[爆卦]五蕴的意思是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇五蕴的意思鄉民發文沒有被收入到精華區:在五蕴的意思這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 五蕴的意思產品中有2篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 到底要不要给孩子做家务? 给孩子做家务背后的目的是什么? 首先还没订阅我们YouTube频道的朋友,可以订阅,订阅时记得打开小铃铛,那么日后有什么新的视频,你们都会第一时间都会收到的。 如果已经订阅了,觉得受用,举手之劳通知或者分享给你觉得有需要的朋友。 这文字跟视频是不同的,文字是补充视频的...

 同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅【中国鬼怪排行榜】官方频道,也在其Youtube影片中提到,几乎每一个中国人都知道“金木水火土”五行相生相克,他就像我们这个世界所有事物本源的密码,大到宇宙规律王朝更替,小到人体五脏精气运行,玄到流年时运生死兴衰,而五行相克,为啥是金克木,而不是火克木! 公众号:壮的响亮 淘宝店:壮的响亮 新浪微博:王壮撞壮壮 敬坛神仙佛道,奇闻鬼怪魔妖。感谢缘分这...

五蕴的意思 在 DJMoon秋月 Instagram 的精選貼文

2020-04-21 14:45:54

🚩🚩🚩 要提升孩子在家中的学习能力,家人之间的对话不能少。早餐、午餐、晚餐、线上学习前后,与孩子对话的时候,爸爸妈妈都一要样重要。想要「让孩子多说话」、「在对的时间出声附和」,首先就是要掌握用心倾听、找到孩子「#激动处」,好好使用以下的亲子互动攻略。 🚩备注:孩子说话「 激动处」,也就是他说话兴奋又...

五蕴的意思 在 DJMoon秋月 Instagram 的精選貼文

2020-04-21 14:45:53

🚩🚩🚩 要提升孩子在家中的学习能力,家人之间的对话不能少。早餐、午餐、晚餐、线上学习前后,与孩子对话的时候,爸爸妈妈都一要样重要。想要「让孩子多说话」、「在对的时间出声附和」,首先就是要掌握用心倾听、找到孩子「#激动处」,好好使用以下的亲子互动攻略。 🚩备注:孩子说话「 激动处」,也就是他说话兴奋又...

  • 五蕴的意思 在 Facebook 的最佳解答

    2021-08-12 16:19:22
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    到底要不要给孩子做家务?
    给孩子做家务背后的目的是什么?

    首先还没订阅我们YouTube频道的朋友,可以订阅,订阅时记得打开小铃铛,那么日后有什么新的视频,你们都会第一时间都会收到的。

    如果已经订阅了,觉得受用,举手之劳通知或者分享给你觉得有需要的朋友。

    这文字跟视频是不同的,文字是补充视频的内容,有说明这是为什么,理据在哪里。

    如果你读完了,请到留言评论区,支持我,观看视频。

    也可以点击这里的连接:
    https://youtu.be/TyYvlIa_H04

    这个视频是说,在儒家的角度,孩子还没读四书的《大学》之前,他们都得经历过「小学」的阶段。

    粗浅来说,「小学」就是要孩子做一些伦常家事。
    还有,应对父母长辈,乃至同辈,甚至后辈的「互动礼节」——权宜方便的说法就是,对人际互动会有一种既默契又得体的应对态度。

    所以是在性格形成之前,就做好行塑了,否则等性格形成之后,气习凝固了,要再调改就已经来不及了,我可以借用中庸一句话来说明:「凡事豫则立,不豫则废。言前定则不跲,事前定定则不疚,道前订则不穷。」

    这种种是儒家小学入德修养工夫的入门,是全部都是动静明细的事前布局(事前准备),这种重复训练,在日后即事来临,动静明细的功夫才会比较靠谱。

    有句话是这样说的,臣弑君,子弑父,非一朝一夕,其所由来者渐矣,由辩之不早辩也…

    这句话的结论是用履霜坚冰至,盖言顺也!

