Bellota 橡木子純正黑蹄伊比利豬
里肌排

/ #美食加選物 / #聯馥中秋必吃燒烤組 /

外國的月亮沒有比較圓，但這幾款來自國外的燒烤肉品，擺上烤肉檯，肯定比較噴香釣嘴。

這次的聯馥中秋燒烤組共有三款：小青柚燒烤組（豬）、黃澄月燒烤組（牛）、黃澄月燒烤組（牛豬）。

你一定知道的，吃橡果長大的西班牙伊比利豬，里肌是讓人流口水的玫瑰紅，身上鑲著雪白的細緻油花，有豬腹松坂燒肉片、豬五花燒肉片，就連黑豬法式帶骨里脊豬排都出現了。一片片擺上烤肉架，噴香地滋滋作響，一口夾進嘴裡，邪惡的味蕾馬上被柔嫩Q彈的肉感，與獨特的榛果香給感化。

澳洲和牛的美味也不惶多讓，骰子牛、前腿燒肉…等，還有安格斯無骨牛小排，全部是穀飼300天以上的F1和牛，肉質柔嫩、入口即化，中秋烤肉想吃得爽，肉品絕對要先備得好。

對了，每年烤肉都刷烤肉醬，真的有些了無新意。聯馥貼心地附上小份量的英法調味組合，有海鹽與芥末子醬，今年中秋換換新口味吧！

📸 #點圖看中秋烤肉組介紹

🔹聯馥食品「好挑HOW GOOD」 x 品牌簡介
說到中秋節，就會直覺的想到烤肉，聽到烤肉，便不能不提到聯馥食品的自有品牌「好挑HOW GOOD」。

好挑HOWGOOD為聯馥食品的自有品牌，從以往資訊不發達的年代，聯馥食品就開始在遙遠的歐陸進口食材，以真誠用食物和消費者對談，同時與生產者建立緊密、互信的合作關係，藉由「覓食、挑食」的過程，引進許多優質、罕見的異國好食材，將「挑好食材」這件事與你的日常飲食連結，從這個品牌裡挑好食、挑美食，而這次挑選的三組中秋燒烤組合，包準讓大家滿意，HOW GOOD IT IS!

📸 #點圖看更多詳細的烤肉介紹

現在就加入 #美食加的口袋名單，為中秋烤肉，提前佈署。
👉https://lihi1.com/V7doD

#內湖新開餐酒館

L’ATELIER CLAIR位於昇恆昌免稅店對面的巷子裡，有著寬敞舒適的環境與輕鬆的氛圍，用簡單卻細緻的烹飪方式，讓新鮮食材的美味自然呈現。

3月開始試營運的L’ATELIER CLAIR是桃園知名樂福利餐酒館在台北開的新分店，美姬跟老K要謝謝頭號粉絲Richie，因為他是樂福利的超級粉絲，知道樂福利來內湖開店後，特地安排一起來品嚐L’ATELIER CLAIR 。

🍀加拿大野生活龍蝦$1500+北海道L級干貝$200
兩隻大螯煮的紅通通加拿大龍蝦配上一顆超大顆干貝並附上法式五味醬跟檸檬，一上桌讓美姬的眼球都捨不得離開，正當美姬正在煩惱要怎麼吃龍蝦時，老K 瞬間戴起手套，拿起工具(一長一短的剪刀），三兩下的就把龍蝦肉都攤平在盤子裡，果然是有個好哥哥，三餐沒煩惱啊！
在龍蝦肉上可以看到有奶油、蒜粒跟香料的調味，一入口可以感受到新鮮活龍蝦Q彈的肉質，美姬覺得吃原本調味好的龍蝦就很棒了；而法式五味醬用奶油、橄欖油與香料調製成，美姬覺得很適合用來搭配口味濃郁的蝦膏，讓口中的蝦膏增加更多的香氣；而超大顆的干貝，外裡煎的一點點微焦，對襯裡頭的口感更顯得柔軟，嘴巴都是滿滿的海味！

