為什麼這篇乳酪餅怎麼煎鄉民發文收入到精華區：因為在乳酪餅怎麼煎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者lfdfound (越拔)看板cookclub標題[食譜] 馬鈴薯乳酪餅時間Sun Jun 15...
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2021-09-17 11:21:14
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圖文網誌版
http://blog.xuite.net/lfdfound/wretch/220925849
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這個食譜是從常看的Carol自在生活看來的
想說做法跟材料都蠻簡單的
就來試試看了
材料：
馬鈴薯
玉米粉(太白粉) 大約馬鈴薯重量的1/16
鹽巴少許
乳酪絲
步驟：
1.馬鈴薯切小塊，水煮或電鍋蒸熟
2.將馬鈴薯壓成細泥
3.加入玉米粉/太白粉和鹽巴後攪拌均勻
4.攪拌均勻後，就可以準備包乳酪絲了
5.取適量馬鈴薯泥，捏成小圓球後壓平，在放入適量的乳酪絲
6.將薯泥收口後捏密合，因為薯泥沒有延展性
所以乳酪絲不要包過量，如果沒包密的話
煎的時候乳酪會融化流出來
7.平底鍋放油熱鍋後中小火煎，如果有沒用完的乳酪絲也可以在快起鍋前直接放在薯餅上
8.因為馬鈴薯泥本來就熟的，所以煎到二面金黃色就可以起鍋了
起鍋後要趁熱吃，放太久乳酪冷掉，就沒有牽絲的fu了
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推 Kokowaah:這看起來好好吃~~ 06/16 00:12
推 BikeBm:Good! 06/16 00:21
推 chestersun:推~~請問這食譜拿來用烤箱烤，不知合適嗎？ 06/16 13:07
推 wesron:用烤箱的焦香味應該比煎的少一點 06/16 17:42
→ wesron:過幾天也要來試試看，謝謝分享~ 06/16 17:42