    用现代的概念来理解,人的气习变化 ,性格还没凝固之前,就要极度留意了,在细微的地方先做好一切准备。

    你大可想象一下,现代的社会,用五岁进幼儿园,七岁入小学的概念来看,孩子跟父母人际互动,仅仅只有那区区的几年罢了,七岁之后,孩子进入更扩大的小社群了,父母要「察觉」与「发现」的机会相对少了,既然少了,调教(疏导与启发)肯定相对少的。

    那时,也许,父母忙于事业,同时孩子兼顾学业和功课,多有障碍,父母尚未全面看出,但是,到了中学,孩子进入反叛期时,已经来不及做补救的工作了——学员就问过:「不给手机 孩子暴躁,同时用自残威胁!」

    这件事情,不就是「非一朝一夕,其所由来者渐矣,由辩之不早辩也」吗?

    伦常家务事,应对用心与态度,此二者,在儒家的小学,均有需要调的深意在里面。

    做家务,勉强用现代话来说,就是其中一种训练的媒介和工具,其实,真正要训练的是他的心。这里说的是跟「动静明细」,即事来临时的心是有关的。

    视频里面,我提出的三个步骤法,先观察他怎样做,再同时示范一起做,再观察其有没有看出分别,这仪式之后,如果孩子看不出,就再拉他一把给予解释说明。

    视频我只是用洗碗抹桌子做一个案例条目说明,你大可想象其他的伦常家事,其事情虽然有异,不过其理是相同的。

    这个明细观察力是需要的。

    曾经有一个教授,他走进课室,跟学生说,我们要大胆尝试小心观察。

    于是他在自己和学生的桌子面前都放了狗屎,教授说,敢跟自己我做的,才可以做入室弟子,不敢的,你们统统不及格。

    结果教授用手指沾了大便就放进嘴巴吸食,愿意留下来的学生都跟着做了,但是呕个半死。

    教授就说:「你们虽然很大胆,但不够细心,你们看不到我用中指沾大便,食指吸食吗?」

    这个细微观察力,日后读书工作做人都会有帮助的 ,你们可以自己想象一下。

    据此,视频中的抹桌三部曲,也隐含著训练这个部分的意思,当然其他的做事态度,也就隐而不再衍生论述。

    视频中也说了,做早餐时,可以跟孩子事前一起找资料,即便是抄蛋,然后即事实践,事后品味再研究,从味蕾变化微细尽可能做到探索与穷理致知。

    炒蛋是一个例子,你们也可以引申出去想象的。至于这种穷理致知,好奇探索,类比万千,如果再用中庸来总结的话,我可以借用这句话「人一能之,己百之,人十能之,己千之,果能此道矣,虽愚必明,虽柔必强。」

    一个炒蛋,可以一直穷理下去的探索,此习惯自小而大,由外及内,快乐享受其中,父子母女幸福满满的一起穷理致知,自然培养出「人百能之,己千之」之性格。

    李子煮的蛋面包早餐,其实也蕴含了他对奶奶思念的恩情,正如李子最想煮好两道感恩奶奶,思念奶奶的菜肴:蛋面部,马铃薯饭。

    这两个部分,我又岂能放过可以穷理致知的机会呢?

    观察与穷理致知的气习如何涵养起来,不是说说而已,应该入手用功的地方,最容易的就是伦常家务事。

    父母不协助熏陶涵养,难道要等他靠运气碰撞而领悟吗?

    请留意,我下一讲的小孩脑部功能,为什么要让孩子重复听回同一个故事,重复看回同一个电影。

    请留意极短视频,还有补充文章。

  • 五蕴的意思 在 Moon Wong (秋月) Facebook 的最讚貼文

    2020-04-16 20:09:28
    有 56 人按讚

    🚩🚩🚩 要提升孩子在家中的学习能力,家人之间的对话不能少。早餐、午餐、晚餐、线上学习前后,与孩子对话的时候,爸爸妈妈都一要样重要。想要「让孩子多说话」、「在对的时间出声附和」,首先就是要掌握用心倾听、找到孩子「#激动处」,好好使用以下的亲子互动攻略。

