為什麼這篇乾海帶芽處理鄉民發文收入到精華區：因為在乾海帶芽處理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者chch (記得我愛你)看板cookclub標題[問題] 濕海帶芽的處理與保存時間Sat Jul...
乾海帶芽處理 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 07:06:18
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今天在漁港買了半斤的濕海帶芽，
因為要給小孩吃的，每次用量很少，
所以回來就全部下水清洗打算分裝，好多沙我洗了好幾次，
結果洗好我婆婆就說應該要燙過再分裝，
我就全部入滾水煮了約五分鐘，
原本一小包，洗完膨脹成一鍋，煮完膨脹成超大鍋orz
請問大家我這樣的處理方式對嗎？
分裝冷凍後，下次拿出來加熱可以嗎？
我煮完之後我婆婆說其實她跟海帶芽不熟........
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推 asd938271: 我家習慣買回來直接冷凍，要使用時再抓半碗處理，通常 07/30 22:11
→ asd938271: 含大量細沙和海鹽，所以需要清洗很多次，洗完再切小塊 07/30 22:12
→ asd938271: 狀就可以直接下鍋 07/30 22:12
推 ddavinci: 買回來分裝冷凍，要吃的時候拿一包出來，一點點泡水就會 07/30 22:27
→ ddavinci: 膨脹變很多，拿來煎蛋很好吃，煮韓國泡麵也不錯 07/30 22:28
→ holymoon99: 不需要特別再加熱啦 吃涼拌或是像上面說的 煮湯/泡麵 07/30 22:37
→ holymoon99: 滾的時候灑一把 再滾 就可以起鍋了 07/30 22:37
→ chch: 真的膨脹很多，我以為乾燥的才會，沒想到濕的也會@@ 07/30 22:49
→ chch: 沒試過煎蛋，煎蛋的話還要加鹽嗎？ 07/30 22:50
→ mrschiu: 不需要加鹽... 07/31 17:17
推 msa8529: 最後一句 XD 08/01 17:05