#自製乾式咖哩

為了慶祝 戴資穎/ Tai Tzu Ying 壓勝印度一姊，今晚親手來做乾式咖哩。

還有嚐得到食材鮮甜的番茄蔬菜濃湯。

#兩道料理都是第一次做
#味道可以開私廚了
#想吃的舉手🙋🏻‍♂️

🥘佑大師自製乾式咖哩飯食譜：
1. 先將紅蘿蔔、洋蔥、鴻禧菇、大蒜切成碎丁狀。
2. 放入平底鍋炒熟。
3. 加入豬絞肉繼續拌炒，然後加入咖哩塊。
4. 加入適量的水與雞湯塊繼續拌炒。
5. 添上煮好的糙米飯、生蛋黃與九層塔就完成了。

🥘自製番茄蔬菜濃湯食譜：
1. 將紅蘿蔔、洋蔥、芹菜切成碎丁狀。
2. 將蘑菇、馬鈴薯、牛番茄切成小塊。
3. 全部放入平底鍋拌炒，接著加入適量的番茄糊繼續拌炒。
4. 將拌炒好的食材放入滾水中，並加入適量的雞湯塊熬煮約二十分鐘即可。
5. 可以像我一樣搭配大蒜麵包。

#乾式咖哩飯 #番茄蔬菜濃湯
#Dinner #Delicious #夕食 #MyLife #LifeStyle #FashionDirector #YouGunLee #李佑群老師 #佑群老師 #李佑群 #群常 #佑吃

接觸 仁舟淨塑/仁舟社會企業 的產品其實蠻多年的，以前就有買過他們的矽密袋以及蜂蠟布，這次接到他們的提案覺得蠻有趣的，就是用矽密盒做出美味的 #零失敗快速料理，雖然太太平時沒有在做餐盒類的餐點，不過現在照顧嫩嬰，有時候中午會多做一些餐點隔天中午可以吃；而且便當對於不管要出外上班，或是現在在家上班，都很適合，尤其在家上班的人還蠻多的，如果晚上已經做好隔天中午的餐點，中午只要加熱就好比較不會影響到上班的思緒，工作到一半，中午還要煮飯，實在是有點累人；像我朋友，會在週日將一週中午五天份的餐點一次做起來，這個時候用矽密盒就很適合，因為它可以冷凍也可以冷藏，取出後也可以直接用微波、電鍋或烤箱來加熱，太太這次來做乾式咖哩的焗烤飯，順便測試一下，矽密盒好不好清洗。

平時工作繁忙可以吃個焗烤類的飯真的會覺得很幸福，熱量越高的餐點就越療癒人心啊（超大誤），雖然說是熱量有點高的餐點，但是太太還是有搭配花椰菜、糙米，讓傷害降到最低（狂笑），我們來看看怎麼做吧！

圖文詳細好讀版：https://msninitsai.blogspot.com/2021/07/blog-post_23.html

我先來說一下最近使用矽密盒的優缺點吧，優點是盒子可以伸縮收納體積小不佔空間重量輕、蓋子沒有膠條好清洗、蓋子與盒子的密封性很好裝水側放也不怕漏、採半透明設計可清楚看見盒內物品、尺寸有蠻多款可以挑選，缺點是像咖哩這種食材，使用過後會有點染色跟有食物殘留的味道，需要多洗幾次才會比較淡，太太會建議如果裝盛容易染色的食物，可以在食用完畢後盡快用溫水清洗，或讓容器自然曬幾次太陽，約5小時，就可大大改善染色，此外其實優大於弊，矽密盒還是相當好用的廚房用品哦！

日常用的話，其實除了便當之外，裝水果、食材都很適合，外帶餐點也可以使用，我覺得環保商品帶來的“環保”概念是因為用了這個產品而可以減少一次性的容器，太太本身外帶餐點已經不拿餐具很多年，也都會在包包裡放個袋子，環保都是一點一滴慢慢累積，從小地方做起就會有大大的改善，讓我們一起來捍衛地球吧（挺）。

此外大家如果對商品有興趣的話可來這邊參考一下：https://lihi1.com/Lt8YG
目前七月份官網限定有組合最高73折，
另外還有滿額免運加上送好禮哦。
(此篇與仁舟淨塑合作）
#宅宅太太的日常 #仁舟淨塑

