「社交」

0918

霜：伯爵珍奶｜葡葡萄萄｜萄不了珍心爵對（聖代）

開始閱讀之前請滑動一下限動，看看今天的聖代然後看看自己的冷凍庫，還不知道來就不知道愛。

昨日下午開好店時有兩個妹妹來吃冰，我劈頭就問：「現在這個時間出現可能是沒有開學的大學生或是已經開學的高中生（挑眉）。」原來是大學開始遠距教學，從家裡到店裡這樣的距離也算是給線上教授一個交代。我看著她們問說：「妳們會不會期待回到校園生活？」兩個妹妹搖頭那個速度快到彷彿戰鬥陀螺，碰撞還有火花的那種搖擺法。我追問之下才知道不全然是因為疫情，而是因為校園生活代表「需要穿起社交的外衣」。

妹1：「想到要跟一堆人交際就覺得很煩。」
妹2:「想到大一有些因為社交活動的負面體驗。」

我當下來不及與妹妹們分享自己社交的一套公式解，只好在這邊發個文，希望妹妹們能夠看到。

社交活動的公式解就是「先問自己想不想要，再問自己能不能夠。」上了大學算是成年的第一堂實作社交課程，你最重要且最珍貴的就是時間成本。所以當有邀約或是可以選擇性的社交場合時，先問自己當下的感受是否喜歡，接著評估自己時間的花費是否值得。可能是一個飯局相互認識同溫層或是跨區交友，這種都可以潤澤自己的交友圈，但是如果拒絕也不一定世界從此天崩地裂。想想自己時間的成本效應是否得當是社交場合選擇相當重要的起步。

請用點心思學著做自己時間的主人，並且把時間花在你認為值得的人事物上面。至於「社交練習」只能說是選擇時間花費中的一個課題。

雙妹離開後來了另一組雙妹，我無意間聽到妹3說:「我以前都還會選擇翹課來吃冰。」我是不鼓勵，但是這樣的頑皮經驗也是偶爾為之也不錯。

⋯⋯⋯⋯

一些小叨唸：

一）近期我們還是維持霜淇淋店的營運，至於雪花冰店則會持續維持休息的狀態。如果你真的很懷念雪花的蛋糕，我們在霜淇淋店都有提供，不用擔心。霜淇淋店依舊會提供已經提早冷凍備好的杯霜，如果你想在現場吃，我們吧台與櫃檯旁邊的桌子也些許座位。希望你隨時保持與他人的距離，安好心吃好冰。

二）現場外帶與外送品項：（口味都可以在當日限動看到）
杯裝冰，咖啡，蛋糕，烤布蕾，涼茶

三）外送須知（需滿150元）：
［1］請直接私訊我們想要的品項以及領餐的地址。
［2］品項金額請幫我準備剛好，盡量不找零。
［3］請著在家辦公或是在家上課的態度服裝領餐。
（我們的杯裝冰都是做好直接冷凍起來，如此一來在外送舟車勞頓之餘也不會光速融化，不用擔心。）

四）外縣市宅配：
如果你在他鄉心心念念著我們的冰，那可以選擇低溫宅配的方式，運費是160元（箱子最多可以裝到12杯）。至於口味的選擇可以看當天的限動都有喔！

五）蛋糕整模可以預訂，可選擇自取或是住在附近讓老闆幫你送過去。當然如果你鍾意歡樂拼盤，也可以私下來跟我們協商討論。

毀掉一個聰明人的方法，是讓他變成「解釋型人才」

A「解釋」的碎片

所謂解釋型人才，是指「根據表面規律，作出夾層解釋，並且愛上自己的解釋」的聰明人。

「解釋型人才」生產兩樣東西：安全感和希望。儘管二者都是錯覺。

對於一個擅長解釋的人，3個最大的陷阱是：光說不練、先入為主、事後歸因。

人類是基於想像的動物。對過去的解釋，對現在的幻覺，和對未來的預測，大多屬於想象的範疇。人們經常不由自主地像「解釋過去」那樣去「解釋未來」。

對於過去，統計比解釋重要；對於現在，行動比解釋重要；對於未來，信念比解釋重要。只有當你懂得了統計、行動和信念時，解釋才變得重要。梗，懸念，故事，傳奇，源自人們對因果的迷戀。藝術誇大了「解釋型人才」的能量。