    🚩备注:孩子说话「 激动处」,也就是他说话兴奋又激昂的时候,这个状态表示孩子大脑前额叶的前头联合区(Frontal Association Area)功能正活跃中,是大脑灵光并发的时刻。
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    ◆#居家防疫下的亲子互动攻略:

    🛑状况 (二)
    当你陪孩子居家学习,想开口称赞他时的五句神功……

    ❶-#真有你的!
    ✅比方说孩子完成线上习题,大人简单一句“真有你的!”他就会觉得自己的努力被看见了。

    ❷-#简直不敢相信!
    ✅孩子完成什么生活中的小事都好,大人简单一句“简直不敢相信!”他也会觉得自己原来能力不差,自己的表现连大人都佩服小小的自己,他会感受到多大的自信啊。

    ❸-#太帅了!
    ✅这个帅可以是指一种处事态度的能力肯定,孩子听见走路都会有风,当然也更愿意继续尝试,继续和大人聊下去。

    ❹-#好可惜!
    ✅如果孩子有一些事没处理好,与其说你好差、你好笨,不如说“好可惜”,孩子更会觉得下次一定要把事情做得更好。这三个字,再加上一些鼓励的话(有些有反效果,看下去哦),多少都有推动效果哦!

    ❺-#说得对!
    ✅这三个字连大人听了都会觉得自己的想法受到肯定,更何况是小朋友。“说得对”会让小孩觉得自己说话在大人面前也会得到尊重和肯定,他们在生活中肯定会和大人无所不谈。

    ⛱⛱⛱ 巧妙运用这五句神功,孩子会知道“爸爸妈妈懂我”,而乐意和大人一起分享自己,让他越讲越起劲。
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    少用 “#你好棒!”“#你好聪明!”“#加油!”

    🔵 孩子把房间整理好,不要说“你好棒”,而是说“这样好舒服哦!”。当你说“你好棒”,会有可能让他不自觉成为一个想得到别人称赞的孩子,而非出于自己的意愿和判断。

    ⛱⛱⛱#建议表达称赞的方式:从说话者 me出发——“我觉得这样房间很舒服。”/“我很开心。”
    +使用me讯息出发-孩子的共感能力会更完整哦,也更贴心呢。

    🔵 当孩子会算数时,不要说“你好聪明!”,而是说“你会算了呢!”。若只强调他多聪明了,会让他变得很在意他人对自己的评价。多说“你学会了呢!”,让他把注意力放在自己的成长上。

    🔵 要“加油”哦!这句话说太多,会让孩子变成只在意成果的人。“你很努力呢!”像这样支持孩子,他才会懂得重视学习的过程。孩子听见“加油”,内心可能会有小声音,“我已经加油了,可是我做不到哦……”而这时候的加油哦,也包含了你对他达成目标的期许,他会感觉到小压力。

    ⛱⛱⛱ #建议表达加油的方式:你很努力呢——不管目标有没有达成,我都认同你持续前进、认真,不放弃的学习态度。
    +你很努力哦-孩子更能体会成长的喜悦,充满活力干劲迎接每一天。
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    🚩🚩🚩大人无意间使用的这些词句,其实都蕴含和他人比较的意思,但每个孩子都有自己独特的个性,跟别人比真的毫无意义。所以换个方式,让他内在一起成长,更加重要哦!

    ✱父母的练习题:算一算自己成功把多少个“加油”,转换成其他句子了呢。
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    🍓同场加映:
    複習《🚦状况一》
    ↳图解|shorturl.at/ahGX3
    ↳视频|youtu.be/rhob6_iPoO0
    🔔頻道 |youtube.com/c/跟著2K爸媽走

  • 五蕴的意思 在 【中国鬼怪排行榜】官方频道 Youtube 的精選貼文

    2020-09-19 01:37:07

    几乎每一个中国人都知道“金木水火土”五行相生相克,他就像我们这个世界所有事物本源的密码,大到宇宙规律王朝更替,小到人体五脏精气运行,玄到流年时运生死兴衰,而五行相克,为啥是金克木,而不是火克木!

