致紫丁香的各位朋友，變化極大的後疫情時代即將來臨，當您有機會接待穆斯林的商務人士前，若能參考文章的四個建議，為穆斯林的貴客在台灣的商務旅行制定更為完善而周到行程。不僅能建立您與對方之間的信任，更能為雙方日後商業合作立下良好的基礎，開拓未來商機的可能。

＜清真系列文章六＞
【後疫情時代接待來訪台灣的穆斯林應注意的四項禮儀】
國立中興大學 李宗儒教授
國立中興大學行銷學系 呂宜庭同學

　　受到Covid-19的疫情影響，許多商務人士來訪台灣的行程紛紛推遲。但假以時日，等到各國再次開放國境後，後疫情時代也將來臨，國際間的交流也將再次復甦。經歷了Covid-19疫情的衝擊後，國際市場也迎來變化，而伊斯蘭教身為世界第二大宗教，其信徒穆斯林的人口佔據全球23%以上，相信後疫情時代下，來訪台灣的商務人士中也不乏穆斯林。因此，若能在疫情期間，事先瞭解接待穆斯林的相關注意事項，就能為來台的穆斯林營造更友善的環境，從而增進商務上的交流與合作。因此，本文透過穆斯林人士的分享，列出五項接待穆斯林時，應有的禮儀與注意事項。

1.與穆斯林互動時使用右手或雙手
　　接待穆斯林的客人首先要注意的事情，就是無論見面握手，還是為對方指示方向、遞交或接過東西等等動作，都應該用右手或雙手來完成。因為在伊斯蘭教中，左手被視為不潔，如果用左手與他們握手、取物、遞物，對於穆斯林而言是極為失禮、不尊重的行為。

2.飲食取得清真認證
　　伊斯蘭教對於飲食是有嚴格限制的，例如禁止食用豬肉、血液、酒精、非阿拉之名宰殺的動物等等。因此，為避免用餐時觸犯穆斯林的飲食禁忌。接待穆斯林時，最好選用具清真認證食物，或選擇獲得清真認證的店家，讓穆斯林可以安心用餐。另外需要注意的是，酒也屬於穆斯林的飲食禁忌，所以與穆斯林一同用餐的場合一律不能出現酒。無論是從餐廳門口到用餐區所經過的路上、用餐的空間中、餐桌上，皆不宜出現酒、酒瓶或酒的裝飾品，同桌的人也不應該飲酒。儘管飲酒同樂是台灣聚會拉近彼此關係的方式，但穆斯林對於酒的禁令相當嚴格，他們不僅嚴禁飲酒，也會避免與飲酒的人同桌，因為與喝酒的人同桌也會被視為支持飲酒的行為。因此，與穆斯林一起用餐時，確保用餐期間沒有任何酒出現是最為合適的。

3.尊重對方的禮拜時間
　　穆斯林每天都需要面向伊斯蘭教的聖地：麥加進行五次禮拜，且五次禮拜都有一定的時段限制。所以當時間到了穆斯林需要進行禮拜的時段，我們應該給予對方尊重，不應打擾或試圖中斷對方的禮拜。

4.行程安排避開每週五的12:00～13:30的時段
　　對於穆斯林而言，每個星期五是專屬於伊斯蘭教的「主麻日（Juma）」，就相當於基督教的安息日。主麻日的12:00至13:30這段時間，穆斯林需要前往清真寺進行禮拜、布道。星期五前往清真寺的禮拜對穆斯林是極為重要的一件事，因此在為穆斯林的貴客規劃行程時，應該避開在這個時間安排行程。更甚者，可以事先提供他們當地的清真寺地點的相關資訊，或直接安排他們前往清真寺，讓他們能夠準時進行禮拜。

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嗰久唔久都會同大家分享吓我喺工作上或者管理上遇到的困難同埋犯錯，今次係關於素豬肉OmniPork.

