖啡不是大家所想像的黑咖啡！​
喝起來很順 不苦澀​
如果平常有在喝咖啡的你們​
很可以點！！！​
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#柳橙紅茶​
柳橙微酸帶點甜​
也非常好喝​
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#氣炸小饅頭​
小饅頭口味有抹茶、竹炭、甜菜根、伯爵​
附上醬料花生醬、草莓醬、煉乳​
四種口味的小饅頭意外的配三種醬料耶🥺​
氣炸小饅頭建議不要放太久不然口感會偏硬唷​
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#小鮮肉包六件組​
小鮮肉包算蠻大顆的​
附上爺爺說特製的辣醬​
不愛吃辣的我​
也覺的非常好吃😋​
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#培根&生菜&玉米-白饅頭夾類​
早餐店吃到的白饅頭夾蛋或是夾蔥蛋​
（就是很單調🤣）​
爺爺說特別的是很多選項可以做選擇​
讓白饅頭吃出新滋味🤍​
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#伯爵肉包​
肉包外皮是用伯爵茶味道做成的​
所以在吃肉包的時候就可以聞到濃濃的伯爵茶香​
每吃一口都會都會覺得超特別的 ​
重點是內餡的肉很扎實​
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#爺爺說奶黃包​
鹹甜鹹甜的又帶點沙沙的口感​
味道超級棒 讓人好上癮一口接一口​
一撥開馬上流出爆漿奶黃餡😍​
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@yahyah_shuo you​
✧·新竹市仁愛街44號​
☏·035430257​
⌚️·Tue - Fri 06:00-20:00 ​ Sat - Sun09:00-20:00 Close·Mon​
8/28 11:00～20:00 開始開放內用​
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很多人都覺得, 麵包機做出來的蛋糕 都"硬梆梆", "訂扣扣", 雖然濃郁的奶香味, 蛋香味, 但是不夠柔軟, 做一次就不想吃了.


但是辣媽當初在寫『新食感! 麵包機變出85道中西料理』時候, 做了幾次嘗試之後, 為的就是想要把蛋糕做的好吃一點. 因此特別將步驟與配方修改, 果然就達到了我的預期, 真的好開心呀！



因為投料有好一些細節必須注意, 所以還是決定拍了示範影片, 希望可以把細節交代的更清楚.


這巧克力蛋糕是在出書之後才有的食譜, 而在新食感一書裡面的蛋糕配方雖然不多, 但是我非常推薦耶！

----香蕉蛋糕 可是我嘗試過非常多的配方 , 最終得到我自己最愛的口味. 濃郁香蕉味, 不甜不油膩喔.

----乳酪蛋糕 簡單又好好吃. 很訝異 原來cheese cake這麼簡單就可以做的道.
----伯爵茶磅蛋糕 有著濃郁的伯爵茶味道.
----肉鬆蔥花蒸蛋糕, 如果不想用麵包機蒸, 也可以用電鍋蒸唷！

希望看完這次示範之後, 一定要嘗試食譜裡面的蛋糕唷！！

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示範機器：Panasonic 麵包機 105T


大概製作順序是這樣的, 總共約2小時40-45分鐘就可以完成囉！

1.奶油＋巧克力加熱融化
2.麵粉過篩(低筋麵粉＋泡打粉)
3.依照順序投料 (105T 設定30 烏龍麵團模式, 或任何有攪拌棒功能都可以喔)
4.設定烘烤 (105T 設定22 蒸麵包), 烘烤35分鐘後 再追加15分鐘左右就可以完成囉！

完成！

材料如下 :
全蛋 2顆
砂糖 80g
低筋麵粉 150g
泡打粉 4g
牛奶 40g
無鹽奶油 80g

苦甜巧克力 100g


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--新書『新食感, 麵包機變出85道中西料理』 在博客來 http://goo.gl/HIk8Sz

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