    公众号:壮的响亮
    淘宝店:壮的响亮
    新浪微博:王壮撞壮壮


    敬坛神仙佛道,奇闻鬼怪魔妖。感谢缘分这里是缝太窄我太胖,花生瓜子配壮的响亮…几乎每一个中国人都知道“金木水火土”五行相生相克,他就像我们这个世界所有事物本源的密码,大到宇宙规律王朝更替,小到人体五脏精气运行,玄到流年时运生死兴衰。木生火、火生土、土生金、金生水、水生木在我们最熟悉的物质世界显得那么的合情合理,木可不就生火呗这天下一切木属之物皆可燃火,火尽之后又自然化为尘土融归大地,这大地之中又蕴藏着各种金属矿物,提炼锻造成工具又可打井生水,而水又滋润天下万木使其生机勃勃。那相克呢?金克木、木克土、土克水、水克火、火克金。刀劈斧砍取木为材所以金克木,树木生长吸收土壤中的养分所以木克土,夯土为坝或阻挡或改变水势的行进所以土克水,水可以扑灭熊熊烈火,火又可以融化锻造金属,所以水克火、火克金。小的时候对这个说法很不服气,总觉得金凭什么克木?克木的应该是火才对呀!火不但可以克木还应该克金克水,关于克土这件事也得看火想不想克,想克照克!就这么社会!所以火应该克万物…长大之后逐渐明白,哦这个问题的关键在于这个克字,是克制。他并不是销毁和变异而是使其衰减和流失。但是有一个前提,是两方实力相当的情况下。比方说金克木,你将一棵树木锯断取材,无论他最终变成了家具、房屋还是车船,你在砍伐修整的过程中一定会有所衰减、流失。但是你用火来克木,此木将焕然新生成为土,这就是前面说的并不是使其销毁、变异。所以大家一定要先扭转这个观念,所谓的“克”是衰减、流失、压制或形成此消彼长。最明显的就是木克土,这木对于土又能有什么消耗呢?就是树木扎根在土壤里,吸收养分使得自我成长的同时让土地的养分衰减流失,此消彼长。再说土克水不但土壤吸收了一部分水分,还会使水的力量衰减、流失。但为什么我在此之前要这么强调双方的力量要相对平衡,就是实力相当的情况下。因为如果没有这个前提你抓一把土扔到大海里,那就没了融化消散了,又变成水克土了,所以五行的生克是在描述事物的普遍规律。人跟人也是一样,按这个说法一个人命带木德就是会衰减身边那些命带土德的人,除非你有幸碰到一个磁场极为强大的人,比方说“嬴政”“刘邦”“朱元璋”无论他属五行中的什么德,他都能克一切,因为他不在普遍规律之中,所以要在双方实力相对均衡的情况下。同样水克火使得火势衰减,火克金在质量和坚硬程度上都会有所衰减、流失。

    那五行这个理论是从哪里来的呢?据传说是黄帝身边的大臣“鬼容区”也就是“大鸿”参悟了伏羲留下的河图,创造了五行学说!同时此人还辅助黄帝编撰了“黄帝内经”,也有在黄帝内经中描述了心肝脾肺肾的五行属性。河图东方3、8为木、南方2、7为火、西方4、9为金、北方1、6为水、中间5、10为土。大家有看出什么规律吗?就是河图中每一个方位的黑点减去白点都等于5,所以河图与数字5有着非常神秘的联系!黄帝的另外一个史官“大挠氏”也是根据河图集合大鸿的五行学说创造了天干地支。所以天干地支是托五行而生,五行是拖河图而生。既然说到这就不得不跑题说一下洛书因为这两张图本就不可分割,那是华夏文明延续了5千年宇宙观的最最源头,太极、阴阳、八卦、易经,皆由此二图而生。为什么做这个节目这么多年我一直想讲河图洛书,但就不敢!实在是参不透啊,这么简简单单的两张图,任何人以任何角度都可以有不同的理解。就是可以这么说,如果有一天有100个人同时顿悟了河图洛书并形成一套理论,那将是100种完全不沾边的体系,而且各自能够用不同的方式解释天地万物,而得到的答案又是统一的。你再顺着这100种体系向前追溯源头,又都能回到这两幅图,就这么牛逼,就这么万物本源。所以如果有一天这个世界即将毁灭,只有极少的人可以作为人类文明的火种留下来,那话不多说,这两幅图一定要留给他们。他们可以以此为源再破天地玄机,当然那个体系可能就不是太极、阴阳、八卦、易经了,可能是一种全新的思路。

