★無糖純素椰子冰淇淋★
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這種天氣讓大家看冰淇淋，你們不要討厭我啊我現在也是很冷很冷😅
在泰國吃到飯店的椰子冰讓我念念不忘，回來想要做個沒有添加物卻又能椰味十足的冰，就乾脆來挑戰一下純素食的！
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這裡如果你想要外頭那種義式很奶的口感的話，就照我標示的鮮奶油來做，如果想要健康一點或是純素者，就是用...
★無糖純素椰子冰淇淋★
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這種天氣讓大家看冰淇淋，你們不要討厭我啊我現在也是很冷很冷😅
在泰國吃到飯店的椰子冰讓我念念不忘，回來想要做個沒有添加物卻又能椰味十足的冰，就乾脆來挑戰一下純素食的！
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這裡如果你想要外頭那種義式很奶的口感的話，就照我標示的鮮奶油來做，如果想要健康一點或是純素者，就是用非常適合的“椰奶”來代替啦❤️
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這裡要來說說無添加的食品有多重要，舉椰奶Coconut cream而言，如果你使用的是有添加膠或一些其他添加物的椰奶，它會為了使椰奶不分層，而添加乳化劑，還有亞硫酸鉀（漂白劑）。甚至還發現有一款神秘的椰奶裡面根本沒有椰奶，只有「椰子萃取物、脂肪酸甘油酯、聚山梨醇酐脂肪酸酯六十、羧甲基纖維素鈉、玉米糖膠、偏亞硫酸氫鈉、黏稠劑、水」，究竟你買的是什麼呢？
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如果有加這些東西的椰奶，你就無法製作打發的椰奶油了(圖二)，椰奶和椰子油一樣，富含為中鏈脂肪酸，能有效提供營養補給；並在身體內直接轉化成能量，不滯留不囤積。此外富含豐富的礦物質與維生素: 鉀、磷、鎂、鈣、鋅、鐵、鈉和維他命C等，提供身體微量元素的需求
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✨做法✨
❶鮮奶油200ml打發(約一分半)
(素食或清爽用100ml打發的Coconut cream和100ml的新鮮椰子汁代替)
❷新鮮椰子水100ml
❸新鮮椰肉50g切碎
我是真的買了一顆泰國椰，到出椰子汁然後打爛它取新鮮椰肉😂
❹煉乳100g
(可用用香蕉和切碎椰棗代替，健康又好吃)
❺海鹽一點點
❻全部入冰淇淋機，或是和我一樣徒手每個小時拿出來挖挖挖，不用鮮奶油和煉乳的版本會比較不像冰淇淋，會有雪花冰的口感唷！
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🌴怎麼製作椰奶油🌴
首先你要選擇的是Coconut cream不是Coconut milk，然後含椰奶的量為50%以上的才比較能夠製作，只要簡單的把它冰一晚靜置，取出上頭凝固的部分打發就可以囉！當然要注意前面提到的添加劑問題，不然你連讓它沉澱都不行唷
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這一次使用 @spices_jny 家的椰棗，熊熊在外面買不到的朋友可以和鍋煮奶茶一起購入唷，健康又可以代替精緻糖^_^
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亞硫酸鈉食品添加物 在 湧源冷凍食品..肉品批發、零售 Facebook 的最讚貼文
【商品名稱】 青醬干貝鮮蝦焗麵
【商品規格】360g
【商品品牌】金品
◆ 金品最經典的義大利焗麵系列，充滿海味食材干貝、蝦及滿滿抗氧化的濃烈青醬，包覆100%杜蘭小麥粉製長麵，美味極了！
◆ 金品D.C.BOX(即食餐)系列產品，以五星級主廚團隊研發，掌握黃金比例烹調技術、急速泠凍保水保鮮、覆熱保留原味能力、講求從農場到餐桌，食在金品、食在安心原則創造滿足全家人的安心代餐。
商品名稱 : 金品青醬干貝鮮蝦焗麵360G/盒