🍀美國特級肋眼 8盎司 $1000+煎肥鴨肝 $300
L’ATELIER CLAIR的特級肋眼有著粉紅色的橫切面與略焦的表皮，除了肋眼牛排入口是軟嫩之外，有多了一份焦香氣與口感，另外附上是Gravy，美姬習慣先吃原味，充分感受肋眼牛排的美味，然後再沾Gravy，體驗肉汁帶來的不同感受，然後喝口氣泡水，反覆享受牛排的美味。
鴨肝也是法式料理中的高級食材，可惜它獨特的味道對美姬來說是腥味指數破表，是一個美姬無法享受的美食，但是勇於嘗試的美姬還是有吃一小塊啊！外面的部分吃起來就是鴨肉的香味，因為鴨肝最佳品嚐的熟度是七分熟，所以切開後內部膏狀一定是要帶著柔嫩的粉色， 喜愛鴨肝的朋友記得試試看啊。

🍀西班牙伊比利豬里肌 8盎司 $1000
豬界的新寵兒西班牙伊比利豬，因為飼養方式獨特，所以肉的味道也與眾不同，很早之前美姬第一次吃到時，其實並不是很愛伊比利豬的口感跟味道，L’ATELIER CLAIR伊比利豬里肌吃起來肉質很嫩，入口帶有淡淡的迷迭香的香氣，喜歡愛伊比利豬的朋友，值得來試試看喔。

🌱麵包
法式麵包佐ISIGNY STE MÈRE奶油，法式麵包外表看起來圓滾滾的，吃起來外酥內軟，最令美姬驚艷的是看起來像朵小花的特製奶油，在奶油撒了鹽之花，讓奶油吃起來帶著令人感覺很舒服的鹽味，讓美姬幾乎是吃奶油配麵包了。

🌱當日前菜
L’ATELIER CLAIR說前菜常常會變換，今天吃的是凱薩雞肉沙拉，有著小農蔬菜配上店家特製雞肉、麵包丁跟凱薩醬，L’ATELIER CLAIR的凱薩醬吃起來清爽無負擔，細細品嚐吃到柔軟的雞胸肉本身散發淡淡煙燻，以及酥脆麵包丁的香味。

🌱薯條
無限吃到飽的薯條，除了本來店家所附的番茄醬外，因為樂福利頭號粉絲Richie，我們才知道店家還有紫蘇梅醬，吃起來有點類似梅粉薯條，讓薯條吃起來更清爽解膩。

吃了這麼多道菜，還能吃得下甜點嗎？除了甜點的胃是另外一個之外，沒有好吃的甜點，怎麼幫聚餐劃下完美的句點。

甜點
🍄維多莉亞水果蛋糕 $120
小朋友們會喜愛的風味巧克力冰淇淋搭配香蕉磅蛋糕，美姬喜歡略微地濕潤的磅蛋糕口感，但殘念是老K跟美姬的罩門恰巧是是香蕉口味。
🍄現烤布朗尼$ 120
海鹽焦糖冰淇淋配上自家烘烤堅果與布朗尼，海鹽焦糖冰淇淋有讓美姬驚艷，腦袋裡一直冒出抱著這桶冰淇淋，在家一邊追劇一邊挖著冰淇淋的畫面，L’ATELIER CLAIR對於”鹽味”的使用真的讓美姬很喜歡啊！微熱濃郁的布朗尼在與融化後海鹽焦糖冰淇淋中打滾，再一起送入口中，真是個完美的句點啊。
🍄芋頭甜起司$150
芋頭甜起司上灑滿愛台灣的鳳梨配上藍莓與新鮮花瓣，顏色的搭配是裡面最漂亮的甜點，口味上也不輸給另外兩個，看起來顯白的慕絲起先沒有想到是芋頭，但入口後會在濃郁馬斯卡彭起司味道中，散發出清爽的芋頭香，芋頭控的朋友建議來試試看喔！