    我们来看看洛书。说白了就三组数字492、357、816,所以洛书的本质就是一个九宫格。所有人都能看透的规律是无论纵线、横线、斜线,每一组数字相加都是15,壮哥能力有限实在参不透更深的玄机,但是计算器还是会按,我确实认为自己发现了更有趣玄妙的地方,当然我没看别人有这样的说法,我估计肯定有我不知道而已,自己也是瞎算着玩,如有雷同纯属巧合。就是我发现无论纵、横、斜线形成的任意两组数字相乘得出的答案再各自相加,最终的结果都等于9。比如:492*357=175644,1+7+5+6+4+4=27,2+7=9。比如:456*258=117648,1+1+7+6+4+8=27,2+7=9。牛不牛?你们可以算,任意两组数字。更奇妙的是不但正着乘可以,反着乘也可以。比如:834*159=132606,1+3+2+6+0+6=18,1+8=9。恐怖吧?不但反着乘可以,竟然一正一反也可以。比如:438*159=69642,6+9+6+4+2=27,2+7=9。那么如果任意两组数字相乘都可以,那任意三组、正反交错应该也都可以!比如:438*159*852=59334984,5+9+3+3+4+9+8+4=45,4+5=还是9。所以整个洛书河图就俩数“9和5”怪不得周易形容事物的巅峰为九五之尊,所谓数有九,五居正中,若峰,在其之巅。具鼎盛之势,不偏不倚,这九五之尊竟然也来自于洛书河图。跟他有一样效果的是圆,360度360各自相加为9,切一半180度180各自相加为9,90度、45度、22.5度,一直到无穷切割永远是9。所以9和圆也有着非常诡异的联系,只是我们现在还没有完全参透而已,是不是在告诉我们9即圆满。我们再看太极其实是一正一反两个9组成了一个圆。也有人说是69,我觉得这个看个人理解吧!整个太阳系8大行星水金地火木土天王海王,加上太阳也是9。一天是86400秒864是18,1加8也是9。人类最健康舒适的心跳频率是每分钟72次,呼吸频率是每分钟18次。也跟9有着非常玄幻的关联,最重要的壮哥的生日是4月23号,423所以投币、点赞、转发壮哥以后成仙了带着你。我们再看银河系、再看黑洞、云图、小蝌蚪,就连精子和卵子的集合都是9和圆。所以对我而言,5更像是居于天地之间,9更像是存在万物之巅。所以5代表人,9代表天。5是天地间一切人产生的问题,9是宇宙运转的一切答案,这一问一答才是天人合一。所以要参破人“自己”就要彻底理解河图中的5,要洞悉天机就要彻底理解洛书中的9。这跑题跑的,彻底把这集跑成了俩主题。

