台中超隱密咖啡廳，隱身在高級住宅區內的甜點店，有著美味肉桂卷、千層蛋糕、達克瓦茲和乳酪起司條！

🐟魚子醬Instagram：https://www.instagram.com/chevigal/

今兒個去 找安妮找安妮（誰准妳這樣稱呼她的😂）

👉今天換吃 #翻滾牛肉丸潛艇堡，南瓜濃湯新鮮可口，重點就是牛肉丸啦～（其實這也不是我第一次點牛肉丸潛艇堡了😂）
重點就是來吃就知道有多好吃！（有這麼懶嗎🤣）

然後不免俗得一定得點一份 #乳酪起司條！

最後我還點了一杯 #亞麻溜溜鮮奶茶，這次點的是熱的！熱的也很好喝呢！

➡️小插曲：今天泡芙爸把沙拉沾醬不小心倒入鮮奶紅豆裡面了😂😂😂

#阿母的小確幸
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2020.11.15《#台北 #萬華 · guru house 》
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🔺認識我的朋友應該都知道我很愛餐酒館吧🔥
🔺這家位於鬧區附近的小巷內餐酒館格外舒適，還有室外座位，分成 吧檯座｜4人座｜沙發區✨
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🌟雙11優惠 2020/11/11-30🌟
-平日 任選蛋餅+ 任選 70元飲品 只要111元
-18:00-21:00以下酒類同品項 買1送1
Highball / Gin & Tonic / 18 天生啤酒
-14:00-17:00咖啡不限品項 買1送1
結帳金額以高價者計算
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◾GURU 炸物拼盤 NT$.390元🔆
◽經典火烤牛肉鐵板厚夾蛋餅+起司 NT$.80元+15🔆
◾辣味雞肉鐵板厚夾蛋餅 NT$.75元🔆
◽經典瑪格麗特披薩 NT$.210元🔆
◾EGG SULT 終極宿醉三明治 NT$.135元🔆
◽GURU主廚雞肉沙拉 NT$.240元🔆
◾GURU拿鐵 NT$.130元🔆
◽酒香拿鐵 NT$.150元🔆
◾紅茶拿鐵 NT$.70元🔆
◽南方炸雞漢堡 NT$.150元🔆
◾3種起司鐵板厚夾蛋餅 NT$.75元🔆
◽季節綜合野莓蜂蜜生乳優格早午餐 NT$.250元🔆
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#GURU 炸物拼盤
-炸物選4種：深海炸魚條｜香嫩雞柳條｜黃金脆薯｜特濃乳酪起司條
之前來就超想吃的拼盤，真的非常建議多人來可以點！酥脆度很夠，起司條還會牽絲👅
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經典火烤牛肉鐵板厚夾蛋餅
辣味雞肉鐵板厚夾蛋餅
3種起司鐵板厚夾蛋餅
蛋餅就是要加起司阿🧀️蛋餅吃起來很像蔥油餅，酥酥脆脆的口感！三種爆漿起司也好療癒，濃郁起司有對味！
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EGG SULT 終極宿醉三明治
-特製醃肉｜半熟蛋｜青蔥絲｜GURU特製醬料
吐司烤至酥脆，內餡還有流出蛋液的半熟蛋，配上青蔥絲，還有搭上辣辣醬料及午餐肉非常滿足！♥️♥️♥️
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#GURU主廚雞肉沙拉
清爽一波的雞肉沙拉🥗不想吃的太罪惡的朋友可以點這盤！雞肉超嫩我喜歡💕
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#季節綜合野莓蜂蜜生乳優格早午餐
-八色蔬菜佐巴薩米克油醋沙拉｜100%生乳優格｜季節水果｜太陽蛋｜奶油烤吐司｜新鮮果汁
最繽紛的優格，一旁的配料超級豐盛🤩吃的有飽足感，沙拉內還有堅果，健康又有口感😘
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#經典瑪格麗特披薩
經典的口味一定要點看看，切成正方形的披薩🍕好可愛，但個人如果是披薩有更好的選擇👌
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#GURU拿鐵
-威士忌｜拿鐵｜焦糖
有濃郁威士忌酒香🥃加上拿鐵香實在不錯
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Lavender Sweetie
-蘋果｜薰衣草｜玫瑰｜11.3%
這杯超級好喝！薰衣草味非常香，沒什麼酒感！顏色是淡淡紫色好漂亮😍
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U R Glamorous
-百香果｜迷迭香｜碧螺春｜13%
茶香酒香綜合地很有層次感！清爽一波👍
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Mermaid
-蜜李｜柴魚｜東方美人｜12.8%
第一次喝到加上柴魚的酒，很特別，卻不會怪，讓人很有記憶點的一杯，最後直接被我喝光🤣🤣🤣
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#紅茶拿鐵
喝起來茶味重，拿鐵味淡淡的，個人超喜歡❗嘿嘿很符合我這種不愛咖啡的傢伙👀
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💡【店家資訊】💡
🐾地址：台北市萬華區成都路27巷10號
📞電話：02-2361 2522
✅週二-四時間：11:30-24:00
✅週五時間：11:30-01:00
✅週六時間：09:00-01:00
✅週日時間：09:00-24:00
❌公休：週一
📍路線：捷運 #西門站 6號出口 步行三分鐘
Tips：無服務費｜不限時｜低消一杯飲品｜有WIFI
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#台北美食 #台北餐酒館 #西門美食 #guruhouse #guruhouse西門店 #cheese
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#freedom貪吃鬼吃台北
#freedom貪吃鬼吃餐酒館