美姬覺得L’ATELIER CLAIR把桃園樂福利餐酒館的精華菜色都搬來內湖了，而且L’ATELIER CLAIR除了有好吃的料理之外，也有美酒可以搭配，因為美姬有看到冰箱裡有厲害的香檳（美姬剛好認識這隻酒），而且這邊是不收開瓶費，改以收杯費代替，而且是第一個杯子免費！之後一個杯子收費100，很適合下班想微醺的時候來聚餐，附近很好停車，但是要記得「開車不喝酒，喝酒找代駕」喔。

L’ATELIER CLAIR
地址：台北市內湖區金莊路90號
電話：0227962000
營業時間：試營運期間以粉絲團為主

以下是老K在樂福利餐酒館初訪時的食記參考：
https://keeat.pixnet.net/blog/post/455237456

據樂福利頭號粉絲 Richie的消息：
桃園的樂福利已經轉為一季一個套餐的形式，也有客製和外燴等服務，在二樓則是包廂形式，有興趣的朋友可以詢問店家，店家資訊：

LOVELY Casual Dining Room/1樓
Chambre香波私饗空間/2樓
地址：桃園區永順街21號1/2樓
電話:03-3022030
營業時間:午11:30-15:00/晚17:30-22:00

＃內湖美食 ＃內湖法式餐廳 ＃台北美食 ＃台北美食地圖 ＃樂福利

主持人：江大成
主題：「五花」八門的豬肉
節目時間：每週五 21:00​pm-21:30pm
本集播出日期：2021.04.30

#大成小館 #大成影音成語書
【大成小館】粉絲團：https://www.facebook.com/Dacheng1995
【大成小館】YouTube：https://bit.ly/2xrZ163
【大成小館】IG：TachengChiang

【聽說】Podcast也可以隨選重聽--
Spotify：https://spoti.fi/3cbiKaT
KKBOX：https://bit.ly/3c8sKln


-----
訂閱【豐富】YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/豐富
按讚【豐富】FB：https://www.facebook.com/RicherChannel

▍九八新聞台@大台北地區 FM98.1
▍官網：http://www.news98.com.tw
▍粉絲團：https://www.facebook.com/News98
▍線上收聽：https://pse.is/R5W29
▍APP下載
　• APP Store：https://news98.page.link/apps
　• Google Play：https://news98.page.link/play
▍YouTube頻道：https://www.youtube.com/user/News98radio
▍Podcast
　• Himalaya：https://www.himalaya.com/news98channel
　• Apple Podcast：https://goo.gl/Y8dd5F
　• SoundCloud：https://soundcloud.com/news98

下周就是七夕和父親節，撩妹撩爸的餐廳選好了嗎？

人氣燒肉店「老乾杯」推出限定「和牛雙人套餐」，主餐使用A5日本和牛、MBS7-9+澳洲和牛與西班牙Bellota伊比利豬三款最高等級肉品，推出「特製燒肉拼盤」，包括6款日澳和牛，以及伊比利里肌肉、霜降豬肉。

此外，8月2日至7日推出七夕限定「心型和牛寶盒」，將A5級日本和牛菲力部位，化身為浪漫愛心，佐以法國艾許奶油，香氣十足。8月8日至11日推出父親節限定「薄切紐約客」，入口即化的柔嫩滋味，肯定收服老爸的味蕾。

▍和牛雙人套餐 NT$3960，加一人+NT$1980
▍奶油菲力牛排（8/2-7限定）單點 NT$2080；套餐換購價 NT$880
▍薄切紐約客（8/8-11限定）單點 NT$2080；套餐換購價 NT$880
▍松露鴨肝釜飯 單點 NT$520；套餐換購價 NT$400

採訪編輯／陳芷涵
----------------------------------
🔍壹特eater
FB：https://www.facebook.com/nexttv.eater
IG：https://www.instagram.com/nexttv.eater
YouTube：https://goo.gl/nzqPx5

#開直播分享吃伊比利金標火腿當午餐
#純種伊比利豬吃橡樹子育肥的最高等級
#一腿台幣5萬元
#西班牙Aljomar老闆Jose設宴
#生火腿當前菜
#海鮮湯泡飯暖胃
#烤伊比利肋條和羊大里肌排做主菜
#體驗西班牙式的外燴野菜

#跟著王瑞瑤吃喝玩樂在西班牙
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新