品牌 : 金品
商品種類 : 焗烤
數量 : 1入/組
保存方式 : 冷凍-18℃以下
食用方式 :
內容物成份 : 杜蘭小麥粉、清水、青花菜、牛乳、棕櫚油、氫化棕櫚油、無水奶油、全脂奶粉、葵花油、菠菜、干貝、蝦仁、洋蔥、橄欖油、麵粉、蒜頭、白米(粉)、食鹽、蔗糖、蘿勒花生、基因改造黃豆醬汁、蒜頭、油桂粉、八角粉、
熱量 : 141大卡/100公克
每份營養成份 : 蛋白質5.5公克、脂肪3.5公克、飽和脂肪1.5公克、反式脂肪0.0公克、碳水化合物21.7公克、糖0.4公克、鈉258毫克
內容量 ( g/ml ) : 360公克
食品添加物名稱 : 調味劑(L-麩酸鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、5'-次黃嘌呤核磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核磷酸二鈉、檸檬酸鈉）、黏稠劑(乾酪素鈉、羧甲基纖維素鈉、辛烯基丁二酸鈉澱粉)、阿拉伯膠、品質改良劑（乳酸硬脂酸鈉、磷酸氫二鈉、二氧化矽）、乳化劑(脂肪酸甘油酯、脂肪酸丙二醇酯、脂肪酸蔗糖酯)、卵磷脂、香料、β-胡蘿蔔素、抗氧化劑(L-抗壞血酸棕櫚酸酯、維生素E、混合濃縮生育醇)、麥芽糊精、乳酸、植物性凝乳酵素、肉味香科、著色劑(亞硫酸-銨鹽焦糖)、甜味劑(甘草素)
亞硫酸鈉食品添加物 在 團媽團客大批發商 Facebook 的精選貼文
漢方回甘化核李 180g
口口舒適的酸甘，讓人流連～😍
市價 120 元
回甘團購價 110 元
中藥的清香樸鼻，帶著那一絲絲的酸甜香😋
是不愛中藥的人都會不小心愛上的味道🥰
一口咬下，結實飽滿的李子果肉，Q 脆有勁😋
一絲絲的李子酸 中藥的回甘清香 慢慢的在口中蔓延💖
一會兒滿腔酸甜香 喉韻不斷生津 不斷回甘😋
吞下後還不斷回甘再回甘💖
那舒適平衡的溫和酸香回甘滋味，會讓人想要一口接著一口😋
品 名：漢方回甘化核李
成 份：李子、糖、鹽、甘草粉、五香粉 (大茴、小茴、丁香、川芎、白术)
食品添加物：苯甲酸 (防腐劑), 甜味劑 (阿斯巴甜，紐甜，甘草素。蔗糖素), 偏亞硫酸氫鈉，檸檬酸，DL - 蘋果酸
產 地：台灣
保存期限：1 年
克數：180g
* 本產品含有甜味劑 (阿斯巴甜含苯丙胺酸) 苯酮尿症者不宜食用
* 本產品含有偏亞硫酸氫鈉
亞硫酸鈉食品添加物 在 Lin bay 好 油 Facebook 的最佳解答
https://tw.appledaily.com/life/20200918/QTG4SGGKPZCGHPVKYTJWFHSLRU/
剛剛看到這個新聞
養蝦協會踢館！ 反擊館長網站賣的進口蝦「有用藥」
館長陳之漢日前直播一席台灣蝦「透藥」，引起台灣草蝦養殖業者不滿。台灣草蝦暨養殖協會理事長陳勤富，今天出示託友人跟館長的「惡名昭彰」購物網站買進口青陽白蝦，批白蝦內容物就清楚標示含有偏亞硫酸納與二氧化硫，明明館長自己的產品有用藥，卻來傷害台灣養殖業。
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其實進口蝦可以用抗氧化劑，目前還是合法的情況，但未來兩年後就不行，今年８月11日修正了食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，但此法規部分或全部條文尚未生效，最後生效日期：民國 111 年 07 月 01 日。
https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084
而在偏亞硫酸氫鈉這類型二氧化硫類的抗氧化劑，有清楚的說明使用範圍，水產品未在使用範圍內，因為是正面表列，沒有列到的就不能使用。
所以還是我們有政府會做事，把這個漏洞補上，雖然有兩年的緩衝，但未來兩年緩衝期一過，進口蝦就不能有相關藥劑的殘留了！！！
至於進口冷凍蝦跟本產速凍蝦是兩種品質完全不同，價錢也完全不同的產品，，有的人就是有蝦就好便宜就好，有的人喜歡吃貴又好吃的，青菜蘿蔔各有所好，賣品規低便宜的產品還要裝高品規再抨擊品規高昂貴的產品品規低，這真的就蠻莫名其妙。
本文重點在歌頌政府，未來兩年後，進口水產品就不能殘留這些抗氧化劑囉！