唔知大家有冇食過近年全球大流行的素食肉（plant-base meat), 牛肉最出名當然係 Beyond Meat和Impossible Burger, 豬肉呢就係我哋香港人有份研發嘅Omnipork. 我哋喺牛角溫野菜和平飯店都有使用相關產品, 雖然食嘅客人唔算好多，但係我哋都希望參與其中。 選擇食呢種產品嘅客人多數係素食者（亦有試食者）。

入正題，相關產品我哋推出左超過一年了，早幾日突然間收到一個投訴，簡單來講客人話在和平飯店指住個餐牌嚟叫咗幾款Omnipork產品，上枱之後客人都好醒目知道正常來講喺產品上邊應該會有支旗仔寫住 「Omnipork」但係見唔到，所以都婉轉有禮貌地問我啲同事「唔係應該有支旗仔咩」，同事係新人職級唔高又係嗰種多一事不如少一事嘅心態隨口就答「冇個喎」。 客人唯有信你講啦唔通打交咩，小心翼翼食入口PK了（呢句係我加客人應該唔會）真係豬肉嚟嘅。 咁當然係唔會食啦客人係素食者嚟㗎嘛，再搵經理投訴，但係經理都處理得唔好，可能驚得滯言談間仲沖口而出講咗句：「呢啲產品而家冇做㗎啦」。 下刪300字，最後呢個投訴去到我面前。

我對管理層講，呢個個案我認為相對嚴重。 1）如果同事真係話餐牌上邊呢啲item冇賣啦，唔會整到俾你㗎啦, 咁樣講係涉非常不專業甚至有欺騙 2) 對於呢啲素食餸菜要極之專業處理，因為客人可能係健康理由，可能係宗教理由, 完全有可能客人係唔食得豬肉因為咁食物敏感甚至死亡, 又或者宗教上被嚴重侮辱例如伊斯蘭信徒。 必須要嚴肅跟進。

人誰無過，錯唔係問題，最緊要知錯。 後來管理層向我報告返：

/改善方案

1）對於同事回應人客輕視及不負責態度已對該同事作出警告信及重點教導同事，同事亦明白到事件的嚴重性，會就事件作出自我檢討，認真學習改善。

2）樓面員工（包括侍應及傳菜）必須考核餐牌上產品新豬肉菜式，分區經理今天1600-17:00落埸時間會培訓樓面員工（包括侍應及傳菜），在培訓過程中會加入客人對宗教信仰禁忌之食物，食物敏感的後果，會加入新聞報道資料，加強同事記憶，如出錯誤食後果嚴重性，客人會過敏反應、窒息、休克、嚴重會死亡，公司及同事有機會付法律責任，會使員工明白事件嚴重性，此外講解回教信徒、穆斯林、伊斯蘭教信仰，如客人誤吃食品後果，這是對客人民族信仰和人格的極大侮辱，客人對此行為懺悔，誦經等，但亦難彌補過錯，所以員工落單要謹慎，對於新豬肉的產品，我們要認真，嚴肅處理，不能出錯。除此之外，亦會加強素食產品介紹，提升產品知識。
加強新豬肉產品識別，會在上菜紙加註新豬肉產品（以紅色碟及旗仔以作識別），稍後會物色紅顏色的底碟裝新豬肉系列產品，可以讓員工提高識別。

此事件我們做錯很多不足地方，我們認真改善。/

就係咁啦，管理就係每天發現錯誤然後面對佢，改善佢，讓明天的自己比今天的自己更好一些，哪怕只係好A4紙的厚度，只要每天都好這一些，一百年後我們就很強了。

故事仲未完得晒喎，後來我收到一段錄音，原來投訴人係一個間接識得嘅朋友，佢同我直接錄咗段音投訴返件事，而我又解釋返俾佢聽我哋做咗嘅嘢，佢都好欣賞同埋原諒我哋，多謝晒，再講一聲對唔住，我哋會改善的。

【換日線阿拉伯 Crossing Arab World】#對伊斯蘭文化的誤解
　　
我們對於伊斯蘭文化的了解，是否因為受到西方的影響而誤解重重呢？甚至，因為禁忌重重（不吃豬肉、不喝酒...），所以「伊斯蘭教是禁慾的」？
　　
然而，其實伊斯蘭教對人類各種慾望是非常寬大的：「伊斯蘭教非常獎勵商業買賣，賺錢能獲得獎勵；只要確實地完成禮拜，接著全力投入買賣，就可以享有恩澤。」也因此，忍耐性慾竟是違反教義的行為→
　　
●這裡看下篇：伊斯蘭要你享受人生（下）即便你有 4 位妻子，也請別讓任何一位欲求不滿！→http://bit.ly/2YdSKCO
　　　　
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▍本月徵稿：世界職人故事→ bit.ly/2ObiUTH

