雖然這篇伊比利豬分級鄉民發文沒有被收入到精華區：在伊比利豬分級這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 伊比利豬分級產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛，也在其Facebook貼文中提到， 這麼濕冷的天， 當然要來一杯用5J伊比利大骨精燉的火腿白湯啊～（啜飲） Domani 義式餐廳 這次將西班牙國寶美食做為主角，為全球最頂級的5J伊比利火腿設計了一套單日限定套餐，以及四款期間限定菜色。 唯有12/20 單日限定套餐中才有的 #精燉火腿白湯 ，主廚靈感來自金華火腿熬湯的中式做法，只...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，大家對於 #伊比利豬 的第一印象通常都是「可以不用吃全熟」，沒錯，伊比利豬就是這麼兼顧品質、風味跟價值的優質豬肉。但它最有價值的地方不只是做成美味豬排，而是那薄薄一片，就比整塊牛排都還貴的生火腿啊～～～ 成為【克里斯丁頻道會員】：https://www.youtube.com/channel/UC...
伊比利豬分級 在 食光•拾光 X 沃森 Instagram 的精選貼文
2021-03-13 10:40:37
第一次吃到伊比利豬上蓋肉是在我們餐廳，是我吃過最好吃的豬肉了。 但在家很難做得好吃，搭配炭香才會是完美！！ 一分熟就可以吃，三分熟最剛好，五分熟還是很好吃！ 上個月過年完休假時帶家人來餐廳吃，一致通過是最好吃的！三分連我媽都敢吃(她平常牛肉要全熟..) 在外面其他餐廳有吃過接近全熟的梅花排，好乾好硬...
伊比利豬分級 在 台北 台南 美食 旅遊｜Claire食旅記事 Instagram 的最佳貼文
2020-05-09 13:15:54
#Domani義式餐廳 🏠台北市大安區建國南路一段65巷7號 ▪️ 這麼濕冷的天，當然要來一杯用5J伊比利大骨精燉的火腿白湯啊～（啜飲） Domani 義式餐廳 這次將西班牙國寶美食做為主角，為全球最頂級的5J伊比利火腿設計了一套單日限定套餐，以及四款期間限定菜色。 唯有12/20 單日限定套餐...
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伊比利豬分級 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
2020-02-11 19:15:00大家對於 #伊比利豬 的第一印象通常都是「可以不用吃全熟」，沒錯，伊比利豬就是這麼兼顧品質、風味跟價值的優質豬肉。但它最有價值的地方不只是做成美味豬排，而是那薄薄一片，就比整塊牛排都還貴的生火腿啊～～～
成為【克里斯丁頻道會員】：https://www.youtube.com/channel/UCfgKLtBMof6n8iDHsErIFKA/join
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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？｜克里斯丁聊料理
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■ 台灣唯一米其林三星餐廳！「頤宮」親身體驗此生無憾｜克里斯丁vlog
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■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
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伊比利豬分級 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
2019-01-04 21:20:51#伊比利火腿也有分級
#西班牙伊比利國寶豬
參觀西班牙十大肉品商Aljomar的加工廠，看到15萬支伊比利火腿的壯觀景象，也觀察到吊火腿的那根繩有黑紅綠白之別，原來這正是伊比利火腿的密碼。
或許你看不懂西班牙文，弄不懂什麼叫「吃橡樹子等級育肥到220公斤的伊比利豬所做的頂級火腿」，但你可以從不同色標來分辨：
一，這支腿的等級高低，
二，這支腿的品種純度，
三，這支腿的飼養狀況。
然後才會知道，你花的錢是吃到什麼色標的伊比利火腿。
看完這段影片，下次再遇伊比利火腿，即可了然於心。
#河洛
#Aljomar
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新![post-title]()
伊比利豬分級 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的最佳解答
這麼濕冷的天，
當然要來一杯用5J伊比利大骨精燉的火腿白湯啊～（啜飲）
Domani 義式餐廳 這次將西班牙國寶美食做為主角，為全球最頂級的5J伊比利火腿設計了一套單日限定套餐，以及四款期間限定菜色。
唯有12/20 單日限定套餐中才有的 #精燉火腿白湯 ，主廚靈感來自金華火腿熬湯的中式做法，只不過矜貴的陳年5J火腿大骨當然取得更是不易，一隻腿骨僅能熬出四十碗帶有些許膠質的乳白色精華高湯，風味溫潤豐厚卻不生膩。底層還置入藍鑽蟹肉和蕈菇，令人飲畢意猶未盡，忍不住想舉手再來一杯吶！
而12/21~2/28 可單點之期間限定菜色中，我最喜歡的就是 #AmaroSour開胃酒 。杯壁沾覆上煙燻紅椒粉，先將一片5J火腿放入口中咀嚼，讓口腔充滿脂香滿溢、豐潤飽滿的香氣，再啜飲一口由Whisky Sour為發想，運用苦艾酒和波本威士忌為基底的調酒。苦艾酒本身具有紅莓、胡椒、肉豆蔻的香氣，和唇舌上的煙燻紅椒粉、口中5J火腿的餘味結合起來曼妙不已，激揚出如同甘草般的悠長尾韻，表面綿密的檸檬蛋白泡沫也帶來了酸度平衡，是很優秀的Pairing。
另外三道期間限定菜色分別是義大利炸麵糰、溫羅曼沙拉和伊比利豬小里肌佐精燉5J松露醬汁，有興趣也不妨一試。
📒順便幫大家科普一下，5J (Cinco Jotas)是最具國際知名度的頂級品牌，Cinco乃西班牙語中的「五」，如飯店分級制度中的五星等級，且5J火腿在西班牙官方伊比利豬分級標準中只有生產最高等級——黑標，必須為100%純種伊比利黑蹄豬，只使用橡子餵飼、自由放牧，且來自極品產區JABUGO。
#吃了5J火腿後就很難回去吃其他的伊比利火腿了 😂