對現實做太多解釋，就像在風景勝地花太多時間拍照而無暇欣賞。

所謂親密關係，是指你無需向他解釋。所謂自由，是指你無需向世界解釋。

當你試圖解決物理世界的問題時，解釋經常是沒用的；當你試圖解決人類世界的問題時，解釋經常有用。一個企業家要同時解決上面的兩個問題，所有他既要懂「第一性原理」，也要會解釋。即使做出錯誤的解釋，解釋型人才也有可能賺錢並成功，這是人類社會為「解釋的多樣化」所付出的進化代價。

並非我們在解釋大自然，而是大自然在解釋我們。

假如一個「解釋型人才」勇於質疑自己的解釋，並且開放地接納他人的解釋，他就會進化成為科學家或哲學家。關於簡潔的解釋可能會非常複雜。牛頓為瞭解釋他那幾個極其簡潔的公式，甚至不得不發明瞭微積分。

獨立思考者不依賴他人的解釋也能前行。

假如你花了太多時間用「言語」解釋你在做的事情，說明你的事情做得還不夠好。

換而言之，假如你的某個事情做得不錯，即使你自己都解釋不清，別人也會替你解釋得五彩斑斕。對於創造者而言，與其浪費時間解釋自己的創想，不如直接做出來，然後說：看！

一個厲害的「解釋者」，心底都渴望成為一個「被解釋者」；而「被解釋者」則大多沒有類似需求。

不依賴運氣的人喜歡用運氣解釋自己的成功，憑運氣成功的人則千方百計找尋運氣之外的解釋。

我對「解釋」作出了如此多的解釋，證明瞭人類對解釋的深深迷戀。

B.另外一些碎片

因懶而生的勤奮，經常創造思想和發明；因勤奮而產生的懶，令人放棄真正的思考。

聽說某位擅長教育的家長安排好了孩子的每個「10分鐘」，我所知道的另一個爭分奪秒的故事是白羽雞從出生到成才（成為食材）只要40天。

在不確定性的商業世界裏，最大的機會來自：敢賭的人和會賭的人通常不是同一個人。

概率是一種從大量看似無用的噪音中煉金的技術。人們不願意為「讓某事不發生」付錢，只願意為「讓某事發生」付錢。例如，中國80%的醫療費發生在病故前的一個月，儘管預防上多投入1元錢，治療就可減支8.5元，並節約100元搶救費。

「標題黨」盛行，是因為人們幾乎只看標題，甚至買書只看封面。

狗讓人類感知到生命不同形態的新鮮感與一致性。遊戲必須有規則邊界，方能給「無限」以意義。

春秋戰國時期，盛行養門客，看似混入不少「無用之徒」，其實是為了構建「認知冗余」。基於「無用之用」的「有用之用」，更容易枝繁葉茂。
傳統教育最大的弊端，是通過「確定性」毀掉一個人對「不確定性」的理解。這種摧殘通常是不可逆的。

在線支付對街頭乞討是致命的摧毀，但卻催生了百倍的各類「在線乞討」。相同之處是乞討者通常比施捨者更有錢。

詩意一憋可能就淡了，屎意越憋越濃。

名校的本質，是一種高成本的智力測試系統。對社會而言是不合算的，對用人機構來說是合算的。一名設計師（尤其是室內設計師）的首要價值是阻止客戶亂來。

有時候旁觀者清，有時候當局者清。前者有廣度但缺深度，後者有深度但常常迷失於廣度不足。

開竅快和開竅深是兩回事。

人們迷戀喬布斯的簡潔與追求完美，卻忘記了他本人是一個充滿了混亂（也就是隨機性）的人。脫離了隨機性的「簡潔」，就像一把無物可剪的剪刀。

天才是這樣一種人：當他們不幸掉進坑裏，並奮力從中躍出時，發現自己來到了一個比原來地面更高的地方。

有些人、事、事物，你被觸動的第一刻即是其巔峰時刻。別太刻意去二次確認，因為生命本身就是一種無需二次確認的設計。

作者老喻在加

兩大外送平台幾月間不約而同的，將外送員的分紅公式做調整，說是說能更公平的分配利潤，但明眼人都知道是降低人事成本。相較於外送平台數年前草創時期的大方，落差不可謂不大。我記得那時連媒體都跟著吹捧外送員薪資高達十萬，找來好幾個外送員受訪，紛紛發表靠外送賺了好幾桶金的言論。相比今天是何等諷刺。