小弟蒟蒻生平第一次拍攝專業外景
演技不夠好，還請各位多包容唷
小額贊助安撫蒟嫂 https://p.ecpay.com.tw/E2494
歌名：天下宗教一般黑
詞/演唱：蒟蒻
曲：Flex (Youtube授權音樂)
拍攝/後製/導演：八號影像雷哥 https://www.youtube.com/channel/UCKw_eqJOjjHLFPJccSDLKFg
影片客串：四無 https://www.youtube.com/channel/UC686tJ9nrW4X5KqLN4h2Gxg
拍攝地點：台北市電影主題公園塗鴉區

歌詞：
Yo~ 星期天，出門經過菜市場
聽到一堆三姑六婆，說耶穌好屌
我抬頭望了望，剛好隔壁有教堂
於是我就推開他的大門進去闖一闖

一進去馬上看到牆壁有個十字架
這個古羅馬的刑具讓我感到好驚訝
忽然來個陌生男子叫我裡面坐一下
我說你要搶劫嗎？他說你以後就知道

*乾脆一起基督教，大把鈔票砸下去
信耶穌得永生，不信你就下地獄
我們一起基督教，來當上帝的玩具
反正你們喜歡，我也覺得很有趣

隔一天，等紅燈的時候真的好巧
有個騎單車的人，問我要不要信教
我說我不是同性戀，你到底明不明瞭
他說感謝上帝感謝天父 哈雷路亞

我們有免費英文班，晚上七點
只要你口袋夠深，隨時歡迎你捐錢
我們禁忌特別多，不打飛機不喝咖啡
但有一夫多妻制，還不趕快入會

*乾脆一起單車教，我他媽管你要不要
反正沒事我就打你手機讓你起笑
我們一起單車教，煩到你會尖叫
我們最終目的就是你手上的鈔票

回到家裡，我發現有人按我門鈴
我往窗外一看，有個男子戴著頭巾
身上穿著背心，手裡拿著引爆器
Oh My God, 難道是傳說中的穆斯林

他們不吃豬肉，有些人也不喝酒
整天口裡說出都是真主阿拉不朽
恐怖分子特別多，喜歡炸彈亂丟
如果丟到我家門口那就真的好糗

*乾脆伊斯蘭教，綠色青蛙呱呱
如果你敢隨便離教，當心臉被刮花
一起伊斯蘭教，大家阿拉花瓜
近親可以結婚，小心得到菜花

這就是所謂宗教，一開始都很客氣
但是千萬要注意，因為他們的目的
不是騙財就是騙色因為了解人性
打著善良的名義，我聽你在放屁

全世界還有很多宗教我都還沒提
猶太天主耶和華 見證人和山達基
還有腦殘如來宗 慈濟分身宋七力
希望各位信徒們 能夠早日覺醒 Yo~

#認識清真Halal食品
#SAHA料理中央廚房
#約旦籍總經理馬國凌解說
#帶來很多中東清真食品
#也認識自家外傭移工的飲食禁忌
日前在台灣美食展認識了替阿聯酋和長榮等航空，以及機場餐廳供應清真認證食品的SAHA料理中央廚房，總經理馬國凌與業務經理馬軒慧。

今天終於邀請二位來到超級美食家，帶來各種中東口味的清真食物，教大家認識全世界第三大宗教伊斯蘭教，穆斯林的飲食習慣與禁忌。

除了豬肉，還不吃兩棲類和血哦！

#吃美食也要長知識
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一天兩集內容全新

你是否也將穆斯林與恐怖份子畫上等號？許多伊斯蘭教的極端組織，以「聖戰」為名展開許多的屠殺，讓大家誤解「聖戰」是「神聖的戰爭」，事實上「聖戰」對於穆斯林真正的意義是要跟自己心中的魔鬼以及私慾去奮戰，並非是要展開任何的戰爭。

在生活上穆斯林有許多的紀律，不論是飲食、穿著以及行為。穆斯林的食物只能吃Halal Food，中文叫做伊斯蘭食品或清真食品，飲食上有許多的禁忌，豬肉、血類的製品、雜食性的動物和酒都不能吃。

全球有超過十六億的穆斯林，我們透過媒體所認識的並不能代表全部的穆斯林，伊斯蘭教的基本教義以和平和理性為主軸，他們和你我都一樣，希望受到尊重，並且努力的生活著。