身邊朋友幾乎都是天天外食（疫情餐盒系列吃好吃滿！)
身為一個宅居就吃草的PA...無法地抗美食誘惑之下....

https://papacat.xyz/14082-curry-rice-recipe-vegetarian/

日式乾式咖哩10分鐘搞定 全素食譜
食材準備(全素) :

凍豆腐 一份 (一般市售嫩豆腐自製) 馬鈴薯丁，蕃茄(自行切丁) 喜歡哪種食材都自己添加囉！(PA家冰箱剩下這些， 攤手)

咖哩醬料: 蔬食咖哩塊 一大塊，調味上根據個人洗好可以添加糖，番茄醬，想吃極致日式黑咖哩的朋友可以來一點苦苦的巧克力

（下鍋前切小塊比較好溶解）-我個人偏愛S&B 素咖哩，有吃五新 這個品牌的一般款也是可以選用的!

凍豆腐調味: 鹽，醬油，糖，橄欖油(家用油) ， 五辛粉(少許) ，胡椒粉
其他自己看內文

#白飯殺手
＃大人味咖哩
＃乾式咖哩全素食譜

VLOG Ep. 82

有人記得我的檸檬寶寶嗎～～
感覺大家也是看著他們長大的
來報告一下他們的近況
他們真的認真長大熟成
然後被我處理掉了? 笑

這段期間在台灣的大家記得要乖乖待在家
這週影片長度比較長, 看不完的人記得可以分兩次看?

大家一定都要健健康康!!

Love you all,
xoxo


#vlog





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#享慢煮泰 #LemonGrass By Fast Gourmet
#LemonGrassByFastGourmet #流心牛角包 #西環美食 #堅尼地城
#泰國菜 #HKBLOG #hkblogger #HKFOOD #hkfoodblogger #hkfoodblog #hkig #hkigfood #hkigfoodblogger
https://www.instagram.com/p/CIvK1Aene46/
中環好出名食流心牛角包既餐廳
係西環開左新店,泰式新派菜,餐廳走西餐廳風格,環境舒服,服務一流
好彩係禁堂食之前一晚食得到,咁同大家介紹下
呢度而家有優惠餐牌$228便能享用4道菜
有法式龍蝦湯牛角包或泰式冬陰龍蝦湯
牛角包酥脆,最估唔到切開真係流心爆出黎
牛角酥上有好多椰絲碎,記得同湯拌勻先食
唔係好易直接吸左入侯,好易咳
牛角包酥脆,但打完卡就要盡快食,湯汁多
好快包就會變軟身,口感獨特

有牛角既脆口感,但麵包又吸了湯汁帶點軟綿
泰式湯唔辣,但夠香,龍蝦湯夠鮮味濃郁
如果冬陰湯可以再辣D應該味道更好
可選前菜,燒生蠔,花生醬沙爹雞串
我選了一客沙爹雞串,燒得帶點焦
夠香口,表面夠乾,抹上一點特製花生醬
沙爹味濃色重,打得細碎,夠香氣
唔止配肉好食,應該配埋多士都一流
雞串一客兩支,份量夠,一人一串
鍋炒帕能咖哩雞

混入左大蒜,香茅乾式紅咖哩
每件雞肉都沾滿咖哩醬汁
濃香味重,拌飯食一流,口感濃香帶點微辣
係乾式咖哩既另一種食法
配烤酥餅應該也不錯
泰式燒西班牙黑毛豬頸肉
無骨豬頸肉經過調味,再燒香切片上菜
另外配一客特製既酸辣汁配埋食

份量都相當足,厚切片都有6片
邊位燒得乾身,中間位就無過熟
調味本身比較濃重,就咁食會略為單調
加埋佢個酸辣汁食個味道加分好多!
同樣都配一客香米飯,夠爽身夠乾
甜品有三款
真空慢煮法式焦糖燉蛋
椰子雪糕配風乾鳳梨紫米
泰式奶茶流心牛角包

甜品擺盤好靚,底層紫米,中間雪糕,上層鳳梨乾
椰子味香甜濃郁,加埋煮過既紫米,軟綿有彈性
味道幾突出仲有特色,口感豐富

真空慢煮法式焦糖燉蛋
特別香滑既燉蛋質感,完全唔甜,好有蛋香

Lemon Grass Fast Gourmet享慢煮泰 (西環)
西環堅尼地城卑路乍街150號
加多近山地下A號舖