4道炭烤酥皮點心

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份量：1份
準備時間：10分鐘
炭烤時間：16分鐘
冷凍時間：60分鐘 (可選)
難易度：簡單

1. 包著牛排、菲達起司和西瓜的三角酥皮
所需材料：
1 張市售酥皮 (約17 x 17 cm)
60 g 牛排，切條
20 g 菲達起司
60 g 西瓜，切塊
50 g 融化的奶油
20 g 紅糖
1 顆蛋
1 根竹籤

作法：
1.1 用竹籤將西瓜串好，再用混合好的融化好油和紅糖刷在西瓜上。將整串西瓜和牛排一起放在烤肉架上，將兩面都烤過，然後讓它們稍微冷卻一下。
1.2 將牛排、菲達起司和烤西瓜呈三角形擺放在酥皮上，但要留一點邊。然後在三角形兩個相鄰邊緣的酥皮上，刷上蛋液。
1.3 將沒有擺放內餡的酥皮折向三角形頂端，並用叉子密封三角酥皮的邊緣。
小秘訣：在炭烤前將三角酥皮放入冷凍庫冷凍 1小時，會讓形狀更固定。
1.4 將三角酥皮放在炭火邊緣的烤肉架上，將每面炭烤各約8分鐘。

2. 包著手撕豬肉、鳳梨和波蘿伏酪切片乾酪的三角酥皮
所需材料：
1 張市售酥皮 (約17 x 17 cm)
60 g 鳳梨，切塊
50 g 手撕豬肉
20 g 波蘿伏酪切片乾酪
50 g 融化的奶油
20 g 紅糖
1 顆蛋
1 根竹籤

作法：
2.1 用竹籤將鳳梨串好，再用混合好的融化好油和紅糖刷在鳳梨上。將整串鳳梨放在烤肉架上，將兩面都烤過。把市售的現成手撒豬肉放入平底鍋裡，並於烤肉架上加熱。然後讓它們稍微冷卻一下。
2.2 將手撕豬肉、鳳梨和波蘿伏酪切片乾酪呈三角形擺放在酥皮上，但要留一點邊。然後在三角形兩個相鄰邊緣的酥皮上，刷上蛋液。
2.3 將沒有擺放內餡的酥皮折向三角形頂端，並用叉子密封三角酥皮的邊緣。
小秘訣：在炭烤前將三角酥皮放入冷凍庫冷凍 1小時，會讓形狀更固定。
2.4 將三角酥皮放在炭火邊緣的烤肉架上，將每面炭烤各約8分鐘。

