這裡好像冰果室，又好像夜市？其實這是一家最近在東京剛開幕不久的越南料理餐廳。雖然無法出國，但這段時間我還是買了幾本介紹世界各地的旅遊書，一切都是希望只要時間一到，行李收一收就能出發。😂

沒去過越南的我，其實是到東京生活後才開始喜歡上吃越南菜。因為覺得實在太好吃，去倫敦跟紐約不想餐餐吃漢堡或炸魚薯條時，就會去找當地熱門的越南餐廳拯救快被炸食與麵包淹沒的胃。

店裡的招牌是「越南乾拌牛肉河粉」，平寬的手打河粉看起來和板條相似，上面覆滿香菜、蘿蔔絲、小黃瓜絲以及牛肉與炸春捲。再拌上辣椒、魚露、蒜瓣的酸甜醬料，真的是一道越吃越涮嘴的開胃料理。

這天我整個胃口大開，還點了越南甜點Chè與滴漏咖啡。想說既然都來了，就要吃整套才能滿足這趟偽出國。這其實是我第一次吃越南的冰品，椰子口味的冰淇淋相當清爽香甜，芒果凍與碎冰一起放入嘴中，一陣爽口鮮甜的沁涼滋味讓暑氣瞬間消失。

滴漏咖啡依然爆甜，但是我很享受欣賞咖啡流入玻璃杯裡的過程。可惜到現在還在摸索到底該配什麼吃才能中和那厚重的煉乳感。 😂

如果你跟我ㄧ樣想暫時讓心飛向另一個國度，或旅伴總嫌東京食物太鹹，可以來這裡體驗一下異國情調唷！

感動ボブン
東京都千代田区内神田3-14-8ニシザワビル B1 F

#miho偽出國 #看限動陪我等一杯滴漏咖啡 #店裡播放越南廣播超有fu

美食天堂-台灣🇹🇼

宜蘭之夜，糾結要吃什麼，最後，我只是想吃個台灣傳統小吃

於是我和我的好姐妹黑人在車上等，派我和三八去小吃攤，悲劇就是，我們的眼睛比胃大，買了乾麵+燙青菜+滷蛋+油豆腐+貢丸湯+鍋貼+滷肉飯+乾板條+切仔麵

結帳時店員給了6雙筷子，我們默默的說，只需要3雙😜

回台灣後，居然還沒吃到這樣的傳統料理耶😳
想到前幾天超想吃米粉湯，走路到家裡附近印象有寫著米粉湯，結果沒開😂
突然發現，還沒好好吃台灣美味小吃！

在全世界最厲害的美食天堂台灣，好幸福啊❤️❤️❤️

#阿棟切仔麵
#christine的奧地利生活分享
#宜蘭

台南—峇🌴馬來炒飯
✅南洋炒飯 ɴᴛ$80
✅福建炒麵 ɴᴛ$80
✅乾炒河粉 ɴᴛ$90
✅蝦醬高麗菜 ɴᴛ$50
-
現在不能出國，還是吃得到平價的異國風味😋
位於 #南一中 對面的行動攤車🛵很吸睛
營業於晚上，一營業就有不少客人了👍🏻
路過就被陣陣香氣所吸引了～～～
4種餐點限量供應，現點現做，賣完為止
份量很足，一吃就知道是會再回訪的店！
非常推薦給大家當晚餐呦✨
-
以雞蛋、洋蔥、青蔥、紅蘿蔔爆香🔥還有雞肉&蝦仁好豐富
#南洋炒飯 粒粒分明，固定微辣，不太吃辣的我也能接受👍🏻
這樣的微辣度吃起來更開胃呢！
#福建炒麵 麵條完整包覆的醬汁，香鹹的剛剛好
#乾炒河粉 河粉Q軟好咬，喜歡河粉的不能錯過～
#蝦醬高麗菜 蝦味很夠超涮嘴🦐高麗菜鮮甜
必點！青菜配主餐剛剛好👌🏻
📣南洋炒飯是固定微辣，其餘品項可以選正常or加辣!
-
#峇馬來炒飯
📫：台南市東區勝利路100號（台南一中游泳池門口旁）
☎️：0966-909-198
🕰：17:30～22:00
📍官方LINE：@124ksais
💤：週一公休
⚠️：訂餐請於前一天或當天16:00前預訂
-
#tainan #tainanfood #popyummy #foodie #instafood #台南 #台南美食 #吃貨 #台南食記 #台南美食地圖 #台南晚餐 #台南宵夜 #台南炒飯 #異國美食 #泰式料理 #銅板美食 #平價美食 #炒飯 #炒麵 #越南美食 #板條 #高麗菜 #小吃 #台南小吃