    再回到五行,长安十二时辰大家都看过啊!作者马伯庸,还写了另外一本书叫做“马伯庸笑翻中国简史”,他是比较详细系统的阐述了中国古代王朝更替的五行生克规律,但其实这个规律之前在网络上也有流传。远的不说,我们就说唐宋元明清!唐朝属土德,无论最后如何纷争都是木德的大宋代唐,因为木克土。之后的蒙古人草原崛起,也无论大宋如何抗争,最终都败给蒙元,因为金克木。也无论蒙古人多么能征善战最终都会被大明取代,因大明属火,火克金。再加上朱元璋克一切!无论大明的火器有多么先进,最终满人还是打进了山海关,国号大清属水,水克火。好吧,那凭什么确定各个王朝的五行属性呢?宋属木、清属水,从字形上看我们可以接受,那唐、元、明呢?唐朝凭什么属土?他们的解释是,诶!因为东土大唐…卧槽,这也算?那元为什么属金,属金的不应该是金国吗?完颜阿骨打!为什么蒙元也属金呢?因为元朝官军的军服是白色,白色属金,而且元这个字是乾挂卦辞元亨利贞的首字,所以元在周易中的属性是金!等于大宋的处境是两金克一木…那明呢?日月当空自然五行属火,而且明朝崇尚红色,官军的军服也是红色,所以大明属火。好吧,这个说法倒是很有意思。但是按这个逻辑,我朝岂不五行全属!因为人嘴两张皮咋说咋有理,你看啊,首先金,泱泱五千年历朝历代最拜金的就是我们这一代了吧,再看木。如果清属水,那民国属什么“土”,啥玩意儿克土来着?接下来是水,你们想想第一代扛把子,第一次开会是在哪儿来着?火就更不用说“红色”,最后是土!咱们还不土啊?我们这一代几乎人人都想变成土豪,而且我们翻开任何崭新的电子产品,在选择区域的时候都会有一个词叫“中国大陆”,大陆自然属土。所以关于王朝更替的五行生克我相信有,只是咱们目前的解释还不到位,都有点牵强,希望以后可以找到更有力、更明确说法吧。

    但是每一个人都有各自的五行属性,我是相信的!因为所有人推演的标准一致,就是生辰八字。你出生的年月日时,地区方位性别姓名一定对你的方方面面有着千丝万缕的影响。当然我个人一直不鼓励“算命啊”,我觉得人要对以后的事有些未知。但是掌握自己的五行属性,就好像知道自己血型和星座一样。你至少知道什么属性比较旺自己,什么属性比较克自己。你才知道应该亲近什么又跟什么保持距离。我其实一直想学周易的八字推演。看了好多的书,几乎没有人能给我掰扯明白,都是玄来玄去似是而非。总让我觉得写书的人、讲解的人他们其实也没弄明白。直到我看了一系列特别接地气的教学视频,只有他把五行推演全部总结成可参照的简单公式。基本上是一说你就能明白,然后把公式套用即可。这个人就是全真教的李九龙道长

  • 五蕴的意思 在 Smart Travel Youtube 的最佳貼文

    2020-02-17 23:00:10

    #sapporochitoseaeon #sapporochitose #北海道壽司 #AEON千歲店 #北海道aeon必買 #日本料理五法
    http://yt1.piee.pw/NXNRM
    Hello大家好, 我叫阿Tsar,

    「AEON 千歲店」(イオン千歳)位於 札幌JR 千歲站斜對面馬路,

    由市區搭JR出新千歲機場一定會經過千歲站, 由車站行去AEON 只需大約5分鐘,

    行完AEON可以搭回JR出機場, 車程是七分鐘,

    如果你在AEON買了很多東西, 可以在AEON搭的士

    由AEON搭的士去新千歲機場就大約15至20分鐘

    1000 yen左右, 幾個人夾都不是太貴

    所以大家臨上機之前, 又多個shopping的好去處。

    北海道當然不止一間AEON, 但是這一間是最近機場

    所以我建議你臨上機前在這裏逛一逛

    北海道的機票是比其他日本地區貴,

    所以盡可能將你的行程編排得更加緊密呀, 去多幾個景點

    心理上覺得抵啲, 而且北海道AEON, 有更多比其他大阪東京更加多的名物

    價錢更加平, 選擇更加多, 做手信一流

    我只是提供多個選擇給大家

    「AEON 千歲店」共有兩層,1樓包括超市、妝藥區及美食區。

    2樓則主要匯集了其他進駐的服裝店及雜貨店等。

    由於時間關係, 我今次只會介紹它的超市十大必買, Are u ready?

