為什麼這篇乳酪餅食譜鄉民發文收入到精華區:因為在乳酪餅食譜這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者cupcook (木不子水晶凍)看板cookclub標題[心得] 平底鍋烤黃金乳酪餅時間Mon ...
乳酪餅食譜 在 兩個豬女孩旅遊食記?手作料理 台北 台中 台南美食? Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 16:58:39
來收藏OREO月餅食譜↗️ 大家中秋節快樂🎑 今天教大家做Oreo月餅!! 很誠實的跟大家說其實吃起來就是oreo🤣 只是造型做成月餅的樣子哈哈哈吃起來偏甜~ — 材料: Oreo一條 (大約可以做2~3個左右) 牛奶 我沒量多少🤣 奶油乳酪(跟內餡重量1:1) 月餅模具 做法: 1⃣️把餅乾跟內...
圖解食譜http://cupcook.pixnet.net/blog/post/39827931
最近敗入的經典義大利料理食譜書中看到了一個超簡單的乳酪餅食譜,食譜中使用的是
帕瑪森乳酪粉,照片看起來很誘人很可口,雖然手邊只有焗烤用的雙色起司(Mozzarella
/Cheddar)還是拿來試玩了一番, 由於起司本性的不同,成品質地看起來沒有帕瑪森乳酪
餅那樣酥脆,但一樣很美味:) 做完之後覺得應該再敗一本起司全書好好來認識認識起司!
食譜來源 :
改編自經典義大利料理,食譜中使用帕媽森乳酪粉以烤箱為工具
食材:焗烤用雙色起司(Mozzarella/Cheddar),50g
器材:烤盤紙切成方格(6*6cm),12張
步驟
1.食材備妥,將起司條切碎粒,方便盛放。
2.平底鍋熱鍋,放入烤盤紙。
3.將起司放上烤盤紙。
4.起司開始融化後,鋪上另一層烤盤紙。
5.受熱的起司開始膨脹。
6.掀開烤盤紙,看見底部起司上色後即可連同烤盤紙翻面。
7.翻面後,再將另一側加熱烤至金黃及可。
8.起鍋,放在桿麵棍上塑形。
木不子的小心得:
1.Mozzarella/Cheddar起司做出來的乳酪餅,會有大量的油脂,上桌前可先用餐巾紙吸
油。
2.金黃色的乳酪片可以做為菜餚盤飾的好食材。
3.食譜書中使用烤箱製作乳酪餅也只需要5~10分鐘,有興趣的朋友歡迎參考看看:>
是一道十分快速方便的開胃菜點心!
以下翻拍食譜書中誘人的可口帕馬森乳酪餅,不同起司效果感覺很不同!
改天要再買帕馬森起司來試試看!
--
歡迎大家拜訪木不子的廚房 (http://www.dodocook.com/kitchen/53 )
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.71.101.175