【炒牛肉粄條！醃肉密技口感升級！】
今天要來跟大家分享這道「炒牛肉粄條」
阿慶特別結合了廣式乾炒牛河與台式炒粄條的元素
讓媽媽們在家用現有的調料輕鬆ＤＩＹ🎉
這次阿慶也獨家傳授醃肉密技！
讓肉片吃起來滑Ｑ不黏牙👍
不吃牛肉也可以改豬肉喔～
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅板條 530g
✅牛肉片 230g
✅洋蔥絲 1/4顆(55g)
✅豆芽菜 80g
✅韭黃 70g
✅紅蔥頭 30g
✅蔥段 1根
✅蒜頭酥 2小匙
✅雞蛋 1顆
調味料:
✅醬油 1小匙+1大匙
✅醬油膏 0.5大匙
✅蠔油 1大匙
✅二砂糖 1.5小匙
✅花生粉 1小匙
✅玉米粉 1大匙
✅白胡椒粉 1小匙
✅米酒 2小匙+1大匙
✅油 5大匙
✅水 1大匙

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.牛肉依序加入半顆蛋白、醬油、二砂糖、白胡椒粉、米酒、玉米粉、油，抓醃後靜置。
2.洋蔥切絲、紅蔥頭切片、韭黃切三公分段狀、豆芽去頭尾備用。
3.熱鍋加油，下牛肉片小火炒開，再轉中火加水燜10秒後盛盤備用。
4.用剩的油中火拌炒紅蔥頭30秒後下蔥白炒至略金黃，補油炒剩下的蛋。
5.轉大火下洋蔥絲，加粄條轉中火炒開，下蔥綠、豆芽、韭黃拌炒後關火。
6.依序下醬油、醬油膏、蠔油、米酒、白胡椒粉，開大火拌炒。
7.下牛肉翻炒後加入水、二砂糖、花生粉、蒜頭酥拌炒即完成。

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#炒牛肉粄條
#古早味
#粄條
#乾炒牛河
#家常菜
#河粉
#廣式
#台式
#蠔油
#炒粄條

材料：河粉或板條、牛肉、洋蔥絲、韭黃、綠豆芽、蠔油、鹽、糖、醬油、小蘇打粉、紹興酒、太白粉、水。

做法：先準備１５０ｇ牛肉，加入四分之一茶匙小蘇打、四分之一茶匙糖、二分之一茶匙醬油、二分之一茶匙紹興酒、一茶匙太白粉、一茶匙水，之後攪拌均勻醃漬半小時，醃完後準備鍋子加點油加入醃過的牛肉拌炒，拌炒到牛肉反白即可盛起。
再來準備河粉最好用新鮮不要冷凍過這樣會比較好，之後把鍋子燒熱開大火，加入約一大匙沙拉油，再放入洋蔥快炒之後放入河粉，快炒２分鐘後加入一茶匙蠔油、一茶匙醬油、四分之一茶匙糖、八分之一茶匙鹽，拌炒開之後放入綠豆芽拌炒一分鐘後倒入牛肉，拌炒約２０秒後把韮黃加入拌炒，全部過程都是用大火快炒，炒拌均勻後就可起鍋裝盤，這樣就完成乾炒牛河。