為什麼這篇海帶芽煮湯要泡嗎鄉民發文收入到精華區：因為在海帶芽煮湯要泡嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者demonic01127 (HELMET)看板cookclub標題[問題] 用泡的海帶芽味噌湯？...
海帶芽煮湯要泡嗎 在 小太監的偷師日誌 Instagram 的最佳解答
2021-09-10 21:55:11
#娘娘今天煮什麼 午安哇🌞🌞🌞 最近身邊好多人都打疫苗，每天打開ig限動都能看到「彷彿被卡車輾過」～ 長公主：這種比喻真的很神奇，明明大部分人都沒被卡車輾過😂 小太監：就跟鯷魚罐頭一樣，都說聞起來像死老鼠，大家真的有聞過死老鼠味嗎😂 皇上：有喔😱以前朕的阿嬤家有養貓，貓都會把死老鼠塞到沙發縫⋯...
挖了一團味噌，灑海帶芽進去，加滾水
本來要和我的小鍋子一起放進電鍋玩疊疊樂
但是碗太高了，只好拿出來
拿出來時發現裡面的味噌融的差不多，海帶芽也是半泡開的狀態
拿個盤子蓋住悶了它三分鐘
跟煮好的很像，看起來沒什麼大礙
就把它吃光了
想請問各位，是不是本來就可以這樣做呢？
市售的沖泡味噌湯包似乎也是這樣的模式
如果可以的話我以後就都想用泡的了>\\\\< (超懶)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.222.52
推 talesr:可以啊 味噌只要用熱水沖開就能喝了 10/28 13:46
→ talesr:看過某外國素食食譜 把味噌放進熱水攪開=無咖啡因咖啡 10/28 13:47
哦哦真是太棒了!!不過M大所說無咖啡因咖啡的意思是？
→ Tchieh:那樣會變成鹹的咖啡<囧> 10/28 13:58
推 geartrains:味增怕高溫, 用泡的剛剛好, 就算煮的也是熄火後下味增 10/28 14:56
家裡都是直接加進去煮呢@@怕高溫是因為活菌會死掉嗎？
※ 編輯: demonic01127 來自: 140.112.222.52 (10/28 16:33)
推 zalikok:味噌會死掉... 煮好再加進去 10/28 17:22
→ pths0524:味噌已經是熟成的 不耐煮高溫會有焦苦味 10/28 18:17
推 talesr:無咖啡因咖啡是利用味增富含可提神的VitB群之特性代替咖啡 10/28 18:41
煮飯長知識原PO是不大能喝咖啡的體質，知道這個訊息真的是太棒了!
謝謝樓上幾位的解答!<(__ __)>
※ 編輯: demonic01127 來自: 140.112.222.52 (10/28 23:55)