3. 包著培根、瑞士格魯耶爾乳酪和蘋果的三角酥皮
所需材料：
1 張市售酥皮 (約17 x 17 cm)
60 g 培根，切塊
20 g 瑞士格魯耶爾乳酪
1/4 顆蘋果
50 g 融化的奶油
20 g 紅糖
1 顆蛋
1 根竹籤

作法：
3.1 用竹籤將蘋果串好，再用混合好的融化好油和紅糖刷在蘋果上。將整串蘋果和培根放在烤肉架上，將兩面都烤過。然後讓它們稍微冷卻一下。
3.2 將培根、瑞士格魯耶爾乳酪和蘋果呈三角形擺放在酥皮上，但要留一點邊。然後在三角形兩個相鄰邊緣的酥皮上，刷上蛋液。
3.3 將沒有擺放內餡的酥皮折向三角形頂端，並用叉子密封三角酥皮的邊緣。
小秘訣：在炭烤前將三角酥皮放入冷凍庫冷凍 1小時，會讓形狀更固定。
3.4 將三角酥皮放在炭火邊緣的烤肉架上，將每面炭烤各約8分鐘。

4. 包著手撕雞肉、芒果和切達起司的三角酥皮
所需材料：
1 張市售酥皮 (約17 x 17 cm)
50 g 手撕雞肉
60 g 芒果，切塊
20 g 切達起司
50 g 融化的奶油
20 g 紅糖
1 顆蛋
1 根竹籤

作法：
4.1 用竹籤將芒果串好，再用混合好的融化好油和紅糖刷在芒果上。將整串芒果放在烤肉架上，將兩面都烤過。把市售的現成手撒雞肉放入平底鍋裡，並於烤肉架上加熱。然後讓它們稍微冷卻一下。
4.2 將手撕雞肉、芒果和切達起司呈三角形擺放在酥皮上，但要留一點邊。然後在三角形兩個相鄰邊緣的酥皮上，刷上蛋液。
4.3 將沒有擺放內餡的酥皮折向三角形頂端，並用叉子密封三角酥皮的邊緣。
小秘訣：在炭烤前將三角酥皮放入冷凍庫冷凍 1小時，會讓形狀更固定。
4.4 將三角酥皮放在炭火邊緣的烤肉架上，將每面炭烤各約8分鐘。

不要錯過這道培根鳳梨烤雞，也是非常特別的燒烤食譜：https://youtu.be/MDxFNhnIabk

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翔太の卡將的廚房日記
線上課程Vol.7北海道乳酪甜點小樽系列
⭕️報名請往這裡：
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeeRlyWTrCqu1YRfpS7aur2615iGe96exs2LVMz3O5i63rzUA/viewform

🔻更多線上課程請看總課程表🔻
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

⭕️小樽粉雪雙層乳酪蛋糕⭕️
來至北海道的小樽洋菓子鋪的明星商品，一層濃郁的烤乳酪蛋糕，加上一層輕柔的馬斯卡彭慕斯，還有海綿蛋糕的底層與細雪般的表層裝飾，海綿蛋糕是製作甜點的基礎，學會後除了可作為蛋糕底或是蛋糕夾層，還可變化成水果鮮奶油蛋糕，一款甜點可以學到三種不同的單品做法，喜歡乳酪甜點的同學一定不能錯過的哦！

⭕️北海道焦糖乳酪布蕾⭕️
這款超濃郁的烤布蕾是老師在日本名古屋吃到的，第一次吃到時我也非常為之驚艷！加入了北海道乳酪增添濃郁的風味，吃起來口感非常的綿密細緻且濃郁，每次上實體課程同學們吃到這一款都說這個好濃郁～好好吃～好綿密～