幾年前曾有朋友相詢，問說外送員是不是能長期投入的工作。我回答若短期內需要收入，或者彈性期間想要賺點外快，我覺得是個良好的選擇，但若談及長期生涯規劃，實在不推薦。

原因其實很簡單，思考外送平台的營運模式，即可知道癥結點在何處。外送平台主打的便是店家與住家之間的便利性，為了讓客戶點餐後可以即刻有外送員送餐。外送員的供給，必須大於市場的需求，因此外送這塊大餅，無論如何都是不夠外送員們分食的。

再舉個例子來說。外送員生態就類似於計程車。如果一座城市的行人，要能在城市中方便招車，就代表城市的幹道上「必定需要」有閒置的計程車在閒繞。

這種模式一旦追求最高效率的運作方式，就會馬上影響到顧客的便利性。最高效率的運作之下，路人就沒辦法隨手招到計程車，點餐也不可能馬上就有閒置的外送員即刻投入任務。便利性一旦受損，將不再有行人在路邊招計程車，就像是台北以外的城市，只能靠叫車為主。同理，外送服務一旦需要顧客花費更多時間等待，外送平台將喪失顧客使用便利外送的理由。

初期外送平台為了建立起這種運作模式，在外送大餅肯定不夠所有外送員分食的情況下，資方自掏腰包補足這塊大餅，確保所有外送員都能分到足夠多的利潤。

這個很好懂，但真正的關鍵是「時間要多久?」
我認為有兩個非常關鍵的要素。

1.顧客群體不再成長。
賠錢最大的理由，便是要知道台灣需要外送服務的群體有多大。外送平台持續虧錢虧到發現顧客成長速度放緩後，就能猜測這塊「外送大餅」總共能有多大。於是便能開始止損。

2.外送員轉職困難。
短期做個半年沒問題，一年也沒問題。但當外送員做了兩年之後，其轉職的門檻便會增高，加上早已習慣外送工作的作息和生態，其沉沒成本的增加，導致轉職的困難度增高。如此一來，當平台調降外送員的收入時，外送員也頂多只是抱怨個幾句。

未來呢? 齋主我沒那麼厲害能猜到未來。

不過就我對計程車行業的了解，這行之所以能持續維持台北市的「便利性」，重點在於「幾家歡樂幾家愁」。因為計程車招客有些運氣成分，加上部分心理因素，多數司機會將「較高收入」的日子當作正常日，反倒將「正常收入」的日子當作不景氣。每天都期待今天是「較高收入」的日子。

換句話說，我認為維持便利性的關鍵在於兩點
1.對現實要有錯誤的認知
2.感性上的不願接受

對於外送平台來說，任務是靠系統派發的。要如何做到讓外送員覺得系統是公平又不公平，還帶有些運氣成分，用來說服內心的不滿。

我認為在系統設計上有相當難度。

不過還有另一種未來，就是「外送平台」徹底影響了餐飲生態，讓餐飲業者將「外送平台」擺在營業的第一位，內用或外帶反而成為次要。

如此一來，那塊「外送大餅」也許就能養飽所有外送員。

舞台「オリエント急行殺人事件」の稽古の様子や共演者の方々の裏側を話させていただきました！
ぜひご覧ください！

◆前回のラーメン爆食動画はこちら！
https://youtu.be/kp0473EM60w

◆アガサ・クリスティ生誕130周年 オリエント急行殺人事件
【出演者】椎名桔平/松井玲奈/松尾諭/本仮屋ユイカ/
粟根まこと/宍戸美和公/中村まこと/マルシア/高橋惠子
【演出】河原雅彦
2020年12月8日〜12月27日 Bunkamura シアターコクーン

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撮影＆構成：本仮屋ユイカ
編集：Cajur

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