    第一必買, 红頭蝦刺身, 是北海道的名產之一,

    北海道刺身是不可错過的北海道美食。

    蝦刺身则有粘粘的口感,蕴含海水的咸鲜味道,

    用429yen即30HKD享受到個北海道的蝦刺生, 物超所值

    第二必買, 這裏有一個food court,

    大家可以去完超市買完東西來這裏吃

    我這兩天食得太多生冷食品, 所以就在Food court的丸龜製麵吃了一個tempura烏冬麵

    這麼冷的天氣食個temporo烏冬, 暖在心頭,

    好像你們每次留表情符號給我一樣那麼窩心

    第三必買, 高湯材料的混合節,高湯在日本又被稱為「出汁」,是和食的基礎。

    常用於味增湯汁等湯品、烏龍麵和蕎麥麵的湯底、燉煮菜等料理。

    日本高湯食材包括「昆布」(海帶)、 「鰹節」(干鰹魚屑)、

    「煮干」(沙甸幼魚乾)、香菇等等。

    高湯到底有什麼神奇之處?了解日本文化不可或缺的一個詞語

    所謂「割主烹從」簡稱「割烹」,是指重視食材本身的新鮮程度,

    食材在經過切割後直接食用的料理方式,換句話說就是以生食為主體。

    以「割烹」為核心,引出鮮味的料理手法正是被稱為五法的專業技藝。

    日本料理的絕密智慧與技藝「五法」, 「燒」激出撲鼻香氣與甜味、

    「煮」使食材入味、「蒸」帶來蓬鬆的柔軟口感、

    「炸」打造出了爽脆口感、「生」則能直接品嘗到食材的鮮味。

    廚師藉由操弄五法,令精巧的日本料理達一個境界。

    高湯承載了日本人對鮮的追求。但高湯不以鮮奪味,

    這正是日本料理的精神「割主烹從」,尊重其他食材的領域。

    割烹餐廳大多都是提供吧檯座位,

    可以邊看日本料理師傅眼前做菜邊用餐,

    欣賞師傅由入貨到準備、刀工以及對料理的手法

    而且有些店家廚師也會和你們聊天。非常有人情味,

    在這樣的氣氛當中,料理師傅選用上等季節食材配上一流技術,

    讓客人們能夠享用到美味的料理,這就是割烹。

    第四必買, 小魚乾, 提起日式湯頭大家最先想到的可能是柴魚和昆布,

    其實除了柴魚昆布以外,雞骨、豬骨、根莖類蔬菜、

    小魚干和蠔都是很常見的熬湯底料,即使是豬背脂和雞白湯這類的濃湯頭,

    也需要先從食材中萃取出鮮味,再讓時間來完成水和油脂的乳化,

    柴魚昆布高湯混合小魚高湯就是很常見的做法,

    甚至混合四到五種的高湯也不奇怪,拉麵名店的獨家湯頭就是這樣來的,

    當然其中還包含比例、火候和時間等因素

    加了魚乾的高湯, 味道更加有鹹香

    日本就有不少主打小魚干湯頭的拉麵專門店,

    第五必買,日本把冬菇叫椎茸,浸軟後清蒸......

    第八必買, 菊池糖蜜草莓是最高級的『KODAWARI』草莓(栽種方式屬於費盡心思的意思)。

    這個以糖蜜為肥料,細心栽培的草莓長的幾乎跟雞蛋一樣大,

    整個草莓由頭到尾甜得像蜜糖一樣,是熊本特產,

    食在嘴裏甜在心頭, 由於產量稀少,更顯尊貴。

    第九必買, 雪糕乳製品, 北海道得天獨厚、純淨自然環境孕育的優質生乳製作成牛乳與乳製品,

    這裏有好多期間限定, 日本好多其他地方都吃不到的

    第十必買, 日本超市 買海鹽到時一個好好的手信,

    瀨戶內海海鹽和沖繩的宮古島雪鹽,材料用嚟調味之外,

    其實大家可以用海鹽已作磨砂之用, 令到皮膚更加白滑乾淨, 當然要輕手啲啦

    除了零食、水果,壽司之外,重點是這邊還可以退稅

    ....
    大家記得睇完影片, 留個表情符號以示支持,

    下一站我哋講小樽, 88










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