⭕️帕瑪森乳酪雪紡蛋糕⭕️
輕盈濕潤的輕乳酪蛋糕，加上香氣四溢的帕瑪森乳酪及切達起司，鹹鹹甜甜的滋味非常好吃，不需要水浴烘烤的平盤式烤法縮短烘烤時間，可以快速製作接單，很適合作為長條蛋糕


⭕️ 課程內容章節 ⭕️

小樽粉雪雙層乳酪蛋糕
1-1 基礎海綿蛋糕製作
1-2 烤乳酪蛋糕
1-3 馬斯卡彭慕斯
1-4 脫模與表層裝飾.試吃時間.保存方式
課程中使用6吋圓型烤模及５吋圓型慕絲圈模型示範教學

北海道焦糖乳酪布蕾
2-1 焦糖液製作
2-2 布蕾液製作：烘烤布蕾重點提醒，如何烤出零毛孔的組織
2-3 試吃時間.保存方式
課程中使用耐烤胖胖布丁杯（容量140ml）示範，同時也會講解玻璃容器.陶瓷容器的烘烤方式

帕瑪森乳酪雪紡蛋糕
3-1 帕瑪森乳酪雪紡蛋糕製作
3-2 烘烤重點提醒.出爐處置.組裝與夾層
3-3 成品切割方式與包裝.試吃時間.保存方式
課程中老師會教學如何自製烤盤，以及不同烤盤大小的份量換算計算
課程老師也會說明有關於奶油乳酪的選擇運用

＃線上課程永久觀看學習
＃歡迎海內外同學報名
＃北海道乳酪專修2

翔太の卡將的廚房日記
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近期聽到這句覺得開心所以想分享給您😁
「會吃的人都是熱愛生活的人」我要把它變成座右銘😜（真的很喜歡吃～心情不好吃，吃就能愉悅到忘記；心情好吃，更是快樂加倍欸！對於吃吃吃真的無法抗拒～）
但女生就是這樣什麼都想吃，又什麼都怕胖是吧
沒關係！那安排一個禮拜一天從睜開眼睛起嘴巴就不要停🤣想吃什麼都可以
其餘的時間就好好克制自己用力邁開腿唄

這個中午用一週一爆食吃播系列陪你一起吃午餐吧🤗

謝謝 @museekitchen
🧡燻鮭魚蜂蜜油醋沙拉
那朵鮭魚花直接一口塞進嘴巴～生菜加醬或不加都超級香！齁又開始回味了
🌿香草醬嫩煎牛舌
就算沒有醬也想讓人一吃再吃～而且很厚，感受的到跟它舌頭碰舌頭的軟嫩🙈
🧄大蒜迷迭香薯條
不瞞您說那天我晚了快3小時才開吃，悶在盒裡的薯條完全不減他的脆，那個蒜香帶點鹹香的調味！真的豪刷嘴～
🤍松露奶油干貝燉飯
干貝鮮甜又大顆，連飯裡的料也是足足的那種～大口大口吃的好過癮
🌹保加利亞玫瑰檸檬汽水
加了檸檬玫瑰味更清新了～完全清涼暢快又解膩

謝謝 @725veronicama @vmdesserts
特製減糖馬卡龍💜看跟吃都是種享受呀
🤎鹹焦糖
一咬下我以為我在吃太妃糖，但是完全不甜膩！裡面還帶點堅果口感超喜歡
💙起司🧀️
就是輕重乳酪蛋糕的綜合版～一次吃10個我絕對不會有問題🤣
🥜花生
撲鼻而來的花生香氣因為帶點鹹所以不會覺得膩～吃完還有環繞在口腔鼻腔的餘韻～～～

全部都吃的超乾淨啦～還想看我吃什麼呢？
留言告訴我呦！那下禮拜見囉😘